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Ris-Orangis

    Alternance - Responsable de production culinaire H/F - Ris-Orangis, France - Infodis

    Infodis
    Infodis Ris-Orangis, France

    il y a 6 jours

    Default job background
    Alternance
    Description

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la
    restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est
    en constant développement.

    Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et
    faisons-le avec Passion

    API Restauration a à cœur de participer à la formation des étudiants

    En recherche perpétuelle de nouveaux talents et dans un souci de
    transmission de notre savoir-faire et du savoir-être, nous recherchons des
    apprentis en Île-de-France en contrat d'Alternance pour Septembre 2024.

    Notre cuisine centrale dédiée à la Petite Enfance, confectionnant chaque
    jour 5400 repas et située à RIS ORANGIS (91), recherche un.e alternant.e
    dynamique pour organiser et superviser la production et la distribution des
    repas servis dans une unité de restauration collective.

    Vos missions :

    - Avec l'aide d'une équipe de 13 collaborateurs que vous managez au
    quotidien, vous organisez la production journalière et coordonnez les
    différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu
    visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits
    frais).

    - Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks,
    ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable
    d'exploitation.

    Profil recherché

    L'alternance chez API Restauration est un véritable tremplin pour l'avenir.

    Et si vous étiez notre profil coup de cœur ? :

    - Vous suivez une formation de Bac +3 à Bac +5 dans une école d'ingénieur
    ou dans une université, un Master 1 ou 2 orienté Management Hôtellerie
    Restauration

    - Vous souhaitez vous orienter vers les métiers de la restauration

    - Vous recherchez une alternance pour une durée d'une année à 3 ans.

    Infos complémentaires

    En plus d'évoluer dans une entreprise dynamique et innovante, vous pourrez
    :
    - Évoluer au sein d'une équipe accueillante et professionnelle.
    - Bénéficier d'un accompagnement régulier et constructif avec votre
    futur(e) tuteur(trice).
    - Disposer d'une rémunération prise en charge par la société pendant toute
    la durée de votre contrat, selon les normes officielles en vigueur.
    - Vous voir confier des missions qualifiantes et formatrices

    - Horaire de travail : semaine A : 3h00-11h30 / semaine B : 7h30-15h30

    Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous
    nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution


  • Sodexo

    Chef de Production Culinaire

    il y a 1 semaine


    Sodexo Paris, France

    Chef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ? · Alors REJOIGNEZ-NOUS · ...


  • Groupe Joulie Paris, France

    Nous recherchons un Responsable de production Culinaire - MATIN, dynamique, motivé, et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution couverts par jour en moyenne · Rattaché au Chef de Cuisine, vous travaillez en équipe avec ce dernier pour assurer sur le plan technique et a ...


  • EHPAD Emile Gérard Livry-Gargan, France

    Recrutement d'un encadrant de production culinaire qui élabore et confectionne les repas des résidants et du personnel selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et les protocoles d'établissement. · Ses missions: · - Il/Elle organise, c ...


  • Palais Brongniart Paris e, France

    Intervenant pour le compte de nombreux clients publics et privés en France et dans le monde, le Groupe GL events les accompagne de la définition des stratégies ou concepts, l'organisation d'événements, la gestion d'espaces événementiels et les services pour salons, congrès et évé ...


  • CSEC RATP Sucy-en-Brie, France

    **Au sein de notre unité de production culinaire situé à Sucy en Brie,** nos agents polyvalents F/H effectuent des préparations préliminaires, culinaires, des activités de déconditionnement et de conditionnement de la prestation et d'entretien du matériel et des locaux. · Leurs * ...


  • RANDSTAD FRANCE Saint-Denis, France Interim

    Descriptif du poste · Vous souhaitez participer au plus grand événement sportif du monde ?? · Vous serez chargé(e) de : · - Réaliser les différents assemblages, dressages et assaisonnements · - Fournir les quantités prévues au plan de production dans le respect des fiches techniq ...


  • Randstad Pantin, France INTERIM

    Vous évoluez au sein du plus grand restaurant du monde, ouvert 24h/24, 7j/7, celui du village olympique. · Vous opérez, en collaboration avec les équipes cuisine et logistique, dans un atelier de production, d'assemblage et de remise en température. · Vous souhaitez participer au ...


  • Domino RH Melun Villejuif, France CDI

    A propos de l'entreprise : · Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez ...

  • Restaurant L'Ambiance

    Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Restaurant L'Ambiance Grigny, France

    **Responsibilities**: · - Préparer des plats et des menus variés. · - Gérer le personnel de cuisine. · - Maintenir un niveau élevé de qualité et de présentation des plats. · - Gérer les stocks et les fournitures de cuisine. · - Surveiller le respect des normes d'hygiène et de séc ...

  • Newrest

    Cuisinier Soir

    il y a 1 semaine


    Newrest Grigny, France

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest · Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur · Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situé sur l ...

  • TORELI SAS LA MAMMA

    Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours


    TORELI SAS LA MAMMA Grigny, France

    Nous cherchons un cuisinier H/F pour notre restaurant italien. · Salaire selon expérience. · Dans le cadre de vos fonctions, vous serez notamment chargé d'assurer les missions suivantes: · Production: · - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples ; · - Dresser d ...


  • SHCB Viry, France

    Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de ...

  • SHCB

    Magasinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    SHCB Viry, France

    Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de ...


  • SHCB Viry, France

    Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de ...

  • Elior

    Chef Gérant

    il y a 2 jours


    Elior Draveil, France

    **Informations générales**: · **Chef gérant F/H** · **CDI** · **DRAVEIL (91)** · **Temps complet** · **Plus de 5 ans** · **Restauration Santé** · **C.A.P / B.E.P.** · Votre mission: · Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gesti ...

  • Sodexo

    Responsable de Production

    il y a 1 semaine


    Sodexo Bondoufle, France

    Informations générales · RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F · - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: · - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. · - Notre Segment Entreprises contri ...

  • GOLF DE VAL-GRAND

    Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    GOLF DE VAL-GRAND Bondoufle, France

    **Objectif du poste** · - Suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation, · - Puis, sur les indications du chef et selon la saison, il confectionne entrées, plats, mises en place, ...

  • O' Brother

    Commis de Cuisine

    il y a 4 jours


    O' Brother Lisses, France

    Le Groupe Block Out recherche pour son site de Lisses un · - **COMMIS DE CUISINE H/F** · Le Commis de cuisine polyvalent, sous l'autorité du Chef de cuisine, du Directeur de Salle, est chargé d'accomplir diverses missions en cuisine. · Les missions · **Hygiène et sécurité**: · - ...

  • Vitalrest

    Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Vitalrest Savigny-sur-Orge, France

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? · Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établisseme ...

  • Elior

    Chef Gérante

    il y a 2 jours


    Elior Villemoisson-sur-Orge, France

    Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution · Au quotidie ...