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Paris

    Chef de Partie Banquets - Paris, France - Pullman Paris Montparnasse

    Pullman Paris Montparnasse
    Pullman Paris Montparnasse Paris, France

    il y a 3 jours

    Default job background
    Permanent
    Description

    Description du poste

    MISSION :

    Rattaché.e au Chef de Cuisine Banquet, le/la Chef de partie Banquet H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle intègre et manage l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiène dans son équipe. Passionné.e par la cuisine, il/elle assure la qualité de la production ; tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de cette dernière par le respect des fiches techniques. Manager de terrain, il/elle contribue, quotidiennement, à faire de la cuisine et du restaurant un lieu de vie et de partage et est garant.e de l'expérience client, dans son assiette.

    Qualifications

    SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

  • BTS restauration et/ou école de management hôtelier
  • Expérience de 1 à 3 ans minimum en tant que Chef de Partie dans la restauration de type traiteur et/ou d'hôtels gros porteur (plus de chambres) ayant différents points de vente (restaurants, centre de conférence, traiteur, banquet, etc.)
  • Expérience managériale souhaitée d'un an minimum
  • Maîtrise du français
  • Maitrise des normes d'hygiène et de la gestion d'un point de vente (Ratios, Qualité, HACCP?)

    • Informations supplémentaires

    POURQUOI NOUS REJOINDRE :

    + Indemnités nourriture de ? brut / mois

    + Mutuelle (prise en charge à 80% par l'employeur)

    + Pass Navigo (pris en charge à 60% par l'employeur)

    + Participation du groupe Accor

    + Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l'hôtel

    + Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée

    + Horaires en continue sans coupure

    + 2 jours de repos consécutifs

    + 90% des espaces de travail à la lumière du jour

    + Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein coeur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse

    + Nous sommes fiers d'être labelisés GREAT PLACE TO WORK

  • PULLMAN

    Chef de Partie Banquets

    il y a 3 jours

    PULLMAN Paris, France À temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** · Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe dive ...

  • Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe

    Chef de Partie Banquet

    il y a 1 jour

    Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris e, France

    Le poste demande une bonne maîtrise dans les différentes parties (viandes, poissons, sauces, entrées...) et une parfaite connaissance des normes HACCP. · **PROFIL RECHERCHÉ**: · Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP Cuisine et avez développé votre expérience dans un établissement de ...

  • Accor

    Chef de Partie Banquets

    il y a 11 heures

    Accor Paris, France À temps plein

    · Description de l'entreprise · Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. · Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe dive ...

  • PULLMAN

    Chef de Partie Banquets

    il y a 11 heures

    PULLMAN Paris, France À temps plein

    du poste · MISSION : · Rattaché.e au Chef de Cuisine Banquet, le/la Chef de partie Banquet H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle intègre et manage l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de l ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Officier Room Service Et Banquets

    il y a 1 semaine

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Bonne nouvelle, l'équipe du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Room service et banquets pour vivre une expérience unique · **Ton équipe**: · - Tu es coaché(e) par Kevin, notre responsable room service et banquets · **Ton job**: · - Organisé(e), rigoureux(se), respectueux(se) ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Manager Room Service

    il y a 1 jour

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Good news, la team du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Room Service et Banquets, pour vivre une aventure unique · **Ton équipe** · - Tu es coaché(e) par Kevin, notre Directeur Room Service & Banquet. · - Tu coordonnes et encadres l'équipe des Banquets. · **Ton job** · - T ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Manager Room Service

    il y a 1 semaine

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Good news, la team du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Room Service et Banquets, pour vivre une aventure unique · **Ton équipe** · - Tu es coaché(e) par Kevin, notre Directeur Room Service & Banquet. · - Tu coordonnes et encadres l'équipe des Banquets. · **Ton job** · - T ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Manager Room Service

    il y a 1 semaine

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Good news, la team du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Room Service et Banquets, pour vivre une aventure unique · **Ton équipe** · - Tu es coaché(e) par Kevin, notre Directeur Room Service & Banquet. · - Tu coordonnes et encadres l'équipe des Banquets. · **Ton job** · - T ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Manager Room Service

    il y a 1 jour

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Good news, la team du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Room Service et Banquets, pour vivre une aventure unique · **Ton équipe** · - Tu es coaché(e) par Kevin, notre Directeur Room Service & Banquet. · - Tu coordonnes et encadres l'équipe des Banquets. · **Ton job** · - T ...

  • Marriott International, Inc

    Responsable Banquets Et Centre de Conférence

    il y a 1 jour

    Marriott International, Inc Paris, France

    **Job Number** · **Job Category** Event Management · **Location** Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Managem ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Responsable Des Opérations Banquets

    il y a 5 heures

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Good news, la team du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Banquets pour vivre une aventure unique · **Ton équipe** · - Coaché(e) par Jessica, notre directrice de la restauration, tu accompagnes la team banquets. · - Tu coordonnes et encadres l'équipe des Banquets. · **Ton jo ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Responsable Des Opérations Banquets

    il y a 1 jour

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Good news, la team du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Banquets pour vivre une aventure unique · **Ton équipe** · - Coaché(e) par Jessica, notre directrice de la restauration, tu accompagnes la team banquets. · - Tu coordonnes et encadres l'équipe des Banquets. · **Ton jo ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Responsable Des Opérations Banquets

    il y a 1 semaine

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Good news, la team du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Banquets pour vivre une aventure unique · **Ton équipe** · - Coaché(e) par Jessica, notre directrice de la restauration, tu accompagnes la team banquets. · - Tu coordonnes et encadres l'équipe des Banquets. · **Ton jo ...

  • Groupe Joulie

    Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Groupe Joulie Paris, France

    Nous recherchons un Commis de cuisine H/F, dynamique, motivé, et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution · Sous la responsabilité du Chef de cuisine et chef de partie, vous effectuez toutes les tâches qui sont de nature à favoriser la qualité de la mise en place : ran ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Manager Room Service

    il y a 1 semaine

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Good news, la team du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Room Service et Banquets, pour vivre une aventure unique · **Ton équipe** · - Tu es coaché(e) par Kevin, notre Directeur Room Service & Banquet. · - Tu coordonnes et encadres l'équipe des Banquets. · **Ton job** · - T ...

  • Marriott International, Inc

    Equipiers Banquets

    il y a 1 jour

    Marriott International, Inc Paris, France

    **Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Officier de Nuit Room Service Et Banquets

    il y a 1 semaine

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Bonne nouvelle, l'équipe du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Room service et banquets pour vivre une expérience unique · **Ton job**: · - Organisé(e), rigoureux(se), respectueux(se) des règles d'hygiène, tu t'assures de la mise mise en place de l'office room service ainsi ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Officier de Nuit Room Service Et Banquets

    il y a 1 semaine

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Bonne nouvelle, l'équipe du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Room service et banquets pour vivre une expérience unique · **Ton job**: · - Organisé(e), rigoureux(se), respectueux(se) des règles d'hygiène, tu t'assures de la mise mise en place de l'office room service ainsi ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Officier de Nuit Room Service Et Banquets

    il y a 1 jour

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Bonne nouvelle, l'équipe du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Room service et banquets pour vivre une expérience unique · **Ton job**: · - Organisé(e), rigoureux(se), respectueux(se) des règles d'hygiène, tu t'assures de la mise mise en place de l'office room service ainsi ...

  • Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris, France

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** · L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m2 d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA. · Nous recherchons un **Chef de Parti ...