- Prendre les réservations
- Etablir des plans de tables en fonction des prestations
- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
- Participer activement à la mise en place des salons de restauration (matériel, vaisselle, linge, décoration des tables...) et superviser le travail confié à chaque collaborateur
- Accueillir et prendre en charge les client
- Prendre les commandes et conseiller le client sur ses choix
- Coordonner et participer au service de table
- Gère la régulation des flux avec la cuisine
- Répondre aux demandes et aux réclamations des clients
- Présenter et réapprovisionner les buffets
- Coordonner et participer au débarrassage
- Facturer, encaisser ou transmettre à la personne concernée les éléments pour la facturation
- Respecter les normes de sécurité et d'hygiène
- Garant des normes HACCP
- Contrôler l'entretien des salons de restauration, ses installations et le matériel
- Maîtriser les logiciels de restauration (TPV,...)
- Avoir le sens du service et de la satisfaction client
- Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale
- Gestion des stocks
- Chiffrage/calcul de coûts
- Peut être amener à participer au processus de recrutement
- Assurer l'intégration , l'évaluation et la formation des membres de la brigade
- Manager une équipe, répartir le travail, encadrer et coordonner l'équipe, gérer le temps de travail
- Être fédérateur(trice)
- Appliquer les consignes et les procédures
- Un BEP hôtellerie restauration Un Bac pro service et commercialisation
- Un bac techno hôtellerie BTS Technique de service et d'accueil ou option art
- BTS option art culinaire de la table et du service
- En fonction du diplôme une expérience professionnelle de 4 à 7 ans est requise
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Maitre D'hotel
il y a 1 semaine
Hôtel Mercure Chantilly Resort & Conventions Vineuil-Saint-Firmin, FranceLe réseau Atypio Hotels Resorts recherche un Maître D'Hôtel** H/F **pour le Mercure 4** Chantilly Resort Convention · - Adn : Sensibilité environnementale - Energie communicative - Ecoute - Maitrise de soi_ · - Les plus :_ · - Eco-responsable · - Réactif et à l'écoute · - Pro asc ...
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Assistant Maitre D'hotel
il y a 1 semaine
Hôtel Mercure Chantilly Resort & Conventions Vineuil-Saint-Firmin, FranceLe réseau Atypio Hotels Resorts recherche un **Assistant Maître D'Hôtel H/F **pour le Mercure 4** Chantilly Resort Convention · - Adn : Sensibilité environnementale - Energie communicative - Ecoute - Maitrise de soi_ · - Les plus :_ · - Eco-responsable · - Réactif et à l'écoute · ...
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Maitre D'hotel Junior H
il y a 5 jours
Ambassade Cabinet Conseil Saint-Maximin, FranceSitué dans le Gard, cet Hôtel de luxe 5*, propose un panel de chambre à la fois raffinées, contemporaines et lumineuses. · L'établissement est aussi composé d'une partie spa d'une superficie de 150m2, et d'un restaurant. · La cuisine proposée est gastronomique, avec une étoile au ...
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Maître / Maîtresse D'hôtel
il y a 5 jours
Pôle Emploi Paris, FranceNous recherchons, pour travailler en service traiteur dans Paris, un(e) Maitre/Maitresse d'Hôtel H/F. Vos missions : - Assurer la qualité du service client - Faire les mises en place de la salle - Servir et suivre la clientèle - Être capable de porter au moins 3 assiettes en même ...
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Maître / Maîtresse D'hôtel
il y a 2 heures
Pôle Emploi Saint-Denis, FranceNous recherchons, pour travailler en service traiteur sur Saint Denis (93), un(e) Maitre/Maitresse d'Hôtel H/F. Vos missions : - Assurer la qualité du service client - Faire les mises en place de la salle - Servir et suivre la clientèle - Être capable de porter au moins 3 assiett ...
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Maître D'hôtel
il y a 2 heures
COMPAGNIE DES ALPES Plailly, France**Description entreprise**: · La CDA c'est aujourd'hui 10 domaines de montagne parmi les plus beaux des Alpes et 12 parcs de loisirs réputés, mais aussi le 1er réseau d'agences immobilières des Alpes, le 1er tour opérateur de montagne français et de l'activité outdoor · **Son obj ...
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Maître / Maîtresse D'hôtel
il y a 2 heures
Pôle Emploi Paris, FranceNous recherchons, pour un restaurant Parisien, un(e) Maitre/Maitresse d'Hôtel H/F. Vos missions : - Assurer la qualité du service client - Faire les mises en place de la salle - Servir et suivre la clientèle - Être capable de porter au moins 3 assiettes en même temps - Savoir s'i ...
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Maître D'hôtel
il y a 5 jours
Proelite Staff Paris, FrancePROELITE STAFF · PROELITE STAFF recherche un MAÎTRE D'HÔTEL (H/F) pour des extras réguliers sur la commune de PARIS pour la gestion d'un hôtel particulier, voici vos missions: · - Accueil des convives · - Service à table · - Service en buffet · - Rangement et nettoyage des lieux ...
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Maitre D'hotel
il y a 5 jours
1001 Intérims Paris e, FranceA la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? · Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. · Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un MAITRE D'HOTEL (H/ ...
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Maitre D'hôtel
il y a 2 heures
CHATEAU DE SACY Sacy, France**OBJECTIFS DU POSTE** · Sous la responsabilité du Maitre de Maison et du Responsable Restauration, le/la Maitre d'hôtel coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant, organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape ...
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Maître D'hôtel
il y a 1 semaine
WESTOTEL Taverny Taverny, FranceWESTOTEL continue son développement avec un nouveau complexe 4 étoiles à Taverny. Cet hôtel de 92 chambres & Suites ouvrira ses portes au printemps 2024. Il proposera à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (15 salles de séminaires) ...
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Maître D'hôtel
il y a 1 semaine
Eurest Paris, FranceNous recherchons actuellement un Maître d'Hôtel pour notre site situé entreprise à Paris 1er. · **Type de contrat**: CDI · **Horaires**: 10h30 - 18h00 · **Vos missions seront de**: · S'assurer de l'accueil clientèle et d'un service de qualité optimum · Encadrer, former et suivre ...
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Maître D'hôtel
il y a 1 semaine
Le Burgundy Paris Paris er, France**Maître d'hôtel pour Le Baudelaire (H/F)** · **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**: · LE BURGUNDY PARIS · Hôtel 5* · Restaurant 1* Le Baudelaire · **Recrute pour son restaurant gastronomique: Maître d'hôtel (H/F)** · **Poste en CDI à temps plein à pourvoir immédiatement - **1787 heures annu ...
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Maitre D'hôtel
il y a 1 semaine
POTEL ET CHABOT Paris e, FranceRejoindre Potel et Chabot pour la saison c'est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d'un des plus grands événements sportifs tel que Roland Garros. · Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer nos équipes en salle Nous sommes donc à la recherch ...
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Maitre D'hotel
il y a 2 heures
CRIT Paris, France**à propos de l'entreprise**: · Vous recherchez des missions d'intérim dans l'événementiel · L'Agence Crit événementiel recrute tout au long de l'année dans le secteur de l'accueil et de la restauration événementielle : travaillez sur les plus grands événements parisiens · **Des ...
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Maître D'hôtel
il y a 1 semaine
CRIT Paris, France**à propos de l'entreprise**: · Pôle événementiel du Groupe, l'agence de Boulogne est spécialisée dans la mise à disposition de personnel en accueil, vente et restauration sur les plus grands évènements parisiens Nos équipes mettent tout en oeuvre pour garantir une prestation de ...
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Maître D'hôtel
il y a 3 jours
Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Paris, France**_Vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie et la restauration ?_** · Rejoignez l'équipe SAMSIC, une agence d'intérim Spécialisé en HOTELLERIE RESTAURATION ET EVENEMENTIEL, qui recrute des · **Maître D'hôtel H/F** pour ses clients situés · **dans Paris et Ile de France.** · En tan ...
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Maître D'hôtel
il y a 5 jours
Eurest Paris, FranceNous recherchons actuellement un Maître d'Hôtel pour notre restaurant d'entreprise situé à Paris 9ème · Type de contrat : CDI à temps complet · Horaires: 7h à 15h · Pas de coupure - Pas de travail le week-end · Vos missions seront: · - passer des commandes, stock et inventaire · ...
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Maitre D'hôtel
il y a 2 jours
ADAPTEL Paris e, France_Adaptel, société d'intérim spécialisée en hôtellerie - restauration et leader sur le marché._ · Nous recherchons plusieurs profils de **Maître d'hôtel **ayant + de 5 ans d'expériences dans le métier pour un de nos plus grand clients Haut de Gamme. · **Le profil que nous recherch ...
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Maître D'hôtel
il y a 2 heures
Staffmatch Paris Paris, FranceCréée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents ...
maitre d'hotel h/f - Gouvieux, France - CHATEAU DE MONTVILLARGENE
Description
Le/La Maître d'Hôtel, travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle organise et participe à la préparation des salons de restauration. Il/elle accueille, place et conseille les clients. Il/elle coordonne le service et y participe. Il/elle contrôle le travail des équipes tout en étant capable d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle garantit la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
ACTIVITES PRINCIPALES
Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute :
Son / Sa Maître (sse) d'Hôtel
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
