- 149 chambres présentes sur plusieurs bâtiments
- 3 restaurants et 1 bar
- Des espaces séminaires
- Un Spa et espaces bien-être
- Assurer toutes les préparations inhérentes àsa station en respectant les instructions des recettes concernant laméthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations etanticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
- Respecter et assurer une application strictedes procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage dumatériel et de l'équipement de sa station
- Respecter et assurer le bon fonctionnement desa station en respectant les standards de Paris Society
- Remonter les difficultés techniques ouhumaines aux autres commis, à son chef de partie, sous-chef ou chef pâtissier
- Participer aux réunions liées au service etêtre en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques
- Participer à la réception des marchandises eten assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption)
- Assurer toutes les préparations pour leservice
- Participer à la construction des inventaires
- Connaître toutes les procédures d'hygiène etles normes HACCP en vigueur
- Connaître et maîtriser toutes les techniquesnécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations
- Connaître les normes de qualité du groupeParis Society.
- Connaître l'organisation générale de lacuisine.
- Connaître tous les ingrédients et produitsimpliqués dans toute préparation culinaire
- Être en capacité de gérer la marchandiserelative à sa station et ou de l'ensemble des postes
- Connaître et exécuter toutes les recettes etmenus liés à sa station pour assurer une qualité et régularité.
- Savoir gérer les priorités
- Être en capacité d'adapter son mode decommunication en fonction des interlocuteurs
- Faire preuve d'adaptabilité
- Savoir travailler en équipe
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Commis Patisserie
il y a 1 semaine
PATISSERIE FINE Saint-Quentin-en-Yvelines, France**COMMIS PATISSIER H/F** · FINE Pâtisserie & chocolats, Pâtisserie Chocolaterie Haut de gamme située au 16 Rue Royale à Versailles (78) a été créée par le Chef Sébastien Serveau. · Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) commis pâtissier(ère) dynamique, motiv ...
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Commis de Pâtisserie
il y a 2 jours
Ritz Paris Le Comptoir Buc, FrancePoste: Commis de pâtisserie (H/F) · Lieu de travail : Ile de France - Yvelines · Type d'emploi : Temps plein, CDI horaire de journée · Salaire : 2000,00€ brut/mois + prime sur objectif · Le(La) Commis(e) est responsable de la mise en place des garnitures, de la transformation des ...
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Commis de Pâtisserie
il y a 4 jours
POTEL ET CHABOT Paris e, FranceRejoindre Potel et Chabot pour la saison c'est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d'un des plus grands événements sportifs tel que Roland Garros. · Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade Nous sommes donc à la recherche **de ...
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Commis Pâtisserie
il y a 1 semaine
SAINTCLAIR Paris, FranceRejoindre SAINTCLAIR pour la saison c'est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d'un des plus grands évènements sportifs de 2024. · Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade Nous sommes donc à la recherche **de commis pâtissier H/ ...
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Commis de Pâtisserie
il y a 1 jour
MOMA GROUP X Hôtel Raphael Paris e, FranceLES HOTELS BAVEREZ et MOMA GROUP s'associent pour concevoir une nouvelle offre Restauration. · Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 représente le luxe à la française. Idéalement situé à deux pas des Champs Élysées et de l'Arc de Triomphe, l'Hôtel RAPHAEL, hôte ...
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Commis Pâtisserie
il y a 1 semaine
Pâtisserie Christophe Michalak Paris e, FranceLa Pâtisserie Michalak Paris recrute un Commis Pâtissier au sein de son laboratoire de production. · **MISSIONS PRINCIPALES**: · - Participer à l'élaboration de l'ensemble de la production (mise en place et transformation desproduits) · - Assister le chef de poste dans ses réalis ...
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Commis Pâtisserie
il y a 1 semaine
Mamiche Paris e, FranceMamiche a pour ambition de dépoussiérer la boulangerie de quartier pour en faire un commerce plus à l'image des gens d'aujourd'hui Une enseigne plus actuelle avec une offre remis au goût du jour: · Une gamme restreinte de produits simples, bien réalisés et de QUALITE · Un retour ...
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Commis Pâtisserie
il y a 1 semaine
Experimental Group Paris, France**A PROPOS DE NOUS** · Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience un ...
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Commis Pâtisserie
il y a 3 jours
maison louvard Paris e, Franceboulangerie pâtisserie pari 9è · poste de commis pâtissier fournier · en charge des cuissons et aide pâtissier · horaires du lundi au vendredi 5h 13h · salaire 1700€ net a l'embauche · expérience de deux ans en pâtisserie demandée · merci de ne répondre a cette offre uniquement s ...
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Commis Pâtisserie
il y a 4 jours
Restaurant Alan geaam Paris e, FranceLe Groupe Alan Geaam, est à la recherche de son commis pâtisserie H/F pour renforcer son équipe Dans un de ses restaurants étoilés · Cuisine française typique, venez rejoindre une équipe motivée et passionnée. · Vous serez en charge de la bonne réalisation des recettes, de la mis ...
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Commis de Pâtisserie
il y a 4 jours
Nouvelle Garde Paris e, France_**À propos de nous**_ · Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine ...
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Commis Pâtisserie
il y a 3 jours
SOPHADRIEN Paris e, FranceL'INAPERCU recrute son ou sa futur(e) commis(e) de pâtisserie · Situé en plein cœur du marais à Paris L'INAPERCU est un restaurant / salon de thé qui ouvrira ses portes prochainement midi et soir. · Nous recherchons la personne qui saura nous accompagner dans l'ouverture de l'ét ...
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Commis Pâtisserie
il y a 4 jours
We dough Cachan, FranceÀ travers des magasins concept store, We dough vous fait vivre une expérience gustative unique en France autour du cookies. · De la pâte à cookie crue, au cookie mi-cuit, We dough est le concept gourmand et novateur par excellence. · Dans le cadre du développement de notre activi ...
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Commis Pâtisserie
il y a 1 jour
Champeaux Paris er, FranceLa Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût · **Le restaurant que vous allez rejoindre**: · Vous aimez les ambiances de brasserie e ...
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Commis de Pâtisserie
il y a 1 jour
Nouvelle Garde Paris e, France**_À propos de nous_** · Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine ...
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Commis de Pâtisserie
il y a 3 jours
Nouvelle Garde Paris e, FranceEn cuisine Mélusine: · La mission quotidienne de nos brigades composées d'une trentaine de passionnés : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle. · Pour cela, l'amour et le respect du produit sont au cœur de nos préoccupations, si bien que nos menus évoluent au fi ...
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Commis de Pâtisserie
il y a 5 jours
MOMA GROUP X Hôtel Raphael Paris e, FranceLES HOTELS BAVEREZ et MOMA GROUP s'associent pour concevoir une nouvelle offre Restauration. · Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 représente le luxe à la française. Idéalement situé à deux pas des Champs Élysées et de l'Arc de Triomphe, l'Hôtel RAPHAEL, hôte ...
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Commis de Pâtisserie
il y a 1 jour
Nouvelle Garde Paris, France**_À propos de nous_** · Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine ...
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Commis Pâtisserie
il y a 2 jours
Agir RH Conseil Paris e, FranceAgir Rh Conseil recherche pour un de ses clients un(e) commis (e) de cuisine pâtissier(ère) pour son restaurant festif situé à Paris. · Sous la responsabilité du chef pâtissier, vos missions seront les suivantes pour le service du soir: · - Vérifier l'approvisionnement en glace e ...
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Commis Pâtisserie
il y a 6 jours
Pépite boulangerie gourmande Paris e, FrancePEPITE BOULANGERIE recrute un ou une commis pâtissier(e) · - tourier · Nos pâtisseries sont élaborés dans sur place, avec des recette moderne et créatif 100% maison. · Privilégiant les circuits courts et les produits de qualités, nos recettes de saison répondent à une démarche de ...
ALTERNANCE – Commis de Pâtisserie - Cernay-la-Ville, France - Paris Society
Description
Mission
Notrehistoire :
Avecun catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité enFrance. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activitésautour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux etsavoir-faire d'exception : CLUBS , nos institutions qui font bougerles nuits parisiennes. TABLES , nos restaurants et terrasses d'exception. EVENTS , notre portefeuille unique de lieux événementiels ; CONSULTING ,le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS , résultat detous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien enparenthèse inoubliable.
Le poste, son contexte :
ParisSociety s'installe dans l'Abbaye des Vaux de Cernay et prévoit ainsi d'ouvrirun des plus beaux hôtels de campagne en France.
Ancienmonastère cistercien datant du XIIe siècle, l'Abbaye des Vaux de Cernay sesitue dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au cœurde la forêt de Rambouillet en vallée de Chevreuse.
ParisSociety réouvre l'Abbaye de Vaux de Cernay en 2023 et crée ainsi une nouvellesignature hôtelière s'illustrant grâce à des prestations uniques tellesque :
Le Groupe Paris Society est à la recherche d'un/une Apprenti(e) Commis Pâtisserie à partir du mois de septembre 2024 pour son établissement l'Abbaye des Vaux de Cernay.
Les missions principales :
Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normesHACCP et des standards de qualité Paris Society
Assister les autres membres de la brigade dans lapréparation des ingrédients nécessaires à la confection des desserts et de lapâtisserie.
Profil
Savoir-faire :
Savoir-être :
Notrephilosophie :
LeGroupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
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