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    Chef de Partie H/F - Paris, France - Groupe Bertrand

    Groupe Bertrand
    Groupe Bertrand Paris, France

    il y a 4 jours

    Default job background
    CDI
    Description

    Mission

    Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.

    Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents :

    • Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne
    • Des hôtels de luxe à taille humaine
    • Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis
    • Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.

    Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement.

    Dans le cadre sa réouverture en juin , l'hôtel Le Balzac recherche un(e) Chef de Partie h/f dans le cadre d'un CDI.

    Cet hôtel 5 étoiles, Relais & Châteaux, dispose de 58 chambres et de suites, d'un salon feutré, d'un bar confidentiel et d'un spa japonais unique. Chaque espace a été pensé dans une modernité créative avec pour première exigence la recherche d'un confort absolu.

    Vos missions :

    · S'assurerde l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques(contenu, présentation, ...)

    · Participerà la réception des matières premières

    · Aiderà évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes

    · Respecterles normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

    « Chez nous, onaccorde autant d'importance au client qu'au personnel»

    Rejoindre Le Balzac ,c'est avoir la possibilité de bénéficier d'un management bienveillant au seind'un groupe responsable. Venez rejoindre un environnement de travail agréable,qui offre également des perspectives d'évolution.

    Profil

    • Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
    • Maîtrise des normes HACCP

    Avantages:

    • Ticket restaurant @10 € / ticket, pris en charge par l'employeur @50 %
    • Remboursement passe NAVIGO @70 % ou FMD
    • 13ème mois après 1 an d'ancienneté
    • Mutuelle + prévoyance
    • Prime d'ancienneté
    • Avantages CSE

    Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes ensituation de handicap.

    Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour ladiversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

  • Accor

    chef de partie

    il y a 5 jours

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Descripción de la empresa · Pullman Santiago Vitacura busca para completar su equipo, un(a) CHEF DE PARTIE con la finalidad de integrar el área de cocina del hotel. · Descripción del empleo · Apoyar la gestión del Chef en el funcionamiento de los cuartos fríos y calientes de l ...

  • Club Med

    Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Club Med Paris, France Permanent contract

    Chef de Partie · Job location · Club Med Group · Contract type · Permanent contract · Package · Contrato permanente, seguindo as regras da CLT. Remuneração de acordo com perfil e experiência na função. Moradia e alimentação no Village além de outros benefícios ligados à ati ...

  • Hilton

    1er Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Hilton Paris, France

    1er Chef de Partie · A 1st Chef de Partie is responsible for ensuring high levels of food preparation, quality, and consistency to deliver an excellent Guest and Member experience. · **What will I be doing?** · As a 1st Chef de Partie, you will be responsible for ensuring high le ...

  • Pôle Emploi

    Chef de Partie- Cheffe de Partie

    il y a 6 jours

    Pôle Emploi Paris, France

    Au sein d'un restaurant traditionnel, vous préparez et cuisinez des plats (cuisine traditionnelle et pizzas) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous effectuez leur mise en place. Vous êtes polyvalent en cuisine. Deux jo ...

  • Lieux d'Emotions

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Lieux d'Emotions Paris, France

    **Chef de Partie pour Lieux d'émotions** · Le groupe de restauration et événementiel LIEUX D EMOTIONS · cherche à pourvoir plusieurs postes de "Chef de Partie" · pour les restaurants suivants · AQUA (Surenes) · PAILLETTES (PARIS 2) · VILLA YORA (PARIS 9) · KANI (PARIS 11) · CHALE ...

  • Restaurant du Palais Royal

    Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Restaurant du Palais Royal Paris, France

    Cette adresse gastronomique se cache dans le cadre exclusif des jardins du Palais-Royal. En plein cœur du Paris historique, artistique et créatif, Palais Royal Restaurant, deux étoiles au Guide Michelin, rend hommage à son environnement unique. Une cuisine lisible et moderne qui ...

  • MARROU TRAITEUR

    Chef de Partie

    il y a 1 jour

    MARROU TRAITEUR Marseille e, France

    Nous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine. · les postes a pourvoir sont essentielement les suivants: · - Chef de partie snacking · - Chef de partie poste cuisson · - Chef de partie production froide · - Chef de partie d'après midi · Type d'emploi : ...

  • MARROU TRAITEUR

    Chef de Partie

    il y a 3 jours

    MARROU TRAITEUR Marseille e, France

    Nous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine. · les postes a pourvoir sont essentielement les suivants: · - Chef de partie snacking · - Chef de partie poste cuisson · - Chef de partie production froide · - Chef de partie d'après midi · Type d'emploi : ...

  • MARROU TRAITEUR

    Chef de Partie

    il y a 3 jours

    MARROU TRAITEUR Marseille e, France

    Nous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine. · les postes a pourvoir sont essentielement les suivants: · - Chef de partie snacking · - Chef de partie poste cuisson · - Chef de partie production froide · - Chef de partie d'après midi · Type d'emploi : ...

  • MARROU TRAITEUR

    Chef de Partie

    il y a 3 jours

    MARROU TRAITEUR Marseille e, France

    Nous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine. · les postes a pourvoir sont essentielement les suivants: · - Chef de partie snacking · - Chef de partie poste cuisson · - Chef de partie production froide · - Chef de partie d'après midi · Type d'emploi : ...

  • Interim Nation

    Chefs de Partie

    il y a 6 jours

    Interim Nation Paris, France

    En 2017, INTERIM NATION a rejoint le groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort de ses 70 agences d'emploi sur le territoire national, le groupe BELVEDIA vous assure Réactivité, Proximité et parfaite connaissance de votre secteur d'activité. · « ...

  • PARIS-B

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    PARIS-B Paris, France

    Chef(fe) de partie recherché(e) pour notre restaurant: · **Néo-Bistro Paris 10 référencé au BIB MICHELIN & éco-table :)** · Rejoignez notre équipe passionnée de cuisine avec des produits ultra-frais et directement issus de producteurs locaux. · Nous sommes à la recherche d'un(e) ...

  • NOLINSKI PARIS

    Chef de Partie

    il y a 6 jours

    NOLINSKI PARIS Paris, France

    Première adresse de la collection Evok, avec son caractère unique et esthétique contemporaine, Nolinski décline une certaine vision du luxe, intimiste et feutrée, Nolinski sait jouer de ses codes pour se fondre dans son environnement avec élégance, alternant volumes majestueux et ...

  • MARROU TRAITEUR

    Chef de Partie

    il y a 2 jours

    MARROU TRAITEUR Marseille e, France

    Nous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine. · les postes a pourvoir sont essentielement les suivants: · - Chef de partie snacking · - Chef de partie poste cuisson · - Chef de partie production froide · - Chef de partie d'après midi · Type d'emploi : ...

  • DALLOYAU

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    DALLOYAU Paris, France

    DALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à l ...

  • Le Burgundy Paris

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Le Burgundy Paris Paris er, France

    **Le Baudelaire, Restaurant 1* recrute son ou sa Chef de Partie (H/F)** · Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vos principales missions seront: · - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie · - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie · - Organi ...

  • SINNER PARIS

    Chef de Partie

    il y a 6 jours

    SINNER PARIS Paris, France

    Au cœur du Haut-Marais, quartier emblématique et historique qui vit au rythme de l'art, de la mode et du design, Sinner s'adresse aux esthètes, aux investigateurs urbains... Evok y transforme l'accumulation d'énergie en une proposition déroutante sans concession sur le bien-être. ...

  • Lucas Carton

    Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Lucas Carton Paris, France

    Job opening criteria · The company · Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin. · **L'établissement possède deux axes de restauration**: · Un restaurant gastrono ...

  • NMP

    Chef de Partie

    il y a 3 jours

    NMP Paris, France

    FICHE DE POSTE CHEF DE PARTIE H/F · Restaurants : FABULA ou LES PETITES MAINS · RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux. · Pour découvrir RECEVOIR: · **DESCRI ...

  • Pôle Emploi

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Pôle Emploi Paris, France

    Recrutement ROYAL MONCEAU Sous la direction du sous-chef, le chef de partie (H/F) participe à la coordination du travail de sa partie et maintient un niveau élevé de qualité et de la présentation des préparations. Il/elle est garant du respect de l'hygiène dans sa section, selon ...