- Floor presence during shift, greeting and interacting with guests.
- Perform daily inspection of restaurant for readiness according to standards.
- Responsibility for all opening/closing procedures of shift, including Log Book, pre-meal shift, guest comment card process, and menu engineering.
- Maintain fast, accurate service, positive guest relations, and ensure products are consistent with company quality standards.
- Responsibility for maintaining the highest standards of service and ambiance.
- Supervision of tabletop presentation for meal service.
- Supervise and direct service
- Handle guest complaints in the most diplomatic manner.
- Ensure food quality and 100% customer satisfaction.
- Complete menu knowledge (breakfast, lunch, dinner, bar and wine pairing).
- Maintaining inventory of equipment, linen and other supplies
- Profit & Loss management by following cash control/security procedures manages labor, review financial reports, and takes any appropriate actions.
- Monitoring and controlling Micros system in appliance to guest checks and hotel reports
- Monitor speed of service and exercise quality control for both food and beverage.
- Schedule dining room personnel with forecasted business ensuring that staffing is adequate and yet within budgetary goals.
- Increase knowledge of the industry trends.
- Maintain safety by adhering to stated safety policies and handle guest and employee accidents.
- Ensure Occupational Safety & Health Act, local health and safety codes, and company safety and security policy are met.
- Relate any outlet maintenance needs to the Engineering Department by work order program.
- Keep storerooms in a state of readiness, cleanliness and tidiness.
- Promote and maintains good employee relations between service kitchen and dining room.
- Lead efforts in recruiting, interviewing, and hiring team members; conducts performance appraisals, take disciplinary action, motivate and train.
- Wine lists development.
- Work is in the area of wine procurement, storage, and wine rotation.
- Responsible overall for the delivery of wine service.
- Progressive and ongoing staff education.
- Working along with the culinary team, by pairing and suggesting wines that will best complement each particular food menu item.
- Working on the floor as sommelier assisting in service and elevating our service performance while in direct contact with the restaurant patrons.
- Ethical duty to work with the taste preference and budget parameters of the patron.
- Maintenance of all wine lists and menus. Qualifications
- A college degree is preferred.
- Freestanding restaurant experience necessary or luxury hotel a plus.
- Strong food/wine and liquor knowledge.
- Excellent customer service skills.
- Clear concise written and verbal communication skills in English, second language is an asset
- Must be proficient in Microsoft Office, namely Word and Excel.
- Must have excellent organizational, interpersonal and administrative skills and excellent attention to detail.
- Ability to meet deadlines, work under pressure and work independently.
- Ability to deal with internal and external customers, some of whom will require high levels of patience, tact and diplomacy to defuse angry situations and collect accurate information in order to resolve conflicts.
- Ability to handle multiple tasks.
- Strong leadership skills and the ability to motivate people.
- Administer the operation in such a manner as to bring into effect the superior product and service expected from the outlet. Oversee restaurant operations.
- Coordinates with the Director of Outlets, plans and actions to achieve improved operations, overcome deficiencies, and institute necessary changes.
- Complete knowledge of P.O.S system.
- Ability to calculate/analyze data
- Basic business math and accounting skills.
- Attention to detail and strong sense of urgency.
- Focus on quality and revenue as the primary path to profits.
- Articulate ideas and concepts easily and express point of view with confidence.
- The ability to think 'out of the box' and see the big picture.
- Must possess the following strengths: high energy, entrepreneurial spirit, motivational leader, effective communicator, desire to provide exceptional customer service and ability to improve the bottom line Additional Information
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assistant bar manager
il y a 3 semaines
Club Med Paris, France Temporary contractASSISTANT BAR MANAGER · Job location · Club Med Group · Contract type · Temporary contract · Job description · Missions 商品の受取と管理 · 食品倉庫・貯蔵庫の管理 · 在庫品の出庫管理(厨房、レストラン、バー) · 倉庫管理者チームの管理 · 在庫品の登録、コンピューターによるフォローアップおよび棚卸し · サービス品質、安全衛生およびクラブメッドが定めるプロセスの運用管理 · Profiles 職務経験要 · ITス ...
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Bar Manager
il y a 3 semaines
L'île Issy-les-Moulineaux, FranceDepuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pô ...
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Bar Manager
il y a 1 semaine
Hôtel Le Parchamp Boulogne-Billancourt, FranceLe bar et roof top Manager a sous sa responsabilité le bar et le roof top de l'hôtel. · Depuis le service en salle jusqu'à la gestion comptable, il intervient dès la réception du client dans l'accueil, le service et l'encaissement des consommations. · Pendant toute la durée du se ...
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Bar Manager
il y a 3 semaines
COYA Paris e, FranceLe Bar Manager est responsable du bon fonctionnement et de la cohérence du concept du Pisco Bar · - Le Bar Manager est présent sur les opérations du bar et s'assure d'offrir une excellente expérience client, tout en veillant à ce que le concept de la marque COYA se reflète dans t ...
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Bar Manager
il y a 2 semaines
Galeries Lafayette Paris, FranceRéférence · - EPM - BAR MANAGER-11954 · - Filière-Métier · - ALIMENTATION / RESTAURATION · - Localisation · - France / Ile-de-France / PARIS · - Type de contrat · - CDI · - Temps de travail · - Temps Complet · - établissement · - Magasin Paris Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie · ...
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Bar Manager
il y a 1 semaine
Madeho Paris, FranceEn plein de Paris, à quelques minutes à pied des Champs Élysées, se trouve le **PLEY** Hotel. Véritable lieu de vie, le **PLEY** offre une atmosphère vintage et vibrante. Notre hôtel, unique et original vous séduira avec sa décoration inspirée par la riche histoire radiophonique ...
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Bar Manager
il y a 3 semaines
Hotel Normandy Paris Paris er, FranceNous recherchons un RESPONSABLE BAR · Petite équipe de 3 Barman + extras · Notre speakeasy REHAB est un bar caché premium d'une quarantaine de places assises · Management d'équipe, développement commercial du lieu, mise en place d'une nouvelle carte boissons, développement de la ...
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Bar Manager
il y a 2 semaines
PUBLIC HOUSE Paris, FranceDepuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pô ...
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Bar Manager
il y a 2 semaines
Eataly Paris Marais Paris e, FranceRejoins la famiglia Eatalienne · Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne. · Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaïl'enseigne a débarqué à Paris, à deux pas du BHV. Le lieu idéal pour f ...
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Bar Manager
il y a 1 semaine
PUBLIC HOUSE Paris, FranceDepuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pô ...
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Bar Manager
il y a 2 semaines
Cali Sisters Group Paris e, France**BAR MANAGER (H/F)** · Le Groupe CALI SISTERS recherche un.e BAR MANAGER pour l'un de ses restaurants. · Compétences recherchées: · - SHOWMAN aime les gens, aime sourire, aime accueillir · - connaissances des cocktails et cafés (latte, cappucino, etc) · - obsédé.e de la propret ...
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Bar Manager
il y a 2 semaines
Abricot Paris e, FranceAbricot recrute Nous sommes un bar à cocktails d'inspiration californienne et brooklynienne tenu par deux Américaines dans le 10e arrondissement, et nous recherchons une personne motivée, organisée, sympa et communicative pour rejoindre notre équipe en tant que Bar Manager. Si vo ...
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Bar Manager
il y a 3 semaines
Cali Sisters Group Paris e, France**BAR MANAGER (H/F)** · Le Groupe CALI SISTERS recherche un.e BAR MANAGER pour l'un de ses restaurants. · Compétences recherchées: · - SHOWMAN aime les gens, aime sourire, aime accueillir · - connaissances des cocktails et cafés (latte, cappucino, etc) · - obsédé.e de la propret ...
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Manager de Bar
il y a 1 semaine
DADOUN Levallois-Perret, FranceGroupe de près de 170 personnes, en pleine croissance, nous faisons partie des leaders dans la gestion des marchés alimentaires en Ile de France. Les missions de l'entreprise sont d'animer l'espace public, de faire vivre le commerce de proximité en ayant les marchés les plus attr ...
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Bar Manager
il y a 5 jours
ARCHER VENDOME RESTAURANT Paris er, FranceAccueillir et conseiller le client · - Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité · - assurer et vérifier les commandes approvisionnement produits · - promouvoir les produits de l'établisse ...
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Bar Manager
il y a 1 semaine
Abricot Paris e, FranceAbricot is hiring a Bar Manager We're a women-owned California-Brooklyn inspired cocktail bar in the 10e arrondissement, and we're looking for an enthusiastic, organized, kind and communicative person to grow and manage our team. If you care about providing warm, inclusive hospit ...
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Bar Manager
il y a 2 semaines
Lazy Day Brunch Paris, FranceLazy Day est à la recherche d'un **Barman** pour sa toute nouvelle équipe pour l'ouverture de son nouveau restaurant. · Après le succès du premier restaurant, Lazy Day se lance dans une nouvelle aventure · Lazy Day est un restaurant qui proposera uniquement des assiettes à partag ...
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Assistant Manager Bar
il y a 1 semaine
Annette K Paris e, FranceSitué en bord de Seine au niveau du Parc André Citroën (15ème), le bateau « Annette K » est **LE tout nouveau lieu de vie de Paris.** · C'est **une salle de sport géante**, avec des cours collectifs ouverts à tous, débutants ou confirmés, **une piscine de longueur olympique en ro ...
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Bar Manager
il y a 2 semaines
La Squadra Big Mamma Paris, FranceBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). · Notre mission? Partager ...
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Bar Manager
il y a 1 semaine
Cali Sisters Group Paris e, France**BAR MANAGER (H/F)** · Le Groupe CALI SISTERS recherche un.e BAR MANAGER pour l'un de ses restaurants. · Compétences recherchées: · - SHOWMAN aime les gens, aime sourire, aime accueillir · - connaissances des cocktails et cafés (latte, cappucino, etc) · - obsédé.e de la propret ...
Champagne Bar Manager - Issy-les-Moulineaux, France - Accor
Description
Company Description
Why work for Accor?
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor's limitless possibilities.
Be a part of the historic castle on the park, The Plaza, A Fairmont Managed hotel, a timeless landmark capturing memories since 1907. Located in the heart of midtown, The Plaza now features 282 luxury hotel rooms and suites, the elegant Champagne Bar and stylish Rose Club, as well as the legendary Palm Court, New York City's premier destination for afternoon tea. The Plaza offers the Five Diamond standard of excellence and sophistication while offering an authentically local and unrivalled experience for our guest.
Job DescriptionThe Champagne Bar Manager is responsible to administer the successful planning, organization, and coordination of all food and beverage activities, while providing exceptional 5-diamond service. Adherence to established policies, standards and procedures are required at all times in order to achieve high levels of customer satisfaction, quality service, compliance with corporate policies and procedures and local regulations while meeting/exceeding financial goals. The Champagne Bar Manager will lead a management and service team of colleagues to a common goal for the guest, colleague, owner and brand awareness.
Compensation: $80, $90, Annual Salary
Responsibilities
All your information will be kept confidential according to EEO guidelines.
Visa Requirements: Must be legally authorized to work in the United States.
