Chef de Cuisine - Lille, France - Accor

Accor Lille, France

il y a 3 semaines

À temps plein

Description

Description de l'entreprise

L'IBIS LILLE CENTRE GARES est un hotel de 154 chambres situé en plein cœur de la capitale des Flandres

Un restaurant IBIS KITCHEN en pleine transition culinaire qui a une activité diversifiée hors petit déjeuner de 15000 cts/ an / Restauration individuelle Midi et Soir du lundi au vendredi / Mice , séminaire & Banquet .

Une terrasse estivale vient agrémenter de 50 cts supl notre capacité intérieure de 90 personnes

Une équipe de 3 personnes en cuisine et 7 en salle au sein d'un collectif de 35 personnes.

Au manette une adjointe en charge de la gestion du point de vente .

Description du poste

Top Chef c'est bien, le terrain c'est mieux

Faire plaisir à vos clients à travers des menus frais de saison et gourmands a toujours été votre leitmotiv ? Vous avez trouvé votre nouvelle maison.

A la tête d'une petite équipe de cuisine & plonge qui ne demande qu'à s'agrandir , la cuisine de l'IBIS KITCHEN de Lille centre gares cherche son chef de cuisine

A la tête de 15000 cts annuel sur une offre Food Traditionnelle de saison en pleine transition vers du 100% Maison .

Activités principales

Avec l'aide de sa brigade, chef pense, innove et test jusqu'à trouver le perfect menu pour l'établissement Il. Elle est chef d'orchestre d'une brigade de cuisinièr.e.s au top et assure le déroulement des services dans la bonne humeur et l'entraide

contrôle l'approvisionnement des denrées et du stock du restaurant D'un commun accord avec le responsable F&B , se muni.e des best équipements pour faire évoluer l'offre du restaurant

passe du temps sur sa passion : les fiches techniques, pour s'assurer que le budget est tenu d'une main de maître

veille à la santé de ses clients et de sa team en respectant les règles d'hygiène alimentaire, des locaux et des équipements (HACCP)

fait régner un good mood permanent dans sa brigade en étant attentif à ses équipes transmet ses best practices à tous parce que le partage c'est primordial

Savoir-faire

Connaître les règles d'hygiène

Écouter, coordonner et former une équipe durable

Gérer les stocks de son restaurant

Organiser son travail pour avoir plus de temps à la formation et à la création Respecter les normes de sécurité pour que sa team reste en vie le plus longtemps possible

Disposer d'une identité et d'un univers culinaire avancés pour être capable de le partager Savoir-être Esprit d'équipe avant tout

Organisé.e et méthodique Hygiène irréprochable Rigueur adéquate

Esprit de transmission à son équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Qualifications

Savoir-faire

Connaître les règles d'hygiène ,

Écouter, coordonner et former une équipe durable , Leader

Gérer les stocks de son restaurant : Maitrise du prime Cost et de la marge

Organiser son travail pour avoir plus de temps à la formation et à la création et à la transition culinaire

Disposer d'une identité et d'un univers culinaire avancés pour être capable de le partager Savoir-être Esprit d'équipe avant tout

Organisée et méthodique Hygiène irréprochable Rigueur adéquate

Esprit de transmission à ses équipes

Responsabilités :
- Préparer et cuisiner divers plats en suivant les normes de sécurité alimentaire
- Superviser et coordonner les tâches de l'équipe en cuisine
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les recettes établies
- Gérer les stocks d'aliments et passer des commandes si nécessaire
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène
- Assurer un service efficace en cuisine tout en respectant les délais

Expérience :
- Expérience préalable dans la restauration ou l'hôtellerie
- Connaissance approfondie en manipulation des aliments
- Compétences en service en cuisine
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Leadership et capacité à superviser une équipe

Nous offrons un environnement dynamique où vous pourrez développer vos compétences culinaires et contribuer au succès de notre établissement. Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante dans le domaine de la restauration.

Informations supplémentaires

Avantages :

Aide au logement

Intéressement et participation

Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications :

13ème Mois

Prime annuelle

Formation:

Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience :

Domaine Culinaire : 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 29/04/2024

Chef de Cuisine

il y a 3 semaines

api restauration Orchies, France

Fonction: Chef de cuisine H/F · Référence: CCUI/HAI/15759 · Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT · Mission: · Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d'entreprise à mission, nous affirmons des en ...
Chef de Cuisine

il y a 1 jour

beBee Professionals Auby, France À temps plein €28.000 - €45.000

Responsabilités: · - Planifier et préparer des plats de haute qualité conformément aux spécifications du menu et aux recettes. · - Superviser le personnel de cuisine et coordonner les activités de préparation et de cuisson des aliments. · - Surveiller la qualité des aliments, leu ...
Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

AcSent des Confluences Bully, France

**Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l'engagement** ; ces mots vous semblent familiers? · Dans le cadre d'une intégration à notre Cuisine Centrale de LA SALETTE à BULLY (69), nous recherchons notre **Chef de cuisine/production (H/F).** · Sous la responsabilité et assistant l ...
Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

VIDA Beaurains, France

Dans le cadre du developpement de notre restaurant · Nous recherchons activement un chef cuisine en specialitées Italiennes. Vous aurez en charge une equipe de 4 pers. tout est frais, de saison et fait maison, vous aurez une liberté pour vos cartes, nous vous demandons juste de f ...
Chef de cuisine

il y a 2 semaines

Jubil Intérim LILLE Lille, France CDI

· A propos de l'entreprise : · Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérienceavec plus de 70 agences.Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI etsaisonnier. · A propos du poste : · Chef de Cuisine au sein d'un restaurant spécialisé dans lestruffes.- Vous serez ...
Chef de cuisine

il y a 1 semaine

Jubil LILLE Lille, France Temps plein

Chef de Cuisine au sein d'un restaurant spécialisé dans les truffes. - Vous serez responsable de la création, de la gestion et de la supervision de l'ensemble des opérations de cuisine. - Vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction pour développer et mettre en oe ...
chef de cuisine

il y a 1 semaine

3 Brasseurs Lezennes, France À temps plein

À propos de nous · Chez nous ça brasse, et pas du vent · Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convi ...
Chef(fe) de Cuisine

il y a 1 semaine

MICHAEL PAGE Lille, France À temps plein

Quelles sont les missions ? · Vous aurez donc la responsabilité de l'aspect culinaire du restaurant. · Nos clients sont très ouverts sur la typologie de cuisine que vous proposerez. · Vos missions sont les suivantes : · * Créer des menus et des cartes, · * Faire la mise en place ...
Chef(fe) de Cuisine

il y a 6 jours

MICHAEL PAGE Lille, France CDI

Filiale de PageGroup, leader du recrutement et de l'intérim spécialisés dans de nombreux pays, Michael Page recrute des cadres confirmés en CDD et CDI.Créé en 1976 à Londres, le Groupe compte aujourd'hui 141 bureaux dans 37 pays et rassemble plus de 9000 collaborateurs.Acteur au ...
Second de Cuisine/sous Chef

il y a 2 semaines

Likeo Billy, France

**Description de l'établissement**: · Une cuisine soignée, gourmande et parfumée, avec des sauces à tomber · On se régale d'une épaule d'agneau croustillante, oignon rouge et olive Taggiasche, · On se laisse surprendre par des préparations plus originales comme ce bœuf gravlax gl ...
Second de Cuisine/sous Chef

il y a 2 semaines

Likeo Billy, France

**Description de l'établissement**: · Une cuisine soignée, gourmande et parfumée, avec des sauces à tomber · On se régale d'une épaule d'agneau croustillante, oignon rouge et olive Taggiasche, · On se laisse surprendre par des préparations plus originales comme ce bœuf gravlax gl ...
Second de Cuisine/sous Chef

il y a 3 jours

Likeo Billy, France

**DESCRIPTION DE L'OFFRE d3b0f2f807)**: · L'établissement Auberge du Pont basé à Billy (03) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F. · **AVANTAGES DU POSTE**: · - Des primes sont versées en fonction des résultats · - Pourboires partagés · **DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT* ...
Chef de cuisine H/F

il y a 2 semaines

ACTUA Lille, France À temps plein

À propos de nous · ACTUA, agences d'emploi (Intérim, CDD, CDI) : 27 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est. · Dans le cadre de sa politique RSE, le Groupe ACTUA étudie toutes les candidatures. A compétences égales, tous les postes sont ouverts aux personnes en situati ...
Chef de cuisine H/F

il y a 1 jour

ACTUA Lille, France À temps plein

À propos de nous · ACTUA, agences d'emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est. · Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateur ...
chef de cuisine h/f

il y a 1 semaine

EPHEMERA GROUP Lille, France CDI

Tu connais EPHEMERA? · Nous sommes le premier groupe de restauration immersive et accessible au MONDE et ce n'est que le début de cette histoire · Prendre un repas au restaurant n'est plus suffisant pour être conquis Aujourd'hui, les convives sont à la recherche de vibration, d' ...
chef de cuisine

il y a 3 jours

RESEAU ALLIANCE Le Quesnoy, France À temps plein

À propos de nous · RESEAU ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI · Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité. · Présents dans tous les doma ...
chef de cuisine

il y a 4 jours

RESEAU ALLIANCE Le Quesnoy, France À temps plein

À propos de nous · RESEAU ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI · Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité. · Présents dans tous les doma ...
chef de cuisine vivier nord

il y a 2 semaines

3 Brasseurs Lezennes, France À temps plein

À propos de nous · Chez nous ça brasse, et pas du vent · Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convi ...
Chef de cuisine F/H

il y a 2 semaines

Elior Group Sequedin, France

Informations générales · Chef de cuisine F/H CDI 59320 Sequedin, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Pénitentiaire / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez · La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'int ...
Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

VITALREST Tourcoing, France

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? · Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement ...