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    Chef de partie - Paris, France - Monsieur George

    Monsieur George
    Monsieur George Paris, France

    il y a 1 jour

    Default job background
    CDI, Temps plein
    Description
    de l'entreprise

    Dans un immeuble haussmannien proche des Champs-Elysées,ce boutique hôtel 5 étoiles au style intimiste de 46 chambres a été imaginé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. Notre Spa by le Tigre est une véritable bulle d'oxygène au coeur de la ville. Galanga *, notre restaurant étoilé de 25 couverts, dirigé par le chef Thomas Danigo offre une ode au végétal. Grâce à sa cuisine innovante, chaque plat est une expérience sensorielle, révélant les émotions et le savoir-faire du chef.

    Description du poste

    En tant que Chef(fe) de partie, vos missions seront les suivantes :

    • Veiller au bon déroulement de la production et des services de son équipe
    • Manager les commis, apprentis et stagiaires en leur transmettant votre savoir
    • Veiller au développement et au perfectionnement de son équipe
    • Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
    • Connaître et applique les règles relatives aux allégations nutritionnelles
    • Contrôler du respect des règles d'hygiène
    • Entretenir les locaux
    • Maitriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)
    • Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
    • Faire respecter les fiches techniques
    • Anticiper les besoins et participe au contrôle de la gestion des matières premières
    Profil recherché
    • Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles et de management opérationnel. Le travail d'équipe et l'envie de de faire plaisir sont vos atouts.
  • Club Med

    Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Club Med Paris, France Permanent contract

    Chef de Partie · Job location · Club Med Group · Contract type · Permanent contract · Package · Contrato permanente, seguindo as regras da CLT. Remuneração de acordo com perfil e experiência na função. Moradia e alimentação no Village além de outros benefícios ligados à ati ...

  • Accor

    chef de partie

    il y a 2 jours

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Descripción de la empresa · Pullman Santiago Vitacura busca para completar su equipo, un(a) CHEF DE PARTIE con la finalidad de integrar el área de cocina del hotel. · Descripción del empleo · Apoyar la gestión del Chef en el funcionamiento de los cuartos fríos y calientes de l ...

  • Pôle Emploi

    Chef de Partie- Cheffe de Partie

    il y a 3 jours

    Pôle Emploi Paris, France

    Au sein d'un restaurant traditionnel, vous préparez et cuisinez des plats (cuisine traditionnelle et pizzas) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous effectuez leur mise en place. Vous êtes polyvalent en cuisine. Deux jo ...

  • Hilton

    1er Chef de Partie

    il y a 17 heures

    Hilton Paris, France

    1er Chef de Partie · A 1st Chef de Partie is responsible for ensuring high levels of food preparation, quality, and consistency to deliver an excellent Guest and Member experience. · **What will I be doing?** · As a 1st Chef de Partie, you will be responsible for ensuring high le ...

  • Lieux d'Emotions

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Lieux d'Emotions Paris, France

    **Chef de Partie pour Lieux d'émotions** · Le groupe de restauration et événementiel LIEUX D EMOTIONS · cherche à pourvoir plusieurs postes de "Chef de Partie" · pour les restaurants suivants · AQUA (Surenes) · PAILLETTES (PARIS 2) · VILLA YORA (PARIS 9) · KANI (PARIS 11) · CHALE ...

  • Restaurant du Palais Royal

    Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Restaurant du Palais Royal Paris, France

    Cette adresse gastronomique se cache dans le cadre exclusif des jardins du Palais-Royal. En plein cœur du Paris historique, artistique et créatif, Palais Royal Restaurant, deux étoiles au Guide Michelin, rend hommage à son environnement unique. Une cuisine lisible et moderne qui ...

  • PARIS-B

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    PARIS-B Paris, France

    Chef(fe) de partie recherché(e) pour notre restaurant: · **Néo-Bistro Paris 10 référencé au BIB MICHELIN & éco-table :)** · Rejoignez notre équipe passionnée de cuisine avec des produits ultra-frais et directement issus de producteurs locaux. · Nous sommes à la recherche d'un(e) ...

  • NOLINSKI PARIS

    Chef de Partie

    il y a 3 jours

    NOLINSKI PARIS Paris, France

    Première adresse de la collection Evok, avec son caractère unique et esthétique contemporaine, Nolinski décline une certaine vision du luxe, intimiste et feutrée, Nolinski sait jouer de ses codes pour se fondre dans son environnement avec élégance, alternant volumes majestueux et ...

  • DALLOYAU

    Chef de Partie

    il y a 6 jours

    DALLOYAU Paris, France

    DALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à l ...

  • MARROU TRAITEUR

    Chef de Partie

    il y a 17 heures

    MARROU TRAITEUR Marseille e, France

    Nous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine. · les postes a pourvoir sont essentielement les suivants: · - Chef de partie snacking · - Chef de partie poste cuisson · - Chef de partie production froide · - Chef de partie d'après midi · Type d'emploi : ...

  • Le Burgundy Paris

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Le Burgundy Paris Paris er, France

    **Le Baudelaire, Restaurant 1* recrute son ou sa Chef de Partie (H/F)** · Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vos principales missions seront: · - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie · - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie · - Organi ...

  • Interim Nation

    Chefs de Partie

    il y a 3 jours

    Interim Nation Paris, France

    En 2017, INTERIM NATION a rejoint le groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort de ses 70 agences d'emploi sur le territoire national, le groupe BELVEDIA vous assure Réactivité, Proximité et parfaite connaissance de votre secteur d'activité. · « ...

  • NMP

    Chef de Partie

    il y a 17 heures

    NMP Paris, France

    FICHE DE POSTE CHEF DE PARTIE H/F · Restaurants : FABULA ou LES PETITES MAINS · RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux. · Pour découvrir RECEVOIR: · **DESCRI ...

  • MARROU TRAITEUR

    Chef de Partie

    il y a 17 heures

    MARROU TRAITEUR Marseille e, France

    Nous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine. · les postes a pourvoir sont essentielement les suivants: · - Chef de partie snacking · - Chef de partie poste cuisson · - Chef de partie production froide · - Chef de partie d'après midi · Type d'emploi : ...

  • Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe

    Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris, France

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** · L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m2 d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA. · Nous recherchons un **Chef de Parti ...

  • api restauration

    Chef de Partie

    il y a 17 heures

    api restauration Paris, France

    Fonction: Chef de partie · Référence: CPAR/ENSAI/14803 · Segment de clientèle: ENTREPRISE · Mission: · Api Restauration, Opérateur reconnu dans la restauration collective recherche son nouveau Talent. · Pour notre restaurant d'entreprise situé à Paris 9-ème, nous recherchons un c ...

  • Il Vicolo

    Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Il Vicolo Paris e, France

    Il Vicolo recrute un chef de partie · Ce restaurant gastronomique italien couronné par le Gambero Rosso International et l'Accademia di Cucina Italiana recherche un jeune chef de partie pour compléter sa squadra dirigée par le chef Maurizio Carlucci. · Expérience dans la gastrono ...

  • MARROU TRAITEUR

    Chef de Partie

    il y a 17 heures

    MARROU TRAITEUR Marseille e, France

    Nous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine. · les postes a pourvoir sont essentielement les suivants: · - Chef de partie snacking · - Chef de partie poste cuisson · - Chef de partie production froide · - Chef de partie d'après midi · Type d'emploi : ...

  • Le Restaurant de Notre Dame de la Garde

    Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Le Restaurant de Notre Dame de la Garde Marseille e, France

    Nous recherchons pour le nouveau restaurant de type brasserie, de la Basilique Notre Dame de la Garde, un chef de partie motivé, sérieux et avec une expérience pour intégrer notre équipe de cuisine jeune et dynamique. · **Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue san ...

  • Groupe Joulie

    Chef de Partie

    il y a 17 heures

    Groupe Joulie Paris, France

    **Nous recherchons un Chef de Partie H/F (fermeture**: 17h - 01h33), dynamique, motivé, et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution · Sous la responsabilité du Chef et Second de cuisine, vous effectuez toutes les tâches qui sont de nature à favoriser la qualité du serv ...