Pâtissier H/F - Mulhouse, France - Cora

Cora Mulhouse, France

il y a 5 heures

Contract

Description

du poste

Rattaché(e) au Manager de Rayon, il (elle) est en charge de produire l'ensemble des viennoiseries et pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Les missions principales seront les suivantes :

Assurer et garantir la fabrication des viennoiseries et pâtisseries (gâteaux, biscuiteries, chocolat)
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement
- Fabriquer les crèmes de base et les associer
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...)
- Fabriquer les biscuits, génoise et masse de la biscuiterie
- Procéder à la cuisson des pièces de viennoiseries et les défourner
- Confectionner les pâtes à biscuits ...), les crèmes (anglaise, chantilly, renversée ...), les petits fours
- Réaliser, assembler, et valoriser les produits fabriqués selon les différentes techniques, méthodes de fabrication, fermentations et cuissons
- Effectuer les opérations de finitions et de décors des produits (sucre, nappage, ...)
- Contrôler l'état et la conservation des produits périssables
- Respecter le cadencier de fabrication
- Préparer et participer à l'inventaire du magasin

Accueillir et informer les clients :
- Transmettre et garantir l'image de Cora par sa présentation générale
- Orienter le client en fonction de ses besoins
- Conseiller et vendre
- Gérer les commandes et les réservations clients
- Remonter les informations clients à son manager

Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et/ou de stockage :
- Ranger, nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène l'espace de fabrication/laboratoire, les machines, les outils/accessoires et les locaux
- Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles...)

Qualifications

-De formation CAP/BEP Pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur, vous justifiez idéalement de 2 ans d'expérience minimum sur le même poste
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Connaissance et application des processus de fabrication culinaire (viennoiseries, pâtisserie, biscuiterie, chocolat)

Informations supplémentaires

La rémunération et les avantages chez Cora France :
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)

*Sous condition d'ancienneté

Pâtissier

il y a 4 heures

Boulangerie pâtisserie Gross Lutterbach, France

Boulangerie Pâtisserie Gross recherche pour compléter son équipe pâtissier (ère) sérieux dynamique et motivé · jeune talent est le bienvenu · nous vous attendons et à très vite · Type d'emploi : CDI · Avantages: · - Horaires flexibles · Programmation: · - Horaires flexibles · Typ ...
Chef Patissier

il y a 1 jour

Ambassade Cabinet Conseil Mulhouse, France

Situé en plein cœur de l'Alsace à une trentaine de minutes de Mulhouse et de la Suisse, ce superbe Hôtel 3* allie charme, confort et bien-être. · Constitué de 27 chambres et suites, il a été rénové récemment d'offrir une réception plus spacieuse, une salle modulable de petit déje ...
Chef Pâtissier

il y a 1 semaine

NoMad Mulhouse, France

**Les raisons de nous rejoindre · **GROUPE BK -**: · - Domino's, _ · - O'Tacos_ · - , Starbucks, Resto _ · - Sushi's_ · - , Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, _ · - Joyo_ · - , Paul, Léon, 300 soixante degrés_ · Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restaurati ...
Chef Patissier

il y a 6 jours

Ambassade Cabinet Conseil Mulhouse, France

Situé en plein cœur de l'Alsace à une trentaine de minutes de Mulhouse et de la Suisse, ce superbe Hôtel 3* allie charme, confort et bien-être. · Constitué de 27 chambres et suites, il a été rénové récemment d'offrir une réception plus spacieuse, une salle modulable de petit déje ...
Pâtissier Industriel

il y a 5 jours

CRIT Didenheim, France

**à propos de l'entreprise**: · Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim · **Description du poste**: · Nous recherchons pour plusieurs de nos clients, basés en périphérie de Mulhouse un PÂTISSIER INDUSTRIEL (H/F). · ( grande distribution ou Usine agro alimentaire ) · V ...
Pâtissier

il y a 1 semaine

FRANCE WORK Wittelsheim, France

Nous rechercons un pâtissier pour un traiteur spécialisé dans l'évenementiel. · Vos principales missions sont: · - Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines · - Décorer les pâtisseries avec différents ...
Pâtissier (H/F)

il y a 6 jours

Les gourmandises de Nora Mulhouse, France

Nous sommes un salon de thé spécialisé en cake design, situé à Mulhouse. · Nous sommes passionnés par la création de gâteaux uniques et personnalisés, mettant en avant l'art culinaire et la créativité. · Notre équipe est composée de professionnels passionnés et nous cherchons à a ...
Pâtissier

il y a 1 jour

POULAILLON Wittelsheim, France

Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 60 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 45 ans d'expérience et de ses 900 collaborateurs, le Groupe Poulaill ...
Pâtissier (H/F)

il y a 4 heures

La Gourmandise Mulhouse, France

Alors, venez rejoindre notre équipe pâtisserie et développez vos talents à nos côtés. · Vos missions: · - Fabriquer l'ensemble des pâtisseries proposées dans notre salon de thé · - Faire preuve de créativité et d'initiative · - Garantir la qualité et la sécurité alimentaire, et l ...
Pâtissier

il y a 3 jours

POULAILLON Wittelsheim, France

Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 65 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1000 collaborateurs, le Groupe Poulail ...
Pâtissier

il y a 4 heures

POULAILLON Wittelsheim, France

Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 65 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1000 collaborateurs, le Groupe Poulail ...
Pâtissier (H/F)

il y a 4 heures

Super U Brunstatt, France

Vous souhaitez rejoindre une coopérative de « commerçants autrement », centrée sur des valeurs humaines ? Vos savoir-faire et votre créativité en pâtisserie ne demandent qu'à s'exprimer au travers de recettes originales et de saison ? Devenez le prochain pâtissier ou la prochaine ...
Mention Complémentaire Pâtissier

il y a 1 semaine

Il Cortile Mulhouse, France

Le restaurant Mulhousien Il Cortile, étoilé Michelin, situé au cœur du centre historique est à la recherche: · **1 Mention complémentaire pâtisserie : Dessert sur assiette (H/F)** · **Type d'emploi **:Alternance / Apprentissage · **Durée **:1 an · - Pas de possibilité de logement ...
Pâtissier / Pâtissière

il y a 5 jours

Pôle Emploi Cernay, France

Vos missions seront de préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. La prise de poste se faisant en horaires ne permettant pas d'emprunter les transports en commun (tôt le matin), vous êtes autonome dans vos déplacem ...
Aide Pâtissier

il y a 1 jour

Pierre Hermé Paris Wittenheim, France

Ambassadeur de la marque Pierre Hermé Paris, l'Aide Pâtissier (H/F) est le garant de la qualité des produits fabriqués au sein de la Manufacture située à Wittenheim. Il maîtrise et applique nos techniques de travail et maintient le niveau d'exigence selon nos critères de qualités ...
Patissier/pâtissière

il y a 1 jour

Sarl pâtisserie Arnold Thann, France

La pâtisserie Arnold située en Alsace dans le 68 a Thann · Recrute pâtissier/pâtissière · En CDI,de 2 à 5 ans d expérience · Si vous êtes passionné par votre métier et que vous souhaitez rejoindre une équipe sympathique avec le goût du travail bien fait, venez nous rejoindre à fi ...
Pâtissier (H/F)

il y a 1 semaine

Pierre Hermé Paris Wittenheim, France

Ambassadeur de la marque Pierre Hermé Paris, le Pâtissier (H/F) est le garant de la qualité des produits fabriqués au sein de la Manufacture Pierre Hermé Paris. · Il maîtrise et applique nos techniques de travail et maintient le niveau d'exigence selon nos critères de qualités. · ...
Pâtissier (H/F)

il y a 1 jour

Pierre Hermé Paris Wittenheim, France

Ambassadeur de la marque Pierre Hermé Paris, le Pâtissier est le garant de la qualité des produits fabriqués au sein de nos laboratoires de production. Il maîtrise et applique nos techniques de travail et maintient le niveau d'exigence selon nos critères de qualités. · **Activité ...
Patissier/pâtissière

il y a 4 heures

Sarl pâtisserie Arnold Thann, France

La pâtisserie Arnold située en Alsace dans le 68 a Thann · Recrute pâtissier/pâtissière · En CDI,de 2 ans et plus d expérience · Si vous êtes passionné par votre métier et que vous souhaitez rejoindre une équipe sympathique ,créative et perfectionniste · Venez nous rejoindre · Vo ...
Pâtissier (F/H)

il y a 1 semaine

Paul Wittenheim, France

**Les raisons de nous rejoindre** · Le **Groupe BK** évolue depuis plus de 30 ans dans le secteur de la restauration et compte 10 enseignes : Domino's Pizza - Starbucks - Au Bureau - O'Tacos - les boulangeries Paul - Hippopotamus - Volfoni - Resto Sushi's - Léon - NoMad. Il propo ...