- Mise en place du service
- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis ...)
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former ses commis
- Sens du détail
- Rigoureux (euse)
- Recherche de l'excellence à tout moment
- Esprit d'équipe
- Bac +4/5 art culinaire option pâtisserie
- Bac Pro ou bac technologique hôtellerie
- CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur
- CAP boulager
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison
- Possibilité de logement
- Mutuelle attractive
- E-learning: formations gratuites sur application
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 jour
Le Mas Bottero Saint-Cannat, France**À propos de nous** · **Le Mas Bottero* **est un restaurant étoilé, dans un mas provençal, entre champs de lavande et vignes, dans la campagne d'Aix-en-Provence. · Le Chef, Nicolas Bottero met un point d'honneur à travailler avec des **produits frais et saisonniers**. Il privilé ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 11 heures
Le Mas Bottero Aix-en-Provence, FranceLe Mas Bottero**, restaurant étoilé dans la campagne d'Aix en Provence cherche pour renforcer son équipe de cuisine: · **Chef de partie pâtisserie H/F - CDI - temps complet - Saint-Cannat** · Date de prise de fonction : dès que possible · **Rattaché directement au Chef de cuisine ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 jours
Château de la Gaude Aix-en-Provence, France**Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 · - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: · **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 jour
Hôtel Crillon Le Brave Crillon-le-Brave, France**L'entreprise** · Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l'écart de l'agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité pr ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 jours
Château de la Gaude Aix-en-Provence, France**Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 · - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: · **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 jour
Château de la Gaude Aix-en-Provence, France**Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 · - **Relais & Château**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: · **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 jours
Château de la Gaude Aix-en-Provence, France**Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 · - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: · **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade ...
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Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 jours
Anteo Hotellerie Restauration Aix-en-Provence, FranceAnteo recherche un DEMI CHEF DE PARTIE PATISSIER h/f pour un étoilé Michelin en CDI. · **L'Etablissement**: · Restaurant · - Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence. · **Nous proposons**: · - Un CDI à pourvoir dès que possible · - Un logement à titre gratuit durant l ...
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Chef(fe) de partie pâtisserie
il y a 1 jour
Domaine de Fontenille Lauris, France CDINous recherchons notre Chef(fe) de Partie Pâtisserie en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France le Chef Guillaume GOUPIL. · Vos missions : · Mise en place du service · Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis ...) · Réal ...
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Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 jour
Hôtel Crillon Le Brave Crillon-le-Brave, France**L'entreprise** · Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l'écart de l'agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité pr ...
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Chef(fe) de partie pâtisserie
il y a 9 heures
Château de Mercuès Lauris, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mouto ...
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Chef de partie patisserie
il y a 6 jours
Château de Fonscolombe Le Puy-Sainte-Réparade, FranceEntreprise · Après trois siècles d'histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d'Aix-en-Provence. · Jusqu'alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d ...
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Chef(fe) de partie pâtisserie F/H
il y a 2 jours
Domaine de Fontenille Lauris, France CDINous recherchons un/une Chef de Partie Pâtisserie en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France Chef Guillaume GOUPIL. · Vos missions · Mise en place du service · Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis ...) · Réaliser des ...
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Chef(fe) de partie pâtisserie F/H
il y a 3 jours
Domaine de Fontenille Lauris, France CDINous recherchons notre Chef(fe) de Partie Pâtisserie en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France le Chef Guillaume GOUPIL. · Vos missions : · Mise en place du service · Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis ...) · Réal ...
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Chef de partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Château de Fonscolombe Le Puy-Sainte-Réparade, Bouches-du-Rhône, FranceEntreprise · Après trois siècles d'histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d'Aix-en-Provence. · Jusqu'alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante ...
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Chef(fe) de partie pâtisserie F/H
il y a 3 heures
Château de Mercuès Lauris, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance ...
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Chef de partie Pâtisserie
il y a 3 heures
Cheval Blanc Cheval-Blanc, France TemporaryPoste · UN NOUVELLE SAISON... UN NOUVEAU CHALLENGE ... · Pour notre Maison Cheval Blanc St Barth, nous recherchons des Chefs de partie Pâtisserie (H/F). · Vous assurerez la confection d'une composante du menu dont vous aurez la charge dans le respect des fiches techniques éla ...
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Demi Chef de partie pâtisserie F/H
il y a 1 jour
Hôtel Crillon Le Brave Crillon-le-Brave, France CDD, Temps pleinL'entreprise · Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l'écart de l'agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profon ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 jour
Restonis Villelaure, FranceSous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « **fait maison** » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. · Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des pla ...
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Vendeur (H/F)
il y a 3 jours
Le moulin des saveurs Lambesc, FranceNotre boulangerie pâtisserie recherche un vendeur (H/F) polyvalent(e), · Organisé(e), dynamique, très bon relationnel sont nécessaires. · Nous recherchons des personnes investies qui partagent nos valeurs. Conseil client, entretien du magasin et de l'arrière boutique, hygiène, tr ...
Chef(fe) de partie pâtisserie F/H - Lauris, France - DOMAINE DE FONTENILLE
Description
de l'entrepriseAu cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La cuisine du Domaine de Fontenille allie authenticité et mise en avant des produits régionaux à travers son restaurant gastronomique, Le Champ des Lunes, et son bistrot gourmand, La Cuisine d'Amélie. Les fruits et légumes proviennent du potager du Domaine, conduit selon les principes de la permaculture, tandis que le vin est issu des 39 hectares de vigne du Domaine certifiés en agriculture biologique.
Fontenille offre une multitude d'activités autour de l' œnologie : visite du chai et dégustation, initiation à l'œnologie, pique-nique dans les vignes, assemblage des vins... Il offre également la possibilité de découvrir les plus beaux villages de Provence tels que Lauris, Lourmarin, Ansouis, Cucuron, Gordes, Bonnieux, Lacoste et Roussillon pour une véritable échappé au cœur de la nature.
Description du posteNous recherchons notre Chef(fe) de Partie Pâtisserie en CDI
Vos missions :
Profil :
Formation :
Avantages :
