Contrôleur de Gestion Opérationnel - Paris, France - Eleni Group

Eleni Group

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'entreprise** Eleni Group** est un acteur majeur de la restauration et de l'épicerie fine en France. Créé en 2019 par les entrepreneurs Pierre-Julien et Grégory Chantzios et le chef Juan Arbelaez, Eleni est un véritable créateur d'ADN de marque et de concept dans le secteur de food.

En 2023, Eleni se compose de 12 restaurants (YAYA Secrétan, YAYA St-Ouen, YAYA La Défense, YAYA Antony, YAYA Lille, Bazurto, Plantxa, Arbela 10, Arbela 11, Arbela Boulogne, Pouliche, Café de Luce), 1 boutique épicerie fine (Maison Kalios), 3 marques d'épicerie fine (Kalios, Amadito, Zyos) et 1 hôtel en construction.

Plus de 200 collaborateurs et talents, pilotent et accompagnent chaque projet au quotidien selon leur panel d'expertises.

Eleni conseille également des chefs emblématiques comme Christophe Aribert** ; un volet conseil, qui permet au groupe de se développer auprès d'acteurs majeurs de la gastronomie partout en France.

**Description du poste**:

- « Nous vous proposons de rejoindre un groupe dynamique et une équipe siège engagée dont chaque membre est porteur de projets et dispose d'une véritable volonté d'apporter sa pierre à l'édifice. »_

**_ELENI Group, créateur de lieux et d'expériences uniques dans l'hôtellerie restauration, connaît un fort développement et recherche son/sa futur(e) contrôleur de gestion._**

Rattaché(e) à la Direction, vous aurez pour principales missions d'assurer la fiabilité des données financières du groupe et d'accompagner les directeurs et chefs de nos différentes entités à optimiser leur gestion quotidienne.

**_Descriptif du poste_**_ :_**

Vous interagissez avec l'ensemble des équipes siège et terrain et effectuez les contrôles nécessaires au respect des indicateurs de gestion de la société. Vos principales missions sont les suivantes:

- Suivi et analyse de la marge F&B et des principaux indicateurs du P&L.
- Formation et accompagnement des opérationnels aux process.
- Identification de l'origine des écarts de ratios sur le terrain.
- Suivi, contrôle et analyse des inventaires.
- Analyses ponctuelles à destination des opérationnels et/ou de la direction générale.
- Suivi de la mise en place de l'outil IA WeLink et de son optimisation continue pour l'analyse des costs.
- Réalisation du reporting bi-mensuel des indicateurs de performance.

**Profil recherché**
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Profil recherché :_**
- Vous avez une formation au sein d'une grande école de commerce (bac+4/5) ou équivalent universitaire avec une spécialisation en gestion financière.
- Vous possédez une expérience de 4 ans minimum en contrôle de gestion opérationnel idéalement dans le secteur de l'hôtellerie restauration.
- Vous avez un esprit d'analyse et un goût prononcé pour les chiffres.
- Vous aimez le terrain et êtes pédagogue.
- Doté(e) d'un excellent sens du relationnel, vous appréciez travailler dans un environnement réactif et mouvant.
- Vous maîtrisez l'anglais.
- Vous avez une excellente maîtrise d'Excel et une certaine appétence pour les systèmes d'informations en général.
- Rigueur, organisation et curiosité sont vos atouts pour réussir.

**_Conditions du poste :_**
- CDI à pourvoir dès que possible
- Poste Basé à Paris 9e
- Rémunération selon expérience