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    chef de cuisine satellite - Massy, France - Département de l'Essonne

    Département de l'Essonne
    Département de l'Essonne Massy, France

    il y a 2 semaines

    Default job background
    Emploi permanent
    Description

    Vos missions

    :

    Sous la responsabilité du responsable territorial et en lien avec la direction du collège et le service restauration scolaire, vous serez amené-e à :

    ·Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine

    ·Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire

    ·Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires au plus près du service

    ·Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides

    ·Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

    Votre profil

    Compétences attendues :

    ØMaîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective

    ØMaîtriser les techniques culinaires de base et de présentation des plats

    ØManifester de la créativité

    ØGérer les contraintes de tension

    ØTravailler en équipe

    ØCapacité à se positionner auprès des collégiens, en sa qualité de référent adulte

    Profil : adjoint technique des établissements d'enseignement

    Titulaire ou contractuel -CDD 1 an renouvelable

    CAP agent polyvalent de restauration

    Poste localisé à : Massy

    Date de vacance : recrutement dès que possible

    CONDITIONS

    Risques professionnels liés au métier de la restauration

    Port de tenue de travail et d'équipements de protection individuelle

    Autres informations

    Conditions particulières

    AUTRES INFORMATIONS

    Rémunération :

    Rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance.

    Possibilité de prendre les repas sur place au tarif commensaux moyennant inscription préalable, ou possibilité d'apporter son repas

    Temps de travail : 41 h par semaine, 25 jours de congés + RTT, temps de travail établi sur le rythme scolaire

    Avantages : pas de travail pendant les soirées, les week-ends et les vacances scolaires, plan de formation dédié, évolution de carrière possible

    /*Hide section masquée*/

  • Conseil départemental de l'Essonne

    Chef de Cuisine Satellite

    il y a 4 jours


    Conseil départemental de l'Essonne Paris, France

    Informations générales · Référence de l'offre: 4499 · Type de contrat: Emploi permanent · Lieu de travail: ETAMPES · Vos missions · La Direction de l'éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens. Elle a en charge les politique ...


  • Département de l'Essonne Savigny-sur-Orge, France Emploi permanent

    Vos missions · : Sous la responsabilité du référent territorial, vous serez amené-e à : · Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine · Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sani ...

  • Centre hospitalier : Site de Longjumeau

    Agent Chauffeur Polyvalent

    il y a 2 semaines


    Centre hospitalier : Site de Longjumeau Longjumeau, France

    **Détails de l'offre**: · **POSTE PROPOSÉ** · Agent Chauffeur Polyvalent · **CONTRAT** · CDD · **DESCRIPTIF** · IDENTIFICATION DU POSTE · Position dans la structure: · Liaisons hiérarchiques : Directeur des Ressources Matériels, Ingénieur en charge de la logistique, TSH · Respons ...


  • Mairie de Bagneux Bagneux, France

    **Un.e Responsable de production (H/F) **(Cadre d'emplois des Attachés · - Catégorie A) est recherché.e pour la direction **de la Restauration Municipale** · La cuisine centrale de la ville de Bagneux distribue 6500 repas par jour (sur les périodes scolaires) pour les cantines sc ...


  • Mairie de Clamart Clamart, France

    Au sein de la cuisine centrale de la Mairie et sous la responsabilité de la responsable des expéditions, vous avez pour mission de: · Préparer, organiser et assurer les livraisons dans la ville des repas dans les établissements scolaires, les crèches et notre foyer pour personnes ...


  • Mairie de Vanves Vanves, France

    Descriptif de l'emploi: · - Rattaché(e) au responsable du pôle restauration du service Éducation, le(a) responsable de satellite polyvalente a pour missions principales d'assurer l'organisation et le fonctionnement du service de restauration en cuisine, de veiller à la bonne util ...

  • api restauration

    Responsable Satellite Scolaire

    il y a 2 semaines


    api restauration Meudon, France

    Fonction: Responsable satellite scolaire H/F · Référence: EDR/IDFSCO/15611 · Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT · Mission: · Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous · Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hu ...


  • MAIRIE DE CLAMART Clamart, France

    Employer · La restauration municipale à Clamart représente près de 5 200 repas distribués quotidiennement en liaison froide dans les crèches, les écoles et la résidence autonomie (nos aînés) de la Ville. La direction de la Restauration, c'est plus d'une trentaine de personnes qui ...


  • Mairie de Vanves Vanves, France

    Descriptif de l'emploi: · - Rattaché(e) au responsable du pôle restauration du service Éducation et au responsable de satellite, le(la) responsable adjoint(e) de satellite a pour missions principales d'assurer l'organisation et le fonctionnement du service de restauration en cuis ...


  • Département du Val-de-Marne Vitry-sur-Seine, France

    Direction de la Logistique - Service restauration · **Vos missions** · **Sous la responsabilité directe du chef de cuisine, le chauffeur livreur assure les missions suivantes**: · - Livraison des repas sur l'ensemble des sites livrés par l'unité centrale de production Eugenie BRA ...

  • api restauration

    Chargé de Clientèle

    il y a 1 semaine


    api restauration Villejuif, France

    DE L'OFFRE · Fonction: Chargé de clientèle H/F · Référence: CHARGCLIENT/GCUI/13274 · Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE · Mission: · Sous la responsabilité du directeur de la cuisine centrale, vous assurez le management de la relation client sur le secteur scolaire au travers ...

  • api restauration

    Chargé de Clientèle

    il y a 1 semaine


    api restauration Villejuif, France

    Fonction: Chargé de clientèle H/F · Référence: CHARGCLIENT/GCUI/13274 · Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE · Mission: · Sous la responsabilité du directeur de la cuisine centrale, vous assurez le management de la relation client sur le secteur scolaire au travers de missions ...

  • api restauration

    Chargé de Clientèle

    il y a 1 semaine


    api restauration Villejuif, France

    DE L'OFFRE · Fonction: Chargé de clientèle H/F · Référence: CHARGCLIENT/GCUI/13274 · Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE · Mission: · Sous la responsabilité du directeur de la cuisine centrale, vous assurez le management de la relation client sur le secteur scolaire au travers ...

  • Caisse des Ecoles du 13e

    Assistant Qualité Et Hygiène

    il y a 2 semaines


    Caisse des Ecoles du 13e Paris e, France

    Suivi et évaluation de la qualité du service de restauration scolaire et de la sécurité alimentaire sur 21 cuisines et 35 satellites en liaison chaude. · Type d'emploi : Temps plein, CDD · Durée du contrat : 12 mois · Salaire : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois · Avantages: · - Pris ...

  • Département du Val-de-Marne

    Magasinier Allotisseur

    il y a 2 jours


    Département du Val-de-Marne Vitry-sur-Seine, France

    **Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.** · Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l'un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobi ...


  • Sidoresto Vitry-sur-Seine, France

    **À propos de nous** · Sidoresto est un SIVU public située à 94400 Vitry-sur-Seine. · Points clés de notre environnement de travail: · - Repas fourni · Rattaché aux chefs de production, le chef d'équipe a en charge le management de son équipe dans un objectif de qualité et produc ...


  • MAIRIE DE GRIGNY Grigny, France

    Au sein du pôle Éducation Enfance et Jeunesse, vous êtes sous la responsabilité directe de la cheffe-gérante du restaurant municipal et du chef de cuisine. · **Missions Principales**: · - Réception des matières premières ( manutention ) · - Rangement des différentes zones de stoc ...

  • Caisse des écoles du 12e

    Référent Hygiène

    il y a 3 semaines


    Caisse des écoles du 12e Paris e, France

    Mission principale: · Missions du poste: · - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène ; · - Effectuer les audits qualité et leur suivi ; · - S'assurer du respect des procédures de travail définies et des documents à remplir ; · - Réaliser les formations hygiène des agent ...

  • Caisse des écoles du 12ème

    Référent Hygiène

    il y a 2 semaines


    Caisse des écoles du 12ème Paris e, France

    Fiche de poste référent(e) Hygiène · Présentation du poste · **Intitulé du poste**: · Référent(e) Hygiène · **Le positionnement du poste dans l'organisation**: · Placé sous l'autorité de la responsable du pôle Nutrition, Hygiène et Qualité · **Le statut ou la classification du po ...

  • Sodexo

    Responsable Qualite

    il y a 3 semaines


    Sodexo Paris, France

    Informations générales · RESPONSABLE QUALITE H/F · - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. · - Pour nos écoliers, nous mettons tout notre amour pour leur offrir une restauration savoureuse, cuisinée avec ...