chef de partie - Miramas, France - LA BASTIDE DE MIRAMAS

LA BASTIDE DE MIRAMAS Miramas, France

il y a 4 jours

Employee

Description

AIX & TERRA a ouvert en 2023 une table épicerie au village des marques Mac Arthur Glen à Miramas. Rejoignez notre univers dédié à la Provence

Une cuisine gourmande issue de produits locaux, autour des ravioles et de plats signature pour régaler petits et grands tout au long de la journée.

Un concept store réunissant notre gamme épicerie Aix & Terra fabriquée dans notre manufacture et une sélection de produits provençaux.

Nous recrutons en CDI un/une CHEF DE PARTIE CUISINE H/F pour ce site LA BASTIDE DE MIRAMAS.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos tâches :

Réaliser les plats à la carte.
Réaliser les recettes à partir de fiches techniques.
Gérer et animer l'équipe travaillant dans sa partie.
Encadrer les apprentis ainsi que les stagiaires.
Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie.
Contrôler l'application des procédures HACCP.
Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières.
Relayer les informations transmises par le Responsable ou le Second de cuisine à sa partie.
Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification).
Réaliser les inventaires.
Gérer le stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement.
Réceptionner et vérifier les livraisons de marchandises destinées à la cuisine.

Vos compétences

Vous disposez d'une première expérience de Chef de partie cuisine.

Soucis du détail
Sens de l'organisation
Capacité à diriger sa partie
Connaissance des techniques de cuisine
Rigoureux(se) et méthodique

Avantages

Poste en journée. Table-épicerie fermée le dimanche, excepté en période de soldes sur le Village de Marques.

Salaire selon compétences sur la base de 39 heures hebdo.

Grâce à votre capacité d'adaptation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe, rejoignez-nous au plus vite dans cette belle aventure

Chef de Partie

il y a 1 semaine

L'Autrefois Restaurant Salon-de-Provence, France

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Chef de Partie

il y a 2 jours

Pôle Emploi Salon-de-Provence, France

En tant que Chef de Partie et sous la responsabilité du Chef de Cuisine vous serez amené(e) à effectuer les missions principales suivantes : - Préparer et entretenir son plan de travail - Assurer la qualité et la fluidité du service - Cuisiner et assembler les produits selon les ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

aquila RH Salon-de-Provence, France

Notre agence Aquila RH' Salon-de-Provence, est un acteur du recrutement en Intérim, CDD, CDI. · Nous nous démarquons par notre transparence et notre qualité de conseil dans vos projets professionnels. · Nous recherchons, pour l'un de nos clients, Hôtel 4 étoiles, un Chef de parti ...
Chef de Partie

il y a 2 jours

aquila RH Salon-de-Provence, France

Notre agence d'intérim et de recrutement Aquila RH' Salon-de-Provence se distingue par sa capacité à écouter attentivement et à être transparente dans ses actions. · Nous vous recevons en entretien afin de vous connaître, comprendre votre parcours et d'échanger avec vous sur votr ...
Chef de Partie

il y a 1 jour

Le FOOD TRUCK Salon De Provence Salon-de-Provence, France

Le Food Truck vous accueille dans l'ambiance d'un restaurant, mais dans la rue, nous avons installé un Food Truck dans une salle de restaurant, cuisine ouverte sur la salle, avec 2 bars, 1 pour la terrasse et 1 pour l'intérieur. · la cuisine est élaborée autour de produits de qua ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Le FOOD TRUCK Salon De Provence Salon-de-Provence, France

Le Food Truck vous accueille dans l'ambiance d'un restaurant, mais dans la rue, nous avons installé un Food Truck dans une salle de restaurant, cuisine ouverte sur la salle, avec 2 bars, 1 pour la terrasse et 1 pour l'intérieur. · la cuisine est élaborée autour de produits de qua ...
Chef de Partie

il y a 20 heures

La Boucherie Restaurant Salon-de-Provence, France

**Description du poste**: · **Vos principales missions**: · Vous secondez et supervisez l'encadrement en cuisine, · - Vous êtes capable de tenir le poste grillade, · - Vous assurez une mise en place par rapport au produit (finition des plats et contrôle de la qualité), · - Vous m ...
Chef de Partie

il y a 20 heures

Domaine de Roquerousse Salon-de-Provence, France

Vos tâches: · - mise en place, · - service, · - étroite collaboration avec le chef de cuisine, · - nettoyage, · - liste de mise en place, · - gestion des stocks · **Possibilité de logement**. · Type d'emploi : Temps plein, CDD · Durée du contrat : 6 mois · Salaire : 13,50€ à 14,0 ...
Chef de Partie

il y a 3 jours

Domaine de Roquerousse Salon-de-Provence, France

Vos tâches: · - mise en place, · - service, · - étroite collaboration avec le chef de cuisine, · - nettoyage, · - liste de mise en place, · - gestion des stocks · Type d'emploi : Temps plein, CDD · Durée du contrat : 4 mois · Salaire : 1 800,00€ par mois · Programmation: · - Péri ...
Chef de Partie Cuisine

il y a 3 jours

GARRIGAE ABBAYE DE SAINTE CROIX Salon-de-Provence, France

_L'Abbaye de Sainte Croix, hôtel-restaurant 4 · - de 25 chambres, cherche pour compléter sa brigade un/une Chef de Partie. Vous êtes rigoureux, réactif et autonome afin de garantir la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie._ · - Sous la responsabilité du Chef ...
Chef de Partie Cuisine

il y a 20 heures

GARRIGAE ABBAYE DE SAINTE CROIX Salon-de-Provence, France

_L'Abbaye de Sainte Croix, hôtel-restaurant 4 · - de 25 chambres, cherche pour compléter sa brigade un/une Chef de Partie. Vous êtes rigoureux, réactif et autonome afin de garantir la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie._ · - Sous la responsabilité du Chef ...
Chef de Partie

il y a 3 jours

RESO PACA Martigues, France

RESO, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers du tourisme, est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE H/F en CDI pour l'un de ses adhérents un magnifique hôtel 4* entièrement neuf situé à Martigues. · Vos missions: · - Gestion de la production (concevoir les plats, dresse ...
Chef de Partie

il y a 5 jours

JUBIL INTERIM Marseille, France

19 mar 2023 | 11: 03- CHEF DE PARTIE (H/F)- AGENCE · - **Uzès** · **CDI** · - Uzès Gard )- Recrutement / Intérim & bureaux de placement- Temps partiel- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences: · - Vous êtes ponctuel, dynamique et motivé. · Expérience exigée. · JUBIL INTÉRIM UZES recherche ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Le Mas Bottero Saint-Cannat, France

**À propos de nous** · **Le Mas Bottero* **est un restaurant étoilé, dans un mas provençal, entre champs de lavande et vignes, dans la campagne d'Aix-en-Provence. · Le Chef, Nicolas Bottero met un point d'honneur à travailler avec des **produits frais et saisonniers**. Il privilé ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Villa Gallici Rognac, France

Job opening criteria · The company · Érigée au cœur d'un jardin extraordinaire, la Villa Gallici séduit par l'atmosphère romantique qui y règne. Son élégance laisse le souvenir d'un séjour inoubliable · Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une associat ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Brasserie la Mazarine Les Milles, France

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Chef de Partie

il y a 1 semaine

Pôle Emploi Paradou, France

Notre restaurant gastronomique propose une cuisine à l'image de la maison, simple, légère et raffinée. Le Restaurant gastronomique Nancy Bourguignon recherche, pour renforcer son équipe et pendant la saison estivale un(e) Chef de Partie **Service en continu Sans coupure** Vous se ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Les Arnelles Saintes-Maries-de-la-Mer, France

Les Arnelles est un hôtel restaurant 4** de 15 chambres, et à la cuisine basée sur des saveurs méditerranéennes inspirées du marché ainsi que des produits de saison. Il est situé en Camargue, aux Saintes Maries de la Mer. L'établissement est également membre de les Collectionneur ...
Chef de Partie

il y a 2 jours

Le Mas Bottero Saint-Cannat, France

**À propos de nous** · **Le Mas Bottero* **est un restaurant étoilé, dans un mas provençal, entre champs de lavande et vignes, dans la campagne d'Aix-en-Provence. · Le Chef, Nicolas Bottero met un point d'honneur à travailler avec des **produits frais et saisonniers**. Il privilé ...
Chef de Partie

il y a 3 jours

BAUMANIÈRE Les Baux-de-Provence, France

Nous sommes à la recherche pour notre restaurant gastronomique La Cabro d'Or, de **CHEF DE PARTIE (H/F)** · Vos principales tâches de travail sont: · - Préparation du matériel · - Production culinaire de la carte élaborée par le Chef et des demandes particulières de la clientèle ...