- Accueille avec courtoisie le client, le renseigne sur les mets, la carte du bar et toutes autres suggestions, prend les commandes, respecte les procédures de facturation.
- Agit de manière professionnelle durant tout le processus de vente, il maximise les ventes.
- Prépare les consommations et sert le client dans les délais impartis.
- S`entretient avec les clients afin de connaître leur degré de satisfaction et d`anticiper leurs besoins futurs, développe des relations de nature à fidéliser la clientèle.
- S'assure de la mise en application et du respect des standards.
- S'assure avant chaque service que la musique et l'éclairage sont conformes à l'ambiance du Bar.
- Fait en sorte de maintenir le bar propre et en ordre, avec chaque chose à sa place sans surcharge de matériel propre ou sale. Il en fait de même pour le hall de l`hôtel et les offices de service.
- Coordonne avec le Service Technique les actions de maintenance nécessaires, suggère des investissements.
- Est responsable du bon maintien corporel du personnel sous ses ordres, et du respect de l`outil de travail.
- Respecte et fait appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s`imposent en matière de productivité, de coût des matières et autres charges qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget.
- Suscite des opérations de promotion, contribue au maintien et à la constante amélioration du bar et de son image de marque.
- Gère et contrôle son stock nécessaire au bon fonctionnement du service
- Etablit, reçoit et vérifie les réquisitions de cave.
- Supervise les opérations de facturation et d`encaissement en fonction des procédures en vigueur, s'assure que les factures sont établies dés la prise de commande.
- Répartit et dirige avec efficacités taches de travail pour la plus grande satisfaction de la clientèle.
- S'assure que l'ensemble du Personnel du Bar connaisse la carte, la préparation et la présentation des cocktails, les spécificités des produits, vérifie le respect des dosages.
- Connaît parfaitement la législation relative au service des alcools.
- Etablit les plannings de présence selon les prévisions d'activité, gère les extras.
- Remplit les documents administratifs du service.
- Assure la sélection, l`intégration, la formation et le développement du personnel de son service.
- Respecte et fait respecter le Règlement intérieur
- Respecte et fait respecter les démarches préventives pour éviter les accidents.
- Respecte et fait respecter les mesures d`hygiène conformément à la législation en vigueur en Restauration.
- Assure une parfaite collaboration avec les autres services.
- Tient le personnel informé des objectifs fixés par la Direction.
- Est responsable du suivi de présence et des horaires effectués par son équipe.
- Evalue son personnel au moins une fois par an, fixe des objectifs.
- Assure la mobilité de son équipe.
- Organise une réunion mensuelle de communication avec le personnel du bar.
- Assure le respect des consignes de sécurité incendie.
- Diplôme d'études supérieures en gestion hôtelière, gestion de restaurant, ou dans un domaine connexe.
- Expérience préalable dans la gestion d'un bar ou d'un établissement similaire.
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
- Forte orientation client et souci du détail.
- Connaissance pratique des boissons, des techniques de service et des normes de mixologie.
- Maîtrise de l'anglais exigée, la connaissance d'autres langues est un avantage.
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Chef Barman
il y a 1 semaine
ONEWORK Paris, FranceNotre agence de recrutement et d'intérim ONEWORK située à Neuilly sur Seine, recherche pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l'Hôtellerie & Restauration des **CHEF BARMAN**(H/F) passionné(e)s et expérimenté(e)s pour des missions récurrentes · Plusieurs missions sont à p ...
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Chef Barman
il y a 1 semaine
UTF Paris e, France**L'hôtel Paris recherche un Barman / Sommelier H/F** · **Le chef Barman **est sous la responsabilité du Responsable Restauration Il apporte sa contribution à la satisfaction des clients lors de leur consommation. Il anime le bar et les évènements internes. · **Les missions**: · ...
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Chef Barman
il y a 4 jours
Les Maquereaux Rive Gauche Paris e, FranceAnnonce**: · - Chef Barman (H/F)** · **Qui sommes-nous ?** · **CIE LES MAQUEREAUX** · Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. · Les Maquereaux Rive ...
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Chef Barman
il y a 3 jours
Cie Les Maquereaux Paris, FranceAnnonce**: · - Chef Barman (H/F)** · **Qui sommes-nous ?** · **CIE LES MAQUEREAUX** · Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. · Les Maquereaux Rive ...
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Chef Barman
il y a 1 semaine
UTF Paris e, France**L'hôtel Paris recherche un Barman / Sommelier H/F** · **Le chef Barman **est sous la responsabilité du Responsable Restauration Il apporte sa contribution à la satisfaction des clients lors de leur consommation. Il anime le bar et les évènements internes. · **Les missions**: · ...
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Chef Barman
il y a 1 semaine
M GALLERY Issy-les-Moulineaux, France**Description de l'entreprise** · A quelques pas du centre-ville d'Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l'effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c'est entrer dans un lieu chargé d'histoire, une bulle vivi ...
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Chef Barman
il y a 1 semaine
Immersive Bar Paris e, FranceDans le cadre de l'ouverture cet été 2023 d'un bar à cocktails, nous recherchons notre chef(fe) barman/barmaid. · Le concept est basé sur une expérience immersive nouvelle, alliant mixologie et finger food. · Le concept, axé premièrement sur la mixologie, propose également une ex ...
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Chef Barman
il y a 4 jours
Cie Les Maquereaux Paris, FranceAnnonce**: · - Chef Barman (H/F)** · **Qui sommes-nous ?** · **CIE LES MAQUEREAUX** · Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. · Les Maquereaux Rive ...
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Chef Barman
il y a 1 semaine
Cie Les Maquereaux Paris, FranceAnnonce**: · - Chef Barman (H/F)** · **Qui sommes-nous ?** · **CIE LES MAQUEREAUX** · Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. · Les Maquereaux Rive ...
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Chef Barman
il y a 4 jours
Les Maquereaux Rive Gauche Paris e, FranceAnnonce**: · - Chef Barman (H/F)** · **Qui sommes-nous ?** · **CIE LES MAQUEREAUX** · Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. · Les Maquereaux Rive ...
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Chef Barman
il y a 1 semaine
Moloko Paris Paris e, FranceLe responsable ou chef barman, est le spécialiste du service au bar, il est chargé de sa bonne gestion. · Son rôle essentiel est la préparation et le service des boissons commandées par la clientèle. Il est également responsable de la gestion des stocks, de la commande des produi ...
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Chef Barman
il y a 1 semaine
Hôtel Echiquier Opéra Paris Paris e, FranceChef Barman (H/F) · Aperçu du poste: · Nous recherchons un Chef Barman (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre établissement de restauration. En tant que Responsable du soir, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de créer une expérienc ...
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Chef Barman
il y a 1 semaine
UTF FRANCE Paris, FranceSublime établissement 4 étoiles à la recherche d'un Chef Barman en plein cœur Paris. · **CONTEXTE**: · - Date de début : Dès que possible · - Type d'emploi : Temps plein en CDI. · - Salaire : Entre 2 100€ et 2 600€ par mois. · - Lieu du poste : En présentiel en Île de France · ** ...
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Chef Barman
il y a 4 jours
UTF FRANCE Paris, FranceSublime établissement 4 étoiles à la recherche d'un Chef Barman en plein cœur Paris. · **CONTEXTE**: · - Date de début : Dès que possible · - Type d'emploi : Temps plein en CDI. · - Salaire : Entre 2 100€ et 2 600€ par mois. · - Lieu du poste : En présentiel en Île de France · ** ...
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Chef Barman
il y a 3 jours
Les Maquereaux Rive Gauche Paris e, FranceAnnonce**: · - Chef Barman (H/F)** · **Qui sommes-nous ?** · **CIE LES MAQUEREAUX** · Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. · Les Maquereaux Rive ...
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Chef Barman
il y a 6 jours
GROUPE BOURDONCLE Paris e, FranceAvec plus d'une trentaine d'établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève... · Aujourd'hui, nous recrutons un **:CHEF BARMAN H/F** · **Les missions du poste**: · - ...
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Chef Barman
il y a 6 jours
AccorHotel Paris, Francede l'entreprise · Pourquoi travailler chez Accor ? · Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. · Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprent ...
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Chef Barman
il y a 4 jours
Marriott International, Inc Paris, France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** ...
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Chef Barman
il y a 2 jours
Best Western Paris, France**L'entreprise**: · **Best Western** · Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix. · C'est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d'affai ...
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Chef Barman
il y a 1 semaine
Hôtel l'Elysée Val d'Europe Serris, France**Et si vous rejoigniez notre hôtel l'Elysée Val d'Europe 4* dans sa quête de l'excellence et de la satisfaction client ?** · Nous vous proposons un poste de **Chef Barman H/F **en CDI temps plein 39h (sans coupures ) pour notre bar Le Diplomate. · Quoi de mieux qu'un cadre de tr ...
Chef Barman - Chantilly, France - Auberge du Jeu de Paume
Description
*Contexte & lieu de travail *
Accueille la clientèle du bar, prépare et effectue le service des boissons simples ou composées (cocktail). Contribue à l`animation et à l`ambiance de l`établissement, procède à la facturation et à l`encaissement. S'assure du nettoyage journalier des installations et équipements et de la mise en place du bar. Est responsable de la gestion des stocks et de son approvisionnement. Il est le garant de la qualité du service client, en maintenant des normes élevées de qualité, de rentabilité et de conformité.
*Missions *
RELATION AVEC LES CLIENTS
RESPONSABILITES OPERATIONNELLES
RESPONSABILITES DE MANAGEMENT
Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.
*Avantages*
Repas offerts + indemnité nourriture
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
Mutuelle et prévoyance
Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge, Sana Hotels et Relais et Châteaux)
Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
Pas de coupures
Si vous avez aimé le descriptif de notre belle maison et que vous :
Alors ne perdez plus de temps, écrivez-nous vite : l'Auberge du Jeu de Paume vous attend
