- Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave,
- Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réaliser l'inventaire de la cave en relation avec le service Achats/Economat,
- Accueillir les Hôtes dans le point de vente,
- Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l'optimisation du chiffre d'affaires sommellerie et plus largement du point de vente,
- Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons (et éventuellement des mets) selon les procédures de l'hôtel,
- Participer aux opérations de débarrassage et de redressage des tables,
- Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l'hôtel,
- Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
- Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l'hôtel,
- Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
- Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
- Formation en sommellerie type : Bac Pro Service et Commercialisation, Bac STHR, BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET niveau 4
- Connaissance des règles d'hygiène HACCP
- Connaissance de la législation sur les débits de boissons
- Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
- Bonne culture de la gastronomie et de l'univers de la sommellerie et œnologie
- Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
- Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
- Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
- Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,
- Esprit d'équipe,
- Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration
- Expérience significative en sommellerie exigée dans un établissement de même standing,
- Aptitudes à la vente et la communication,
- Maîtrise du Pack Office et Micros
- Anglais courant impératif (écrit et oral)
- Maîtrise d'une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)
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Sommelier CDD
il y a 5 jours
Cheval Blanc Paris, France TemporaryUN NOUVEAU CHALLENGE ... · Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Sommelier(e) CDD à partir du mois de mai pour les Jardins de Cheval Blanc Paris. · Le Sommelier est en charge de gérer les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. Force d ...
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Commis Sommelier CDD Cour Jardin H/F
il y a 4 jours
Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Paris, France À temps plein_jobChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'e ...
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Commis Sommelier CDD Cour Jardin H/F
il y a 6 jours
Dorchester Collection Paris, France CDDdu posteHotel · Hotel Plaza Athénée · Métier · Food & Beverage - Restaurant · Intitulé du Poste · Commis Sommelier CDD Cour Jardin H/F · Contrat · CDD · Durée du Contrat · 4 mois et demi · Classification d'emploi · Temps Plein · Contexte · Chez Dorchester Collection, la diversit ...
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Sommelier (H/F)
il y a 3 jours
DOMINO CONSULTING Paris e, FranceDomino CHR, Cabinet de Recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. · Domino CHR recrute pour l'un de ses clients de la restauration/hôtellerie un/e Sommelier (h/f) sur Paris 4 et son agglo ...
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Sommelier Gastronomique
il y a 3 jours
DOMINO CONSULTING Paris e, FranceDomino CHR, Cabinet de Recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. · Domino CHR recrute pour l'un de ses clients de la restauration/hôtellerie un/e Sommelier Gastronomique (h/f) sur Paris ...
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Conseiller de Vente
il y a 1 semaine
DALLOYAU Paris, FranceDALLOYAU est une Maison de gastronomie depuis 1682, qui fabrique tous ses produits et réunit en son sein tous les talents du goût et du savoir-recevoir : cuisiniers, pâtissiers, glaciers, chocolatiers, sommeliers, maitres d'hôtel mais également un service Réceptions pour les part ...
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Conseiller de Vente
il y a 1 semaine
DALLOYAU Paris, FranceDALLOYAU est une Maison de gastronomie depuis 1682, qui fabrique tous ses produits et réunit en son sein tous les talents du goût et du savoir-recevoir : cuisiniers, pâtissiers, glaciers, chocolatiers, sommeliers, maitres d'hôtel mais également un service Réceptions pour les part ...
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Caviste (H/F)
il y a 1 semaine
Impact Field Marketing Group Paris, FranceDans le cadre de la Foire aux Vins pour le compte d'une Enseigne Premium, Impact Sales & Marketing recrute des: · **Conseillers Vins / Cavistes / Sommeliers / Œnologues** · Votre mission sera de donner des conseils avisés aux clients (associations mets/vins), de faire déguster le ...
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Caviste (H/F)
il y a 1 semaine
Impact Field Marketing Group Paris, FranceDans le cadre de la Foire aux Vins pour le compte d'une Enseigne Premium, Impact Sales & Marketing recrute des: · **Conseillers Vins / Cavistes / Sommeliers / Œnologues** · Votre mission sera de donner des conseils avisés aux clients (associations mets/vins), de faire déguster le ...
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Caviste en Cdd
il y a 1 semaine
Le bon marché Paris, France**Caviste en CDD - F/H** · LA GRANDE EPICERIE DE PARIS · **Type de contrat** · CDD**Durée** · Plein Temps**Filière** · Vente / Retail- Publié il y a 1 semaine- Référence : LBM02162- **Description du poste**: · La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institut ...
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Caviste (H/F)
il y a 21 heures
La Grande Epicerie de Paris Paris, FranceRéf Vitijob : 92048 · Mise en ligne le Vendredi 19 avril 2024 · - Domaine : Commerce · - Type de Contrat : CDI- Salaire annuel (min/max en €) : Min : 24000 Max : Compléments de salaire: · - Prime · - 13ème mois · - Avantages: · - Epargne salariale · - CSE · - Participation au tra ...
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Sommelier (H/F)
il y a 5 jours
DOMAINE CLAUDE LAFOND Reuilly, FranceDomaine viticole de 35 hectares en conversion agriculture biologique. Ouverture d'un café - restaurant en mai 2023 · Dans le cadre de l'ouverture de notre café - restaurant, nous recherchons un sommelier/serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe. La polyvalence est un critère ess ...
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Sommelier (H/F)
il y a 1 semaine
POTEL ET CHABOT Paris e, FranceAfin de proposer une expérience inoubliable à nos invités lors des internationaux de tennis, à Roland Garros, nous recrutons des **Sommeliers H/F**. · **A ce poste, vos missions seront les suivantes**: · - Recommander des associations vins-mets · - Conseiller des vins aux clients ...
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Sommelier (H/F)
il y a 1 jour
Potel et Chabot Paris e, FranceAfin de proposer une expérience inoubliable à nos invités lors des internationaux de tennis, à Roland Garros, nous recrutons des **Sommeliers H/F**. · **A ce poste, vos missions seront les suivantes**: · - Recommander des associations vins-mets · - Conseiller des vins aux clients ...
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Editeur Junior
il y a 21 heures
Lagardère Travel Retail Vanves, France**Entité**:*** · **Hachette Livre Edition** · *** · **Métier**:*** · **Edition / Production éditoriale** · *** · **Type de contrat**:*** · **CDD** · *** · **Localisation**:*** · **Vanves** · *** · **Publiée le**:*** · **17 mai 2024** · *** · **Début du contrat**:*** · **16/09/202 ...
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Editeur Junior
il y a 21 heures
Hachette Livre Vanves, France**Entité **:Créé en 1992, Lagardère est un groupe de dimension mondiale présent dans plus de 40 pays, comptant environ collaborateurs et ayant dégagé un chiffre d'affaires de 5 130 millions d'euros en 2021. · Depuis 2018, le Groupe s'est engagé dans un recentrage stratégique sur ...
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Demi Chef de Rang
il y a 1 jour
MOMA GROUP X Hôtel Raphael Paris e, FranceLES HOTELS BAVEREZ et MOMA GROUP s'associent pour concevoir une nouvelle offre Restauration. · Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 représente le luxe à la française. Idéalement situé à deux pas des Champs Élysées et de l'Arc de Triomphe, l'Hôtel RAPHAEL, hôte ...
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Caviste (H/F)
il y a 5 jours
Impact Field Marketing Group Saint-Cloud, FranceDans le cadre de la Foire aux Vins pour le compte d'une Enseigne Premium, Impact Sales & Marketing recrute des: · **Conseillers Vins / Cavistes / Sommeliers / Œnologues** · Votre mission sera de donner des conseils avisés aux clients (associations mets/vins), de faire déguster le ...
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Sommelier H/F
il y a 1 semaine
Beaumarly Paris, FranceRejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre · Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes ...
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Sommelier / Commis Sommelier (H/F)
il y a 1 semaine
Beaumarly Paris, FranceRejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l'int ...
Commis Sommelier CDD - Paris, France - Cheval Blanc
Description
UN NOUVEAU CHALLENGE ...
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Commis Sommelier CDD à partir du mois de mai, pour nos Jardins de Cheval Blanc Paris.
Le commis sommelier est en charge de gérer les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. Force de conseils, il oriente la vente des vins et des spiritueux puis assure le service. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure l'encaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec l'accord de son Responsable Hiérarchique.
Activités principales :
UNE PERSONNALITÉ, UN PROFIL, UNE EXPERTISE...
Diplôme / Connaissances requises :
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
