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    Chef de cuisine restaurant H/F - Blois, Loir-et-Cher, France - Serpinet Conseil RH 🌱

    Serpinet Conseil RH 🌱
    Serpinet Conseil RH 🌱 Blois, Loir-et-Cher, France

    il y a 2 semaines

    Default job background
    Description
    Notre client est le restaurant « Chez Lucette », restaurant bouillon typique et traditionnel situé à Blois, proposant des plats mijotés comme à la maison Chef de cuisine H/F
    CDI – Statut Agent de maîtrise – Niveau 4 – Echelon 3 – 39heures
    Restaurant ouvert il y a 6 mois : équipement neuf
    Repos dimanche et lundi
    Vos motivations : Rejoignez un établissement proposant une offre de restauration traditionnelle reprenant les classiques de la gastronomie française Vos missions : Rattaché à la Directrice du restaurant, Le chef de cuisine s'organise autour de 4 grandes fonctions : Approvisionnement et gestion des stocks : prévision des approvisionnements en fonction de la production. Organisation de l'agencement du stockage. Réalisation des inventaires. Production culinaire : Contrôle de la qualité de production et de sa conformité aux normes HACCP. Veille au respect des recettes définis et contrôle de la qualité des produits avant de les servir aux clients. Analyse des dysfonctionnements en cuisine et mise en œuvre d'actions correctives. Supervision de la production en cuisine sur l'ensemble des recettes. HACCP : Planification et suivi du nettoyage complet de la cuisine. Votre profil : Issu d'une formation de type BEP/CAP en cuisine/restauration ou équivalence, vous justifiez d'une expérience solide en tant que Second de cuisine ou Chef de cuisine , idéalement au sein d'un restaurant proposant de grands volumes d'activité , et connaissez les particularités de la restauration traditionnelle de type brasserie / bouillon . Exemplaire par votre maîtrise technique, vous êtes un excellent gestionnaire et êtes capable d'anticiper et de planifier en fonction de l'activité.

  • La Pause Du Temps

    Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 2 semaines


    La Pause Du Temps Amboise, France

    Vous êtes cuisinier et justifiez d'au minimum 3 ans d'expérience dans un établissement similaire, ce poste est fait pour vous si: · - la cuisine est votre passion et que vous êtes fière de vos réalisations. · - vous avez l'esprit d'équipe tout en étant capable de travailler en au ...


  • Le Petit Honfleur Blois, France

    Nous recherchons un (une) plongeur(se) / aide de cuisine · Sous l'autorité de la cheffe de cuisine ou de sa seconde, et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, vous assurez le nettoyage et la désinfection des différents matériels et ustensiles utilisés en cuisine pou ...

  • Hively Hospitality - Mercure

    Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Hively Hospitality - Mercure Blois, France

    **Notre hôtel : Mercure Blois Centre** · **Votre mission**: · Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe · - Vous secondez le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions au sein de notre restaurant Le Quai. Nos clients dégustent une cuisine authentique, à ba ...


  • La Scaleta Blois, France

    Le restaurant **La Trouvaille**, _cave à boire et à manger_, porte son nom à la perfection · Rejoignez son équipe et aidez-là à pousser encore plus loin la qualité du service et de la cuisine proposée à ses clients. · Bien situé sur les rives de la Loire et disposant d'une agréa ...

  • La Scaleta

    Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    La Scaleta Blois, France

    Venez, embarquez Larguez les amarres et rejoignez l'équipage de l'Embarcadère pour accompagner nos clients dans un voyage culinaire sur place ou à emporter, au sein de cet établissement disposant d'un point de vue exceptionnel sur la ville de Blois et la Loire · Nous recherchons ...

  • Blois, France

    Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Blois, France Blois, France

    Pour l'ouverture de **son nouveau restaurant** · au mois de mai 2023 à Blois, · **Les Burgers d'Annie** recrute h /f: · **- chef de cuisine** · **Date de publication**: · Publié il y a 4 heures · **Date d'expiration**: · 19 mars 2023 · **Localisation**: · Blois, France · **Intitu ...

  • Blois, France

    Plongeurs Aides Cuisine

    il y a 1 semaine


    Blois, France Blois, France

    Pour l'ouverture de **son nouveau restaurant** · au mois de mai 2023 à Blois, · **Les Burgers d'Annie** recrute h /f: · - **des plongeurs aide cuisine** · **Date de publication**: · Publié il y a 4 heures · **Date d'expiration**: · 19 mars 2023 · **Localisation**: · Blois, France ...

  • Le Marignan

    Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 1 jour


    Le Marignan Blois, France

    Le plongeur assure l'entretien quotidien de l'ensemble de la cuisine, de la vaisselle, de la verrerie, des équipements de cuisine et de l'ensemble des « arrières ». · L'aide cuisine assiste le cuisinier et assure l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés, réceptionne et ...

  • Hively Hospitality - Mercure

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Hively Hospitality - Mercure Blois, France

    **Notre hôtel : Mercure Blois Centre** · **Votre mission**: · Régaler nos clients · - Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de notre restaurant Le Quai. Nos clients dégustent une cuisine authentique, à base de produits frais, au fil des saisons. · - Vous êt ...

  • Elior

    Commis de Cuisine

    il y a 19 heures


    Elior Blois, France

    Commis de cuisine F/HPublié le 30 jan. 2024 · Restauration Enseignement · Commis de cuisine F/H · Postuler à cette offre · CDD · - TEMPS COMPLET · BLOIS, FRANCE · - RESTAURATION ENSEIGNEMENT · - MOINS DE 2 ANS · - C.A.P / B.E.P. · -Votre mission · Ansamble recherche un(e) commis( ...

  • O'BLEND

    Seconde de Cuisine

    il y a 6 jours


    O'BLEND Blois, France

    Restaurant sur Blois, à proximité du centre-ville, à la décoration moderne et cosy, proposant une cuisine de qualité, recherche un second de cuisine H/F. · Type d'emploi : Temps plein, CDI · Salaire : 14,00€ à 17,00€ par heure · Exigences linguistiques flexibles: · - Français non ...

  • Les Burgers d'Annie & CO

    Pâtissier Boulanger

    il y a 19 heures


    Les Burgers d'Annie & CO Blois, France

    Nous sommes sur l'ouverture d'une seconde structure en restauration traditionnelle spécialisée dans le burger haut de gamme avec du fait maison. · C'est une entreprise familiale et nous souhaitons évoluer ensemble pour faire de notre restaurant une référence dans la cuisine tradi ...

  • Le Clipper

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Le Clipper Blois, France

    Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la réalisation des plats/desserts du restaurant. · **La mission**: · - préparez et dressez les plats/desserts, · - apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes, · - gérez les stocks liés à votre poste, · - respec ...

  • Bouillon 300 grammes

    Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Bouillon 300 grammes Blois, France

    Recherche commis de cuisine en CDI pour restaurant centre ville de Blois. Cuisine traditionnelle, bouillon, 2j de repos dont le dimanche. · Salaire en fonction de l'expérience, 1 an d'ancienneté souhaitée · Ambiance dynamique et communicative et jeune. · Autonomie, partage d'idée ...

  • Bouillon 300 grammes

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Bouillon 300 grammes Blois, France

    Recherche chef de partie en CDI pour restaurant centre ville de Blois. Cuisine traditionnelle, bouillon, 2j de repos dont le dimanche. · Salaire en fonction de l'expérience, 1 an d'ancienneté souhaitée · Ambiance dynamique et communicative et jeune. · Autonomie, partage d'idées e ...

  • Mimosa

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Mimosa Blois, France

    Recherche chef de partie en CDI pour restaurant centre ville de Blois. Cuisine traditionnelle, brasserie, 2j de repos dont le dimanche. · Salaire en fonction de l'expérience, 1 an d'ancienneté souhaitée · Ambiance dynamique et communicative et jeune. · Autonomie, partage d'idées ...


  • Bchef Blois, France

    Dans le cadre de l'ouverture de son établissement à Blois, l'enseigne BChef (restauration burgers, bagels, salade bowls et pâtisseries...) recherche des équipiers polyvalents de restauration rapide H/F. · Il s'agit d'un recrutement par simulation, ouvert à tous sans conditions de ...

  • Le Clipper

    Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Le Clipper Blois, France

    Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la réalisation des plats/desserts du restaurant. · **La mission**: · - préparez et dressez les plats/desserts, · - apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes, · - gérez les stocks liés à votre poste, · - respec ...


  • Bchef Blois, France

    Dans le cadre de l'ouverture de son établissement à Blois, l'enseigne BChef (restauration burgers, bagels, salade bowls et pâtisseries...) recherche des équipiers polyvalents de restauration rapide H/F. · Il s'agit d'un recrutement par simulation, ouvert à tous sans conditions de ...


  • Samsic Emploi - Blois Blois, France

    **Notre client, recrute dans le cadre de son développement un CHEF DE PARTIE (H/F).** · Samsic Emploi est un réseau d'agences d'intérim, implanté dans plus de 200 villes françaises. Ses 1500 collaborateurs œuvrent au quotidien pour vous trouver des missions en adéquation avec vos ...