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Maître d'Hôtel Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon
il y a 2 semaines
Macarons Recrutement Dijon, France CDIEntreprise · Ce restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonniè ...
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Second de Cuisine Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon
il y a 1 semaine
Macarons Recrutement Dijon, France CDIEntreprise · Ce restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonniè ...
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Maître d'Hôtel Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon
il y a 2 semaines
Macarons Recrutement Dijon, FranceEmployerCe restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonnières. ...
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Sommelier Restaurant Étoilé Michelin Bourgogne Proche de Beaune
il y a 2 semaines
Macarons Recrutement Beaune, France CDIEntreprise · Niché au cœur d'un magnifique village sur la route des Grands Crus de Bourgogne, notre client est un restaurant étoilé Michelin qui propose une cuisine d'une grande finesse dans une ambiance conviviale. · Étoilée au guide Michelin l'année de son ouverture, cette tabl ...
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Luxury Hotel
il y a 1 semaine
Top Staff Recruitment Beaune, France**General Manager - Luxury Hotel & Estate with Michelin Star Restaurant in France** · - Previous experience in a similar role in a Luxury 4* or 5* Hotel or Estate ideally with experience in a Michelin Star environment · - Sound knowledge and passion for food & beverage · - Excell ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Maison Lameloise Chagny, Francede l'entreprise · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur le ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Maison Lameloise Chagny, FranceJob opening criteria · The company · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Gran ...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
Euro Consulting Hôtellerie Beaune, FranceNous recrutons · - **1 Second de Cuisine / Chef Adjoint (h/f) **pour le Restaurant Gastronomique étoilé au guide Michelin d'un Hôtel & Spa 5* situé en Bourgogne.- Brigade de 8 à 15 personnes suivant les saisons_ · - 60 couverts maximum par service_ · - Ticket moyen autour de 250 ...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Maison Lameloise Chagny, FranceJob opening criteria · The company · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionn ...
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Apprenti Cuisine
il y a 2 semaines
Loiseau des Vignes Beaune, FranceLe Chef Alexandre Dutat recherche son ou sa futur apprenti(e) en cuisine dans son bistrot chic Loiseau Des Vignes pour la rentrée 2024. C'est l'occasion pour vous d'être formé au meilleur pratique de la bistronomie · Rejoindre Loiseau Des Vignes c'est: · - _**Un salaire attractif ...
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Responsable Petit-déjeuner
il y a 3 semaines
Maison Lameloise Chagny, Francede l'entreprise · La Maison Lameloise est en plein coeur du vignoble bourguignon. Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, Grandes Tables du Monde. Hôtel 4 étoiles composé de 16 chambres personnalisées · **Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une associ ...
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Responsable Petit-déjeuner
il y a 1 semaine
Maison Lameloise Chagny, FranceJob opening criteria · The company · La Maison Lameloise est en plein coeur du vignoble bourguignon. Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, Grandes Tables du Monde. Hôtel 4 étoiles composé de 16 chambres personnalisées · Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châ ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Maison Lameloise Chagny, Francede l'entreprise · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur le ...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Maison Lameloise Chagny, Francede l'entreprise · **Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.** · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Maison Lameloise Chagny, FranceJob opening criteria · The company · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Gran ...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Maison Lameloise Chagny, FranceJob opening criteria · The company · Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie ent ...
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Sommelier (H/F) -
il y a 1 semaine
Maison Lameloise Chagny, Francede l'entreprise · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur le ...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Loiseau Des Vignes Beaune, France**Le Chef Alexandre Dutat cherche un ou une commis de cuisine pour les mois de juin, juillet et aout afin de renforcer son équipe. Rejoignez le Bistro Chic Loiseau des Vignes** · Rejoindre Loiseau Des Vignes c'est: · - _**Un salaire attractif**_ et toutes vos heures supplémentair ...
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Second de Cuisine Restaurant Étoilé Moderne en
il y a 2 semaines
Macarons Recrutement Beaune, FranceNiché au cœur d'un magnifique village sur la route des Grands Crus de Bourgogne, notre client est un restaurant gastronomique dirigé par un couple propriétaire des lieux, passionné de cuisine et formé par les plus grands. · Étoilée au guide Michelin l'année de son ouverture, cett ...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Hostellerie Cèdre & Spa Beaune Beaune, FranceEt si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Lovée au cœur de Beaune, capitale des Grands Crus de Bourgogne offrant une belle qualité de vie, l'Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoile ...
Maître d'Hôtel Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon - Macarons Recrutement
Description
EmployerCe restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonnières. Plongez dans une atmosphère chaleureuse et intimiste, où chaque plat est une œuvre d'art orchestrée avec passion et précision.
Dans ce havre de délice, laissez-vous séduire par une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en valeur les trésors viticoles de la région et d'ailleurs. Que ce soit pour une occasion spéciale ou une escapade gastronomique spontanée, l'établissement souhaite proposer une expérience gastronomique envoûtante, où le plaisir des papilles et l'harmonie des saveurs sont à l'honneur.
Nous recherchons :
Position
Un Maître d'Hôtel (H/F) en CDI
Vous serez responsable de la coordination de l'ensemble du service, garantissant une expérience client exceptionnelle du début à la fin. Cela inclut la gestion des réservations, l'optimisation des plans de table et la fluidité impeccable du service.
En tant que leader, vous devrez former, encadrer et motiver l'équipe de salle, en maintenant un niveau de service élevé et constant. Vous encouragerez l'esprit d'équipe et assurerez une collaboration harmonieuse entre la salle et la cuisine, tout en planifiant les horaires de travail et en répartissant les tâches quotidiennes. L'exemplarité et le professionnalisme sont essentiels, vous agirez en tant que modèle pour l'ensemble du personnel, résolvant rapidement et efficacement les conflits et les problèmes.
Une connaissance approfondie des restaurants gastronomiques et des standards Michelin est indispensable. Vous alignerez toutes vos actions et décisions avec l'objectif d'obtenir une étoile Michelin, en restant à jour sur les tendances culinaires et les attentes des clients de restaurants étoilés. Une communication fluide et efficace avec les clients est cruciale, de même que la gestion des retours clients et la mise en place d'améliorations en fonction de leurs commentaires. Une maîtrise parfaite de l'anglais est nécessaire pour interagir avec une clientèle internationale.
Profile
Vous devez avoir une expérience significative dans des restaurants gastronomiques, idéalement étoilés Michelin, avec un historique prouvé de gestion efficace d'une équipe de salle et de coordination de services de haute qualité. Vous devez posséder d'excellentes compétences en leadership et en management, maîtriser parfaitement les techniques de service en salle et les standards de l'industrie gastronomique, et avoir une forte capacité à travailler sous pression en maintenant un niveau d'excellence constant.
Des qualités personnelles telles qu'un sens aigu du détail et de la perfection, une exemplarité, une rigueur et un professionnalisme irréprochables sont également attendues. La passion pour la gastronomie et la satisfaction client doit être au cœur de votre engagement.
Si vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez contribuer à l'obtention de notre étoile Michelin, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Conditions :
Poste à pourvoir dès que possible
CDI statut cadre au forfait
Rémunération : 3865€ brut selon expérience
2,5 repos hebdomadaires consécutifs
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Merci d'envoyer votre dossier complet (CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables) à :
Alexandre de Roany (réf AR2430)
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
27 place de la Madeleine
75008 Paris
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www.macarons-
Professionnels du métier de Maître d'Hôtel Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon à Dijon
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Guillaume VARIOT
MES CONNAISSANCES · Connaissance des règles et des techniques de service - Assurer un accueil de q ...