- To report for duty punctually wearing the correct uniform and name badges at all times
- Organize shifting in the section with regard to mise-en-place production and its service
- Give tasks to Demi Chefs and Commis Chefs and check that they are carried out in the correct manner
- Write daily wine, dry store, food requisitions and kitchen transfers on the appropriate forms for the approval of the Sous Chef in order to achieve the high stock rotation desired in his/her section.
- Maintain good colleagues relations and motivate colleagues
- Ensure that training on a one-to-one basis has been carried out and comprehended.
- Check on a daily basis food preparation regarding portion size, quantity and quality as laid down in the recipe index.
- Responsible for completing the daily checklist regarding Mise-en-place and food storage.
- Attend daily and monthly meetings with the Sous Chef and other meetings as requested by the Director of Food & Beverage.
- Report any problems regarding failure of machinery and small equipment to the Chef de cuisine and to follow up and ensure the necessary work has been carried out.
- Check the main information board regarding changes in any Banquets or other information regarding the organization.
- Keep the section clean and tidy.
- Pass all information to the next shift
- Accidents and sickness to be written in log Book and report to the Sous Chef
- Check Demi Chefs / Commis Chefs on his/her section: e.g. regarding personal hygiene.
- Assist the Chef de cuisine in composing new recipes and menu ideas.
- Have a complete understanding of and adhere to the company's policy relating to fire, hygiene and safety.
- The above description is not to be regarded as exhaustive. Other tasks and responsibilities of a broadly comparable nature may be added on a temporary or permanent basis as appropriate Qualifications
- Reading, writing and oral proficiency in the English language
- Strong leadership, training and motivational skills.
- Strong organizational skills and ability to work in stressful fast paced environment.
- Minimum 2 years cooking experience.
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chef de partie
il y a 5 jours
Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein· Descripción de la empresa · Pullman Santiago Vitacura busca para completar su equipo, un(a) CHEF DE PARTIE con la finalidad de integrar el área de cocina del hotel. · Descripción del empleo · Apoyar la gestión del Chef en el funcionamiento de los cuartos fríos y calientes de l ...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Club Med Paris, France Permanent contractChef de Partie · Job location · Club Med Group · Contract type · Permanent contract · Package · Contrato permanente, seguindo as regras da CLT. Remuneração de acordo com perfil e experiência na função. Moradia e alimentação no Village além de outros benefícios ligados à ati ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Domaine de la Reine Margot Issy-les-Moulineaux, France**Chef de partie H/F** · A quelques pas du centre-ville d'Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l'effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c'est entrer dans un lieu chargé d'histoire, une bulle vivifiante, p ...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
PARIS-B Issy-les-Moulineaux, FranceOpportunité Exceptionnelle en cuisine à Issy-les-Moulineaux · À Propos de Nous: · Nous sommes une famille de restaurateurs passionnée, fervente défenseure du service de qualité et de la cuisine maison. Notre engagement envers l'excellence se reflète dans l'utilisation de produit ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Courtyard Paris Porte de Versailles Issy-les-Moulineaux, FranceL'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, a ouvert ses portes fin 2019. Il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
M GALLERY Issy-les-Moulineaux, Francede l'entreprise · A quelques pas du centre-ville d'Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l'effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c'est entrer dans un lieu chargé d'histoire, une bulle vivifiante, pour y v ...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Eklo Paris Porte de Versailles Vanves, FranceNotre restaurant recrute · C'est le nouveau lieu de vie des hôtels EKLO, inspiré de la guinguette d'antan où l'on **mangeait, on buvait, on dansait et on y retrouvait son âme d'enfant. Ce nouveau concept aura pour but d'être un véritable lieu de sociabilité où l'on se retrouve e ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Eklo Paris Porte de Versailles Vanves, FranceNotre restaurant recrute · C'est le nouveau lieu de vie des hôtels EKLO, inspiré de la guinguette d'antan où l'on **mangeait, on buvait, on dansait et on y retrouvait son âme d'enfant. Ce nouveau concept aura pour but d'être un véritable lieu de sociabilité où l'on se retrouve e ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Courtyard Paris Porte de Versailles Issy-les-Moulineaux, FranceL'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'un bar et lounge et d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueil ...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
BISTROT PAPA POOL Clamart, France**Le Bistrot Papa Pool, dernier né de la famille des Bistrots Pas Parisiens.** · - Idéalement situé dans le nouveau quartier Panorama à Clamart, le bistrot _ **Papa Pool** _proposera une cuisine de chefs gourmande dans une ambiance singulière et réconfortante._ · Nous recrutons u ...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
BISTROT PAPA POOL Clamart, France_Idéalement situé dans le nouveau quartier Panorama à Clamart, le bistrot Papa Pool propose une cuisine de chefs gourmande dans une ambiance singulière et réconfortante._ · Nous recrutons un.e de partie H/F, vous aurez en charge une partie de la cuisine et serez responsable: · - ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Le Petit Comte "Bouillon Boulogne" Boulogne-Billancourt, FranceLe Bouillon Boulogne est un restaurant traditionnel français, proposant une cuisine de saisons et offrant une expérience authentique avec des plats généreux et savoureux. · Nous recherchons un Chef de partie dynamique, autonome, respectueux et passionné. · Votre Mission, · Assure ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Ischia - Groupe Cyril Lignac Paris e, FranceLe Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés. · Chacun des membres de ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Ischia - Groupe Cyril Lignac Paris e, FranceLe Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. · Chacun des membres de ...
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il y a 1 semaine
Exalt Montrouge, FranceDans le cadre de l'ouverture prochaine du 6ème restaurant sur notre campus restauration, nous recherchons un **Chef de Partie **H/F sur la commune de Montrouge (92). · Ce Campus articulé sur **6 zones de restauration** est un véritable poumon vert, ce campus atypique invite à la ...
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Chef de Partie
il y a 15 heures
Ischia - Groupe Cyril Lignac Paris e, FranceParis, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. · Nous recherchons pour nos restaurants parisiens des CHEFS DE P ...
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il y a 1 semaine
Staffmatch Ile-de-France Issy-les-Moulineaux, France**À propos**: · Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collabora ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Ischia - Groupe Cyril Lignac Paris e, FranceLe Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. · Chacun des membres de ...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
VEDETTES DE LA SEINE Boulogne-Billancourt, FranceL'environnement apaisant de l'eau et des bateaux te plait, ça tombe bien les Vedettes de la Seine recrutent · Nous sommes l'un des spécialistes des diners croisières sur la Seine à Paris et recherchons un Chef de Partie pour l'un de nos bateaux : Paris en Scène. · Tu as de l'exp ...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
ITALIA CAFFE Boulogne-Billancourt, FranceRestaurant situé à Boulogne-Billancourt recherche un Chef de partie habitant Boulogne ou proche banlieue Ouest. · Vous êtes sérieux et motivé avec une expérience de 2 ans minimum en cuisine. · Poste en CDI, 2 jours de congés consécutifs, Poste en coupure ; 2 services par jour (mi ...
Chef de Partie - Issy-les-Moulineaux, France - Accor
Description
Company Description
This is a new kind of hospitality, grounded in the spirit of discovery, the fantasy of nightlife and the adventure of connection. Hyde is more than a brand, it's a state of mind.
HYDE HOTEL DUBAI
Hyde Hotels, Resorts & Residences, part of the world-leading Accor group, is the first Hyde hotel outside of the United States, Hyde Dubai Business Bay, in close proximity to the iconic Burj Khalifa directly fronting the Business Bay canal and promenade.
The 276-rooms, all with balconies, is a mix of gracious standard rooms and luxurious suites with views of the Dubai Canal, the Dubai skyline and the iconic Burj Khalifa – the tallest building in the world.
Hyde Hotel Dubai features three incredible culinary experiences including the Mediterranean concept, Cleo Mediterráneo, contemporary Japanese from Katsuya, hand-crafted burgers from Hudson Tavern. Also on the property is The Perq, a coffee concept, a lobby lounge, and Hyde pool & lounge as well as a spa, male/female salon, fitness center, a swimming pool and retail area. The hotel's public areas, guestrooms and Cleo are designed by Ciarmoli Queda Studio. Katsuya, Hudson Tavern and Hyde pool and lounge are designed by Tristan Plessis Studio.
Job DescriptionThe Position
Organizes kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. Promotes the work culture and the company's core values.
DUTIES & RESPONSIBILITIES
QUALIFICATIONS & REQUIREMENTS :
EXPERIENCE :
