- Collaborer à la réalisation des cartes et menus avec le directeur de la restauration et le chef éxécutif.
- Effectuer la mise en place du service et anticiper la préparation des plats pour le prochain service
- Exécuter toutes les préparations culinaires selon la planification prévue dans le respect des fiches techniques
- Gérer les services en faisant le passe
- Supervision de l'équipe de cuisine
- Gestion des approvisionnements et commandes en collaboration avec l'économe du Resort
- Respect des normes d'hygiène et méthode HACCP
- De formation CAP, BEP ou supérieur en Cuisine, vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire
- Maitrise des techniques de cuisine, vous faites preuve d'un haut niveau d'exigence en adéquation avec le standing de l'établissement
- Vous avez le sens du détail, vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et méticuleux(se)
- Vous êtes passionné(e) et créatif(ve)
- Vous savez travailler de manière responsable et ordonnée
- Exemplaire, pédagogue et à l'écoute, vos qualités managériales font de vous un excellent chef d'équipe
- Rémunération : ,€ brut mensuel
- Type de contrat : CDI à pourvoir de suite
- Temps de travail : h/semaine
- Mutuelle + Prévoyance
- Indemnités repas
- Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de logement disponible et sous conditions)
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
SHL Roscoff, France**L'entreprise** · Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant ouvert sur la mer, ...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
LA TABLE DE TY POT Carantec, FranceGestion d'une équipe, à travers l'élaboration d'un planning, la formation des équipes et la transmission de son savoir. Equipe de 3 à 7 personnes selon ma période · Responsable des achats cuisine et de l'approvisionnement des stocks · Participe à l'analyse du coût des recettes, c ...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
AJ Conseil Brignogan-Plage, FranceNous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour un hôtel de charme (30 chambres) situé dans le Finistère, en bord de mer, à 30 mn de Brest · Le/la chef(fe) de cuisine est en charge de la réalisation des recettes et des plats, du management de l'équipe( 3 à 4 personnes) et de la g ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Maison LEGRIS Plouguerneau, FranceLa Maison LEGRIS recrute deux cuisiniers pour assurer la réalisation d'une carte courte et créative. Ostréiculteur depuis 1986, le Bar à Huîtres créé en 2012 propose une expérience iodée, et participe à la dynamique locale sur Lilia. Travail en petite équipe (1 à 4) · - Profil id ...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
so saveurs Poullaouen, FranceNous recherchons des Chefs de cuisine pendant les vacances scolaires dans toute la France. · Rattaché(e) au chef de secteur, vous serez chargé de réaliser la production journalière des repas (midi et soir) dans un souci permanent de qualité. · **Missions**: · - Vous êtes garant(e ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
aquila RH Le Faou, France**Aquila RH Brest & Le Faou**, acteur du recrutement CDI, CDD et Intérim, est une **structure à taille humaine**, où votre **accompagnement** est notre priorité. · Nous recherchons actuellement pour l'un de nos clients un **Chef de cuisine H/F.** · **Rejoindre Aquila RH Le Faou - ...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
api restauration Loguivy-Plougras, FranceFonction: Chef de cuisine · Référence: CCUI/BRE/15169 · Segment de clientèle: SANTÉ · Mission: · API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? · Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisf ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 heure
Hôtels Business Angels Brignogan-Plage, France**Description du poste** · Nous recrutons pour un de nos clients **un(e) CHEF DE PARTIE.** · L'établissement basé à Brignogan Plages est un hôtel de 26 chambres, un restaurant bistronomique ainsi qu'un salon de thé, directement posé sur la plage, la mer à perte de vue. · Kevin FA ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 jour
HOTEL DE LA MER Brignogan-Plage, FranceVous serez en charge du service client au restaurant, vous aurez la responsabilité de gérer le restaurant lorsque le gérant n'est pas présent, et vous devrez faire subir un entraînement particulier aux nouveaux chefs de cuisine avant de les envoyer travailler dans nos autres rest ...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 jour
Restaurant Le Coste Mor Perros-Guirec, FranceDans un restaurant traditionnel, spécialisé dans le poisson et fruits de mer, vous gérez une cuisine de 5 collaborateurs. Contrat de 39h avec 2 jours de congés consécutifs toute l'année (même juillet août) Fermeture du restaurant de début décembre à début février ( 9 semaines) po ...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 1 jour
golf hôtel de St Samson Pleumeur-Bodou, France**Titre du poste : Second de Cuisine** · **Description de l'entreprise**: · Le golfhotel de saint samson accueil depuis 1987 les golfeurs les clients de l'hotel (randonneurs, groupe, famille, soirée étape, ect) · **Lieu : Pleumeur Bodou** · **Responsabilités**: · En tant que Seco ...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 2 jours
SCEA LE PEPIN ET LA PLUME La Roche-Maurice, FranceLa ferme Le Pépin et La Plume a créé son Foodtruck pour valoriser ses produits. Nous utilisons 90% de produits (fruits, légumes, viande et œufs) issus de notre exploitation à la Roche-Maurice. · Ces produits valorisés et cuisinés dans notre bus foodtruck sont pour nous la concrét ...
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Plongeur (H/F)
il y a 2 jours
Reso Emploi Roscoff, France**Société**: · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé · Avec RES ...
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Plongeur (H/F)
il y a 2 jours
RESO Emploi Roscoff, FranceCritères de l'offre · L'entreprise · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou tem ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 jour
Laptitefabrik Roscoff, FranceCDD 35 H/semaine d'avril à septembre pour crêperie restaurant 38 couverts intérieur et 40 extérieur. Carte de galettes et crêpes inventive et de saison. Aide culinaire pour tournage et garnissage des galettes et crêpes, réalisations des préparations culinaires, ménage, plonge. Tr ...
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Plongeur (H/F)
il y a 2 jours
Samsic Emploi - Morlaix Roscoff, FranceNotre client, Hôtel spa sophistiqué avec vue sur l'océan, recherche pour renforcer ses équipes un Plongeur (H/F). · **Missions du poste** · ***: · Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos principales missions seront les suivantes: · - Vous participez à l'entretien des espac ...
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Commis de Salle
il y a 1 jour
Brittany & Spa Roscoff, France**Job opening criteria**: · Jobs: · - Commis de restaurant (H/F) · - + 1 jobMinimum experience: · - 1 to 20 years**Skills**: · - AnglaisPlaces: · - Roscoff (29), FranceConditions: · - CDI · - Temps Plein · - Télétravail non accepté · **The company**: · **_ Situé en bord de mer, f ...
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Chef de Rang
il y a 1 jour
SHL Roscoff, France**Description de l'entreprise** · Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique de notre restaurant "Fleur Marine" ouvert sur la mer, face à l'îl ...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
LA TABLE DE TY POT Carantec, FranceSous l'autorité du chef de cuisine vous coordonnez et participez à la préparation et au service du poste froid · A Ty Pot vous intégré une équipe dynamique. Vous évoluez dans une ambiance de service décontractée mais professionnelle. Si vous êtes autonome et à l'aise avec le post ...
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Cuisinier(ère)traiteur
il y a 1 jour
STEPHANE GIRAUD Carantec, FrancePoste à pourvoir au sein d'une pâtisserie qui lance une nouvelle gamme de plats du jour, salades, burgers, plats cuisinés et sandwichs sur place ou à emporter. Vous travaillerez en collaboration avec le chef d'entreprise, en autonomie du mardi au samedi. Vous serez chargé des mis ...
Chef de cuisine F/H - Roscoff, France - VALDYS GROUPE
Description
L'entreprise
Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau rivage est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien-être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe
Description du poste
Dans le cadre d'une évolution au sein de l'équipe, nous recherchons, pour notre restaurant Fleur Marine, situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage, un(e) Chef de cuisine F/H, en CDI, h/semaine. Poste à pourvoir à partir de fin mai.
Rattaché (e) au directeur de la restauration et sous les ordres du Chef exécutif du Resort, vos principales missions seront :
Véritable bras droit du Chef éxécutif, vous travaillez en collaboration avec la Direction d'établissement et le Directeur de la Restauration pour proposer un service de qualité à nos clients. Vous encadrez et formez les équipes de cuisine et veillez à leur montée en compétences.
Vous assistez le Chef éxécutif dans la gestion admnistrative des commandes et la planification des équipes.
Formation interne et passation assurée.
Profil recherché
Conditions et avantages du poste :
Réf: badeac-e-d-b-fbcef
