- La maîtrise des recettes et des techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- La préparation des garnitures, la cuisson de la viande, le dressage des assiettes
- Le lancement des plats en salle
- La réception des marchandises
- La coordination avec les commis de cuisine
- Le nettoyage de la cuisine
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chef de partie
il y a 3 semaines
Hostellerie La Cheneaudière & Spa Colroy-la-Roche, France À temps pleindu poste · QUELLE EST LA « CARTE » DES MISSIONS ? · Vous avez la charge des missions suivantes : · Vous maîtrisez les recettes et les techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité · Vous mettez en place votre poste · Vous préparez les garnitures, l ...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Hostellerie La Cheneaudière & Spa Colroy-la-Roche, France**Description de l'entreprise** · QUE PROPOSE LA CHENEAUDIERE ** & Spa ? · Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique qui mettent à l'honneur les produits locaux e ...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Hostellerie La Cheneaudière & Spa Colroy-la-Roche, FranceJob opening criteria · The company · QUE PROPOSE LA CHENEAUDIERE ** & Spa ? · Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique qui mettent à l'honneur les produits locau ...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Hostellerie La Cheneaudière & Spa Colroy-la-Roche, FranceJob opening criteria · The company · QUE PROPOSE LA CHENEAUDIERE ** & Spa ? · Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 13/20 au Gault&Millau. Cette maison de charme, membre des R ...
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Chef de partie
il y a 1 jour
WOLF INTERIM NORD ALSACE - Molsheim Barr, France Intérim· A propos de l'entreprise : · "Groupe d'agence d'emploi spécialisé dans l'intérim et lerecrutement de personnel qualifié en Alsace depuis 1988.Nos solutions RH : Intérim - Recrutement CDD/CDI - CDIIntérimaire dans les domaines de la logistique, de l'industrie, dela métallurgie, ...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Camo Emploi SCHIRMECK Fouday, FranceNotre agence Camo Emploi de Schirmeck recrute pour son client, établissement hôtelier de renom situé dans la Vallée de la Bruche, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes. · **Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à**: Participer à l'élaboration des recettesE ...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Les Bas Rupts Gérardmer, France CDIEN TANT QUE CHEF DE PARTIE · Sous la direction du Chef de Cuisine vous : · Assurerez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques · Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie ...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
CRIT ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN Industrie Illkirch-Graffenstaden, France CDI· A propos de l'entreprise : · Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement enCDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprisespubliques et ...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Hostellerie La Cheneaudière & Spa Colroy-la-Roche, FranceJob opening criteria · The company · Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 13/20 au Gault&Millau. · Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée d ...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Les Restaurants Alsaciens Eguisheim, Franceentreprise : Bienvenue dans notre restaurant mêlant rustique et chic en plein coeur du « Village préféré des Français » 2013 · Caveau représentatif de l'art de vivre Alsacien proposant une cuisine du terroir avec de bons produits frais, et des crus locaux : Rien ne manque ... · ...
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Demi Chef de Partie
il y a 1 semaine
Hostellerie La Cheneaudière & Spa Colroy-la-Roche, Francede l'entreprise · Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 13/20 au Gault&Millau. · Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée de plus de 120 colla ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Hostellerie La Cheneaudière & Spa Colroy-la-Roche, FranceJob opening criteria · The company · Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 13/20 au Gault&Millau. · Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée d ...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Les Restaurants Alsaciens Illkirch-Graffenstaden, Franceentreprise : Vous exercerez vos talents dans une winstub alliant la modernité et le style typiquement alsacien, entièrement rénovée et redécorée en 2020, pouvant accueillir 80 convives et disposant d'une belle terrasse de 80 places. Vous y proposerez le plein de saveurs d'Alsace ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
Hostellerie La Cheneaudière & Spa Colroy-la-Roche, Francede l'entreprise · Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 13/20 au Gault&Millau. · Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée de plus de 120 colla ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Hostellerie La Cheneaudière & Spa Colroy-la-Roche, FranceJob opening criteria · The company · Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 13/20 au Gault&Millau. · Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée d ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Hostellerie La Cheneaudière & Spa Colroy-la-Roche, Francede l'entreprise · Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 13/20 au Gault&Millau. · Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée de plus de 115 colla ...
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Demi Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Hostellerie La Cheneaudière & Spa Colroy-la-Roche, Francede l'entreprise · Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 13/20 au Gault&Millau. · Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée de plus de 115 colla ...
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Chef de partie F/H
il y a 3 jours
Au Bureau Colmar, France CDI, Temps pleinGROUPE BK – Domino's Pizza, O'Tacos, Starbucks, Resto Sushi's, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés, le musée de l'automobile · Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK : · • Une ent ...
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Chef de Partie H/F
il y a 4 jours
DOMITYS Oberhausbergen, France CDIDes prestations luxueuses garanties par l'investissement de nos équipes · Mission · Notre hôtel recherche un · e : · CHEF DE PARTIE H/F · Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine. · Vos missions, seront : · Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les stan ...
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chef de partie h/f
il y a 2 jours
AU BUREAU LEVALOIS Colmar, France CDINotre pub Au bureau de Colmar recrute un Chef de partie (H/F) à temps plein ou à temps partiel. · Sous la supervision du/de la chef de cuisine, vous aurez pour mission de : · Réaliser la mise en place conformément aux fiches techniques · Participer au service et veiller à la qual ...
chef de partie h/f - Bourg-Bruche, France - Camo Emploi
Description
Notre agence Camo Emploi de Remomeix recrute pour son client, spécialisé dans l'hôtellerie, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 1 an sur des fonctions similaires.
Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues.
Salaire à définir selon profil + autres avantages.
Vous travaillez sur une base de 39 heures par semaine avec possibilité de travailler sur un rythme de 4,5 jours de travail et 2.5 jours de repos.
Vos horaires s'étendent principalement de 8h à 12h et de 18h à 23h.
Permis B souhaité.
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