Stagiaire Commis de Cuisine 2023 - Marseille, France - Hotel de Tourrel

Hotel de Tourrel

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'établissement**
L'Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres et 2 restaurants situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l'excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux articles dans la presse internationale, de belles mentions dans les différents guides (une étoile au guide Michelin pour le restaurant, 15.5/20 au Gault & Millau) ainsi que les excellents retours de nos clients. Maintenir cette qualité́ de service avec une petite équipe jeune, passionnée et extrêmement motivée est notre objectif.

**Poste et profil recherché**
Nous recherchons un/une stagiaire Commis de cuisine afin de compléter l'équipe de notre Chef Matthias Schütz au sein de notre Restaurant étoilé et notre Restaurant Rooftop. Ce stage est idéal pour une personne désireuse de découvrir la restauration gastronomique provençale, préférant les petites maisons de luxe aux grands palaces. Ce poste présente un environnement idéal pour progresser à la fois professionnellement et personnellement dans une brigade où tout le monde peut s'exprimer. Le Restaurant étoilé accueille 20 couverts et le Restaurant Rooftop 16 couverts. Nos restaurants sont ouverts le soir uniquement, 5 jours sur 7 pour le restaurant étoilé et toute la semaine pour le Rooftop.

**Responsabilités**
- Réaliser des préparations préliminaires et participer à la mise en place,
- Participer au service (cuissons simples, dressage, etc.),
- Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- Occasionnellement : participer à des prestations extérieures, dîners privés au sein de notre table du chef ou de notre cave à vin ou bien déjeuners privatisés.

**Qualités et compétences nécessaires**
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement,
- Fiabilité, ponctualité et respect de la hiérarchie sont essentiels,
- Capacité à apprendre vite et à répéter les gestes,
- Capacité à s'adapter et à travailler avec un rythme soutenu,
- Connaissances et techniques culinaires basiques,
- Anglais professionnel ou courant.

Les conditions de travail sont agréables, équipe jeune, sérieuse et professionnelle.

**Type d'emploi : stage à temps complet**
**Durée du contrat : entre 4 et 6 mois**
**Date de début prévue : Entre Avril et Mai 2023**
**Salaire : selon barème en vigueur 3.90 EUR de l'heure (plafond de la sécurité sociale) + pourboires**
**Conditions : Poste nourri et logé (en centre-ville, à proximité de l'hôtel)**

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 3,90€ par heure

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 03/04/2023