-
Sous-Chef de cuisine étoilée
il y a 1 jour
Château de Mercuès Mercuès, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Le Château de Mercuès, à 1h de Toulouse, est une maison de prestige Relais & Châteaux, avec vue exceptionnelle sur la Vallée du Lot, qui incarne le temple de l'Art de vivre Malbec par excellence. Son histoire, son architecture, sa gastronomie (1 éto ...
-
Aide Cuisine
il y a 4 jours
Camping Les Valades Coux-et-Bigaroque, France**Qui sommes nous ? · **Inspire Villages est un nouveau groupe d'hôtellerie de plein air proposant à ses clients un nouvel art de vivre ses vacances dans des lieux inspirants. · Il propose également des lieux de travail inspirants, où chaque collaborateur peut s'éveiller, se form ...
-
Chef de Partie
il y a 4 jours
SAS COULEUR SUD Lauzerte, FranceDans notre hôtel, restaurant & spa, nous recherchons un(e) chef de partie pour rejoindre notre équipe. · Une restauration 100% fait maison, à base de produits locaux, gastronomique. · Un seul service soir. Quelques midis dans l'année : séminaire / jour spécial. · Contrat 39h par ...
-
Chef de Partie polyvalent
il y a 4 jours
Château de Mercuès Mercuès, France CDDCuisinier expérimenté, le Chef de Partie se spécialisera dans la production et mise en place du poste qui lui sera attribué en cuisine. Il doit être capable de réaliser les plats et dresser les assiettes avant de les transmettre en salle. · Missions: · - Elaborer une cuisine de q ...
-
Sommelier (H/F) -
il y a 3 jours
Château de Mercuès Mercuès, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Le Château de Mercuès, à 1h de Toulouse, est un Relais & Châteaux viticole prestigieux avec une vue majestueuse sur la Vallée du Lot. Son histoire, son architecture, sa table étoilée et ses vins d'exception en font une véritable destination pour les ...
-
Sommelier (H/F) -
il y a 3 heures
Château de Mercuès Mercuès, France CDIVous incarnerez l'Art de vivre à la française dans un environnement naturel verdoyant au cœur du berceau du vignoble du Malbec · Vous êtes fait pour cette mission si : · Vous êtes passionné par la sommellerie et l'œnologie et avez envie de vous investir dans une Maison productric ...
-
Plongeur temps partiel
il y a 1 heure
Château de Mercuès Mercuès, France À temps partielDescription de l'entreprise · Le Château de Mercuès, à 1h de Toulouse, avec logement sur place, est un Relais & Châteaux viticole prestigieux avec une vue majestueuse sur la Vallée du Lot. Son histoire, son architecture, sa table étoilée et ses vins d'exception en font une vérit ...
-
Commis de Salle
il y a 1 heure
Château de Mercuès Mercuès, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Le Château de Mercuès, à 1h de Toulouse, est un Relais & Châteaux viticole prestigieux avec une vue majestueuse sur la Vallée du Lot. Son histoire, son architecture, sa table étoilée et ses vins d'exception en font une véritable destination pour les ...
-
Chef de Partie polyvalent
il y a 1 heure
Château de Mercuès Pradines, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Séjourner au Château de Mercuès ****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la ré ...
-
Femme/Valet de Chambre
il y a 1 heure
Château de Mercuès Mercuès, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Séjourner au Château de Mercuès ****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la ré ...
-
Responsable lingère
il y a 7 heures
Château de Mercuès Mercuès, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Séjourner au Château de Mercuès ****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la ré ...
-
Chargé(e) d'Oenotourisme
il y a 2 jours
Château de Mercuès Mercuès, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Séjourner au Château de Mercuès ****, château du XIIIème siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la ré ...
-
Assistant(e) Chef de Réception H/F
il y a 1 jour
Château de Mercuès Mercuès, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Séjourner au Château de Mercuès ****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la ré ...
-
Chef de Partie polyvalent
il y a 1 heure
Château de Mercuès Arcambal, France À temps pleindu poste · Cuisinier expérimenté, le Chef de Partie se spécialisera dans la production et mise en place du poste qui lui sera attribué en cuisine. Il doit être capable de réaliser les plats et dresser les assiettes avant de les transmettre en salle. · Missions: · - Elaborer une c ...
-
Equipier(e) Polyvalent(e) de restauration F/H
il y a 7 heures
Camping Paradis De La Plage Saint-Cirq-Lapopie, France CDD, Temps pleinNotre Camping Paradis · Le Camping Paradis De La Plage, 4 étoiles, est situé à Saint-Cirq-Lapopie dans le Lot en région Occitanie. · Description du poste · L'équipier polyvalent de snack assure des tâches de cuisine et de comptoir. Il procède à la mise en place des postes de trav ...
-
Commis de cuisine F/H
il y a 1 heure
Camping Paradis Domaine de Quercy Gourdon, France CDD, Temps pleinNotre Camping Paradis · Le Camping Paradis Domaine Le Quercy, 4 étoiles, est situé à Gourdon dans le Lot en Occitanie. · Description du poste · Nous recherchons un(e) Commis de cuisine pour notre Camping Paradis · Vos missions : · Assurer la préparation des plats de notre snack/ ...
-
Cuisinier(ière) F/H
il y a 1 heure
Camping Paradis Domaine de Quercy Gourdon, France CDD, Temps pleinNotre Camping Paradis · Le Camping Paradis Domaine Le Quercy, 4 étoiles, est situé à Gourdon dans le Lot en Occitanie. · Description du poste · Nous recherchons un(e) Cuisiner(ière) pour notre Camping Paradis · Vos missions : · Assurer la préparation des plats de notre snack/res ...
-
Serveur(euse) F/H
il y a 7 heures
Camping Paradis Domaine de Quercy Gourdon, France CDD, Temps pleinNotre Camping Paradis · Le Camping Paradis Domaine Le Quercy, 4 étoiles, est situé à Gourdon dans le Lot en Occitanie. · Description du poste · Nous recherchons un(e) Serveur(euse) pour notre Camping Paradis · Vos missions : · Vous accueillez et servez le client en salle de res ...
-
chef Cuisinier snack camping F/H
il y a 1 jour
Camping Les Valades Coux-et-Bigaroque-Mouzens, France CDD, Temps pleinQui sommes nous ? · Inspire Villages est un nouveau groupe d'hôtellerie de plein air proposant à ses clients un nouvel art de vivre ses vacances dans des lieux inspirants. · Il propose également des lieux de travail inspirants, où chaque collaborateur peut s'éveiller, se former, ...
Sous-Chef de cuisine étoilée - Mercuès, France - Château de Mercuès
Description
Véritable bras droit, vous assisterez le Chef de cuisine dans toutes ses missions, dans un environnement naturel verdoyant riche en excellents produits de terroir.
Poste à pourvoir au plus tard courant avril 2024
CDD pour la première saison évolutif vers un CDI
41 heures hebdomadaires avec modulation du temps de travail
Rémunération à partir de 2700€ brut mensuel, selon expérience et profil
Mutuelle & Prévoyance
Bénéfices membre Relais Team (Opportunité fantastique pour les collaborateurs de découvrir les hôtels et restaurants Relais et Châteaux à des prix exceptionnels)
Remise sur l'achat des vins & services de la Maison Vigouroux
Vous êtes fait pour cette mission si :
Vous recherchez la stabilité et souhaitez vous investir pleinement auprès de l'équipe en place
Vous souhaitez avoir du temps pour vous l'hiver, grâce à une annualisation du temps de travail
- Vous rêvez de passer les fêtes de fin d'année en famille
- Vous voulez valoriser la cuisine du Chef Julien Poisot, qui fait la part belle aux produits du terroir Lotois, ainsi que les vins Malbecs les plus fins de l'appellation, produits par l'expert et vigneron propriétaire Bertrand Vigouroux
- Vous prenez plaisir à assister le Chef dans la production et préparation des mets selon sa philosophie de cuisine en respectant les températures et temps de cuisson, la consistance, la succulence, la présentation, les délais d'exécution et les normes d'hygiène en vigueur
Vous avez envie de travailler dans une cuisine technico-design entièrement rénovée, au concept d'hospitalité moderne avec la Table du Chef au cœur de la cuisine
- Vous êtes un collaboratif dans l'âme et avez acquis des compétences en gestion qui vous permettrons de soulager le Chef dans les différentes tâches administratives qui lui incombe (plannings, achats, factures, etc)
Leader naturel et en soutien du Chef, vous avez la capacité à fédérer et développer vos équipes
Votre autonomie vous permettra de remplacer le Chef en son absence et tenir les réunions de service en cas de besoin
Vous avez un fort potentiel de développement et de l'ambition du fait de vos expériences en restauration étoilée
