Chef de Partie - Saint-Tropez, France - Cheval Blanc

Cheval Blanc Saint-Tropez, France

il y a 4 jours

Temporary

Description

Poste

Un Nouveau Challenge...

Le Restaurant Louis Vuitton met en scène la poésie du chef Arnaud Donckele.
Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos).
Ses souvenirs d'enfance dans le potager familial et auprès des produits de la ferme resteront à façonner sa vie de chef, d'artisan et de créatif.
Son goût de la rigueur et sa passion immense pour les produits, l'on conduit à prendre la tête des cuisines de Cheval Blanc St-Tropez, du White 1921 Saint-Tropez et de Cheval Blanc Paris au restaurant Plénitude (3 étoiles au Guide Michelin).
Entre terre et mer, le chef explore, cueille et transcende les goûts avec passion et humilité.
Vivier extraordinaire, la Provence est à ses yeux, un jardin culinaire riche de matières, couleurs et textures. Il collectionne chaque jour odeurs et saveurs, pour les retranscrire dans l'assiette un moment unique et des souvenirs gustatifs pour demain.
Ainsi, l'authenticité et la générosité signent l'Art de Recevoir mis en scène par les Ambassadeurs, partagé chaque soir avec les convives.

Pour notre Maison Le White 1921, nous recherchons nos Chefs de partie - Restaurant Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton

Vous évaluerez au sein d'une brigade de passionnés.
Vous assurerez la confection d'une composante du menu dont vous aurez la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine Exécutif.
Vous organisez le travail du personnel dont vous aurez la charge dans le respect des normes d'hygiène.
Comme l'indique l'intitulé, vous serez le chef de votre partie, ainsi vous devrez faire en sorte que cette dernière soit organisée à votre image, propre, et irréprochable.
La gestion de votre demi-chef de partie et commis sera primordiale, il faudra assurer une bonne passation des consignations, un suivi et un contrôle des différentes mises en place.

Profil

Au White 1921 Saint-Tropez, nous sommes unis par la quête d'excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une sincère bienveillance et guidés par la quête de sens.
Vous êtes...

Artisan de la Haute Hospitalité, vous êtes humble, précis et fiable.
Artisan Virtuose, vous êtes surprenant, ingénieux et élégant.
Artisan d'émotions, vous êtes généreux, gentil et engagé.
Artisan Entrepreneur, vous êtes mentor, solidaire et responsable.

Parce que nous sommes convaincus qu'il est toujours plus facile de se dépasser et de donner le meilleur de soi-même quand on fait partie d'une équipe soudée, notre Maison tropézienne vous promet une expérience tant professionnelle qu'humaine.
Notre mission ?
Révéler votre diamant humain en sublimant votre singularité et votre bienveillance.
Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous.

Chef de Partie

il y a 2 jours

Hôtel Lou Pinet Saint-Tropez, France

**L'entreprise** · Vous rêvez d'effectuer une saison au soleil dans le Golfe de Saint Tropez · L'hôtel Lou Pinet, hôtel 5 étoiles, joyau de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d'été 2024. · Si vous êtes amoureux du sud de la France et des si ...
Chef de Partie

il y a 1 jour

Hôtel Byblos Saint-Tropez Saint-Tropez, France

Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende · Byblos Beach, situé sur la mythique plage de Pampelonne à Ramatuelle, recrute un Chef de Partie H/F pour compléter son équipe de la plage. · Au sein de la brigade ...
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il y a 1 semaine

La Bastide de Saint-Tropez Saint-Tropez, France

Job opening criteria · The company · L'Hôtel la Bastide de Saint-Tropez, un établissement de renom situé au cœur du village, est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Partie pour la saison 2024. Niché à quelques pas de la célèbre Place des Lices, notre établissement Relais & Château ...
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il y a 1 semaine

Hôtel Byblos Saint-Tropez Saint-Tropez, France

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** · Au sein de notre Hôtel 5 · - Palace, la personne interviendra sur le service du midi ou du soir (50 à 200 couverts), intégrera une brigade de 30 personnes, devra donner des ordres et les faire appliquer. La rigueur et organisation sont indispensables p ...
Chef de Partie

il y a 4 jours

CHATEAU DE LA MESSARDIERE Saint-Tropez, France

Le/la Chef(fe) de partie est responsable d'une spécificité de la cuisine (garde-manger, viande, poisson) et veille à la régularité du travail des commis de sa partie. · Il dépend du chef de cuisine. · Vos missions principales seront les suivantes: · - Veiller à la bonne réalisati ...
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il y a 1 semaine

La Tartane Saint-Tropez, France

L'Hôtel La Tartane ** est un hôtel situé à Saint Tropez, destination idéale pour les amoureux de plages et de verdure. · L'établissement propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de La Tartane c'est vivre et offrir une expérience unique ...
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il y a 1 semaine

Alp'Azur Hotels Saint-Tropez, France

L'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. · Bien qu'appartenant au même groupe, les maisons Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. · Convivialité, plaisir, élégance, di ...
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il y a 1 jour

Airelles Pan Deï palais Saint-Tropez, France

Expérience dans le luxe exigée. · CDD, logé et nourri. · Mission · - Assurer la production culinaire de la cuisine · - Mise en place cuisine · - Production des recettes de la carte (froid comme chaud) · - Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux · ...
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il y a 1 jour

BAR DU PORT RESTAURANT Saint-Tropez, France

Restaurant LE BAR DU PORT sur le port de ST TROPEZ recherche un CHEF DE PARTIE · Investi, motivé, et bon technicien vous devrez réaliser les mises en place et les services. · Respect et connaissance parfaite des normes en vigueur. · Méthodique et organisé(e) vous avez la faculté ...
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il y a 1 semaine

indie group Saint-Tropez, France

**Bonjour,** · **L'Indie Group à Saint-Tropez recrute pour la saison 2023**: · **Chef de partie** · Les postes sont logés. · Salaire très attractif. · Tips · Merci d'envoyer vos CV à: · Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD · Durée du contrat : 6 mois · Salaire : 2 300,00€ par mo ...
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il y a 1 jour

SARL LE CHALET DES JUMEAUX/ CASACRI Saint-Tropez, France

CHEF DE PARTIE · Maitrise de la cuisine Italienne et expérience. · Personne motivée responsable. · Poste nourri et logé. · Type d'emploi : Temps plein, CDD · Durée du contrat : 6 mois · Salaire : 2 261,00€ à 2 358,00€ par mois · Programmation: · - Périodes de travail de 10 heures ...
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il y a 1 jour

indie group Saint-Tropez, France

**Bonjour,** · **L'Indie Group à Saint-Tropez recrute pour la saison 2023**: · **Chef de partie** · Les postes sont logés. · Salaire très attractif. · Tips · Merci d'envoyer vos CV à: · Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD · Durée du contrat : 6 mois · Salaire : 2 100,00€ par mo ...
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il y a 1 semaine

Hôtel Lou Pinet Saint-Tropez, France

**L'entreprise** · La famille Pariente, tombé sous le charme du lieu, a repris le Lou Pinet en 2017 et l'a entièrement transformé, grâce à une dream team idéale : Charles Zana et François Vieillecroze pour l'architecture, le paysagiste Jean Mus pour les jardins, Riccardo Giraudi ...
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il y a 1 semaine

Airelles Pan Deï palais Saint-Tropez, France

CDD, logé et nourri et CDI · Mission · - Assurer la production culinaire de la cuisine · - Mise en place cuisine · - Production des recettes de la carte (froid comme chaud) · - Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux · - Gestion du personnel (Comm ...
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il y a 6 jours

CULTURE Sainte-Maxime, France

**À propos de nous** · Le restaurant est situé dans le centre de Sainte Maxime au bord de plage avec une décoration à la fois chic et familial. Les clients pourront déguster des plats aux inspirations provenciales, dans un cadre simple et chaleureux, les pieds dans le sable. · No ...
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il y a 1 semaine

Bivouak plage Sainte-Maxime, France

**RECRUTEMENT_BIVOUAK, La Nartelle 83120** · Fiche de poste : chef de partie · **À propos de nous** · - Localisation : Golf de Saint Tropez, plage de la Nartelle_ · BIVOUAK est un concept polyvalent de Plage et Restaurant visant à devenir une destination culinaire et expérientiel ...
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il y a 1 semaine

LES PALMIERS Sainte-Maxime, France

Sous la hiérarchie du Chef de Cuisine: · - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire · - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus · - Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine ...
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il y a 1 jour

Le Moloko Saint-Tropez Gassin, France

Jadore Hospitality Group recrute pour la saison, au sein du Moloko Saint-Tropez: · Forte de son succès à Paris et à Miami, la marque se développe dans le sud de la France à Saint Tropez dans l'hôtel 5 étoiles Le Kube. · Idéalement situé à 5 minutes du cœur de Saint-Tropez, le Kub ...
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il y a 1 semaine

Alp'Azur Hotels Gassin, France

L'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. · Bien qu'appartenant au même groupe, les maisons Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. · Convivialité, plaisir, élégance, di ...
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il y a 1 jour

Café Flora Ramatuelle, France

Café Flora recrute un **Chef de Partie **pour la saison 2023 · Salaire **net: 2'000 euros** · Période: Mai - Septembre · **Poste logé** · Type d'emploi : Temps plein, CDD · Durée du contrat : 7 mois · Salaire : 2 000,00€ par mois · Programmation: · - Travail en journée · Lieu du ...