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Neuilly-sur-Marne

    Second de Cuisine - Neuilly-sur-Marne, France - LE MERCATO DE L'EMPLOI

    LE MERCATO DE L'EMPLOI
    LE MERCATO DE L'EMPLOI Neuilly-sur-Marne, France

    il y a 5 jours

    LE MERCATO DE L'EMPLOI background
    À temps plein
    Description

    À propos de nous

    Bonjour, moi c'est Thierry Chevalier du Mercato de l'Emploi

    Aujourd'hui j'ai un poste de « Second de Cuisine (H/F) » à vous proposer sur le département de Seine-Saint-Denis (93)

    Cela vous tente ?

    Vous habitez les environs de Neuilly-sur-Marne ?

    Vous souhaitez travailler au contact de personnes âgées et contribuer à leurs apporter du plaisir dans l'assiette ?

    Super

    Je recherche pour mon client, Maison de Retraite médicalisée, quelqu'un d'expérimenté pour venir renforcer son équipe le plus rapidement possible.

    Prêt(e) pour en savoir plus ?

    Mission

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales fonctions seront :

    • ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS
    • Organiser les tâches journalières et planifier le travail de fabrication en s'assurant d'une coordination dans le processus de fabrication du jour.
    • S'assurer de la qualité des repas servis auprès des Résidents/Patients.

    ASSURER UNE GESTION QUOTIDIENNE DE L'ACTIVITÉ RESTAURATION

    • Contrôler les livraisons à réception (contrôle quantitatif et qualitatif) en relation avec le bon de livraison et le bon de commande.
    • Peut être amené à superviser l'activité de production et de distribution des repas par l'équipe de restauration.
    • Peut être amené à gérer les sorties journalières alimentaires (petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations, les grammages par convives.
    • Peut être amené à gérer les approvisionnements dans la perspective d'une absence planifiée (élaboration et passage des commandes auprès des fournisseurs référencés).

    ÊTRE ACTEUR DE L'HYGIÈNE, LA SECURITE ET LA DÉMARCHE CLIENT

    • Respecter dans son quotidien le PMS Établissement et les procédures en place en cuisine.
    • Signaler immédiatement au Directeur tout dysfonctionnement sur les matériels et équipements pouvant mettre en péril la sécurité alimentaire, la sécurité au travail et/ou la démarche qualité de l'établissement.
    • Être garant dans son quotidien du respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire en cuisine suivant la réglementation en vigueur.

    Profil

    De formations :

    CAP/BEP Cuisine (Cuisinier expérimenté)

    et/ou BAC Pro Restauration

    et/ou BTS Hôtellerie

    Vous justifiez d'une réelle expérience en EHPAD et/ou en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective.

    Vous connaissez la cuisine traditionnelle et avez le côté culinaire, vous maitrisez les techniques de cuissons, d'élaboration et de mise en place des plats, vous souhaitez faire monter en compétences vos équipes, vous maitrisez les normes HACCP et avez à cœur d'œuvrer pour la qualité de vie des résidents.

    Vous avez le sens du service, de la créativité, de l'empathie, êtes force de proposition et êtes proactif ; vous aimez le travail en équipe, transmettre, apprendre et êtes capable de remplacer le Chef de cuisine en cas d'absence temporaire.

    Nous proposons une rémunération à hauteur de vos compétences et de votre expérience avec tous les avantages d'un grand groupe

    CONDITIONS:

    Contrat : CDI avec période d'essai

    Salaire : 2100€ à 2300€ Brut/Mois suivant expérience

    + Prime SEGUR de 238 €

    + Avantages CE grand Groupe

    + Mutuelle & Prévoyance

    Statut Agent de Maîtrise

    Possibilité de formation et d'évolution au sein du Groupe.

    Vous vous reconnaissez dans ce poste ?

    Alors ne tardez pas

    Contactez-moi au plus vite car mon client n'attend Que vous

  • La Lucania

    Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    La Lucania Antony, France

    Restaurant traditionnel Italien recherche un second de cuisine de préférence spécialisé en cuisine italienne et justifiant d'au moins 1 an a ce poste poste ou bien de 2 ans au poste de chef de partie. · Travail du mardi au samedi en coupure 41h par semaine. · Évolution possible · ...

  • ELIOR

    Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    ELIOR Noisy-le-Grand, France

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents · Rejoignez Elior su ...

  • Les Mérovingiens Café Brasserie

    Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Les Mérovingiens Café Brasserie Noisy-le-Grand, France

    Brasserie "Les Mérovingiens" de Jacky Ribault (1* au guide Michelin pour son Restaurant "l'Ours" à Vincennes et "Qui Plume la lune" à Paris), à Noisy le Grand recherche: · Second(e) de cuisine /Sous chef(fe) pour épauler notre chef. · Expérience recquise pour intégrer se poste. · ...

  • Restalliance

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Restalliance Le Raincy, France

    Nous recrutons un second de cuisine (F/H) à le Raincy (93) en contrat CDI. · Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. · I ...

  • Restalliance

    Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Restalliance Le Raincy, France

    **Au quotidien**: · Nous recrutons un second de cuisine (F/H) sur Le Raincy en contrat CDI. · Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de s ...

  • Restalliance

    Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Restalliance Le Raincy, France

    Nous recrutons **un Second de Cuisine (F/H) à Le Raincy en contrat CDI temps plein.** · Au quotidien : · Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en ...

  • RESIDENCE LA VALLEE DE LA MARNE

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    RESIDENCE LA VALLEE DE LA MARNE Joinville-le-Pont, France

    du poste: · Résidence la Vallée de la Marne Joinville-le-pont · Votre mission: · Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative. · Il/Elle participe à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. · Il/E ...

  • Restalliance

    Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Restalliance Bondy, France

    **Au quotidien** · Nous recrutons un second de cuisine (F/H) à Bondy (93) en contrat CDI. · Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissemen ...

  • Restaurant le havane

    Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Restaurant le havane Montreuil, France

    Restaurant le HAVANE, recherchons un second de cuisine, pour renforcer notre équipe. · Type d'emploi : Temps plein, CDI · Avantages: · - Horaires flexibles · Programmation: · - Horaires flexibles · Types de primes et de gratifications: · - Heures supplémentaires majorées · Format ...

  • Delisaveurs

    Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Delisaveurs Montreuil, France

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à Montreuil dans le 93 · Type de contrat : CDI · Lieu de travail : FranceAgriMer · Horaires: · - Matin : 7h30-11h · - Après-midi : 11h30-15h · - Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êt ...

  • Restonis

    Second de Cuisine

    il y a 13 heures

    Restonis Bondy, France

    Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Vous participez à la **production culinaire** (chaud et froid). Restonis s'engage sur des servic ...

  • IDEEL GARDEN

    Second de Cuisine

    il y a 13 heures

    IDEEL GARDEN Montreuil, France

    **À propos d'Ideel Garden** · Fondée en 2019, Ideel Garden est la première cantine digitale écologique à destination des entreprises, universités, coworking et épiceries via 2 solutions: · - L'installation et l'aménagement de distributeurs et de frigo connectés ; · - La vente de ...

  • Restonis

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Restonis Bondy, France

    Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Vous participez à la **production culinaire** (chaud et froid). Restonis s'engage sur des servic ...

  • LNA Santé

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    LNA Santé Vincennes, France

    SDC/94V · Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE · **Notre vision**: Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. · **Notre mission**: Soigner et prendre soin. · Bienvenue au Verger de Vincennes · En appui au Che ...

  • zenitude relais&spa

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    zenitude relais&spa Roissy-en-France

    Zenitude hotel relais SPA CGD,Pour sa résidence 4 étoiles située en zone aéroportuaire de Paris Roissy et dotée d'un restaurant, d'un SPA et de plusieurs salles de séminaire, le groupe Zenitude recrute H/F: · **second de cuisine** · Vos missions les suivantes: · - Vous Manager l' ...

  • ZENITUDE ROISSY CHARLES DE GAULLE

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    ZENITUDE ROISSY CHARLES DE GAULLE Roissy-en-France

    Zenitude hotel relais SPA CGD,Pour sa résidence 4 étoiles située en zone aéroportuaire de Paris Roissy et dotée d'un restaurant, d'un SPA et de plusieurs salles de séminaire, le groupe Zenitude recrute H/F: · **second de cuisine** · Vos missions les suivantes: · - Vous Manager l' ...

  • Pôle Emploi

    Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pôle Emploi Roissy-en-France

    **Qualification**:Agent de maîtrise · - **Profil recherché**: · - **Expérience**:2 ans · - **Compétences recherchées**: · - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...) · - Cuire des viandes, poissons ou légumes · - Doser des ingrédients culinaires · ...

  • HOTEL NOVOTEL PARIS ROISSY CDG CONVENTION

    Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    HOTEL NOVOTEL PARIS ROISSY CDG CONVENTION Roissy-en-France

    SECOND DE CUISINE · Description de l'entreprise: · Hôtel d'affaires situé à 3Km de l'aéroport international Paris Roissy CDG & des Parcs des expositions de Villepinte et du Bourget, le Novotel Paris Roissy CDG Convention compte 295 chambres, 1 restaurant, 1 salle de petit-déjeune ...

  • Hôtel Acadie Paris Nord Villepinte

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Hôtel Acadie Paris Nord Villepinte Tremblay-en-France

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe exceptionnelle situé au cœur de Villepinte. Si vous êtes un professionnel de la cuisine avec une passion pour la créativité culinaire et le travail d'équipe, nous aimerio ...

  • Sodexo

    Second de Cuisine

    il y a 13 heures

    Sodexo Pantin, France

    Informations générales · SECOND DE CUISINE H/F · - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. · - Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de ...