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Chef de Cuisine Satellite
il y a 4 jours
Conseil départemental de l'Essonne Paris, FranceInformations générales · Référence de l'offre: 4499 · Type de contrat: Emploi permanent · Lieu de travail: ETAMPES · Vos missions · La Direction de l'éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens. Elle a en charge les politique ...
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2 postes de chef de cuisine satellite
il y a 2 semaines
Département de l'Essonne Savigny-sur-Orge, France Emploi permanentVos missions · : Sous la responsabilité du référent territorial, vous serez amené-e à : · Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine · Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sani ...
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Agent Chauffeur Polyvalent
il y a 2 semaines
Centre hospitalier : Site de Longjumeau Longjumeau, France**Détails de l'offre**: · **POSTE PROPOSÉ** · Agent Chauffeur Polyvalent · **CONTRAT** · CDD · **DESCRIPTIF** · IDENTIFICATION DU POSTE · Position dans la structure: · Liaisons hiérarchiques : Directeur des Ressources Matériels, Ingénieur en charge de la logistique, TSH · Respons ...
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Responsable de Production en Restauration
il y a 2 semaines
Mairie de Bagneux Bagneux, France**Un.e Responsable de production (H/F) **(Cadre d'emplois des Attachés · - Catégorie A) est recherché.e pour la direction **de la Restauration Municipale** · La cuisine centrale de la ville de Bagneux distribue 6500 repas par jour (sur les périodes scolaires) pour les cantines sc ...
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Chauffeur Livreur Pour La Direction de La
il y a 2 semaines
Mairie de Clamart Clamart, FranceAu sein de la cuisine centrale de la Mairie et sous la responsabilité de la responsable des expéditions, vous avez pour mission de: · Préparer, organiser et assurer les livraisons dans la ville des repas dans les établissements scolaires, les crèches et notre foyer pour personnes ...
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Responsable de Satellite Polyvalent
il y a 2 semaines
Mairie de Vanves Vanves, FranceDescriptif de l'emploi: · - Rattaché(e) au responsable du pôle restauration du service Éducation, le(a) responsable de satellite polyvalente a pour missions principales d'assurer l'organisation et le fonctionnement du service de restauration en cuisine, de veiller à la bonne util ...
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Responsable Satellite Scolaire
il y a 2 semaines
api restauration Meudon, FranceFonction: Responsable satellite scolaire H/F · Référence: EDR/IDFSCO/15611 · Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT · Mission: · Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous · Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hu ...
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Magasinier Pour La Restauration Municipale
il y a 1 semaine
MAIRIE DE CLAMART Clamart, FranceEmployer · La restauration municipale à Clamart représente près de 5 200 repas distribués quotidiennement en liaison froide dans les crèches, les écoles et la résidence autonomie (nos aînés) de la Ville. La direction de la Restauration, c'est plus d'une trentaine de personnes qui ...
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Responsable Adjoint de Satellite
il y a 2 semaines
Mairie de Vanves Vanves, FranceDescriptif de l'emploi: · - Rattaché(e) au responsable du pôle restauration du service Éducation et au responsable de satellite, le(la) responsable adjoint(e) de satellite a pour missions principales d'assurer l'organisation et le fonctionnement du service de restauration en cuis ...
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Chauffeur Livreur de L'unité Centrale de
il y a 1 semaine
Département du Val-de-Marne Vitry-sur-Seine, FranceDirection de la Logistique - Service restauration · **Vos missions** · **Sous la responsabilité directe du chef de cuisine, le chauffeur livreur assure les missions suivantes**: · - Livraison des repas sur l'ensemble des sites livrés par l'unité centrale de production Eugenie BRA ...
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Chargé de Clientèle
il y a 1 semaine
api restauration Villejuif, FranceDE L'OFFRE · Fonction: Chargé de clientèle H/F · Référence: CHARGCLIENT/GCUI/13274 · Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE · Mission: · Sous la responsabilité du directeur de la cuisine centrale, vous assurez le management de la relation client sur le secteur scolaire au travers ...
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Chargé de Clientèle
il y a 1 semaine
api restauration Villejuif, FranceFonction: Chargé de clientèle H/F · Référence: CHARGCLIENT/GCUI/13274 · Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE · Mission: · Sous la responsabilité du directeur de la cuisine centrale, vous assurez le management de la relation client sur le secteur scolaire au travers de missions ...
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Chargé de Clientèle
il y a 1 semaine
api restauration Villejuif, FranceDE L'OFFRE · Fonction: Chargé de clientèle H/F · Référence: CHARGCLIENT/GCUI/13274 · Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE · Mission: · Sous la responsabilité du directeur de la cuisine centrale, vous assurez le management de la relation client sur le secteur scolaire au travers ...
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Assistant Qualité Et Hygiène
il y a 2 semaines
Caisse des Ecoles du 13e Paris e, FranceSuivi et évaluation de la qualité du service de restauration scolaire et de la sécurité alimentaire sur 21 cuisines et 35 satellites en liaison chaude. · Type d'emploi : Temps plein, CDD · Durée du contrat : 12 mois · Salaire : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois · Avantages: · - Pris ...
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Magasinier Allotisseur
il y a 2 jours
Département du Val-de-Marne Vitry-sur-Seine, France**Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.** · Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l'un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobi ...
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Responsable Logistique Restauration Collective
il y a 1 semaine
Sidoresto Vitry-sur-Seine, France**À propos de nous** · Sidoresto est un SIVU public située à 94400 Vitry-sur-Seine. · Points clés de notre environnement de travail: · - Repas fourni · Rattaché aux chefs de production, le chef d'équipe a en charge le management de son équipe dans un objectif de qualité et produc ...
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Agent Polyvalent de Restauration
il y a 1 semaine
MAIRIE DE GRIGNY Grigny, FranceAu sein du pôle Éducation Enfance et Jeunesse, vous êtes sous la responsabilité directe de la cheffe-gérante du restaurant municipal et du chef de cuisine. · **Missions Principales**: · - Réception des matières premières ( manutention ) · - Rangement des différentes zones de stoc ...
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Référent Hygiène
il y a 3 semaines
Caisse des écoles du 12e Paris e, FranceMission principale: · Missions du poste: · - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène ; · - Effectuer les audits qualité et leur suivi ; · - S'assurer du respect des procédures de travail définies et des documents à remplir ; · - Réaliser les formations hygiène des agent ...
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Référent Hygiène
il y a 2 semaines
Caisse des écoles du 12ème Paris e, FranceFiche de poste référent(e) Hygiène · Présentation du poste · **Intitulé du poste**: · Référent(e) Hygiène · **Le positionnement du poste dans l'organisation**: · Placé sous l'autorité de la responsable du pôle Nutrition, Hygiène et Qualité · **Le statut ou la classification du po ...
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Responsable Qualite
il y a 3 semaines
Sodexo Paris, FranceInformations générales · RESPONSABLE QUALITE H/F · - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. · - Pour nos écoliers, nous mettons tout notre amour pour leur offrir une restauration savoureuse, cuisinée avec ...
chef de cuisine satellite - Massy, France - Département de l'Essonne
Description
Vos missions
:Sous la responsabilité du responsable territorial et en lien avec la direction du collège et le service restauration scolaire, vous serez amené-e à :
·Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine
·Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire
·Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires au plus près du service
·Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
·Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Votre profil
Compétences attendues :
ØMaîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective
ØMaîtriser les techniques culinaires de base et de présentation des plats
ØManifester de la créativité
ØGérer les contraintes de tension
ØTravailler en équipe
ØCapacité à se positionner auprès des collégiens, en sa qualité de référent adulte
Profil : adjoint technique des établissements d'enseignement
Titulaire ou contractuel -CDD 1 an renouvelable
CAP agent polyvalent de restauration
Poste localisé à : Massy
Date de vacance : recrutement dès que possible
CONDITIONS
Risques professionnels liés au métier de la restauration
Port de tenue de travail et d'équipements de protection individuelle
Autres informations
Conditions particulières
AUTRES INFORMATIONS
Rémunération :
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance.
Possibilité de prendre les repas sur place au tarif commensaux moyennant inscription préalable, ou possibilité d'apporter son repas
Temps de travail : 41 h par semaine, 25 jours de congés + RTT, temps de travail établi sur le rythme scolaire
Avantages : pas de travail pendant les soirées, les week-ends et les vacances scolaires, plan de formation dédié, évolution de carrière possible
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