- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs du département
- Gérer le matériel et les vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner la formation des équipes
- Echanger avec les tous les services de l'hôtel
- Esprit d'équipe
- Bienveillance
- Organisé(e)
- Rigoureux(se)
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison
- Possibilité de logement
- Mutuelle attractive
- E-learning: formations gratuites sur application
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Sous Chef
il y a 22 heures
GAODINA Aix-en-Provence, FranceVous avez des années d'expérience en tant que chef de partie ou sous chef, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe dynamique et prendre des responsabilités ? · A Gaodina, vous vous engagez dans une équipe sur le long terme, autour d'un chef passionné et à la recherche de col ...
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Sous Chef Junior
il y a 53 minutes
Château de Fonscolombe Le Puy-Sainte-Réparade, France CDDPRINCI PALES MISSIONS : · Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation, · Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP, · Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité, · Superviser et contrôler ...
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Sous Chef
il y a 2 jours
Domaine Ribiera Niozelles, FranceNous recherchons pour la saison dans notre établissement 5 étoiles, pour une cuisine gastronomique, à partir du mois d'avril un sous chef pour assister le chef de cuisine dans toutes ses missions. Le sous chef doit être capable de remplacer tout membre de l'équipe. · Avantages: · ...
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Sous Chef
il y a 3 jours
Château de la Gaude Aix-en-Provence, France**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre domaine avec son Hôtel 5 · - **Relais & Châteaux**, propose à notre clientèle **4* **restaurants · -: · **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux ja ...
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Sous-chef(fe) Junior F/H
il y a 5 heures
Domaine de Fontenille Lauris, France CDINous recherchons notre Sous Chef(fe) Junior en CDI · Vos missions : · Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) · Elaborer, préparer des prestations culinaires de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef · Maint ...
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Sous-chef(fe) Junior F/H
il y a 1 jour
Château de Mercuès Lauris, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mouto ...
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Sous-chef(fe) Junior F/H
il y a 57 minutes
Domaine de Fontenille Lauris, France À temps pleindu poste · Nous recherchons notre Sous Chef(fe) Junior en CDI · Vos missions : · Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) · Elaborer, préparer des prestations culinaires de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du C ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 3 jours
JOBYCONNECT Aix-en-Provence, France**Sous-Chef de Cuisine - Hôtel & son restaurant Bistronomie ( Aix-en-Provence )** · **ENTREPRISE** · Un Sous-Chef de Cuisine (H/F) en CDI pour un restaurant à **Aix-en-Provence** · Très beau cadre. · **Profil** · Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristique ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 22 heures
Hotel le paradou Avignon, FranceNous recherchons un(e) Sous Chef (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Sous Chef sera responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la gestion des opérations de cuisine en CDD. · Responsabilités: · - Assister le Chef de Cuisine dans ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 22 heures
FOOD JOBS Aix-en-Provence, France**FOOD JOBS FRANCE est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration.** · Dans ce cadre, Nous recherchons, pour notre client, une brasserie prémium présente sur le Cours Mirabeau, **un(e) Sous Chef (H/F**) pour rejoindre l'équipe de cuisine. Vous tra ...
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Chef de Mission Junior
il y a 22 heures
Cabinet d'expertise-comptable Avignon, FranceORBCONSEIL recherche pour l'un de ses clients, Cabinet d'Expertise Comptable faisant partie d'un groupe d'une belle envergure basé à Avignon (Agroparc) un profil **Chef de Mission Expertise Junior H/F** · En étroite collaboration avec l'Expert-Comptable vous serez le relais entre ...
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Chef de Mission Junior
il y a 3 jours
Cabinet d'expertise-comptable Avignon, FranceORBCONSEIL recherche pour l'un de ses clients, Cabinet d'Expertise Comptable faisant partie d'un groupe d'une belle envergure basé à Avignon (Agroparc) un profil **Chef de Mission Expertise Junior H/F** · En étroite collaboration avec l'Expert-Comptable vous serez le relais entre ...
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Chef de Produit Junior
il y a 3 jours
SPS Rousset, France**À propos de nous** · SPS est une moyenne entreprise située à 13790 Rousset. Notre société est professionnelle, agile et créative, et notre objectif est Dans un monde où les interactions se multiplient, IN Groupe protège votre identité, vos transactions et vos biens, contribuant ...
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Alternant Chef de Produit Junior
il y a 22 heures
GYMA Sorgues, FranceGYMA recherche son/sa futur(e) chef de produit junior Vous maniez brief et retroplanning presqu'aussi bien que votre couteau et votre fourchette ? N'hésitez plus et venez postuler sur notre site pour rejoindre l'équipe d'un groupe européen en pleine croissance · **Ce que vous de ...
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Chef de Publicité Junior en Alternance
il y a 3 jours
ADONIS EDUCATION Aix-en-Provence, FranceNous sommes une entreprise dynamique et innovante spécialisée dans la communication et la publicité des entreprises. Nous recherchons un(e) chargé(e) de communication pour intégrer notre équipe en alternance. · Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement agréable ...
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Chef de Rayon épicerie Junior
il y a 3 jours
MARCEL ET FILS Les Pennes-Mirabeau, FranceÀ toutes celles et ceux qui aiment les bons produits et la vie en magasin au contact des clients, venez nous rejoindre chez Marcel&fils, c'est bio, en pleine croissance et c'est du sérieux sans se prendre au sérieux · 1 poste en CDI 35h est à pourvoir sur le magasin de Plan de C ...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 56 minutes
Cheval Blanc Cheval-Blanc, France TemporaryPoste · Une Nouvelle Saison ... Un Nouveau Challenge ... · Bercé par le charme des Caraïbes et véritable amoureux de la nature, Jean Imbert s'est inspiré des richesses locales pour offrir une authentique expérience culinaire. La Case par Jean Imbert est plus contemporaine que j ...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Domaine de Fontenille Lauris, FranceJob opening criteria · The company · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Du ...
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Barman (H/F) - Cdd Saisonnier Eté 2024
il y a 22 heures
LE MOULIN Lourmarin, France**REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** · - Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité._ · ...
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Voiturier Bagagiste
il y a 22 heures
LE MOULIN Lourmarin, France**REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** · - Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité._ · ...
Sous-chef(fe) Junior F/H - Lauris, France - DOMAINE DE FONTENILLE
Description
de l'entrepriseAu cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La cuisine du Domaine de Fontenille allie authenticité et mise en avant des produits régionaux à travers son restaurant gastronomique, Le Champ des Lunes, et son bistrot gourmand, La Cuisine d'Amélie. Les fruits et légumes proviennent du potager du Domaine, conduit selon les principes de la permaculture, tandis que le vin est issu des 39 hectares de vigne du Domaine certifiés en agriculture biologique.
Fontenille offre une multitude d'activités autour de l' œnologie : visite du chai et dégustation, initiation à l'œnologie, pique-nique dans les vignes, assemblage des vins... Il offre également la possibilité de découvrir les plus beaux villages de Provence tels que Lauris, Lourmarin, Ansouis, Cucuron, Gordes, Bonnieux, Lacoste et Roussillon pour une véritable échappé au cœur de la nature.
Description du posteNous recherchons notre Sous Chef(fe) Junior en CDI
Vos missions :
Profil :
Avantages :
