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Paris

    Responsable Qualité Hôtellerie - Paris, France - AP-HP

    AP-HP
    AP-HP Paris, France

    il y a 2 semaines

    AP-HP background
    Titulaire ou contractuel
    Description

    Informations générales

    Entité de rattachement du publieur

    Situé à Paris (14è arrondissement), il est composé de 3 sites : Cochin, Port-Royal et Tarnier. Il dispose de services de référence tant au plan national qu'international autour de la cancérologie, la périnatalogie, les maladies de système, les maladies auto-immunes, le diabète, l'ophtalmologie, le thorax, l'ostéoarticulaire. Grâce à ses deux plateaux techniques de pointe en biologie et imagerie, l'hôpital Cochin Port-Royal propose une prise en charge innovante à la pointe de la technologie.

    Date de parution

    17/05/

    Description du poste

    Intitulé du poste

    Responsable Qualité Hôtellerie / Restauration

    Métier

    Restauration-Hôtellerie - Responsable restauration

    Type d'emploi

    Titulaire ou contractuel

    Quotité de temps de travail

    Temps plein

    Poste à pourvoir

    Immédiat

    Présentation du service

    UCR : Unité Centrale de Restauration :

    Le service compte en effectif agents sur Cochin. Le nombre de repas sélève à repas/jour, destinés aux patients, aux personnels, aux enfants du personnel et aux internes de lhôpital Cochin Hôtel Dieu, de lhôpital Necker et de lhôpital Sainte Perrine.

    Le service de restauration Necker est composé de 30 agents

    Le service est composé de 6 domaines: Magasin, Production, Distribution, Transport, Restaurant du personnel et activité gestion

    LIAISON HIERARCHIQUE DIRECT :

    L'agent en poste est sous la responsabilité de lingénieur coordonnateur du GHU.

    LIAISONS FONCTIONNELLES :

    -Direction du personnel

    -Direction de la communication

    -Service Diététique, tous les services dhospitalisation, services techniques, fournisseurs

    -Direction qualité

    Vos missions

    PERIMETRE - RESTAURATION COCHIN NECKER HOTEL DIEU

    Dans le cadre des objectifs définis par lingénieur coordonnateur et les responsables de restauration :

    Encadrement des différents secteurs de la restauration et du secteur qualité

    Garant de la sécurité alimentaire
    - Mise à jour du dossier dagrément
    - Interlocuteur privilégié auprès de la DDPP
    - Conduite daudits dans les services restauration et dans les offices alimentaires

    Suivi des analyses microbiologiques

    Formations des personnels à lHACCP

    Projet de certification ISO

    Management de la qualité

    Le responsable qualité travaille en étroite collaboration avec les responsables de restauration et assure lanimation de la politique qualité au sein des équipes.

    Il anime la politique qualité restauration du GHU, en lien notamment avec les responsables qualité des sites Broca/La Collégiale, Vaugirard, Corentin Celton et HEGP

    Profil recherché

    Savoir faire requis :
    - Concevoir et mettre en place le système Qualité, en évaluer l'efficacité et le faire évoluer
    - Concevoir et gérer les processus et procédures des secteurs
    - Identifier et analyser les points de non-Qualité (non-conformités) et proposer des actions correctives et préventives
    - Elaborer les actions de sensibilisation du personnel
    - Formation du personnel
    - Réaliser des audits qualité interne
    - Etablir des enquêtes de mesure de la satisfaction client
    - Traiter les réclamations patients, consommateurs
    - Garantir la sécurité sanitaire des produits
    - Assurer la traçabilité
    - Mettre en place le Plan de Maitrise Sanitaire
    - Former le personnel aux règles d'hygiène et à l'HACCP
    - Garantir la conformité des produits par rapport aux exigences de la réglementation en vigueur:
    - Traiter les réclamations patients

    Connaissances associées :
    -Encadrement de personnel
    -Audit interne qualité
    -Référentiels qualité
    -Maîtrise de l'outil informatique (excel, word, power point, publisher, moda lisa, Orbis, Cocina, outlook)
    -Méthode HACCP
    -Réglementations en vigueur en restauration collective.
    -Microbiologie alimentaire
    -Création, rédaction et adaptation des procédures

    Critères candidat

    Corps et/ou grade cible

    Technicien supérieur hospitalier

    Les avantages de l'AP-HP

    Description de vos avantages

    Valorisation financière (primes diverses, intégration des mesures du Ségur de la Santé)

    Place en crèche disponible

    Self

    Remboursement à 75 % du titre de transport

    Possibilité de place de parking

    Politique sociale attractive

    Hoptisoins & Agospap tarifs avantageux sur les loisirs, les vacances, les sorties culturelles)

    La Bulle : espace de détente dédié au personnel : activités sportives gratuites (yoga, pilâtes, boxe)

    Possibilité dévolution, de promotion professionnelle et de formation au sein du GHU. Lencadrement est à lécoute de vos souhaits de carrière.

  • Assistance Publique Hôpitaux de Paris

    Responsable Qualité Hôtellerie

    il y a 1 jour

    Assistance Publique Hôpitaux de Paris Paris, France

    **Date de début de diffusion **:15/11/2023 · **Date de parution **:17/11/2023 · **Description du poste**: · **Intitulé du poste**: · Responsable Qualité Hôtellerie / Restauration · **Métier**: · Restauration-Hôtellerie - Responsable restauration · **Type d'emploi**: · Titulaire o ...

  • Samusocial de Paris

    terrain (qualité hébérgement hotel social) DELTA (H/F)

    il y a 2 semaines

    Samusocial de Paris Paris, France

    Notre groupement · Le Samusocial de Paris lutte quotidiennement contre l'exclusion des personnes et des familles qui sont sans domicile fixe et leur vient en aide, en évaluant leur situation, puis en leur proposant un hébergement temporaire, des soins, un accompagnement ou une o ...

  • Okko Hotels

    Adjoint de Direction Hebergement

    il y a 2 semaines

    Okko Hotels Paris, France

    L'Hôtel OKKO HOTELS PARIS PORTE DE VERSAILLES 4* recherche son(sa) Adjoint(e) de Direction Hébergement. · OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d'offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d'aujourd'hui et de demain. Notre objectif : ouvrir 50 hôtels e ...

  • Okko Hotels

    Adjoint de Direction F&b

    il y a 1 semaine

    Okko Hotels Paris, France

    OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d'offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d'aujourd'hui et de demain. Notre conception de l'hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ou ...

  • Okko Hotels

    Adjoint Du Direction F&b

    il y a 2 semaines

    Okko Hotels Paris, France

    OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d'offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d'aujourd'hui et de demain. Notre conception de l'hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ou ...

  • FAUCHON L'HÔTEL PARIS

    Gouvernant(E) D'étages

    il y a 2 semaines

    FAUCHON L'HÔTEL PARIS Paris, France

    **Venez participer à l'aventure de FAUCHON L'HÔTEL PARIS ** · **FAUCHON L'HÔTEL PARIS**, membre de _"The Leading Hotels Of The World"_, situé sur la mythique Place de la Madeleine, est composé de 33 chambres et 21 suites, d'un restaurant « Le Grand Café Fauchon » d'une capacité d ...

  • Hively Hospitality - Renaissance

    Stagiaire Assistant Gouvernant Général

    il y a 1 semaine

    Hively Hospitality - Renaissance Paris, France

    **Notre hôtel **:Le Renaissance Paris Arc de Triomphe est un hôtel Lifestyle 5*au coeur de l'effervescence parisienne, proposant des découvertes locales & des expériences uniques à ses clients. · Nos trois valeurs sont les suivantes **:local, intriguant, indépendant**. · **Votre ...

  • Marriott International, Inc

    Equipier Housekeeping

    il y a 2 semaines

    Marriott International, Inc Paris, France

    **Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Housekeeping & Laundry · **Lieu** Paris Marriott Champs Elysees Hotel, 70 Avenue des Champs Elysees, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type de Poste* ...

  • RAFFLES

    Maître D'hôtel Room Service

    il y a 3 semaines

    RAFFLES Paris, France

    de l'entreprise · **Raffles Hotels & Resorts** est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. · Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients. · Dans ce ...

  • Okko Hotels

    Club Manager

    il y a 3 semaines

    Okko Hotels Paris, France

    OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d'offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d'aujourd'hui et de demain. Notre conception de l'hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Si vous aimez les d ...

  • PULLMAN

    D'étages Et Lieux Publics Cdd

    il y a 2 semaines

    PULLMAN Paris, France

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** · **_ Vous souhaitez vivre l'aventure d'ouverture d'un hôtel neuf, _**_flagship d ...

  • Hospitality ON

    Chef de Réception

    il y a 1 semaine

    Hospitality ON Paris, France

    Doté de 253 chambres, l'hôtel B&B de Batignolles est tourné vers une clientèle affaires et loisirs et accueille clients à l'année. Première chaîne indépendante d'hôtellerie économique en France, le Groupe B&B HOTELS représente plus de 700 hôtels sur toute l'Europe Depuis sa créat ...

  • Pôle Emploi

    Cafetier / Cafetière D'hôtel

    il y a 3 semaines

    Pôle Emploi Paris, France

    La société de gestion Figestel est à la recherche de cafetièr(e)s gouvernant(e)s polyvalent(e)s pour rejoindre ses équipes dans deux de ces hôtels 3 étoiles. Vos missions au sein de l'hôtel seront : - ¿Préparer, dresser et réapprovisionner le buffet petit-déjeuner - Débarrasser, ...

  • Hotel Recrut

    Réceptionniste de Nuit

    il y a 1 semaine

    Hotel Recrut Paris, France

    Nous recrutons pour un de nos clients d'un boutique hôtel 3*, deux **Réceptionnistes de nuit.** · **Présentation de l'hôtel**: · Ce boutique-hôtel 3* d'une trentaine de chambres a récemment été rénové, cadre confortable et raffiné. Il est idéalement placé à deux pas du Sacré Cœur ...

  • Centaurus

    Gouvernant Général

    il y a 2 semaines

    Centaurus Paris, France

    du poste · **Intitulé du poste**: · - Gouvernant Général (H/F) - CDI · **Contrat**: · - CDI · **Description de la mission**: · - Au sein du Maison Albar Hotels - Le Champs-Elysées 5*, boutique-hôtel de 40 chambres au sein d'un des quartiers les plus emblématiques de Paris [compre ...

  • Oversight

    Hotel Chief Marketing Officer

    il y a 1 semaine

    Oversight Paris, France

    Chez Oversight, nous sommes convaincus que chacun a beaucoup à apporter, et que c'est **grâce à toute votre équipe** que vous réussirez à satisfaire vos clients. · C'est la raison pour laquelle nous avons mis en place un **modèle de gestion innovant**, basé sur la **collaboration ...

  • Ibis & Ibis budget

    Adjoint(E) de Direction

    il y a 3 semaines

    Ibis & Ibis budget Paris, France

    **Job Description**: · Vous souhaitez rejoindre un groupe de 19 hôtels, animé par la passion de l'hospitalité dans lequel vous pourrez vous investir avec de réelles opportunités,_ _Le combo Ibis & Ibis budget Château Thierry vous attend · Vous êtes Motivé(e), Dynamique, souriant ...

  • Botanistes Molitor

    Hôtel Botaniste

    il y a 3 semaines

    Botanistes Molitor Paris, France

    Une occasion unique d'intégrer un hôtel juste construit et d'en faire un hôtel boutique parisien, moderne et convivial dans le très chic 16ème arrondissement de Paris. · L'hôtel Botaniste 4 étoiles, 42 chambres, situé au cœur de 16ème arrondissement, est à la recherche de sa supe ...

  • Centaurus

    Chef de Réception

    il y a 1 semaine

    Centaurus Paris, France

    du poste · **Intitulé du poste**: · - Chef de réception (H/F) - CDI · **Contrat**: · - CDI · **Description de la mission**: · Au sein de l'Hôtel · - **Louvre Saint-Honoré 4**, boutique-hôtel de 37 chambres situé dans le 1er arrondissement, à proximité du musée du Louvre et du jar ...

  • Les Hôtels Baverez

    Responsable de La Qualité de Service

    il y a 1 semaine

    Les Hôtels Baverez Paris er, France

    L'hôtel Régina, situé face au Louvre, recherche un/une responsable de la qualité de service & de la rédaction des procédrues opérationnelles H/F. · Sous la responsabilité du Directeur, vous serez en charge d'élaborer les procédures générales ainsi que les procédures opérationnell ...