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Vélizy-Villacoublay

    Chef exécutif F/H – CDI - Vélizy-Villacoublay, France - exalt

    exalt
    exalt Vélizy-Villacoublay, France

    il y a 1 semaine

    Default job background
    CDI
    Description

    Descriptif de l'offre

    Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef exécutif F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un Siège social situé à VELIZY (78) .

    Type de contrat : CDI - 35h/semaine.

    Ce Campus articulé sur 6 zones de restauration , pourra recevoir jusqu'à 4200 collaborateurs le midi. Vous évoluerez au sein d'un espace entreprise nouvelle génération : Click and Collect, Bornes Express, Service Assisté, Frigos Connectés, Caisses Assistées...

    Une partie événementielle importante donnant lieu à des prestations hautes en couleur
    Véritable laboratoire vous offrant des conditions de travail de qualité au sein d'une équipe en construction sur des espaces de production flambant neufs.

    En rejoignant nos équipes, vous serez au cœur de la création & du Twist Exalt

    Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20

    Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis.

    Missions

    Votre rôle est d'assister le responsable du site dans ses fonctions.

    Quelques détails sur vos missions pour les différents points de restauration comprenant 50 collaborateurs :

    Création innovation :

  • Être force de proposition aux côtés de la direction quant aux innovations, produits, recettes
  • Réaliser des fiches techniques et les books des chefs
  • Réaliser des menus animations
  • Préparer des tests produits, recettes...
  • Gestion :

  • Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuels
  • Suivre la qualité de la prestation des Chefs de Cuisine
  • Assurer le suivi des indicateurs de cost alimentaire
  • Management / RH :

  • Participer à la formation des équipes : kick off, briefing...
  • Piloter une équipe sur différents pôles de restauration
  • Hygiène & Sécurité :

  • Garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.
  • Profil recherché et Formations

    Chef exécutif sein de l'un de nos restaurants c'est, être un esprit créatif qui a le goût du challenge et une organisation au millimètre. Mais c'est aussi être un allié du manager qui doit fédérer ses équipes.

    Diplôme (s) obtenu(s) :

  • Bac Pro ou BTS Hôtellerie Restauration
  • Compétences clés :

  • Fort d'un solide parcours en tant que Chef de cuisine, vous avez développé des qualités de manager et de leader indéniables.
  • Passionné/e, vous saurez inspirer les Chefs et aurez à cœur de participer à la performance de votre région.
  • Vous êtes à l'aise aussi bien avec les outils informatiques.
  • Le marché français, ses tendances, sa culture et les habitudes alimentaires des français n'ont aucun secret pour vous .

    Qualités Clés :

  • Organisation et Ténacité
  • Ecoute & Ouverture d'esprit
  • Sens du travail en équipe et en transverse
  • Grandes facilités relationnelles : vous êtes capable de communiquer à tout niveau hiérarchique, de fédérer et de transmettre un message
  • Excellence culinaire
  • Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.



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    il y a 1 semaine


    Havas Group Paris, France

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    il y a 1 semaine


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  • Châteauform'

    Réceptionniste (H/F)

    il y a 2 semaines


    Châteauform' Jouy-en-Josas, France

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    Réceptionniste (H/F)

    il y a 1 heure


    Châteauform' Jouy-en-Josas, France

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    il y a 4 jours


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  • Carafamiglia

    Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 jours


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  • W EXECUTIVE

    Gériatre (H/F)

    il y a 1 semaine


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  • GE Power Portfolio Boulogne-Billancourt, France

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