Gérance D'un Café Multiservice en Milieu Rural - Mattaincourt, France - 1000 Cafés

1000 Cafés
1000 Cafés
Entreprise vérifiée
Mattaincourt, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

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Sophie Dupont

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Description
Mattaincourtest une commune de 830 habitants située dans le département des Vosges en région Grand Est.

Parmi les équipements disponibles dans la ville, on retrouve une salle polyvalente, une maison des associations, une halle publique ainsi qu'une résidence pour seniors. La ville prévoit également l'ouverture d'une maison d'assistantes maternelles à partir de septembre 2023 et complétera son offre avec un nouveau pôle loisirs et sportifs de plein air, prévu pour fin 2024. Un aménagement de l'espace public autour du café est également prévu à l'horizon et en cours de finalisation. En matière de culture et de loisirs, la commune a la fierté de posséder la basilique Saint-Pierre Fourier, classée au titre des Monuments Historiques. Par ailleurs, les sentiers pédestres et cyclables qui traversent la commune en font un lieu de passage privilégié. Géographiquement, Mattaincourt est idéalement située à seulement 25 minutes des villes thermales de Vittel et Contrexéville. Aussi, la ville voisine de Mirecourt est réputée pour être la capitale mondiale de la lutherie. Enfin, avec une usine d'ameublement de 230 salariés et environ 60 intérimaires, la ville de Mattaincourt offre également des opportunités d'emploi intéressantes pour ses habitants, et une clientèle potentielle pour l'établissement.

**LE PROJET**:
En terme de restauration, l'objectif est de développer une offre légère de snacking. La salle compte environ 30 places assises et un espace extérieur.

**Services proposés **:snacking, café-bar, animations, dépôt de pain, relais colis, épicerie de produits locaux

**Besoin en personnel **:1 ETP (équivalent temps plein) au quotidien pour développer
une activité cuisine et assurer les services additionnels, extras à prévoir pour soirées et haute saison

**REMUNERATION**:
Votre rémunération dépend du niveau d'activité de la SARL dont vous aurez la responsabilité en tant que gérant. Notre objectif : créer le cadre nécessaire pour que vous puissiez vous rémunérer à hauteur de 1800€ mensuel brut. Base à laquelle vient s'ajouter:

- 1,5 % du chiffre d'affaires mensuel pour l'activité de restauration et de bar
- 1% du chiffre d'affaires mensuel sur les autres services
- 33% du résultat annuel d'exploitation

**STATUT ET RESPONSABILITES**

En tant que futur.e gérant.e de l 'activité, vous aurez un large niveau d'autonomie : restauration, gestion des menus et des producteurs locaux, animations, identité et communication.
En tant que propriétaire du fonds de commerce, 1000 cafés est l 'unique investisseur de la structure. Le gérant aura des responsabilités de gestion et sera en charge des remontées comptables.
L'équipe 1000 cafés sera là pour assurer une formation de deux semaines, un suivi personnalisé avant et après ouverture.

**PROFIL RECHERCHE**:
Nous recherchons avant tout des personnalités garantissant la convivialité du lieu, capables de co-construire les services de proximité répondant aux besoins identifiés en lien avec la commune, en adhésion avec les valeurs de l 'économie sociale et solidaire.

Aussi, les qualités suivantes seront des prérequis:
Vous possédez des vraies qualités de commerçant et une vive volonté d'entreprendre.
Vous souhaitez vous engager en faveur de la ruralité et en comprenez les enjeux.
Vous justifiez d'une expérience significative dans le secteur de la restauration et maitrisez les techniques culinaires essentielles, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité
Vous avez des bases solides en gestion et faites preuve de rigueur et d'organisation
Vous êtes fédérateur et maîtrisez les outils de communication
Vous savez vous adapter à toutes les situations en gardant votre sang-froid
Vous remplissez les conditions liées à l 'octroi d'une licence IV et votre casier judiciaire est vide.

**L'INITIATIVE 1000 CAFÉS**:
1000 cafés est une initiative du GROUPE SOS qui a pour but de recréer du lien social dans les communes rurales. Elle contribue à redynamiser les territoires par la création ou la reprise de cafés multiservices dans des communes de moins de 3 500 habitants qui n'ont plus de café ou risquent de le perdre.

Les principes de l'initiative "1000 cafés" du GROUPE SOS sont:

- **Faire du café un espace de convivialité multiservice **qui proposera un café et une gamme de services de proximité qui n'existent plus dans la commune
- **Créer un café au plus près de chaque territoire**: faire participer les habitants des communes, écouter leurs besoins et envies, en s 'assurant que le café vivra pleinement demain
- **Accompagner le café dans la création et la gestion au quotidien**: faciliter l 'accès aux locaux, mutualiser des fournisseurs, proposer des outils de gestion, accompagner les relations avec les institutions

Pour plus d'informations, rendez-vous sur notre site internet.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à par
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