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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Foodbrand spa Bordeaux, FranceDal birrificio Doppio Malto di Erba (CO), Foodbrand Spa ha dato vita ad una delle principali esperienze italiane legate al mondo della birra artigianale. · Doppio Malto e' infatti una realta' che oggi conta 34 locali in Italia (5 in Sardegna) e 4 all'estero (Francia e Gran Bretag ...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Likeo Bordeaux, France**Description de l'établissement**: · Dans une atmosphère élégante et sobre, le restaurant du Moulin de l'Abbaye 1 étoile au Guide Michelin, vous accueille pour le déjeuner et le dîner. · Cette salle aux murs de pierres blanches vous offre un écrin au coeur de la Dronne. Chaque t ...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Port To Port Immigration Services Bordeaux, France**Nous embauchons**: · **Tâches du poste** · **Chefs** · - Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants faisant partie d'un établissement, des chaînes de restaurants, des centres hospitaliers ou toute autre en ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Likeo Bordeaux, France**Description de l'établissement**: · Situé au coeur de Brantôme, surplombant la Dronne, Au Fil du Temps est un Bistrot Périgourdin où l'on boit, savoure et refait le monde. · En proposant des produits régionaux de grande qualité en déclinaisons autour de planches de partage, de ...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Likeo Bordeaux, France**Description de l'offre**: · L'établissement Le Moulin de l'Abbaye basé à Brantôme en Périgord (24) recherche un(e) Chef de Cuisine H/F pour son bistro Au Fil du Temps. · Un logement partagé est disponible. · Un logement individuel est disponible. · Pourboires partagés · Week-en ...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Moelleuses et persillées Bordeaux, France**Recherche Chef de Cuisine Executif H/F** · C'est à Londres que tout a commencé. Au fil de nos expériences dans les meilleurs steak houses de la ville, nous avons découvert des produits d'exception, la technique de la maturation et la maitrise du grill. Forts de ces connaissance ...
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Chef de Cuisine
il y a 7 heures
Ragazzi Da Peppone St Médard en Jalles Bordeaux, FranceLe Groupe Peppone, Restaurants Italien depuis 1975, institution bordelaise, recrute pour son restaurant Ragazzi da Peppone de La Rochelle son **Chef de Cuisine**. · **Rémunération Brute comprise entre 2850€ par mois / Statut Cadre** · Activité principale · Le Chef de Cuisine pilo ...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Duke's society Bordeaux, FranceLe groupe Duke's Society, familial et indépendant, recrute un Chef pour notre rooftop situé aux Chartrons. · " Au Shasha sur le toit, profitez d'une ambiance lounge, chaleureuse sous le soleil couchant et une vue unique de Bordeaux. Au rendez-vous : de délicieux cocktails signés ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
JUBIL INTERIM Bordeaux, FranceAGENCE · - **Merignac** · **CDI** · - Bordeaux Gironde )- Agroalimentaire- Temps plein- 2-5 ans- BAC+2- Compétences: · - Passionné(e) de cuisine italienne. · JUBIL INTERIM recherche pour l'un de ses clients un CHEF DE CUISINE (H/F) à BORDEAUX (33). Vous aurez pour missions de sup ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
SASU Resthoconseil Bordeaux, FranceChef(fe) Bordeaux · - restaurant tradi français - 44h semaine - RH Dim/LUN · Notre établissement situé à Bordeaux Rive droite, recherche actuellement h/f un(e) Chef(fe) en cuisine pour rejoindre notre équipe. · Nous offrons un salaire compris entre 2500€ et 2800€ net pour 44heure ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
MAMA BORDEAUX Bordeaux, France**WANTED** · **CHEF DE CUISINE** · **POUR LE MAMA GANG DE BORDEAUX** · **MAMA ?** · Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. · Notre m ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
CONTRAST Bordeaux, FranceNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de la supervision de l'équipe de cuisine. Vous devrez également assurer un service de qualité et garantir ...
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Chef de Cuisine
il y a 7 heures
Elior Group Bordeaux, France**Votre mission**: · **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprise situé à ANGOULEME (16)** · **Contrat : CDI** · **Horaires : 7h00 - 14h30** · **Nombre de repas préparés sur le site : 250** · **Nombre de collaborateurs sur site**:6 · Vous ...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Elior Group Bordeaux, France**Votre mission**: · **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires et santé ITEP l'hirondelle qui est un dispositif Institut Thérapeutique Educatif et Pédagogique situé à ARTIGUES (33)** · **Contrat : CDI temp complet · **Horaires : 7h00 - ...
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Chef / Cheffe de Cuisine
il y a 5 jours
Pôle Emploi Bordeaux, FranceRestaurant dans bordeaux, recherche chef de cuisine en CDI. Restauration de type traditionnelle. Activité basse saison de proximité avec formule du jour. Équipe de 2 à 7 personnes en cuisine/plonge selon la saison Forte activité en week-end et en été. · - **Qualification**:Agent ...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
CROISIEUROPE Bordeaux, FranceCroisi Europe, leader européen de la croisière fluviale, est l'entreprise que vous devez rejoindre · Fondée en 1976 à Strasbourg par Gérard Schmitter, alsacienne et familiale, il s'agit de la première compagnie européenne de bateaux fluviaux à cabines, propriétaire et armateur. · ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Scolarest Bordeaux, FranceDans le cadre de la rentrée scolaire, nous recrutons un **Chef de Cuisine** H/F pour l'une de nos Cuisines Centrales dans le secteur scolaire à Bordeaux (33). · Etablissement scolaire de renom, où nous produisons 3500 couverts jours pour nos clients sur place et nos clients livré ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
restaurant le 6 Bordeaux, France**Recherche chef de cuisine passionné et créatif (H/F)** · Vous êtes un professionnel de la gastronomie, vous aimez travailler des produits frais et de qualité, vous avez le sens du management et de l'organisation ? Rejoignez notre équipe dynamique et conviviale au sein de notre ...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
PARIS-B Bordeaux, FranceBordeaux centre, bord de fleuve. · **Chef(fe), second, Chef(fe) de partie** · Nous recherchons h/f une équipe complète pour participer à un projet culinaire passionnant. Que vous soyez Directeur, un chef de cuisine talentueux, un second de cuisine expérimenté, ou un jeune talent ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Pôle Emploi Bordeaux, FranceNous recherchons pour notre établissement un Chef de cuisine possédant un profil cuisinant et travaillant une cuisine simple, authentique et basée sur le produit. Créatif, vous réalisez les ardoises quotidiennes dans le respect de l'identité de l'établissement. Véritable meneur d ...
Chef de Cuisine H/F - Bordeaux, France - ARKOSE&CO
Description
Depuis 2013, Arkose développe des lieux atypiques centrés autour de la pratique de l'escalade. Le groupe est progressivement passé du statut de spécialiste de l'escalade de bloc indoor à celui de leader français de la culture grimpe.
Aujourd'hui Arkose exploite plus de 21 salles d'escalade, organise des séjours sportifs en milieu naturel (Arkose Escapade), fabrique des crash pads, sacs et vêtements (SNAP), brasse sa propre bière au pied des blocs (Oskare) et sert près de couverts par an dans ses restaurants éco-responsables (Arkose Cantine).
A travers toutes ces marques, Arkose véhicule un fort message de respect de l'environnement, des autres et de soi. Tout gravite autour de la grimpe, qui nous élève par ses valeurs positives, stimulantes et inspirantes.
#LiveElevated
Description du poste :
Les restaurants de nos blocparks proposent une cuisine locale, métissée, healthy et actuelle. Soucieux de l'environnement, nous avons à coeur de proposer des plats de saisons et des boissons artisanales. Nous nous engageons à proposer une nourriture entièrement fabriquée sur place, à base de produits frais livrés quotidiennement, issus d'agriculture raisonnée, d'élevages respectueux des animaux et, dans la mesure du possible, de boucles locales.
Dans le cadre d'un remplacement, Arkose recherche un Chef de cuisine H/F pour sa nouvelle cuisine. Ce rôle se traduit par les missions suivantes :
- Assurer la production culinaire de l'établissement, conformément aux fiches techniques ;
- Produire les nouvelles fiches techniques ;
- Assurer le service de ladite production ;
- Etre force de proposition sur l'évolution culinaire de l'établissement ;
- Produire chaque semaine la carte des plats du jour de la semaine à venir en respectant les ratios de matière première fixés par la direction ;
- Etre garant de la constante qualité (gustative, esthétique et hygiénique) des produits proposés à la vente ;
- Etre garant de la salubrité de la cuisine et de ses appentis selon les normes H.A.C.C.P.
- Assurer la bonne gestion de ses stocks de matières première (approvisionnements, roulements des stocks, conditionnement intermédiaire).
- Coordonner l'activité des commis.
- Réceptionner et ranger les marchandises.
- Réaliser toute tâche liée au bon fonctionnement de l'établissement (fermeture de l'établissement, réception de fournisseurs, ensemble de tâches quotidiennes en vue d'un élargissement du champ d'action à terme, etc.).
Ces missions ne sont pas exhaustives et seront amenées à évoluer en fonction du profil du candidat.
Profil recherché :
5 ans d'expérience minimum sont exigés pour ce poste, soit en tant que chef de cuisine ou second.
Bonnes capacités managériales.
Excellentes connaissances des normes H.A.C.C.P.
Créatif et novateur, aimant travailler les produits frais afin de régaler les papilles de nos clients.
Professionnels du métier de Chef de Cuisine H/F à Bordeaux
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Paul Paul
Event Manager sport et culture
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Eloïse DAVID
Je souhaite me former au métier de chef cuisinier
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Lison Stevenin
Recherche alternance événementiel