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Paris

    Directeur d'Etablissement H/F - Paris, France - Ephemera Group

    Ephemera Group
    Ephemera Group Paris, France

    il y a 3 heures

    Default job background
    CDI
    Description

    Tu connais EPHEMERA?

    Nous sommes le premier groupe de restauration immersive et accessible au MONDE et ce n'est que le début de cette histoire

    Prendre un repas au restaurant nest plus suffisant pour être conquis Aujourdhui, les convives sont à la recherche de vibration , dexpérience , démotion , doriginalité et de nouveauté . Et cest exactement ce qu EPHEMERA propose.

    Un restaurant, une immersion

    Notre team de passionnés s'est réunie pour transformer les sorties restau' en moment inoubliable en alliant sonorisation, décor de cinéma et vidéoprojection. Au menu ? Une cuisine travaillée sur la thématique du restaurant avec des produits frais et de saison. Lexpérience nest plus seulement culinaire : elle est du sol au plafond, du papier toilette aux sucrettes.

    Notre ambition

    Ouvrir 15 restaurants dici 2026. Nous avons déjà trois immersions à Paris et une future à Lille :

  • Under The Sea, pour une exploration magique des fonds marins ;
  • Stellar, transformez vous en astronaute et partez en mission dans l'espace ;
  • Jungle Palace, pour une aventure dans une jungle en plein coeur de Paris ;
  • Magmatic, qui t'offre la chance de partager un repas en plein coeur d'un volcan

    • Nous recherchons des profils de fous pour faire grandir le projet autour de nos trois valeurs : INNOVATION , AMBITION et TRANSPARENCE

    En tant que Directeur/trice d'établissement , tu seras responsable de la gestion globale et efficace de l'établissement, y compris du service, de la qualité des aliments, de la rentabilité et de la satisfaction des clients. Tu superviseras les opérations quotidiennes, tu seras en charge d'encadrer et motiver le personnel, assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène, développer des stratégies commerciales, et maintenir une excellente expérience client. Ce poste exige des compétences en gestion, une forte orientation client, une capacité à travailler sous pression et une réelle passion pour la restauration.

    TES MISSIONS :

    Gestion Opérationnelle :

  • Superviser les opérations quotidiennes de l'établissement, y compris la cuisine, le service, l'approvisionnement et l'entretien ;
  • Assurer le respect des normes de qualités des aliments, de service et de propreté ;
  • Etablir et suivre les horaires de travail du personnel pour garantir une couverture adéquate ;
  • Gérer les fournisseurs et les commandes pour maintenir un inventaire adéquat et contrôler les coûts.

    • Gestion du personnel :

  • Recruter, former, superviser et évaluer le personnel de l'établissement ;
  • Motiver et diriger l'équipe pour atteindre les objectifs de performance et de service à la clientèle ;
  • Fournir une formation continue pour développer les compétences du personnel ;
  • Gérer les problèmes de discipline et résoudre les conflits internes.

    • Expérience client :

  • S'assurer que les clients reçoivent un service courtois, rapide et de qualité ;
  • Surveiller les commentaires et les plaintes des clients, et prendre des mesures appropriées pour les résoudre ;
  • Maintenir une atmosphère accueillante et une présentation impeccable de l'établissement.

    • Gestion Financière :

  • Élaborer et gérer le budget de l'établissement, y compris le contrôle des coûts et l'optimisation des revenus ;
  • Analyser les performances financières et prendre des mesures correctives si nécessaire.

    • Conformité aux normes de sécurité et d'hygiène :

  • Veiller à ce que l'établissement soit conforme aux réglementations en matière de santé, de sécurité et d'hygiène alimentaire ;
  • Former le personnel aux procédures de sécurité et d'hygiène, et veiller à leur respect

    • TOI :

  • Expérience préalable en gestion dans la restauration commerciale ;
  • Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe ;
  • Forte orientation client et capacité à offrir une expérience exceptionnelle aux clients ;
  • Connaissance approfondie des normes de qualité des aliments, de service et de propreté ;
  • Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement ;
  • Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles ;
  • Maîtrise des logiciels de gestion.

    • Pourquoi rejoindre EPHEMERA?

    Une culture d'entreprise atypique centrée autour de nos trois valeurs : INNOVATION , AMBITION et TRANSPARENC E.

    De vraies perspectives d'évolution : chez nous, les évolutions se font en interne Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir avec nous

    Envie de changer d'air ? Il te sera possible d' évoluer dans l'ensemble des territoire s où Ephemera est implanté. Aujourd'hui Paris, et demain? ...

    ‍ Notre équipage prendra soin de ta santé Pour ce faire, tu auras accès à la mutuelle Alan , avec une clinique constituée de médecins, aux petits soins pour répondre à tes petits pépins du quotidien à travers l'application Alan.

    ‍ Tu bénéficieras d'un accès facilité pour te rendre à tes activités sportives et bien-être préférées grâce à notre partenaire Gymlib .

    Tu bénéficieras d' une réduction de -20% sur l'ensemble de nos restaurants immersifs (idéal pour tes dates, ta moitié, tes amis ou ta famille )

    Parce que tu en as toujours rêvé, postule chez Ephemera

  • LNA Santé

    Directeur Adjoint Établissement de Santé

    il y a 1 jour

    LNA Santé Paris, France

    DATDSF/78A · Bras droit de la Directrice de l'établissement, vous êtes garant du rayonnement de l'établissement, de son ancrage territorial et de sa parfaite intégration à l'écosystème de santé local, médecins et prescripteurs. · **Vos missions, nombreuses et évolutives, sont de* ...

  • MAIRIE DE CHATENAY-MALABRY

    Directeur Adjoint D'établissement D'accueil Petite

    il y a 11 heures

    MAIRIE DE CHATENAY-MALABRY Paris, France

    Avec près de habitants, Châtenay-Malabry, Ville verte en plein essor, développe de nombreux services grâce à des outils innovants et s'inscrit dans une dynamique rayonnante de projets. Chaque jour, plus de 600 agents œuvrent au service des Châtenaisiens pour faciliter leur vie qu ...

  • VILLE DE MONTREUIL

    Directeur Adjoint D'un établissement D'accueil

    il y a 2 jours

    VILLE DE MONTREUIL Montreuil, France

    Filière: · **Administrative** · Métier: · **Petite enfance** · Catégorie: · **A** · **Attaché territorial** · CDD ou titulaire · **MONTREUIL** · **(Île-de-France)** · *** · **Titulaire ou contractuel** · Expérience: · **2 à 3 ans** · Rémunération statutaire + régime indemnitaire ...

  • S.E.D.N.A FRANCE

    Directeur Adjoint D'établissement Ehpad

    il y a 1 jour

    S.E.D.N.A FRANCE Puteaux, France

    Groupe à taille humaine et dynamique, SEDNA vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, SEDNA dispose d'une expertise métier développée au travers d'une offre diversifiée (Ehpad, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour ...

  • Michael Page

    Directeur d'Etablissement

    il y a 3 heures

    Michael Page Paris, France

    Les missions principales du Directeur d'Établissement sont les suivantes : · Vous manager une équipe de 12 salariés permanents et 30 salariés en transition professionnelle, · Vous supervisez les parcours d'insertion des personnes salariées en lien avec les partenaires, · Vous vou ...

  • LNA Santé

    Directeur Adjoint D'établissement Médico-social

    il y a 1 jour

    LNA Santé Vincennes, France

    DADMF/94V · LNA Santé recrute un Directeur Adjoint d'EHPAD (H/F) pour la Résidence Le Verger de Vincennes (94). · Située aux portes de Paris à proximité immédiate du bois de Vincennes, la Résidence Le Verger de Vincennes accueille votre proche dans un environnement raffiné où il ...

  • MOMA GROUP PARIS

    Directeur/Directrice d'établissement

    il y a 2 jours

    MOMA GROUP PARIS Paris, France

    Qui sommes-nous ? · MOMA GROUP s'impose aujourd'hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d'une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto...), avec une expansion ...

  • Fondation Partage et Vie

    Directeur d'établissement

    il y a 1 semaine

    Fondation Partage et Vie Saint-Mandé, Val-de-Marne, France

    Directeur d'établissement (Saint-Mandé, 94) - H/F Directeur d'établissement (Saint-Mandé, 94) - H/F · Maison de retraite médicalisée · Île-de-France > Val-de-Marne > Saint-Mandé · Description de l'établissement · Partage et Vie recherche un Directeur, h/f · Saint Mandé (Va ...

  • Croix-Rouge française

    Directeur Adjoint D'établissement

    il y a 11 heures

    Croix-Rouge française Taverny, France

    Critères de l'offre · Présentation de la Croix-Rouge · A la tête d'un important réseau de 600 établissements dans les secteurs sanitaire, médico-social, social, et de l'enseignement, la Croix Rouge française emploie plus de salariés et 70 métiers la composent dans des « instituts ...

  • emeis

    Directeur d'Etablissement

    il y a 11 heures

    emeis Puteaux, France CDI - Temps complet

    Description du poste · Famille professionnelle/ Métier · Direction des opérations - Directeur(rice) d'Etablissement · Intitulé du poste · Directeur d'Etablissement - Les Rives St Nicolas - Caen H/F · Contrat · CDI · Temps de travail · Temps complet · Rythme de travail · Jou ...

  • Colisée France

    directeur d'etablissements d'intervention

    il y a 3 heures

    Colisée France Paris, France À temps plein

    du poste · Rattaché(e) a la direction des Activités Nouvelles de notre siège social, votre rôle sera d'accompagner les établissements (EHPAD et cliniques SMR) de votre périmètre et d'apporter votre soutien et expertise en matière de gestion commerciale, RH, budgétaire, management ...

  • emeis

    Directeur d'Etablissement

    il y a 4 jours

    emeis Puteaux, France CDI - Temps complet

    Description du poste · Famille professionnelle/ Métier · Direction des opérations - Directeur(rice) d'Etablissement · Intitulé du poste · Directeur d'Etablissement - Les Amaltides H/F · Contrat · CDI · Temps de travail · Temps complet · Rythme de travail · Jour · Descriptio ...

  • emeis

    Directeur d'Etablissement

    il y a 2 jours

    emeis Puteaux, France CDI - Temps complet

    Description du poste · Famille professionnelle/ Métier · Direction des opérations - Directeur(rice) d'Etablissement · Intitulé du poste · Directeur d'Etablissement - Résidence Malka H/F · Contrat · CDI · Temps de travail · Temps complet · Rythme de travail · Jour · Descript ...

  • emeis

    Directeur d'Etablissement

    il y a 5 jours

    emeis Puteaux, France CDI - Temps complet

    Description du poste · Famille professionnelle/ Métier · Direction des opérations - Directeur(rice) d'Etablissement · Intitulé du poste · Directeur d'Etablissement - Résidence le Bouscat H/F · Contrat · CDI · Temps de travail · Temps complet · Rythme de travail · Jour · Des ...

  • emeis

    Directeur d'Etablissement

    il y a 2 jours

    emeis Puteaux, France CDI - Temps complet

    Description du poste · Famille professionnelle/ Métier · Direction des opérations - Directeur(rice) d'Etablissement · Intitulé du poste · Directeur d'Etablissement - Résidence Les Dornets H/F · Contrat · CDI · Temps de travail · Temps complet · Rythme de travail · Jour · De ...

  • Michael Page

    Directeur d'Etablissement H/F

    il y a 2 jours

    Michael Page Paris, France

    Le Directeur assure la gestion de l'établissement avec une mission globale de management, d'organisation, de gestion et de développement de partenariats au service des projets des personnes accompagnées. Cela comprend, l'élaboration et la mise en oeuvre du projet d'établissement ...

  • Foyer Du Pont De Flandre

    Directeur des établissements du Pont du Flandre

    il y a 1 jour

    Foyer Du Pont De Flandre Paris, France permanent

    ETABLISSEMENT ET LIEU DE TRAVAIL : Les établissements du Pont de Flandre situé au 240/255 rue de Crimée Paris (19 -ème) · SAMSAH- Foyer de vie -Foyer d'hébergement- Centre d'accueil de jour – Foyer d'accueil Médicalisé · Cap' devant (Anciennement ARIMC-Idf) est une association à ...

  • Fédération des acteurs de la solidarité

    directeur d'etablissement h/f

    il y a 5 heures

    Fédération des acteurs de la solidarité Île-de-France CDI

    Croix-Rouge Insertion recrute le Directeur de ses établissements du 77 basés à Savigny le Temple : APPRO 77 , Chantier d'Insertion œuvrant dans la logistique alimentaire, et VIF , établissement d'une entreprise d'insertion, spécialisé dans les circuit-courts. · Missions · Vous ...

  • Omeris

    Directeur d'établissement F/H

    il y a 6 jours

    Omeris France

    Située dans un quartier résidentiel et commerçant de Saint-Priest, dans un environnement calme et agréable, la Résidence du Château est un établissement à taille humaine de 60 lits. Elle propose un accompagnement personnalisé et adapté à l'évolution des pathologies notamment gr ...

  • ADECCOMEDICAL

    Directeur d'Etablissement Sanitaire

    il y a 6 jours

    ADECCOMEDICAL Puteaux, France CDI

    Votre mission · Adecco Medical Recrutement recrute pour son client, spécialisé dans le domaine du Medico-Social et Sanitaire, en CDI un Directeur d'Etablissement Sanitaire (H/F). · Notre client est un groupe international spécialisé dans les soins médicaux et de réadaptation. Ave ...