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    Chef de cuisine H/F - Courbevoie, France - LE JARDIN D'ACCLIMATATION

    LE JARDIN D'ACCLIMATATION
    LE JARDIN D'ACCLIMATATION Courbevoie, France

    il y a 3 jours

    Default job background
    CDI
    Description
    du poste * TRAVAIL EN JOURNÉE SANS COUPURE - WEEK-ENDS TRAVAILLÉS * Maison du Groupe LVMH, le Jardin d'Acclimatation est un véritable joyau de la nature en plein cœur de Paris. Depuis 2018, le Jardin d'Acclimatation est porté par l'ambition de devenir l'un des trois premiers parcs de loisirs français en restant fidèle à ses origines mais en étant résolument tourné vers l'avenir. Intégrer le Jardin d'Acclimatation, c'est l'opportunité de rejoindre une entreprise dotée d'un environnement unique au sein duquel les équipes ont à cœur d'assurer un accueil d'excellence à nos visiteurs. Le Jardin d'Acclimatation est à la recherche du futur Chef de Cuisine qui opèrera au sein de son nouveau restaurant type Bistrot à la Française.
    Description du poste * TRAVAIL EN JOURNÉE SANS COUPURE - WEEK-ENDS TRAVAILLÉS * Le/la Chef de cuisine est responsable du restaurant. Ce dernier possède une capacité d'accueil de 180 couverts. Minimum 80 couverts/jours. Le/la chef de cuisine : - Garanti la mise en œuvre du processus de réalisation des repas dans les conditions optimales - Assure un accueil et un service de qualité - Veille à la sécurité et à la satisfaction des visiteurs Missions : Assurer la réalisation des repas : - Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks de produits alimentaires et de matières premières. - Élabore les menus en collaboration avec son équipe et sa hiérarchie - Prépare les commandes et en est responsable. Utilisation du logiciel RESTOFFICE - Réceptionne les livraisons de son service et les contrôle (qualité et quantité) - Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas - Met en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire - Est responsable de tous les plats sortant de son service et contrôle leur qualité - Collabore avec les autres départements à l'organisation d'événements ou autres manifestations extraordinaires. - Maintient sa zone de travail propre Manage une équipe de travail : - Encadre, organise et coordonne le travail du personnel au sein de son équipe - Conseille sur les produits et matériels à acquérir - Participe à la formation et à l'encadrement du personnel de cuisine - Participe au recrutement de son service - Élabore avec son supérieur hiérarchique le planning de son équipe - Respecte et fait respecter le planning affiché - Veille à entretenir un bon climat de travail dans son équipe - Maintien en l'état du matériel, mobilier, équipements Veiller au respect des règles d'hygiène : - Faire respecter la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité au travail - Pratiquer les contrôles de livraison : qualité, températures ... - Garantir la qualité du produit Veiller à la satisfaction des visiteurs : - Garantir une qualité des repas servis, du service et de l'accueil irréprochable - Contribuer à l'image positive du Jardin d'Acclimatation au travers du port de la tenue de travail La connaissance du four JOSPER est un plus puisque c'est le seul type de four qu'il y aura dans le restaurant. Une solide expérience au poste de Chef est requise. Liste de missions non exhaustive.
    * TRAVAIL EN JOURNÉE SANS COUPURE - WEEK-ENDS TRAVAILLÉS * Qualités requises - Discipline et grande capacité de travail - Esprit d'équipe - Rigueur et organisation - Ponctualité Compétences requises - Capacités managériales - Polyvalence - Avoir l'esprit d'équipe - Avoir une bonne capacité d'adaptation - Être à l'écoute - Être rigoureux et organisé - Être dynamique - Savoir gérer un conflit - Sens du service - Créativité et curiosité - Connaissance des nomes HACCP - Polyvalence et rapidité d'exécution - Travail en équipe - Disponibilité - Exemplarité (ponctualité, savoir-être...) Conditions de travail - Lieu : Jardin d'Acclimatation – Bois de Boulogne – 75116 Paris - Horaires variables, travail le week-end et jours fériés - 10 à 15 événements traiteur en SOIRÉE. - Port d'une tenue de travail Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : - Participation au Transport - Titre-restaurant Types de primes et de gratifications : - Primes - Participation au Transport - Réfectoire
  • Euro Consulting Hôtellerie

    Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Euro Consulting Hôtellerie Paris, France

    Bonjour , · Nous recrutons · **1 Chef de cuisine (h/f) **pour un Restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin en Chine. · Profil : Expérience Restaurants étoilés au Guide Michelin exigée. · Anglais courant · Candidat(e) stable désireux de passer au minimum 2 ans sur place. · ...

  • Likeo

    Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Likeo Courbevoie, France

    **Description de l'établissement**: · Un cadre charmant, raffiné et convivial, c'est ce que vous propose la table des artsites située à courbevoie dans les hauts-de-seine. Pour chacuns de vos évenement privés ou professionnels ce restaurant est un site accueillant idéal pour une ...

  • Likeo

    Chef de Cuisine

    il y a 4 heures

    Likeo Courbevoie, France

    **Description de l'offre**: · L'établissement La Table des Artistes basé à Courbevoie (92) recherche un(e) Chef de Cuisine H/F. · **AVANTAGES DU POSTE**: · - Pourboires partagés · - Deux jours de repos consécutifs · **REMUNERATION**: · Salaire de 3800 € par mois minimum · **DESCR ...

  • Eurest

    Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Eurest Puteaux, France

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à Puteaux · Type de contrat : CDI · Horaires : 7h30 - 15h30 · Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. · Vous êtes le garant du respect des règl ...

  • Likeo

    Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Likeo Neuilly-sur-Seine, France

    **Description de l'établissement**: · Hôtel particulier du 19ème siècle, situé dans le calme et le charme de l'Ouest parisien, Le 5 Particulier présente un cadre exceptionnel. · Véritable paradis vert avec son jardin et sa terrasse aménagée, ce boutique hôtel a pour volonté d'off ...

  • Châteauform'

    Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Châteauform' Neuilly-sur-Seine, France

    Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où **le** **plaisir**, **l'épanouissement** et **la** **réussite** de nos talents sont au cœur de notre engagement. · Châteauform' incarne une **aventure humaine**. · Notre mission est d'insuffler de la **chaleur ajo ...

  • Sodexo SMS

    Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Sodexo SMS Neuilly-sur-Seine, France

    Nous recherchons un Chef de Cuisine avec un statut de AM pour une petite structure " 10 couverts le midi et 40 le soir ". Le site accueil principalement des enfants et des moniteurs. · Mission: · - Production en cuisine "Chaud et froid" · - Maîtrise parfaite HACCP et PMS · - Fair ...

  • Likeo

    Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Likeo Neuilly-sur-Seine, France

    **Description de l'offre**: · Offre exceptionnelle: · Le 5 particulier à Neuilly sur Seine ouvre son restaurant -Casetta - prochainement et recherche son Chef de Cuisine pour constituer une nouvelle carte et une nouvelle équipe. · **AVANTAGES DU POSTE**: · - Pourboires partagés · ...

  • CASA CARDITO

    Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    CASA CARDITO Neuilly-sur-Seine, France

    **Description de l'entreprise** · Cardito Village est un groupe de restauration familial, qui promeut la cuisine traditionnelle italienne. · Cardito Village Groupe est attentif à l'esprit de partage, aux traditions, à l'importance de la transmission et à l'exigence apportée sur l ...

  • Mama Shelter Paris La Défense

    Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Mama Shelter Paris La Défense Puteaux, France

    **LA MISSION ?** · A l'image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous êtes responsable de la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. · Vous êtes garant de la qualité du service, du rangement et d ...

  • - Le Bistrot Pas Parisien -

    Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    - Le Bistrot Pas Parisien - Colombes, France

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne. De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ · - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs tr ...

  • AMG Restauration

    Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    AMG Restauration Colombes, France

    **Dans le cadre de notre ouverture prochaine, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine en franchise ** · Nous recherchons un **chef de cuisine avec une** **première expérience en gestion** (H/F). En tant que chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans notre établiss ...

  • Sodexo

    Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Sodexo Colombes, France

    Informations générales · CHEF DE CUISINE H/F · - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: · - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. · - Notre Segment Santé Médico-Social crée cha ...

  • Eurest

    Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Eurest Nanterre, France

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants pénitencier à Nanterre · Type de contrat : CDI · Planning : 7H30 - 15H30 · Un casier judiciaire vierge est exigé pour exercer ce poste. · Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont ...

  • Sodexo coeur défense

    Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Sodexo coeur défense Courbevoie, France

    **Recherche Second de cuisine passionné(e).** · Au sein de notre entreprise, nous vous accompagnerons dans votre évolution de carrière qui vous apportera un équilibre vie privée et vie professionnelle. · Vos missions: · - Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité · ...

  • arkose&co

    Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    arkose&co Nanterre, France

    Fondé en mai 2013 et ayant ouvert ouvert sa première salle à Montreuil en décembre de la même année, arkose&co est aujourd'hui le leader français des salles d'escalade de bloc. · Situées en centre-ville ou à proximité de celui-ci, les salles Arkose sont conçues pour être de vérit ...

  • Billy Billy

    Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Billy Billy Nanterre, France

    Brasserie à La Défense recherche son (sa) chef(fe) de cuisine. Fort de plusieurs années d'expérience à ce poste, vous maîtrisez la cuisine de brasserie. · Le Billy Billy est une brasserie d'inspiration méditerranéenne à fort potentiel (200 à 300 couverts au déjeuner), vous serez ...

  • Résidence ORPEA Trocadero

    Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Résidence ORPEA Trocadero Paris e, France

    Dans le cadre de sa prochaine ouverture fin janvier 2023 la résidence ORPEA de paris ASSOMPTION souhaite procéder au recrutement d'un chef de cuisine. · En pleine activité la résidence accueillera 68 résidents plus du personnel mais à l'ouverture seuls 10 lits seront occupés avec ...

  • Sodexo

    Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Sodexo Paris e, France

    Informations générales · CHEF DE CUISINE H/F · - Chef de Cuisine (F/H) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ? · - Alors REJOIGN ...

  • SOGERES SODEXO

    Chef de Cuisine

    il y a 4 heures

    SOGERES SODEXO Courbevoie, France

    Au sein d'un siège d'entreprise renommée, lieu de vie des salariés, vous êtes responsable des cuisines. Vous veillez à la bonne tenue des prestations et respectez les standards définis de la marque, ainsi que les normes liées aux produits. · Du lundi au vendredi, vous travaillez ...