Chef de cuisine(F/H) - Cambrai, France - Département du Nord

Département du Nord Cambrai, France

il y a 3 semaines

Contractuel

Description

Vous êtes ... ?

Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ;

Expert(e) en techniques culinaires, dans l'élaboration de menus équilibrés ;

Attentif(ve) à la gestion des stocks et des coûts ;

Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;

Sensibilisé(e) à l'outil informatique (logiciel spécifique de restauration) ;

Manager à l'écoute de votre équipe.

Grâce à vous le Département est là

Le Département est un véritable acteur dans la qualité des repas servis dans les collèges. L'objectif premier est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas.

Partenaire indispensable à la réussite de ce challenge quotidien, vous contribuez à :

Concevoir et assurer la production des repas servis ;

Elaborer des menus variés et équilibrés ;

Réaliser les commandes en gérant les coûts ;

Appliquer et faire respecter les règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité ;

Animer et coordonner l'équipe de cuisine ;

Contribuer à la mise en place du PMS ;

Organiser le magasinage ;

Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux.

Pour vous, le Département est là

Salaire annuel net composé du Complément Indemnitaire Annuel et d'une prime annuelle ;

Titre repas ;

Complémentaire Santé & Prévoyance (facultative) ;

Prestations Sociales (CESU, chèques vacances, ...), Comité d'Œuvres Sociales ;

Annualisation du temps de travail.

Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

beBee Professionals Auby, France À temps plein €28.000 - €45.000

Responsabilités: · - Planifier et préparer des plats de haute qualité conformément aux spécifications du menu et aux recettes. · - Superviser le personnel de cuisine et coordonner les activités de préparation et de cuisson des aliments. · - Surveiller la qualité des aliments, leu ...
chef de cuisine

il y a 3 semaines

RESO FRANCE Boulogne-sur-Helpe, France À temps plein

À propos de nous · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé · Avec ...
chef de cuisine

il y a 2 semaines

3 Brasseurs Lezennes, France À temps plein

À propos de nous · Chez nous ça brasse, et pas du vent · Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convi ...
chef de cuisine

il y a 1 semaine

RESO FRANCE Boulogne-sur-Helpe, France À temps plein

À propos de nous · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé · Avec ...
chef de cuisine

il y a 3 semaines

RESO FRANCE Boulogne-sur-Helpe, France À temps plein

À propos de nous · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé · Avec ...
Chef de cuisine H/F

il y a 3 semaines

Infodis Valenciennes, France CDI

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la · restauration collective en France. · Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. · Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et · faisons-le avec Passi ...
Chef de cuisine F/H

il y a 3 semaines

EHPAD Les Jardins d'Iroise de Mazingarbe Mazingarbe, France CDI, Temps plein

Qui sommes-nous ? · Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles · Notre établissement, à taille humaine avec ses 82 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soi ...
chef de cuisine vivier nord

il y a 3 semaines

3 Brasseurs Lezennes, France À temps plein

À propos de nous · Chez nous ça brasse, et pas du vent · Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convi ...
chef de cuisine h/f

il y a 3 jours

RAS Interim Valenciennes, France 11.65 € Annuel (Brut)

Notre entreprise : · R.A.S nest pas une entreprise de travail temporaire comme les autres : Nous sommes à votre service 7j/7 et 24h/24 sans interruption. Nous assurons un recrutement spécifique et urgent adapté à votre situation. · R.A.S Intérim, cest un réseau dagences demploi ...
Chef de Cuisine

il y a 11 heures

Interaction Buironfosse, France

1. Organiser la production en assurant la sécurité alimentaire et suivre la gestion d'une cuisine collective: · Déterminer les besoins en matières premières et passer les commandes. · Organiser rationnellement la réalisation des prestations ET la gestion des textures d'un public ...
Chef de Cuisine

il y a 3 jours

AcSent des Confluences Bully, France

**Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l'engagement** ; ces mots vous semblent familiers? · Dans le cadre d'une intégration à notre Cuisine Centrale de LA SALETTE à BULLY (69), nous recherchons notre **Chef de cuisine/production (H/F).** · Sous la responsabilité et assistant l ...
Chef de Cuisine

il y a 3 semaines

api restauration Albert, France

Fonction: Chef de cuisine H/F · Référence: CCUI/PICSCO/16083 · Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT · Mission: · Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d'entreprise à mission, nous affirmons des ...
Second de cuisine/sous chef H/F

il y a 3 semaines

Auberge du Pont Billy, France cdi

L'établissement Auberge du Pont basé à Billy (03) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F. · AVANTAGES DU POSTE: · • Des primes sont versées en fonction des résultats · • Pourboires partagés · DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT: · Une cuisine soignée, gourmande et parfumée, a ...
Chef de Cuisine

il y a 2 jours

api restauration Orchies, France

Fonction: Chef de cuisine H/F · Référence: CCUI/HAI/15759 · Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT · Mission: · Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d'entreprise à mission, nous affirmons des en ...
Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

VIDA Beaurains, France

Dans le cadre du developpement de notre restaurant · Nous recherchons activement un chef cuisine en specialitées Italiennes. Vous aurez en charge une equipe de 4 pers. tout est frais, de saison et fait maison, vous aurez une liberté pour vos cartes, nous vous demandons juste de f ...
Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

SAS LE 1920 Saint-Quentin, France

**À propos de nous** · SAS LE 1920 est une petite entreprise située à 02100 Saint-Quentin. Notre société est centrée sur le client, valorisante et axée sur la collaboration, et notre objectif est satisfaire nos clients. · Points clés de notre environnement de travail: · - Repas f ...
Chef Gérant en Cuisine Centrale H/F

il y a 3 semaines

Sodexo Saint-Quentin, France CDI

Votre quotidien chez nous · : Dans le cadre d'un potentiel futur développement ; nous recherchons notre futur(e) CHEF GERANT H/F pour intervenir sur Saint-Quentin. · Vos missions : · • Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité · • Effectuer l ...
Second de cuisine(F/H)

il y a 3 semaines

Département du Nord Cambrai, France Contractuel

Vous êtes ... ? · Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ; · Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ; · Capable de faire preuve d'initiative et d'esprit d'équipe ; · Réactif(ve), dynamique, vou ...
Cuisinier (h/f)

il y a 3 semaines

DomusVi Cambrai, France À temps plein

À propos de nous · La résidence Les Amandines située à Cambrai (59) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre de remplacements congés d'été cuisine du 05/08 au 18/08 et du 02/09 au 15/09. · Située à Cambrai (59), à 35 mn de Valenciennes via l'A2 et moins de 46 mn d'Arras via l' ...
Chef de Mission Comptable

il y a 1 semaine

Talents AEC CAMBRAI, France

Je suis Antoine De Oliveira et je recherche pour mon client, cabinet comptable basé à Cambrai (59), un chef de mission comptable H/F dans le cadre d'un CDI. Mémorialiste accepté. · Vos missions sont les suivantes : · - Gestion d'un portefeuille client varié (TPE, PME) · - Managem ...