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Paris

    1er Sommelier - Paris, France - Paris Society

    Paris Society
    Paris Society Paris, France

    il y a 4 semaines

    Default job background
    CDI - Temps plein
    Description

    Mission

    Apicius ... On dit de lui qu'il est un charme parisien, un petit château citadin, un hôtel particulier parmi les plus inspirés... Nous recherchons de nouveaux talents pour cet écrin au cœur du 8è arrondissement de Paris, un univers, nourri de savoir-faire, de créativité et de passion.

    DESCRIPTIF DE L'OFFRE
    Sous la supervision de notre Cheffe Sommelier et de notre Directrice du Restaurant, vos missions seront les suivantes :

  • Travail de mise en place (verrerie, cave, salle du restaurant)
  • Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins
  • Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (ouverture de bouteilles, carafage, décantation, suivi service, dégustation)
  • Assurer les éventuelles visites de cave aux clients du restaurant
  • Participer à l'organisation et au rangement des références de la cave (réception des livraisons, gestion du stock, inventaires)
  • Polyvalence entre la salle et la cave

    • Profil

  • Formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET...
  • Connaissance des règles d'hygiène HACCP
  • Bonne culture de la gastronomie et de l'œnologie
  • Excellente présentation et le sens du service
  • Passionné(e) par le vin et la restauration haut de gamme
  • Créativité
  • Bon sens du relationnel et expérience dans le management
  • Dynamisme et bonne fibre commerciale
    • Le restaurant Apicius* est un établissement du groupe Paris Society.
    Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
    AVANTAGESFermeture le dimanche, 2 jours de repos consécutifs.
  • Bistrot du Sommelier Paris

    Commis Sommelier

    il y a 6 jours

    Bistrot du Sommelier Paris Paris e, France

    Prise de commande · - Service des boissons · - Transmission des informations aux autres membres de l'équipe de service en salle pour facturation · - Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service, ) · Participation aux dégustations ...

  • Bistrot du Sommelier Paris

    Commis Sommelier

    il y a 1 semaine

    Bistrot du Sommelier Paris Paris e, France

    Prise de commande · - Service des boissons · - Transmission des informations aux autres membres de l'équipe de service en salle pour facturation · - Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service, ) · Participation aux dégustations ...

  • ECOLE CONTE

    Alternance : sommelier/sommelière

    il y a 4 jours

    ECOLE CONTE Paris, France Alternance

    · A propos de l'entreprise : · Ecole de design luxe et mode · A propos du poste : · L'École Conte recherche un(e) alternant(e) pour le poste desommelier/sommelière dans un magasin de vins et spiritueux. Voici le détail des missions :- Accueillir et conseiller les clients sur le ...

  • Les Z

    sommelier

    il y a 3 semaines

    Les Z Paris, France CDI

    Entreprise · Nous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondia ...

  • Paris Society

    1er sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris Society Paris, France CDI - Temps plein

    Mission · Sous la supervision de notre Cheffe Sommelier et de notre Directrice du Restaurant, vos missions seront les suivantes : · Travail de mise en place (verrerie, cave, salle du restaurant) · Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et ...

  • Relais & Châteaux

    Commis sommelier

    il y a 1 semaine

    Relais & Châteaux Paris, France CDI

    Entreprise : · Le Taillevent**, restaurant gastronomique doté de 2 étoiles au guide Michelin, peut accueillir jusqu'à 60 clients par service. · Le Taillevent**, maison emblématique de la gastronomie française, a été entièrement rénové en septembre 2021. · Les équipes du Tailleven ...

  • DUCASSE Paris

    Chef Sommelier

    il y a 1 semaine

    DUCASSE Paris Paris, France CDI

    Mission · La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi desactivités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision duChef Alain Ducasse : la passion du goût · Le restaurant que vous allez rejoindre : · Vous souhaitez évoluer dans le s ...

  • PONANT / UMS

    Sommelier•ère

    il y a 3 semaines

    PONANT / UMS Paris, France À temps plein

    À propos de nous · Créée en 2004, Uvea Marine Services est une entreprise d'Armement Maritime, basée à Mata-Utu, sur l'île de Wallis dans le Pacifique Sud. Notre activité est de fournir tous les services utiles aux compagnies de navigation. La gestion des équipages de navires imm ...

  • Madeho

    Commis sommelier

    il y a 3 semaines

    Madeho Paris, France CDD

    Entreprise : · Madeho a pour ambition de proposer à tous les voyageurs des lieux chaleureux et inspirants, aux concepts vivants et actuels. · En quête d'une aventure enrichissante ? Madeho recherche des personnes talentueuses, enthousiastes, ayant l'esprit d'équipe et passionnées ...

  • Beaumarly

    Sommelier / Commis Sommelier (H/F)

    il y a 3 jours

    Beaumarly Paris, France

    Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l'int ...

  • FRANCK THOMAS FORMATION

    Apprenti Sommelier en Alternance

    il y a 23 heures

    FRANCK THOMAS FORMATION Paris, France Permanent

    Fait de ta passion un métier " Hôtel Loisium Wine & Spa Hôtel Champ recherche un apprenti Sommelier en contrat d'apprentissage pour une durée de 14 mois minimum. (1 semaine en formation par mois à l'école de sommellerie - caviste _ Franck Thomas Formation _ et 3 semaines par mois ...

  • LE CHRISTINE

    sommelier h/f

    il y a 4 semaines

    LE CHRISTINE Paris, France CDI

    Description de l'entreprise · Situé dans le 6e arrondissement, LE CHRISTINE, est un restaurant spécialisé dans la gastronomie française. Afin d'agrandir notre équipe en salle, nous recherchons un SOMMELIER H/F. · Entre habitués parisiens & touristiques, nous recevons nos clients ...

  • DUCASSE Paris

    Sommelier (H/F)

    il y a 4 semaines

    DUCASSE Paris Paris, France CDI

    Mission · La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi desactivités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision duChef Alain Ducasse : la passion du goût · Vos missions en tant que sommelier seront: · Assurer un niveau d'hospitalit ...

  • Beaumarly

    Sommelier H/F

    il y a 3 jours

    Beaumarly Paris, France

    Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre · Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes ...

  • Events One

    sommelier h/f

    il y a 4 semaines

    Events One Paris, France À temps plein

    À propos de nous · EVENTS-ONE qu'est-ce que c'est ? · Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie – restauration de luxe en intérim. · Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d ...

  • Cheval Blanc

    Commis Sommelier CDD

    il y a 3 semaines

    Cheval Blanc Paris, France Temporary

    UN NOUVEAU CHALLENGE ... · Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Commis Sommelier CDD à partir du mois de mai, pour notre Jardin de Cheval Blanc Paris. · Le commis sommelier est en charge de gérer les opérations du quotidien au sein du service de sommell ...

  • L'Enoteca

    Sommelier

    il y a 1 mois

    L'Enoteca Paris, France À temps plein

    Chef/cheffe de rang ou sommelier parlant italien pour faire 7 à 8 services, certains avec coupures et certains en continue, 2 jours de repos consécutifs, 39h. Accueil, prise de commande, service et connaissant suffisamment le vin pour pouvoir en conseiller au client. · Elue meill ...

  • Lucas Carton

    Sommelier -

    il y a 2 semaines

    Lucas Carton Paris, France

    Job opening criteria · The company · Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin. · **L'établissement possède deux axes de restauration**: · Un restaurant gastrono ...

  • L'Assiette

    Sommelier H/F

    il y a 4 semaines

    L'Assiette Paris, France cdi

    L'établissement L'Assiette basé à Paris (75) recherche un(e) Sommelier H/F. · AVANTAGES DU POSTE: · • Pourboires partagés · REMUNERATION: · Salaire compris entre 2940 et 3200 € par mois · DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT: · L'assiette, c'est une cuisine canaille revisitée et des pl ...

  • Lucas Carton

    Sommelier -

    il y a 5 jours

    Lucas Carton Paris, France

    Job opening criteria · The company · Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin. · **L'établissement possède deux axes de restauration**: · Un restaurant gastrono ...