- Vous réalisez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.
- Vous aidez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
- Vous intégrez les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri sélectif des déchets, recyclage des huiles alimentaires ...)
- Vous effectuez les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
- Vous assurez la distribution et le service des repas.
- Vous assurez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires.
- Vous présentez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
- Vous repérez les dysfonctionnements et les signalez à votre responsable.
- Vous effectuez la plonge et la plonge batterie.
- Vous assurez l'entretien des locaux du service restauration et du matériel en respectant la procédure du plan de nettoyage et assurez le tri et l'évacuation des déchets courants.
- Cadre d'emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Établissements d'Enseignement
- Vous êtes titulaire d'un CAP dans le domaine des métiers de bouche ou possédez une expérience sur un poste similaire.
- Vous connaissez l'HACCP.
- Vous appliquez les principes et les normes d'hygiène et de sécurité.
- Vous savez utiliser les matériels et machines.
- Vous savez présenter les mets.
- Vous savez travailler en équipe et rendre compte de toute situation inhabituelle à votre supérieur.
- Vous appliquez les règles et consignes de sécurité.
- Emploi du temps annualisé sur le temps scolaire et les vacances (jours de permanences)
- Horaires de travail (à titre indicatif) : lundi, mardi, jeudi et vendredi de 06h15 à 11h45 / 12h15 à 16h15, mercredi de 06h15 à 12h35
- Nombre de DP : 284
- Titres-restaurant
- Travail d'équipe
- Parcours de formations riches et adaptés pour développer vos compétences
- Forfait mobilités durables
- Participation employeur au trajet domicile-travail
- Participation à la prévoyance
- Aides à la famille (prestations jeune enfant, subvention séjours)
- Arbre de Noël
- Association du personnel (contrat de + de 6 mois)
- Association sportive
- Gratuité des parcs et musées départementaux
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Aide Cuisine
il y a 4 jours
SOS INTERIM ROUEN Rouen, FranceNous recherchons, pour l'un de nos clients, un(e) employé(e) de cuisine sur la commune de ROUEN. · Tâches à effectuer: · - Préparation des légumes, fruits et garnitures · - Elaboration des salades composées, · - Elaboration des sandwichs chauds ou froids · - Entretien dans le res ...
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Aide de Cuisine
il y a 5 jours
Adecco Le Val-d'Hazey, France**Votre mission**: · L'agence de Gaillon recrute pour son client un AIDE CUISINIER CONFIRME (H/F): · Au sein de la cuisine d'un restaurant d'entreprise, vos missions seront les suivantes: · - S'occuper de préparer les plats en suivant les règles culinaires imposées · - Contrôler ...
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Aide Cuisine
il y a 2 jours
Groupe Actual Saint-Thurien, FranceL'entreprise · ACTUAL recrute pour un des leaders de la restauration collective et des services. Grâce à l'expertise et au savoir-faire de ses équipes, il est le restaurateur de référence en entreprise, dans l'enseignement et la santé. · Soucieux des problématiques liées à l'alim ...
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Plongeur / Aide Cuisine
il y a 1 semaine
HOTEL IBIS STYLES ROUEN VAL DE REUIL Val-de-Reuil, Francedu poste · - Vous serez amené(e) àréaliser les missions suivantes : - la plonge - l'épluchage des légumes - la préparation des desserts (simple de réalisation) - la mise en place de la partie "froide" (entrées, salades, desserts, fromgae) - le nettoyage de la cuisine. Service du ...
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Aide de Cuisine de Collectivité
il y a 1 jour
Pôle Emploi Fauville-en-Caux, FranceVous réalisez les plats chauds et gérez les plats froids avec les aides de cuisine. Vous serez sous l'autorité du chef cuisinier Vous exercez dans le secteur médico-social et vous adaptez les plats aux prescriptions médicales pour la prise en charge d'indications de régime ou de ...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
DEL ARTE GRAND QUEVILLY Le Grand-Quevilly, France**Description du poste** · **Entreprise** · Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd'hui le leader de la restauration à l'italienne, avec plus de 200 restaurants en France. · Notre restaurant Del Arte de Grand Quevilly cherche un commis de cuisine afin de compléter son éq ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
IDEFHI Canteleu, France2ème établissement social et médico-social public, l'IDEFHI accueille environ 1550 usagers relevant du secteur de la protection de l'enfance ou du handicap, implanté sur l'ensemble du territoire départemental. · Les services de protection de l'enfance habilités pour 1 084 places ...
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Un(E) Cuisinier(E)
il y a 1 semaine
IDEFHI Canteleu, France**L'Institut Départemental de l'Enfance, de la Famille et du Handicap pour l'Insertion (IDEFHI)** · 2ème établissement social et médico-social public, l'IDEFHI accueille environ 1550 usagers relevant du secteur de la protection de l'enfance ou du handicap, implanté sur l'ensemble ...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Kopitiam Rouen, FranceNous recherchons un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe dans notre nouveau restaurant Malaisien Kopitiam. · Vos principales missions seront: · - Préparation des ingrédients · - Mise en place avant le service · - Aide à la cuisson des plats · - Plonge ...
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Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Domino Care Rouen, FranceCOMMIS DE CUISINE (H/F) - MONT CAUVAIRE · COMMIS DE CUISINE (H/F) - MONT CAUVAIRE · Notre agence d'interim "DOMINO CARE" recherche pour l'un de ses clients un COMMIS DE CUISINE (H/F) afin d'y effectuer des missions de remplacement en structure médico-social. · **MISSIONS**: · - A ...
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Assistant Manager Restauration
il y a 2 jours
AIDE RH Rouen, France**Description entreprise**: · Aide RH est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités. · CDI, CDD, freelance... Notre cabinet propose des aventures professionnelles adaptées aux perspectives et aux ambitions de chacun. · **Descripti ...
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Crêpier/crêpière - Cdd 24h
il y a 1 semaine
Crêp'Mama Rouen, FranceNous recherchons 1 crepmaker pour renforcer notre équipe · 1 CDD - 24H - crêpier/crêpière polyvalent.e - expérience en restauration exigée · À pourvoir dès que possible - Poste basé à Rouen centre rive-droite · Missions: · - Assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisi ...
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Crêpmaker - Cdd 24h
il y a 1 semaine
Crêp'Mama Rouen, FranceNous recherchons **1 crepmaker** pour renforcer notre équipe · **1 CDD - 24H - crepmaker polyvalent.e - expérience en restauration** · **À pourvoir ASAP - Poste basé à Rouen centre, 10 rue Guillaume le Conquérant** · **Missions**: · - Assurer le bon fonctionnement des équipement ...
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Attaché Commercial
il y a 1 semaine
LA BOVIDA Rouen, France**Entreprise**: · Vous souhaitez rejoindre un acteur devenu un incontournable partenaire dans le monde culinaire et participer à son développement ? · Votre professionnalisme et votre implication vous permettent d'instaurer au quotidien de réelle relation de confiance avec vos cl ...
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Responsable Restauration
il y a 2 jours
Hôtel de Bourgtheroulde Rouen, FranceVous souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine en pleine croissance ? Le Groupe hôtelier SLIH répondra à vos attentes, et même plus Votre carrière commence avec nous. · Vous avez le choix entre 5 destinations et 10 hôtels de caractère parmi Lille, Rouen, Nice, le Touque ...
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Référent(E) Social(E) Rsa
il y a 1 semaine
Pôle Emploi Rouen, FranceDans le cadre de l'accompagnement social des bénéficiaires du RSA, notre association recrute un(e) Accompagnateur/Accompagnatrice Social(e). Missions : - Accueillir les allocataires du RSA - Accompagner les Bénéficiaires RSA dans l'élaboration et la mise en œuvre d'un parcours d' ...
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Responsable de Magasin
il y a 4 jours
LE FRUITIER DES HALLES Rouen, France**Responsable de magasin - Primeur (H/F) - Rouen (76)** · Nous recherchons un(e) responsable de magasin passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. · Le poste est basé dans notre magasin en centre-ville (Place du Vieux-Marché à Rouen) et offre une opportunité unique de ...
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Plongeur (H/F) - Cdd Saison 2024
il y a 2 jours
Zooparc de Beauval Saint-Aignan, France**Vous souhaitez bénéficier d'une expérience professionnelle unique ?** · Les hôtels du ZooParc de Beauval recherchent de nouvelles recrues afin de compléter leurs rangs pour le démarrage de la saison 2024 dans l'objectif de garantir un séjour inoubliable à ses visiteurs · **MISS ...
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Employé Polyvalent de Restauration
il y a 2 jours
Derichebourg interim Saint-Aignan, FranceVous êtes unique et nous avons à cœur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients · Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de Fra ...
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Animateur / Trice
il y a 2 jours
CHG LA FILANDIERE Mont-Saint-Aignan, FranceA compter de janvier 2023. · Durée du contrat initial : 3 mois renouvelable (possibilité de pérennisation). · BPJEPS OBLIGATOIRE · PERMIS VL et aptitude à conduire un véhicule TPMR · Expérience souhaitée d'une année. · Horaires : 9h30 - 17h24 variables en fonction des activités. ...
Aide de cuisine - Le Grand-Quevilly, France - Département de la Seine-Maritime
Description
Contexte et définition de poste
Rejoignez le 2ème employeur public de la Seine-Maritime qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département et notamment dans les 108 collèges où travaillent les agents techniques territoriaux pour les métiers de chef de cuisine, second de cuisine, aide de cuisine, agent polyvalent de restauration, agent d'entretien et de restauration, agent d'entretien, agent de maintenance et agent d'accueil.
Missions :
Sous l'autorité du chef de cuisine, vous assistez à la production des préparations culinaires :
Profil recherché
Spécificités du poste :
Avantages :