- Développer des recettes en suivant les briefs et réaliser des plans d'expériences
- Collaborer avec les chefs de projets pour proposer des innovations
- Appuyer les équipes commerciales marketing pour les rendez clients, pour l'organisation des salons, dans la préparation et la présentation des échantillons
- Assurer l'interface entre la R&D, les services achats et qualité sur les projets d'optimisation des matières premières
- Elaborer conjointement avec les services achats et qualité les cahiers des charges relatifs aux matières premières
- Déterminer les objectifs des projets MP, et les délais de réalisation des différentes tâches
- Mesurer les risques pouvant survenir lors du développement recettes et proposer des solutions alternatives
- Suggérer des idées nouvelles (développement d'un produit, amélioration technique d'un produit)
- Organiser et conduire conjointement avec les chefs de projets les essais sur les livrables projets
- Piloter les tests des nouvelles matières premières au laboratoire R&D et en production
- Rédiger des dossiers techniques à destination d'autres services (qualité, production...) permettant de paramétrer la production des nouveaux produits (process, référence des matières premières, durée de vie du produit...)
- Assurer un reporting régulier auprès des chefs de projet et du Responsable Développement sur l'état d'avancement des projets
- Connaissance des bases et des grands classiques de la cuisine Française et connaissance pointue de la cuisine du monde
- Forte compétence en diététique, nutrition, allergène et régime alimentaire
- Capacité à traduire les attentes du client en offre produit/solution
- Esprit de synthèse, capacité à tirer des enseignements pertinents pour le développement des affaires avec rédaction de fiches techniques, processus, recettes et tableaux
- Comprendre et créer des briefs culinaires : technique, en formulation, de test fonctionnel, de vie...
- Localisation Guer - , France - pas de déplacement
- Contrat CDI
- Salaire Non défini
- Niveau de qualification Technicien/Employé Bac +, Agent de maîtrise/Bac +/
- Expérience à ans, + ans
- Modalités de travail Temps complet
- Fonction Bureau d'Etudes/R&D/BTP archi/conception
- Secteur Industrie Agro-alimentaire
- Télétravail Pas de télétravail
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Charge(E) de Conseil Culinaire R&d
il y a 3 semaines
MIX BUFFET Groupe Guer, FranceDepuis plus de 20 ans, faire mieux, chaque jour, c'est l'ambition qui nous anime au quotidien, une mission qui implique une évolution permanente de notre métier. · Entreprise familiale, nous élaborons et fabriquons des produits traiteur, salades composées, pizzas, burgers, produi ...
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Chargé(E) de Conseil Culinaire R&d
il y a 5 jours
MIX BUFFET Groupe Guer, FranceDepuis plus de 20 ans, faire mieux, chaque jour, c'est l'ambition qui nous anime au quotidien, une mission qui implique une évolution permanente de notre métier. · Entreprise familiale, nous élaborons et fabriquons des produits traiteur, salades composées, pizzas, burgers, produi ...
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CHARGE(E) DE CONSEIL CULINAIRE R&D
il y a 12 heures
MIX BUFFET Guer, France CDILe poste de CHARGE(E) DE CONSEIL CULINAIRE R&D (H/F) · Dans le cadre d'un CDI et rattaché(e) au service R&D, vous serez en charge d'assister les chefs de projet dans leurs missions : Planifier, organiser et coordonner les développements des recettes ainsi que les projets d'optimi ...
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R&d Engineer
il y a 3 semaines
Taste RH Rennes, FranceTASTE is an innovative, independent and friendly recruitment consultancy positioned since 2004 in the market of expert executives (middle-top management). _ · The CEO is looking at integrating a doctoral engineer in research and with a focus in waste heat, to work alongside him t ...
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R&d Engineer
il y a 2 semaines
Inria Rennes, FranceLe descriptif de l'offre ci-dessous est en Anglais_ · **Type de contrat **:CDD**Contrat renouvelable **:Oui**Niveau de diplôme exigé **:Thèse ou équivalent**Fonction **:Ingénieur scientifique contractuelA propos du centre ou de la direction fonctionnelle · Inria, the French natio ...
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R&d Engineer
il y a 11 heures
Taste RH Rennes, FranceTASTE is an innovative, independent and friendly recruitment consultancy positioned since 2004 in the market of expert executives (middle-top management)._ · The CEO is looking at integrating a doctoral engineer in research to work alongside him to bring their current technology ...
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R&d Project Manager
il y a 1 semaine
Symrise Rennes, France**About us** R&D PROJECT MANAGER -OXIDATION M/F** · Business Incubation Group (BIG) · As part of the Symrise Group, the Taste, Nutrition and Health segment combines its expertise to provide innovative ingredient solutions and broad value propositions for the food and beverage, pe ...
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R&d Sensory Project Manager W/m/d
il y a 1 semaine
Symrise Elven, France**About us** · Within Symrise, the Taste, Nutrition and Health segment draws on its expertise and scientific research to offer its customers and partners unique, sustainable solutions based on natural ingredients in the fields of taste, nutrition and health. With over 100 sites i ...
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Science R&d Project Manager W/m
il y a 1 semaine
Symrise Rennes, France**About us** · Symrise Taste, Nutrition & Health segment uses its combined expertise as well as scientific research to offer customers and partners unique, natural ingredient-based and sustainable solutions in the areas of taste, nutrition and health. With more than 100 sites in ...
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Software Engineer R&d and Support F/m
il y a 2 jours
InPixal Rennes, France**Type of** · CDI contract · **Salary** · From 30 k€ gross annual · **As soon as** · possible · **Experience** · All levels of experience welcome · **Position status** · Private sector executive · **Job description**: · As part of its development, INPIXAL is recruiting an enginee ...
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R&D Engineer
il y a 1 semaine
TASTE Rennes, FranceTASTE is an innovative, independent and friendly recruitment consultancy positioned since 2004 in the market of expert executives (middle-top management). · The CEO is looking at integrating a doctoral engineer in research and with a focus in waste heat, to work alongside him to ...
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Charge de Mission Qualite Client Export
il y a 2 semaines
MIX BUFFET Groupe Guer, FranceNous recrutons pour notre site de **Guer dans le Morbihan (56)**, un(e) **Chargé(e) Qualité Client Export** **(F/H)** sous la responsabilité de la Responsable Qualité Client. · Dans le cadre d'une création de poste en CDI et rattaché(e) au **service Qualité**, vous assisterez la ...
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Charge(E) de Developpement Packaging
il y a 2 semaines
Mix Buffet Guer, FranceAujourd'hui, Mix Buffet recrute un/une Chargé(e) de Développement Packaging (F/H) sous la responsabilité du Responsable Packaging. · Dans le cadre d'une création de poste en CDI et rattaché(e) au service Recherche et Développement, vous serez en charge de planifier et d'organiser ...
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Charge(E) de Mission Qualite Client
il y a 3 semaines
Mix Buffet Guer, FranceNous recrutons pour notre site de Guer dans le Morbihan (56), **un(e) Chargé(e) Qualité Client** sous la responsabilité de la **Responsable Qualité Client**. · Dans le cadre d'une création de poste en CDI et rattaché(e) au service Qualité, vous assisterez la Responsable dans la s ...
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R&D Sensory Project Manager W/M/D
il y a 2 semaines
Symrise Elven, FranceAbout us · Within Symrise, the Taste, Nutrition and Health segment draws on its expertise and scientific research to offer its customers and partners unique, sustainable solutions based on natural ingredients in the fields of taste, nutrition and health. With over 100 sites in m ...
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Coordinateur Packaging
il y a 5 jours
Mix Buffet Guer, FranceDepuis plus de 20 ans, faire mieux, chaque jour, c'est l'ambition qui nous anime au quotidien, une mission qui implique une évolution permanente de notre métier. · Entreprise familiale, nous élaborons et fabriquons des produits traiteur, salades composées, pizzas, burgers, produi ...
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R&D Engineer in Physic and Chemistry, PhD
il y a 2 semaines
Sweetch Energy Rennes, France À temps pleinAbout us · Sweetch Energy is a renewable energy player specialising in osmotic energy, committed to a carbon neutral world. Based in Rennes, our journey started in 2015 and we are proud to build a net zero future by exploiting a massively available, yet untapped, natural source o ...
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R&D Engineer in Exascale High-Performance Computing
il y a 2 semaines
INRIA Rennes, France CDDContexte et atouts du poste · About Inria, the team and the position · Inria is the only French public research body fully dedicated to computational sciences. Inria's missions are to produce outstanding research in the computing and mathematical fields of digital sciences and ...
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Cuisinier R&d
il y a 2 semaines
JEAN FLOC'H Pleucadeuc, FranceCuisinier R&D (H/F) · - LIEU: · CAP Solutions Culinaires | Pleucadeuc, 56 · Basée dans le Sud Morbihan, tout proche de Vannes · TYPE DE CONTRAT : CDI · - Expert en solutions culinaires, produits · - **_VOS MISSIONS : _**d'enrobage et décors, CAP Solutions · - Rattaché(e) au Respo ...
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Product Application and Process Technical Expert
il y a 1 semaine
Symrise Elven, France**ABOUT SYMRISE PET FOOD** · Part of the Symrise group and global leader in the pet food industry, we have been delivering high-value solutions that improve pet well-being and owner satisfaction for over forty years. · - **1500 passionate experts; 1100 dogs and cats**: · - **31 s ...
charge(e) de conseil culinaire r&d f/h - Guer, France - MIX BUFFET Groupe
Description
du poste et MissionsDepuis plus de ans, faire mieux, chaque jour, c'est l'ambition qui nous anime au quotidien, une mission qui implique une évolution permanente de notre métier.
Entreprise familiale, nous élaborons et fabriquons des produits traiteur, salades composées, pizzas, burgers, produits apéritifs, wraps et crêpes et galettes. Située en bretagne, en plein cœur de la forêt de Brocéliande à Guer (), l'entreprise s'est développée autour de valeurs fondamentales : l'audace, l'agilité et l'investissement. Oser de nouvelles recettes, miser sur la créativité, associer les goûts et les textures, choisir les meilleurs ingrédients, privilégier les approvisionnements locaux et responsables et exiger le plus haut niveau de qualité : autant de valeurs qui fondent l'histoire de Mix Buffet.
Aujourd'hui, Mix Buffet recrute un/une chargé(e) de conseil culinaire sous la responsabilité du Responsable R&D.
Dans le cadre d'un CDI et rattaché(e) au service R&D, vous serez en charge d'assister les chefs de projet dans leurs missions : Planifier, organiser et coordonner les développements des recettes ainsi que les projets d'optimisation des matières premières.
Vos principales missions seront les suivantes :
Ce poste est basé au sein de notre Siège Social à Guer dans le Morbihan ().
Issu(e) d'une formation hôtellerie/restauration de niveau BTS ou licence pro type DRACI en industrie agro-alimentaire, vous justifiez d'une première expérience réussie dans le domaine de l'agroalimentaire.
Vous avez un savoir-faire en production culinaire et une appréciation gustative. Vous aimez le challenge et l' innovation , êtes une personne investie , dynamique et autonome . Vous appréciez le travail en équipe et avez montré par le passé de véritables compétences dans la gestion de projets transversaux .
Vous comptez parmi vos compétences :
Si vous vous reconnaissez dans ce profil, alors ce poste est fait pour vous
Informations utilesVous bénéficierez d'un parcours d'intégration complet , basé sur la découverte de nos équipes, de nos métiers ainsi que de nos process et outils.
Une rémunération reconnaissant votre engagement : Rémunération fixe en fonction du profil (expérience et compétences), Intéressement, Participation, Mutuelle d'entreprise ...
Après étude des candidatures, nous organiserons un entretien avec notre équipe Recrutement puis avec l'équipe R&D.
Tout au long du process recrutement, vous serez en contact avec le Service Ressources Humaines.
Rejoindre l'aventure Mix Buffet, c'est se créer l'opportunité de progresser et d'évoluer dans un environnement familial et chaleureux.
