- Sélectionner et acheter les vins pour la cave en fonction de la philosophie et des exigences de la Maison.
- Gérer les stocks de vin, effectuer les inventaires réguliers et passer les commandes en conséquence.
- Assurer le bon entreposage des bouteilles, en veillant à la conservation optimale des vins
- Accueillir les clients et les conseiller sur le choix des vins en fonction de leurs préférences, des plats commandés et des restrictions éventuelles.
- Expliquer les caractéristiques des différents vins, y compris les cépages, les régions viticoles et les techniques de vinification.
- Proposer des accords mets-vins pour sublimer les plats du menu.
- Ouvrir, décanter et servir les vins aux clients en respectant les normes de service élevées.
- Veiller à la température appropriée des vins et à la qualité des verres utilisés.
- Assurer le service professionnel des vins tout au long du repas, en s'assurant de la satisfaction des clients.
- Former le personnel de salle sur les connaissances de base du vin, les accords mets-vins et les techniques de service.
- Collaborer avec les chefs pour établir des accords mets-vins harmonieux et proposer des suggestions pour la mise à jour de la carte des vins.
- Participer à des dégustations et à des formations pour maintenir ses connaissances à jour.
- Repos à Noël et Nouvel An.
- Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
- Uniformes fournis et entretien inclus.
- -20% sur tous les services de la maison.
- Avantages tarifaires Relais & Châteaux.
- Opportunités d'évolution au sein de la maison.
- Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
- CDI, sécurité de l'emploi.
- Management Humain / Familial.
- Repos hebdomadaires consécutifs.
- Équilibre travail / vie privée.
- Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
- Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle )
- Excellente connaissance des vins, des régions viticoles et des accords mets-vins.
- Expérience en gestion de cave à vin et/ou en sélection de vins pour des restaurants gastronomiques.
- Excellentes compétences en communication et en relation client.
- Capacité à travailler en équipe et à coordonner avec les chefs et le personnel de salle.
- Sens aigu de l'attention aux détails et capacité à gérer les demandes spécifiques des clients.
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Gouvernante Du Chambard Relais&châteaux
il y a 6 jours
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' ...
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Sommelier Du Chambard Relais&châteaux
il y a 6 jours
Le Chambard Kaysersberg, France**Description de l'entreprise** · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôt ...
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Lingère Du Chambard Relais&châteaux
il y a 4 jours
Le Chambard Kaysersberg, Francede l'entreprise · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le ...
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Plongeur Du Chambard Relais&châteaux
il y a 6 jours
Le Chambard Kaysersberg, France**Description de l'entreprise** · Situé au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard Relais & Châteaux est une Maison Familiale de prestige et comporte un Hôtel Spa 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, la Winstub avec 1 Bib Gourmand Michelin et une tou ...
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Lingère Du Chambard Relais&châteaux
il y a 6 jours
Le Chambard Kaysersberg, France**Description de l'entreprise** · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôt ...
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Lingère Du Chambard Relais&châteaux
il y a 5 jours
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' ...
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Gouvernant Du Chambard Relais&châteaux
il y a 3 jours
Le Chambard Kaysersberg, Francede l'entreprise · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le ...
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Gouvernant Du Chambard Relais&châteaux
il y a 4 jours
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' ...
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Plongeur Du Chambard Relais&châteaux
il y a 4 jours
Le Chambard Kaysersberg, Francede l'entreprise · Situé au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard Relais & Châteaux est une Maison Familiale de prestige et comporte un Hôtel Spa 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, la Winstub avec 1 Bib Gourmand Michelin et une toute nouvelle boul ...
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Plongeur Du Chambard Relais&châteaux
il y a 4 jours
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · Situé au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard Relais & Châteaux est une Maison Familiale de prestige et comporte un Hôtel Spa 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, la Winstub avec 1 Bib Gourmand Michelin et une ...
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Sommelier Du Chambard Relais&châteaux
il y a 3 jours
Le Chambard Kaysersberg, Francede l'entreprise · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le ...
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Gouvernante Du Chambard Relais&châteaux
il y a 6 jours
Le Chambard Kaysersberg, France**Description de l'entreprise** · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôt ...
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Sommelier Du Chambard Relais&châteaux
il y a 4 jours
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' ...
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Voiturier Bagagiste Du Chambard Relais&châteaux
il y a 3 jours
Le Chambard Kaysersberg, Francede l'entreprise · Situé au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard Relais & Châteaux est une Maison Familiale de prestige et comporte un Hôtel Spa 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, la Winstub avec 1 Bib Gourmand Michelin et une toute nouvelle boul ...
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Commis de Cuisine Du Chambard Relais&châteaux
il y a 5 jours
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' ...
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Commis Sommelier Du Chambard Relais&châteaux
il y a 6 jours
Le Chambard Kaysersberg, France**Description de l'entreprise** · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôt ...
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Voiturier Bagagiste Du Chambard Relais&châteaux
il y a 4 jours
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · Situé au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard Relais & Châteaux est une Maison Familiale de prestige et comporte un Hôtel Spa 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, la Winstub avec 1 Bib Gourmand Michelin et une ...
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Apprentis Chocolatier Du Chambard Relais&châteaux
il y a 5 jours
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' ...
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Commis Sommelier Du Chambard Relais&châteaux
il y a 4 jours
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' ...
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Apprentis Sommelier Du Chambard Relais&châteaux
il y a 3 jours
Le Chambard Kaysersberg, Francede l'entreprise · Situé au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard Relais & Châteaux est une Maison Familiale de prestige et comporte un Hôtel Spa 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, la Winstub avec 1 Bib Gourmand Michelin et une toute nouvelle boul ...
Sommelier du Chambard Relais&Châteaux - Kaysersberg, France - Le Chambard
Description
Nous recherchons pour notre SOMMELIER H/F, rattaché(e) au Chef sommelier, Jean-Baptiste Klein Meilleur Ouvrier de France (MOF)
Votre mission ? Assurer la gestion de la cave à vin, conseiller les clients sur le choix des vins et les accords mets-vins, et contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle dans un restaurant gastronomique 2 étoiles et un restaurant bistronomique avec 1 BiB gourmand.
Responsabilités :
Gestion de la cave à vin :
Conseil aux clients :
Service des vins :
Formation et conseil aux équipes :
AVANTAGES :
Compétences requises :