Chef de Cuisine H/F - Ille-et-Vilaine, France - Casino Barrière de Dinard

Casino Barrière de Dinard Ille-et-Vilaine, France

il y a 3 jours

CDI

Description

Chef de Cuisine H/F
Casino Barrière de Dinard recherche son talent : un ou une chef (cheffe) de cuisine
Barrière, c'est 32 Casinos, 19 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est
aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs en France et à l'international.

Et par vous aussi demain ?

✦ Contexte & lieu de travail

Le Casino Barrière de Dinard est le plus grand casino de Bretagne (1800m2) avec ses 117 machines à sous. Il se situe à 5 min à pied de
l'Hôtel Barrière Le Grand Hôtel de Dinard. Il propose deux espaces de restauration : le restaurant L'Appel du Large proposant une cuisine qui fait la part belle aux produits frais locaux et de saison, un bar (snacking) ainsi que plus de 500m2 de salles de réunions et banquets.

✦ Vos missions principales

Rattaché(e) à notre Directeur Restauration, vous serez en charge de :
Garantir et assumer la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe,
- Assurer l'évolution de l'offre culinaire de l'établissement,
- Concevoir en collaboration avec le directeur de restauration des cartes et des menus,
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques,
- Gérer et réaliser en collaboration avec l'économe les inventaires, les achats et les stocks de produits et marchandises,
- Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine,
- Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine,
- Favoriser et maintenir une cohésion au sein du service,
- Respecter et faire appliquer les procédures internes du groupe,
-Contrôler les installations et la propreté des outils de travail conformément à la réglementation et aux normes d'hygiène
(HACCP) tout en assurant la sécurité des personnes et des biens.
-Gérer l'organisation des services (cuisine et plonge) : élaboration et contrôle des plannings, supervision des tâches
journalières ainsi que de la formation des nouveaux collaborateurs.

Casino Barrière de Dinard recherche son talent : un ou une chef (cheffe) de cuisine

Barrière, c'est 32 Casinos, 19 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est
aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs en France et à l'international.

Et par vous aussi demain ?

✦ Contexte & lieu de travail

Le Casino Barrière de Dinard est le plus grand casino de Bretagne (1800m2) avec ses 117 machines à sous. Il se situe à 5 min à pied de
l'Hôtel Barrière Le Grand Hôtel de Dinard. Il propose deux espaces de restauration : le restaurant L'Appel du Large proposant une cuisine qui fait la part belle aux produits frais locaux et de saison, un bar (snacking) ainsi que plus de 500m2 de salles de réunions et banquets.

✦ Vos missions principales

Rattaché(e) à notre Directeur Restauration, vous serez en charge de :
Garantir et assumer la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe,
- Assurer l'évolution de l'offre culinaire de l'établissement,
- Concevoir en collaboration avec le directeur de restauration des cartes et des menus,
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques,
- Gérer et réaliser en collaboration avec l'économe les inventaires, les achats et les stocks de produits et marchandises,
- Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine,
- Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine,
- Favoriser et maintenir une cohésion au sein du service,
- Respecter et faire appliquer les procédures internes du groupe,
-Contrôler les installations et la propreté des outils de travail conformément à la réglementation et aux normes d'hygiène
(HACCP) tout en assurant la sécurité des personnes et des biens.
-Gérer l'organisation des services (cuisine et plonge) : élaboration et contrôle des plannings, supervision des tâches
journalières ainsi que de la formation des nouveaux collaborateurs.

✦ Votre Profil
Vous êtes un professionnel reconnu et passionné par son métier ? Vous êtes le talent que nous recherchons
Créatif(ve), autonome, dynamique, l'esprit d'initiative et rigoureux(se) sont les qualités clés pour ce poste.
Bon manager et doté d'un bon relationnel, vous savez motiver et diriger vos équipes et assurez le lien entre la salle et la
cuisine.
Maîtrise de l'outil informatique et une bonne connaissance des normes HACCP sont indispensables.

✦ Nos Pétillances
Le 13ème mois et intéressement participation
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment...)
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre établissement
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être.

✦ Nos Pétillances

Le 13ème mois et intéressement participation
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous

L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment...)

La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre établissement
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être.

Chef de Cuisine

il y a 8 heures

Elior Group Rennes, France

**Votre mission**: · **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à RENNES (35).** · **Contrat** : CDI à temps complet, 35h/semaine. · **Horaires** : du lundi au vendredi de 07h10 à 14h30 · **Nombre de repas préparés ...
Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Sodexo Rennes, France

Informations générales · CHEF DE CUISINE H/F · - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. · - Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, si ...
Chef Cuisine

il y a 8 heures

SOGERES Rennes, France

Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: · Alors rejoins-nous chez **Sogeres ** · Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives av ...
Chef de Cuisine

il y a 1 jour

3 BRASSEURS RENNES Rennes, France

**Chez nous ça brasse, et pas du vent ** · Mais qui sont les **3 BRASSEURS **? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité** ...
Chef de Cuisine

il y a 2 jours

RESO Emploi Rennes, France

Critères de l'offre · Description du poste · RESO 35 recherche un Chef de cuisine H/F pour un restaurant traditionnel situé dans le centre ville de Rennes. · **Date**: du 16/03 au 15/04/2023 · **Lieu**: Rennes · **Horaires**: coupures · Appelez-nous · **Date de début**: 16/03/20 ...
Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Ansamble Rennes, France

**Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires. · **Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos 2200 collaborateurs mettent un point ...
Chef de Cuisine

il y a 8 heures

Ansamble Rennes, France

**Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à RENNES (35).** · - **Contrat** : CDI à temps complet, 35h/semaine. · - **Horaires** : du lundi au vendredi de 07h10 à 14h30 · - **Nombre de repas préparés sur le site** ...
Chef de Cuisine

il y a 3 jours

ADEIS RH CENTRE OUEST Rennes, France

ADEIS RH recrute pour l'un de ses clients, un Chef de Cuisine (H/F) pour un poste en CDI basé à Rennes (35). · Cette Brasserie très tendance du centre-ville de Rennes ouverte 7/7 jours propose une restauration bistrotière aux influences du monde et un accueil tout au long de la j ...
Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Bretagne Saveurs Rennes, France

PME restauration d'entreprise cherche. · 1 Chef de cuisine pour restaurant environ 250 repas/jour. · Expérience et bonne humeur exigées. · Encadrant une équipe de 5 personnes. · Qualité de prestation soignée, produits "maison" et frais. · Situé entre Rennes et Fougères. · Pas de ...
Chef de Cuisine

il y a 8 heures

Sodexo Rennes, France

Informations générales · CHEF DE CUISINE H/F · - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: · - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. · - Notre Segment Ecoles & Universités vise ch ...
Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

La Lupa Rennes, France

**L'entreprise** · La Lupa est à la recherche de son nouveau/nouvelle Chef(fe) · La Lupa, situé dans le vieux Rennes, est le parfait mélange entre une carte traditionnelle italienne et une ambiance cosy. · Tu souhaites évoluer dans un cadre bienveillant, à travers une cuisine qu ...
Chef Cuisine

il y a 1 jour

SOGERES Rennes, France

Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: · Alors rejoins-nous chez **Sogeres ** · Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives av ...
Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Café breton Rennes, France

Bistrot familial recherche son nouveau chef(fe) de cuisine, cuisine de saison, carte blanche sur l'élaboration du menu. · Gestion d'une équipe de 3 personnes + plongeurs permanents, restaurant 48 places assises. · Ouverture du mardi au samedi 12-14h 19h30-22h, dimanche lundi ferm ...
Chef de Cuisine

il y a 8 heures

AMI Social Grill Rennes, France

L'AMI Social Grill recherche son / sa futur (e) Chef (fe) de cuisine F/H en CDI. · **Qui sommes-nous ?** · AMI Social Grill est un lieu chaleureux à Rennes qui offre une cuisine faite-maison à partager. · Chez AMI, le maître mot est la convivialité Pour cela, nous vous ouvrons no ...
Chef de Cuisine

il y a 8 heures

AMI Social Grill Rennes, France

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Chef de Cuisine

il y a 3 jours

Elior Group Rennes, France

**Votre mission**: · **Découvrez le job que vous voulez ** · **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** · Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? · **Révélez votre créativité / Révélez vos ta ...
Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Franquette Rennes, France

Vous réalisez, coordonnez et gérez de manière autonome et rationnelle le **service en cuisine** et veillez au quotidien à la **satisfaction client. **Vous managez au quotidien **l'équipe **en cuisine qui se composera de 3 personnes. Vos missions seront les suivantes: · - Gestion ...
Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Le Bénédicte Rennes, France

**L'entreprise** · Le Bénédicte est à la recherche d'un nouveau talent · Le Bénédicte, situé place Saint Germain,propose une carte autour de la cuisine française dans une ambiance chaleureuse. · Tu souhaites évoluer dans un cadre bienveillant, à travers une cuisine qualitative ?R ...
Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

sdc hesperides 4 saisons Rennes, France

**À propos de nous** · sdc hesperides 4 saisons est une petite entreprise située à 35000 Rennes. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle, et notre objectif est professionnel, bienveillance, animation. · Points clés de notre environnement de travail: · - Bureau ...
Chef de Cuisine

il y a 8 heures

Le Bénédicte Rennes, France

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