Cuisinier(Ère) (H/F) - Ref : Cuirucro1123 - Strasbourg, France - Crous de Strasbourg

Crous de Strasbourg

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Restaurant Universitaire de Cronenbourg**
Vous souhaitez contribuer aux missions du Crous.
Vous recherchez un poste évolutif et inventif dans un restaurant universitaire et des cafétérias implantés au cœur de la vie étudiante.
Vous souhaitez concilier vie professionnelle et vie privée, ce poste est pour vous

FONCTION : CUISINIER(ÈRE) H/F - REF : CUIRUCRO1123

Catégorie : C
Emploi-type : Commis de cuisine et restauration
Salaire Brut Mensuel : 1970;
- €
Poste à temps plein
**Pas de week-end, pas de soir**
Horaires : du lundi au vendredi de 7h30 à 15h20
Contrat à durée déterminée : dès que possible au 31/08/2024 (possibilité de prolongation)
Localisation du poste : Restaurant universitaire de Cronenbourg, 23 rue du Loess 67200 Strasbourg

Diplôme - expérience:

- Diplôme de niveau 3 requis (CAP ou équivalent)
- 2 ans d'expérience requise

**Environnement**
Le Crous (Centre régional des œuvres universitaires et scolaires) de Strasbourg intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants de l'académie de Strasbourg. Établissement public, le Crous gère les aides financières (bourses), une offre de restauration à tarification sociale équivalente à repas étudiants par an et un parc de 4 870 logements. Il est animé, dans le cadre d'un réseau national, par le Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires (CNOUS).

Le Restaurant universitaire de Cronenbourg est situé au cœur du campus universitaire du CNRS de Cronenbourg. Avec ses 1240 places assises, cette unité de gestion de restauration peut atteindre en période haute 1500 repas/jour. Le Resto U' dispose d'un self traditionnel avec le menu étudiant, un self express, une salle du personnel, une cafétéria et deux espaces VIP.

Effectifs : 446 ETP
Domaine d'activité : Restauration collective
Missions : Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères
sociaux) et aides spécifiques, action sociale, actions culturelles

Fonction : Cuisinier(ère)
Encadrement : Non
Missions : Confectionner et présenter les plats à servir ou les prestations à servir en restauration collective

**Description du poste**:

- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies
- Possibilité d'exercer une activité de traiteur
- Mettre en place et préparer la distribution
- Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité
- Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur

**Qualités requises**:

- **Connaissances**:_
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur
- Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent
- Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie
- **Compétences opérationnelles**:_
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage
- _ Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective

**Compétences comportementales**:

- Savoir travailler en équipe,
- Capacité d'adaptation,
- Aptitude à la communication,
- Prise d'initiative,
- Organiser,
- Créatif

**Rattachement administratif / hiérarchique**: Directeur/trice de l'Unité de Gestion, directrice adjointe et chef de production.

**Conditions particulières d'exercice**:

- Contraintes physiques :_
- Port de charge
- Travail en zone froide (selon poste)
- Station debout

**Vous trouverez aussi au Crous**:

- Des avantages sociaux :_
- Le remboursement d'une partie des frais de transport**,**:

- Une contribution à la mutuelle,
- Un restaurant administratif
- Des prestations d'action sociale sous conditions.
- La conciliation de la vie personnelle et professionnelle_
- Des droits à congés (45 jours/an)
- Une carrière dynamique_
- Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière,
- Une formation continue riche et accessible.

Merci de mentionner la référence de l'offre dans l'objet du mail.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 10 mois

Salaire : 1 970,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel