Cuisinier (VALSERHONE) (CDI) - Valserhône, France - ORPEA

    ORPEA
    ORPEA Valserhône, France

    il y a 2 semaines

    Orpéa background
    CDI, Temps complet
    Description

    Informations générales

    Entité de rattachement

    La Clinique de Chatillon est un établissement de 154 lits. Elle est spécialisée en psychiatrie générale pour adultes et jeunes adultes, ainsi qu'en prise en charge des professionnels de santé. La Clinique est dotée de chambres spacieuses et fonctionnelles, propose trois modalités de soins, exclusivement accessibles en hospitalisation libre :
    L'Hospitalisation complète pour adultes (128 lits) garantit un suivi continu ;
    L'Hospitalisation de jour (20 places) offre une prise en charge individualisée tout en préservant le rythme de vie familial, professionnel et social ;
    L'Hospitalisation de nuit (6 lits) permet de bénéficier d'un suivi personnalisé tout en maintenant une certaine autonomie en journée.
    Les hospitalisations de jour et de nuit contribuent également à la consolidation des acquis obtenus lors de l'hospitalisation complète.

    Référence

    Description du poste

    Famille professionnelle/ Métier

    Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

    Intitulé du poste

    Cuisinier (VALSERHONE) (CDI)

    Contrat

    CDI

    Temps de travail

    Temps complet

    Rythme de travail

    Jour

    Description du poste

    Située au cœur du pays de Gex, sur la commune de Valserhône, la Clinique de Châtillon est une clinique Psychiatrique Privée qui appartient au Groupe CLINEA et spécialisé en Psychiatrie Générale pour adultes et jeunes adultes. Elle dispose aussi d'une unité spécialisée dans la prise en charge des professionnels de santé (USPS) et d'un pôle ambulatoire.

    Afin de prendre en charge les patients via des activités thérapeutiques diversifiée, la Clinique dispose d'un plateau technique pouvant permettre la mise en place de thérapie psychocorporelle, artistique et créative ou de relaxation comprenant un terrain de sport extérieur, une salle de sport et plusieurs salles polyvalentes ainsi qu'un espace d'hydrothérapie médicalisée : piscine, bains à remous, sauna, hammam.

    La Clinique de Chatillon recherche actuellement dans le cadre de son activité principale un(e): cuisinier

    Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

  • Assurer la confection des plats chauds et froids
  • Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
  • Dresser les préparations en certification
  • Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence respectant les zones de fabrication
  • Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
  • Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
  • Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...).
  • Profil

    Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

    Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.

    Et si votre compétence faisait la différence ?
    Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en

    Contraintes / Spécificités

    Le cuisinier réalise un 35h sur la semaine répartie de la manière suivante :
    -Semaine 1 : Mardi – Mercredi - Samedi – Dimanche : 40h
    -Semaine 2 : Lundi - Jeudi – Vendredi : 30h

    Tous les 15 jours changement d'horaires :
    - 7h30-19h30 (2h de pause de 13h30 à 15h30)
    - 8h00-20h00 (2h de pause de 14h00 à 16h00)

    Type d'établissement

    Type d'établissement

    Cliniques Psychiatrique

    Localisation du poste

    Ville

    VALSERHONE

    Code postal

    01200

    Département

    Ain (01)

    Région

    Auvergne-Rhône-Alpes

    Critères candidat

    Niveau d'études min. requis

    1- Diplôme technique ou équivalent