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    Chef cuisinier/Cheffe cuisinière - Paris, France - Culturespaces

    Culturespaces
    Culturespaces Paris, France

    il y a 4 jours

    Default job background
    Description

    Culturespaces, organisme de 400 collaborateurs, spécialisé dans la gestion de Monuments Historiques, Musées et la création et la gestion de Centres d'art numériques : , recherche pour le Musée Jacquemart-André, un(e):

    Chef cuisine (H/F)

    Le Musée Jacquemart-André, est un monument historique situé à Paris 8ème. Les pièces somptueusement meublées de l'hôtel particulier accueillent objets d'art et tableaux de maîtres : Uccello, Mantegna, Botticelli, Van Dyck, Rembrandt, Fragonard, Reynolds... Grâce au succès des expositions temporaires et à la mise en valeur de sa collection et de l'hôtel particulier, le musée est un lieu culturel majeur à Paris.

    Missions :

    Gérer la préparation et la réalisation des plats :

    Créer de nouveaux plats en collaboration avec la hiérarchie ;

    Réaliser les travaux préparatoires (laver, éplucher et découper les aliments) ;

    Préparer et confectionner les plats dans le respect des règles de présentation choisies ;

    Contrôler et suivre la qualité de la préparation et de la finition des plats (la constitution, l'assemblage, la présentation...).

    Gérer et encadrer les équipes :

    Organiser le planning et la répartition des tâches ;

    Participer au recrutement ;

    Former l'équipe cuisine et plonge.

    Gérer le fonctionnement de la cuisine :

    Contrôler et participer la propreté de la cuisine (Nettoyer les locaux, le poste de travail, le matériel de cuisine) ;

    Contrôler l'application et le respect des normes en matière d'hygiène et sécurité (Normes HACCP) ;

    Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels.

    Approvisionner et gérer les stocks :

    Contrôler les stocks ;

    Commander les produits alimentaires ;

    Suivre les commandes ;

    Contrôler les livraisons et la qualité des produits à réception ;

    Contrôler les ratios ;

    Réaliser les inventaires mensuels des produits alimentaires.

    Profil :

    Niveau CAP/BEP ou Bac professionnel Cuisine

    Habilitation électrique H1/B1 requise

    Expérience d'au moins 3/5 ans

    Bonne présentation, bon relationnel, sens du service, esprit d'équipe, rigueur.

    Contrat : CDI

    Poste à pourvoir : mi juin 2024

    Rémunération : selon profil + tickets restaurant, mutuelle, participation aux résultats de l'entreprise

    Particularités : temps de travail annualisé sur la base de 35 h (modulation), horaires sans coupures et travail week-end et jours fériés.

    Pour postuler à cette offre, transmettez votre CV et votre lettre de motivation par email à -jacquemart-

  • Pôle Emploi

    Chef Cuisinier

    il y a 3 jours

    Pôle Emploi Paris, France

    Nous recherchons un chef cuisinier polyvalent. Nous travaillons uniquement des produits frais. Au quotidien, réception des commandes, épluchage, découpe, cuisson des légumes préparation de la mise en place pour le service et service. Un travail de nettoyage du poste, des sols, du ...

  • NOMAD Canteen

    Chef Cuisinier

    il y a 6 jours

    NOMAD Canteen Paris, France

    NOMAD Canteen est un nouveau restaurant marocain, avec une offre traditionnelle avec des produits frais et de qualités. Ainsi qu'une offre plus moderne pour offrir à nos clients une expérience culinaire plus séduisante. · Aperçu du poste: · En tant que Chef cuisinier, vous interv ...

  • Food Affairs

    Chef Cuisinier

    il y a 11 heures

    Food Affairs Paris er, France

    Chef Cuisinier (H/F) · **Foodaffairs** · Nous sommes à la recherche d'un(e) **Chef de Cuisine italien** **H/F **passionné(e) pour rejoindre l'équipe de notre tout nouveau restaurant italien a Paris 3eme Nous recherchons un cuisinier qui maîtrise la cuisine authentiques italienne, ...

  • Baan Phathai France

    Chef Cuisinier

    il y a 3 jours

    Baan Phathai France Paris e, France

    Chef Cuisinier (H/F) · Résumé du poste: · Nous recherchons un Chef Cuisinier spécialisé dans la cuisine asiatique avec une maitrise du wok pour rejoindre notre équipe de restauration. · Le Chef Cuisinier sera responsable de la préparation et de la supervision des opérations culin ...

  • R

    Chef Cuisinier

    il y a 5 jours

    R Paris, France

    Notre restaurant recherche un/une chef cuisinier pour joindre notre team R**MANA.** · Bonne humeur et esprit d'équipe OF COURSE :) · Cuisine semi · - gastronomique exclusivement à base de produits frais. · Poste à pourvoir au 30 août en CDI, salaire selon profil 2 Jours de repos ...

  • EHPAD Résidence des Prés

    Chef Cuisinier

    il y a 3 jours

    EHPAD Résidence des Prés Paris, France

    **Descriptif**: · L'EHPAD recrute un ouvrier professionnel qualifié Chef cuisinier pour service restauration · L'établissement est composé de 65 agents. Vous êtes rattaché à la Directrice. · L'équipe de professionnel, est constitué de: · 3 cuisiniers dont le chef d'équipe (poste ...

  • Le Nesle

    Chef Cuisinier

    il y a 1 jour

    Le Nesle Paris e, France

    **Chef Cuisinier H/F** · Le Nesle, brasserie moderne française, recherche son/sa nouveau/nouvelle chef(fe) de cuisine pour compléter son équipe jeune et dynamique afin d'accompagner son développement. · Notre cuisine se veut simple, avec les classiques de la cuisine française, à ...

  • Le JOB

    Chef Cuisinier

    il y a 2 jours

    Le JOB Paris, France

    **Attention : Ce poste est à pourvoir en Californie pour 12 mois, le visa est pris en charge par l'employeur.** · **Profil recherché**: minimum **5 années d'expériences en tant que chef cuisinier** et avoir eu une Formation culinaire formelle · Restaurant qui n'utilise que des in ...

  • Le Nesle

    Chef Cuisinier

    il y a 5 jours

    Le Nesle Paris e, France

    **Chef Cuisinier H/F** · Le Nesle, brasserie moderne française, recherche son/sa nouveau/nouvelle chef(fe) de cuisine pour compléter son équipe jeune et dynamique afin d'accompagner son développement. · Notre cuisine se veut simple, avec les classiques de la cuisine française, à ...

  • API Restauration

    Chef Cuisinier

    il y a 11 heures

    API Restauration Paris, France

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. · Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. · Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion · ...

  • La Résidence Saint Georges

    Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    La Résidence Saint Georges Paris, France

    **Crée en 2015, Medicharme est un groupe à taille humaine spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées dépendantes et non dépendantes. Medicharme est un acteur de proximité, ancré localement et proposant des lieux de vie adaptés aux personnes âgées. Chez Medicharme, la vi ...

  • IPPUDO Paris

    Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 jours

    IPPUDO Paris Paris, France

    **Missions et responsabilités** · En tant que cuisinier / cuisinière, vous serez amené principalement à effectuer les tâches suivantes: · - Réalisation des préparations avant le service · - Préparation et dressage des plats · - Mise en place et entretien de la cuisine · - Respect ...

  • Maison de Famille Les Eaux Vives

    Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 jours

    Maison de Famille Les Eaux Vives Paris, France

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l'hébergement haut de gamme, des personne ...

  • Pôle Emploi

    Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Pôle Emploi Paris e, France

    Notre Restaurant spécialité syrienne à Paris 18 ouvre bientôt. Nous sommes à la recherche de profils dynamiques, réactifs, souriants, chaleureux et ouverts aux différentes cultures, désireux de s'impliquer sur le long terme. La maîtrise du français est obligatoire, celle des lang ...

  • IPPUDO Paris

    Cuisinier / Cuisinière

    il y a 6 jours

    IPPUDO Paris Paris, France

    **Missions et responsabilités** · En tant que cuisinier / cuisinière, vous serez amené principalement à effectuer les tâches suivantes: · - Réalisation des préparations avant le service · - Préparation et dressage des plats · - Mise en place et entretien de la cuisine · - Respect ...

  • IPPUDO Paris

    Cuisinier / Cuisinière

    il y a 3 jours

    IPPUDO Paris Paris, France

    **Missions et responsabilités** · En tant que cuisinier / cuisinière, vous serez amené principalement à effectuer les tâches suivantes: · - Réalisation des préparations avant le service · - Préparation et dressage des plats · - Mise en place et entretien de la cuisine · - Respect ...

  • Pôle Emploi

    Chef Cuisinier

    il y a 2 jours

    Pôle Emploi Paris, France

    Chef de cuisine, en particulier de plats libanais et orientaux Cuisine de plats sains, esthétiques et de qualité gustative ; décoration culinaires Gestion d'équipes, gestion des stocks, gestion administrative du restaurant Gestion quotidienne de la cuisine Inventaire des produits ...

  • Metou Cuisine d'Asie

    Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Metou Cuisine d'Asie Paris, France

    Vos missions · Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre · Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) · Réaliser la Cuisson des viandes · Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu · Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et d ...

  • EHPAD Résidence les Tourelles

    Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 jours

    EHPAD Résidence les Tourelles Paris, France Temps plein

    Vous maîtrisez les règles HACCP et possédez votre diplôme de cuisinier collectif, aimez travailler au sein d'une équipe, venez nous rejoindre · La résidence des Tourelles, située à saint Dyé sur Loire est un établissement d'hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépend ...

  • Résidence Les Parentèles de la Rue Blanche

    Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 semaine

    Résidence Les Parentèles de la Rue Blanche Paris e, France

    Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions ? · La résidence à dimension humaine située en plein Centre de Paris est un établissement d'hébergement qui accueille des personnes âgées dépendantes atteintes de la maladie d'Alzheimer. · Nous recrutons actuellement un cuisinie ...