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Lauris

    Chef(fe) de partie F/H - Lauris, France - Domaine de Fontenille

    Domaine de Fontenille
    Domaine de Fontenille Lauris, France

    il y a 16 heures

    Default job background
    CDD
    Description

    Nous recherchons un/une Chef de Partie en CDD, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France Chef Guillaume GOUPIL.

    Vos missions :

  • Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
  • Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
  • Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
  • Atteindre les objectifs du département
  • Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
  • Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
  • Respecter les recettes et fiches techniques
  • Accompagner les équipes dans leur formation
  • Avoir l'esprit d'équipe et une bienveillance
  • Echanger avec tous les services de l'hôtel

    • Profil

  • Organisé(e)
  • Rigoureux(e)
  • Dynamique
  • Esprit d'équipe
  • Bienveillance
  • Polyvalent(e)
  • Sens du détail
  • Flexible
  • Recherche de l'excellence à tout moment

    • Formation

  • BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
  • Bac pro restauration
  • Bac technologique hôtellerie
  • CAP cuisine

    • Expériences au sein d'établissements étoilés recommandées

  • LE MOULIN

    Chef de Partie

    il y a 19 heures

    LE MOULIN Lourmarin, France

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** · - Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité._ · ...

  • JOBCITY

    Chef de Partie Froid

    il y a 19 heures

    JOBCITY Cadenet, France

    **JOCITY** recherche pour l'un de ses clients restaurateur situé sur **CADENET **, **un Chef de partie Froide (H/F)** dans le cadre d'un CDD de 3 mois. · Vos missions: · - Préparer et dresser les entrées, les hors-d'œuvre, les salades et autres plats froids avec soin et précision ...

  • Staffmatch Marseille

    Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Staffmatch Marseille Mallemort, France

    **À propos**: · Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collabora ...

  • SAS LE CARILLON

    Chef de Partie

    il y a 2 jours

    SAS LE CARILLON Goult, France

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre petite équipe. · Nous sommes une petite structure, 3 en cuisine et 2 en salle, nous existons depuis 11 ans et sommes dans un charmant petit village authentique. · Nous travaillons toute l'année e ...

  • Le Mas Bottero

    Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Le Mas Bottero Saint-Cannat, France

    **À propos de nous** · **Le Mas Bottero* **est un restaurant étoilé, dans un mas provençal, entre champs de lavande et vignes, dans la campagne d'Aix-en-Provence. · Le Chef, Nicolas Bottero met un point d'honneur à travailler avec des **produits frais et saisonniers**. Il privilé ...

  • THEDRA AIX

    Chef de Partie

    il y a 2 jours

    THEDRA AIX Saint-Cannat, France

    **Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la cuisine traditionnelle, un **chef de partie (H/F)** · **Vos missions**: · - Préparation des entrées, plats, desserts; · - Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ; · - Établir les traçabilités pour chaque produit ...

  • Pôle Emploi

    Chef de Partie

    il y a 19 heures

    Pôle Emploi Saint-Cannat, France

    Vous êtes rattaché au Chef de cuisine et Second de cuisine. Vous préparez et cuisinez des produits frais. Vous tenez essentiellement le poste des entrées et des desserts. Vous dressez pour l'envoi et vous assurez la bonne présentation des assiettes. Vous participez avec le reste ...

  • Franchisé Accor

    Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Franchisé Accor Pertuis, France

    L'IBIS STYLES DE PERTUIS c'est un hôtel, mais pas que · c'est aussi un restaurant « Le Bélico », L'ibis styles c'est · surtout une équipe jeune, dynamique, soudée et une ambiance à toute épreuve · Côté cuisine ? Mixer une offre à la carte de qualité et un plat du jour qui · saura ...

  • Coquillade Provence Resort & Spa

    Chef de Partie

    il y a 19 heures

    Coquillade Provence Resort & Spa Gargas, France

    de l'entreprise · Enveloppé par les collines du Parc Naturel Régional du Luberon, Coquillade Provence Resort & Spa est un ilot de raffinement 5 étoiles, membre Relais & Châteaux, au milieu d'un océan de vignes et de lavande. L'éveil des sens, d'élégantes piscines scintillant sur ...

  • Restaurant l'estellan

    Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Restaurant l'estellan Gordes, France

    Recherche Chef de Partie pour restaurant proposant cuisine traditionnelle, provençale. · Organisation de séminaires, buffet, soirée à thème. Clientèle locale et touristes. · Poste à pourvoir immédiatement. · Deux jours de congés par semaine consécutifs dimanche et lundi. · 43h/se ...

  • Le FOOD TRUCK Salon De Provence

    Chef de Partie

    il y a 19 heures

    Le FOOD TRUCK Salon De Provence Salon-de-Provence, France

    Le Food Truck vous accueille dans l'ambiance d'un restaurant, mais dans la rue, nous avons installé un Food Truck dans une salle de restaurant, cuisine ouverte sur la salle, avec 2 bars, 1 pour la terrasse et 1 pour l'intérieur. · la cuisine est élaborée autour de produits de qua ...

  • L'Autrefois Restaurant

    Chef de Partie

    il y a 2 jours

    L'Autrefois Restaurant Salon-de-Provence, France

    Le chef de partie sera responsable de la gestion d'une section de cuisine, de la planification et de l'exécution des menus, de la formation et de la supervision de l'équipe de cuisine, ainsi que de la maintenance et de la gestion de l'inventaire des produits alimentaires. · Trava ...

  • aquila RH

    Chef de Partie

    il y a 3 jours

    aquila RH Salon-de-Provence, France

    Notre agence Aquila RH' Salon-de-Provence, est un acteur du recrutement en Intérim, CDD, CDI. · Nous nous démarquons par notre transparence et notre qualité de conseil dans vos projets professionnels. · Nous recherchons, pour l'un de nos clients, Hôtel 4 étoiles, un Chef de parti ...

  • THEDRA AIX

    Chef de Partie

    il y a 19 heures

    THEDRA AIX Venelles, France

    **Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la cuisine traditionnelle, un **chef de partie (H/F)** · **Vos missions**: · - Préparation des entrées, plats, desserts; · - Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ; · - Établir les traçabilités pour chaque produit ...

  • Grand Hôtel Roi René

    Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Grand Hôtel Roi René Aix-en-Provence, France

    **Le Grand Hôtel Roi René ** Mgallery recherche son/sa prochain/e chef de partie H/F dès à présent, contrat de 169h en CDD saisonnier dès à présent jusqu'en octobre 2023.** · **Salaire : 2095€ brut + 170€ d'indemnités compensatrices nourriture** · **pas de coupures** · **Votre mi ...

  • Villa Gallici

    Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Villa Gallici Aix-en-Provence, France

    Job opening criteria · The company · Érigée au cœur d'un jardin extraordinaire, la Villa Gallici séduit par l'atmosphère romantique qui y règne. Son élégance laisse le souvenir d'un séjour inoubliable · Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une associat ...

  • Brasserie la Mazarine

    Chef de Partie

    il y a 19 heures

    Brasserie la Mazarine Les Milles, France

    Chef de Partie (H/F) · Service du midi uniquement · A propos de nous: · Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. Si vous êtes passionné par la restauration et que vous avez de l'expérience dans le service alimentai ...

  • Villa Gallici

    Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Villa Gallici Rognac, France

    Job opening criteria · The company · Érigée au cœur d'un jardin extraordinaire, la Villa Gallici séduit par l'atmosphère romantique qui y règne. Son élégance laisse le souvenir d'un séjour inoubliable · Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une associat ...

  • THEDRA AIX

    Chef de Partie

    il y a 1 jour

    THEDRA AIX Venelles, France

    **Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la cuisine traditionnelle, un **chef de partie (H/F)** · **Vos missions**: · - Préparation des entrées, plats, desserts; · - Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ; · - Établir les traçabilités pour chaque produit ...

  • Grand Hôtel Roi René

    Chef de Partie

    il y a 19 heures

    Grand Hôtel Roi René Aix-en-Provence, France

    **Le Grand Hôtel Roi René ** MGallery recherche son/sa prochain/e chef de partie H/F dès à présent, contrat de 169h en CDI.** · **Salaire : 2095€ brut + 170€ brut d'indemnités compensatrices nourriture** · **pas de coupure** · **Votre mission** · Vous contribuez au bon déroulemen ...