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Lyon

    Cuisinier en collectivité - Lyon, France - Fondation ARHM

    Fondation ARHM
    Fondation ARHM Lyon, France

    il y a 5 jours

    Default job background
    CDI
    Description

    Présentation

    Vous souhaitez vous investir dans une Fondation reconnue d'utilité publique ? La Fondation ARHM s'engage pour la déstigmatisation de la maladie mentale et du handicap et agit pour l'inclusion dans la Cité.

    Rejoignez son pôle sanitaire, le Centre Hospitalier Saint Jean de Dieu , établissement de santé privé d'intérêt collectif, spécialisé en psychiatrie.

    Le poste et ses missions

    Vous intégrez la fondation sur le poste de Cuisinier en restaurant collective et vous rejoindrez la cuisine centrale et son équipe de 28 personnes. Vous serez rattacher hiérarchiquement au chef de service, au responsable de production et au responsable de fabrication. En parallèle, vous serez en relations fonctionnelles avec le responsable conditionnement et distribution, les diététiciennes et le responsable du magasin.

    Les activités liées à la prestation du service concernent :

  • préparation des matières premières
  • préparations froides
  • cuisson
  • pâtisserie
  • conditionnement
  • distribution pour les points de livraisons
  • préparation de la ligne du self et service
  • manifestations diverses
  • remplacement du plongeur
  • remplacement magasin

    • Vos missions seront :

  • Effectuer les préparations en contrôlant la qualité produit à chaque étape.
  • Contrôler à chaque étape que les besoins en produits soient en adéquation avec la demande et alerter les responsables en cas de problème.
  • Effectuer les traçabilités nécessaires au Plan de Maitrise Sanitaire du service.
  • Effectuer l'entretien des locaux et les opérations de nettoyage désinfection des postes et matériels selon le plan de nettoyage définit.
  • Contribuer activement à l'enrichissement et la variété de nos fabrications en étant force de proposition avec participation aux réunions s'y rapportant.
  • Participation aux divers groupes de travail.
  • Participation à la formation des nouveaux arrivants ou stagiaires.

    • Les missions demandées sont non exhaustives et peuvent évoluer en fonction des changements d'organisation du service.

    Le temps de travail :

  • Horaires de journée continue sans coupure.
  • L'horaire de travail est fonction du poste occupé, soit 7h / 14h30 ou 8h / 15h30.
  • 37 heures par semaine (7h 24 par jour et 1 R.T.T. par mois)
  • le rythme est de 5 jours de travail et 2 jours de repos par semaine.
  • Pour assurer la distribution des repas les fin de semaine et les jours fériés, il existe par roulement une contrainte de travail. (environ 9 week-ends et 2 jours fériés par an)
  • Une astreinte de week-end et jour férié (environ 9)
  • Le temps de repas : 20 minutes inclus sur le temps de travail
  • Les congés annuels seront pris dans le cadre du planning de fonctionnement validé par le chef de service.

    • Les prérequis : formation / diplôme et aptitudes

  • Diplôme professionnel : CAP cuisine ou BAC pro restauration cuisine
  • Axe de l'orientation professionnelle : cuisine collective
  • Connaissance de la méthode HACCP et des règles d'hygiène.
  • Connaissance de la liaison froide et ces contraintes.

    • Aptitudes au poste :

  • Aptitude au changement de poste dans une même journée.
  • Adaptabilité à la polyvalence des postes.
  • Adaptabilité au changement de planning en fonction des besoins du service.
  • Dynamique et réactif dans sa pratique quotidienne.
  • Bonnes capacités relationnelles.
  • Curieux d'actualiser ses connaissances.
  • Sérieux, rigoureux dans l'exercice du métier.
  • Savoir exploiter, renseigner des documents écrits.
  • Prendre des initiatives et être autonome dans le respect des protocoles du service.

    • Renseignements complémentaires :

  • Rémunération selon CCN 51 valorisation de l'expérience métier
  • De nombreux avantages : 12 RTT/an, mutuelle famille, crèche, CSE, accompagnement formation, participation transport ...
  • CDI ou CDD temps complet
  • Prise de poste : dès que possible
  • Lieu de travail : route de Vienne - LYON 8EME
  • LIP Solutions RH Lyon Restauration Collective

    Cuisinier de Collectivité

    il y a 23 heures

    LIP Solutions RH Lyon Restauration Collective Lyon, France

    Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de pro ...

  • MENWAY EMPLOI BOURGOIN SUPPORT

    Cuisinier de Collectivite

    il y a 2 heures

    MENWAY EMPLOI BOURGOIN SUPPORT Lyon, France

    Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits. · Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en ap ...

  • THEDRA Lyon

    Cuisinier de Collectivite

    il y a 5 jours

    THEDRA Lyon Lyon, France

    Thedra Lyon recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier en collectivité (H/F). · HORAIRE 7H-15H Vos missions: · - Production culinaire (entrées, plats, desserts) · - Gestion des cuissons des viandes et poissons · - Gestion de la traçabilité ...

  • SUD EST RESTAURATION

    Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    SUD EST RESTAURATION Lyon, France

    Nous recrutons un-e cuisinir-e pour travailler dans un établissement de type Médico-social (EHPAD) en CDI, sur la commune de Décines-Charpieu (69). · Votre mission: · - Au sein d'une équipe de 5 personnes, vous assistez le chef dans la réalisation des repas (300/jours) · - Vous d ...

  • 7in

    Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 semaine

    7in Lyon, France

    L'agence 7in Chambéry recherche un(e) cuisinier / cuisinière de collectivité pour l'un de ses clients basé à La Feclaz. · Contrat en temps partiel les mercredi et samedi chaque semaine midi et soir. Horaires : 9h - 13h30 et 17h - 20h30 ou 21h. Possibilité de demander plus d'heure ...

  • Domino RH Grenoble

    Cuisinier en Collectivité

    il y a 1 jour

    Domino RH Grenoble Lyon, France

    **Votre Mission**: · Domino CHR, branche spécialisée du groupe Domino dans le recrutement de profils Restauration et hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients, un cuisinier de collectivité (H/F) pour des missions d'intérim sur Romans (26). · Possibilité d'évolution en CDI ap ...

  • THEDRA AIX

    Cuisinier de Collectivite

    il y a 3 jours

    THEDRA AIX Lyon, France

    **Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **cuisinier de collectivité (H/F)** · **Vos missions**: · - Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnem ...

  • ACTUAL VALENCE

    Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    ACTUAL VALENCE Lyon, France

    **Votre Mission**: · En tant que cuisinier de collectivité, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation de repas nutritifs et savoureux pour un grand nombre de personnes au sein d'une collectivité, telle qu'une école, une entreprise, un hôpital ou une résidence pour person ...

  • LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration

    Cuisinier de Collectivite

    il y a 23 heures

    LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Lyon e, France

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d'emploi spécialisées par secteurs d'activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solution RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l'ingénierie. Nous recrutons pour un ...

  • Adecco

    Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Adecco Lyon, France Intérim

    **Votre mission**: · Adecco recrute pour notre client situé à Clermont-Ferrand et spécialisé dans la restauration collective un(e): · Cuisinier Collectivité H/F · **Vous réaliserez les missions suivantes**: · - Réalisation des préparations avant le service · - Réalisation d'une c ...

  • LIP Solutions RH Lyon Restauration Collective

    Cuisinier de Collectivité

    il y a 23 heures

    LIP Solutions RH Lyon Restauration Collective Lyon, France

    Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de pro ...

  • workeo

    Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 jour

    workeo Lyon, France

    WORKEO St Etienne Nous recherchons un Cuisinier H/F pour travailler auprès d'une société située à Andrezieux-Bouthéon. · Secteur : Collectivité · Mission: · - Assurer la confection des plats chauds (Poissons, Frites, Steaks, Sauces) · - Préparation de desserts · - Surveillance de ...

  • Genesis RH

    Cuisinier de Collectivite

    il y a 2 heures

    Genesis RH Lyon, France

    **Description entreprise**: · Chez Genesis RH, l'intérimaire est notre client · Parce qu'il est important pour nous de vous proposer le poste qui vous correspond, nous vous accueillons dans notre agence de Mâcon pour un entretien personnalisé. · Maxime, Joy, Mathéo, Justine et C ...

  • Calitéo

    Cuisinier Collectivité

    il y a 23 heures

    Calitéo Lyon, France

    Nous recrutons un cuisinier en collectivité avec de l'expérience dans le domaine du médico social. · Le poste ce situe à LES SALLES du 18/12 au 29/12 pas de travail week-end ni fériés · horaires en continus pas de coupures · horaires du poste 7h00-14h30 · organisé, ponctuel, trav ...

  • Hop CV

    Cuisinier de Collectivite

    il y a 3 jours

    Hop CV Lyon e, France

    **Poste**: Nous recrutons pour un de nos partenaires, une structure médico-sociale de type EHPAD, un(e) cuisinier(e) de collectivité dans le cadre d'un poste en CDI. · Sous la responsabilité du chef gérant, et au sein d'un EHPAD, vous assurez la mise en place, la préparation des ...

  • Réseau Alliance

    Cuisinier Collectivites

    il y a 1 semaine

    Réseau Alliance Lyon, France

    Réseau Alliance, c'est... avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et dans des domaines aussi variés que l'automobile, le BTP, l'informatique, l'agroaliment ...

  • Adecco

    Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Adecco Lyon, France

    **Votre mission**: · L'agence ADECCO Hôtellerie Restauration recherche pour son client un spécialiste de la restauration collective universitaire. · **Un cuisinier h/f collectivité · **Au sein d'une cuisine centrale moderne et équipée de dernière technologie, vous intégrez une br ...

  • Bruce

    Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Bruce Lyon, France

    Nous recherchons un **cuisinier (F/H)** pour intervenir au sein d'une EAM (Etablissement d'Accueil Médicalisé) à **Sainte-Foy-Lès-Lyon (69).** · **CDD renouvelable ** · **Dates**: A partir du Lundi 27 Novembre 2023 jusqu'à fin Décembre 2023 · **Horaires **:De 10H à 18H00 · **Sala ...

  • Domino RH Grenoble

    Cuisinier en Collectivité

    il y a 1 jour

    Domino RH Grenoble Lyon, France

    **Votre Mission**: · Domino CHR, branche spécialisée du groupe Domino dans le recrutement de profils Restauration et hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients, un cuisinier de collectivité confirmé (H/F) pour des missions d'intérim sur Saint-Paul-Sur-Isère (73). · Possibilit ...

  • ELIOR

    Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 jour

    ELIOR Lyon, France

    Nous recherchons un **cuisinier** pour notre **self d'entreprise SEB** situé à **Ecully (69)**. · Vous serez amené à produire **600 couverts/j** auprès d'une équipe de **12 collaborateurs **sous le management du **second de cuisine**. · **Description de la mission**: · Si les ter ...