Adjoint au responsable restauration - Joué-lès-Tours, France - Mairie de Joué-lès-Tours

Mairie de Joué-lès-Tours Joué-lès-Tours, France

il y a 6 jours

À temps plein

Description

À propos de nous

La ville de Joué-lès-Tours recrute
Actrice majeure de la Métropole Tours Val de Loire, envisagez l'avenir avec une carrière enrichissante dans la 2ème ville du département. Située à 1h en train de Paris et proche du tramway, ce sont près de 900 collaborateurs et une centaine de métiers différents qui contribuent chaque jour au service de la population Jocondienne. Rejoignez nos équipes dynamiques et investies dans les nombreux projets collectifs (associatifs, culturels et sportifs...) qui enrichiront votre carrière professionnelle. Nous recrutons et formons dans les métiers de la fonction publique territoriale.

Mission

La Ville de Joué-lès-Tours recherche un agent relevant de la catégorie B de la filière administrative, pour pourvoir le poste d'adjoint au responsable du service Restauration Municipale H/F.

Missions générales du poste / Finalités

Assister le responsable de la Restauration Municipale dans l'ensemble des missions administratives et de management
Être garant de l'exploitation et de la circulation des données quantitatives et qualitatives nécessaires au fonctionnement optimal de la Restauration Municipale (nombre de repas servis et à servir notamment)
S'assurer de la communication au quotidien entre la cuisine et les satellites
Enrichir les systèmes informatiques de données nécessaire à leur fonctionnement

Activités principales détaillées

Accueil téléphonique et physique - gestion et suivi de l'agenda du responsable
Management du personnel (23 agents) et des stagiaires (20 / an) de la cuisine centrale et des satellites : planning, congés, absences, remplacements, recrutements, évaluations, réunion de service
Être garant du fonctionnement des satellites de restauration sur les différents structures (écoles, RPA, crèches, Accueils de Loisirs)
Assurer le suivi de l'activité : tableaux de bords, bilan d'activité, bilan qualitatif, analyse statistique de la production, de la fréquentation...
Gestion des PAI et autres régimes alimentaires spécifiques
Suivi des marchés publics, des achats, participer au travail sur la mise en œuvre de la loi EGALIM
Gestion documentaire et suivi des documents liés à la méthode HACCP
Participation à l'élaboration des prévisions budgétaires
Suivi des commandes de fournitures et bureau et de produits pharmaceutiques
Travaux administratifs divers (courriers, conventions, décisions du Maire, tableaux excel, power point, réactualisation de l'organigramme du service...)
Travail sur les logiciels métiers et le site internet de la ville : Salamandre, Opus, Xbus...

Autres activités (spécifiques ou occasionnelles)

Possibilité de participer à des évènements festifs.

Conditions d'exercice des missions : Cuisine Centrale – ZA de la Liodière

Sujétions / Contraintes spécifiques du poste / Caractéristiques :

Conduite d'un véhicule de fonction

Assurer le remplacement du Responsable de la Restauration lors de ses absences

Horaires de travail réguliers : 8 h 00 – 16 h 00 – scénario ARTT : 22 jours

Conditions de pose des congés : en concertation avec le Responsable de la Restauration Municipale.

Profil

Compétences/ Qualités requises

Connaissances administratives avancées : solide maîtrise de la bureautique, des marchés publics, des logiciels métiers
Capacité rédactionnelles, d'analyse et de synthèse
Connaissances méthode HACCP
Qualités managériale, expérience dans la gestion d'équipes à distance
Discrétion et rigueur
Faire preuve de polyvalence et d'autonomie

Responsable Restauration Multi-sites

il y a 1 jour

Source recrutement Tours, France

**SOURCE**, cabinet de recrutement innovant CDI-CDD, accompagne les entreprises dans leurs besoins en recrutements Vente, Finance et Technique. Nous recherchons pour notre client, groupe de restauration traditionnel, un **RESPONSABLE RESTAURATION MULTI-SITES H/F**, pour prendre e ...
Responsable Restauration

il y a 13 heures

VVF Villages Amboise, France

**Informations générales**: · - CDI à pourvoir dès que possible · - 1787 euros brut par mois · **Au sein du VVF et directement sous la responsabilité du directeur/directrice, vous serez le garant(e) de la mise en place du référentiel restauration au sein du VVF. Vous accompagnere ...
responsable restauration h/f

il y a 1 jour

Ibis Styles Tours Centre Tours, France CDI

Le restaurant Terre de Loire au sein de l'hôtel Ibis Styles de Tours Centre recherche son responsable restauration. · La satisfaction des clients est une de vos priorités, venez nous rejoindre et nous apporter votre bonne humeur, vos idées et un grain de folie. · Missions Général ...
Employé(E) de Restauration

il y a 13 heures

Sodexo Saint-Cyr-sur-Loire, France

Informations générales · EMPLOYÉ(E) DE RESTAURATION H/F · - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: · - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. · - Notre Segment Santé Médico-Soci ...
Cuisinier en Restauration Concédée

il y a 2 jours

Newrest Tours, France

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest · Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur · Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier H/F pour intégrer ses équipes situées ...
Chef de Secteur

il y a 13 heures

Restalliance Tours, France

Nous recrutons **un Coordinateur Opérationnel H/F sur le secteur de Tours - Angers - Le Mans en CDI.** · Rattaché(e) au Responsable de Secteur, **vous supervisez la prestation en restauration de plusieurs établissements médico-sociaux** dans le respect de nos engagements contract ...
Coordinateur Opérationnel

il y a 1 jour

Restalliance Tours, France

**Référence **: · **Localisation du poste**: · **Localisation du poste**: · Europe, France, Centre-Val-de-Loire, Indre et Loire (37) · **Lieu**: · Tours · **Accessibilité**: · Non desservi par les transports en commun · **Description du poste**: · **Poste**: · Coordinateur Opéra ...
Chef D'unités Ccn Tours-tulasne

il y a 2 jours

Économat des Armées Tours, France

Descriptif du poste · Au sein de la direction France et Restauration (DFR), intégré à l'équipe « Concession », le Chef d'unités de Concession est en charge du pilotage de l'ensemble des services et activités de restaurants dans le périmètre de la Base de Défense de Tours, dans le ...
Chef D'équipe Préparation

il y a 1 jour

Sysco Tours, France

**Chef d'équipe préparation H/F (Tours)**: · - Date de publication: 21 nov Lieu: Tours- Région: · Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. · Au cœur de l'alimentation et du service, les 40 ...
Respnsable de Restaurant

il y a 1 jour

Elior Tours, France

Informations générales · **Respnsable de restaurant F/H** · **CDI** · **TOURS (37)** · **Temps complet** · **Plus de 2 ans** · **Restauration Enseignement** · **BAC** · Votre mission: · - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de g ...
Commis Cuisinier

il y a 2 jours

MA RESERVE Tours, France

MA RESERVE (BAR/BISTROT) situé au 84 rue colbert 37000 TOURS nous recherchons un profil compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que COMMIS vous ferez de la préparation de plats en collaboration avec notre Manager et notre responsable cuisine. · Nous avons elab ...
Chef de Concession Restauration

il y a 1 jour

Economat des Armées Tours, France

**Chef de concession restauration externalisée - Romorantin (H/F)****: · Référence : 2023_DFR_052 · CDI · Au quotidien, les femmes et les hommes de l'EdA s'engagent au côté de nos forces armées sur le territoire national et à l'étranger. · L'EdA c'est 1 000 collaborateurs dans le ...
Contrôleur de Gestion

il y a 2 jours

Elior Saint-Avertin, France

Contrôleur de gestion F/HPublié le 29 Aoû. 2023 · Siège / Fonction support · Contrôleur de gestion F/H · Postuler à cette offre · CDI · - TEMPS COMPLET · - SAINT-AVERTIN (37) · - SIÈGE / FONCTION SUPPORT · - PLUS DE 5 ANS · - BAC + 4 / 5 · -Votre mission · Rattaché-e au responsab ...
Responsable Restaurant

il y a 13 heures

Groupe Le Maison Tours, France

Vous participez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant/salon de thé, afin de proposer une qualité de service irréprochable et d'en développer l'activité. Vos missions principales seront: · - Superviser les équipes de salle, bar et cuisine · - Orchestrer le servi ...
Commis de Salle

il y a 2 jours

Holly's Diner Tours, France

Serviable, passionné(e) et souriant(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? · Holly's Diner recrute un Commis de salle / Serveur (H/F). · Peu d'expérience dans le domaine de la restauration, ce n'est pas un frein pour nous, puisque nos managers vous accompagne ...
Commercial(H/F)

il y a 1 jour

ESTIVIN PRIMEURS DE LOIRE Tours, France

**COMMERCIAL(H/F)** · La société **ESTIVIN PRIMEURS DE LOIRE**, 50 collaborateurs, située à TOURS (37), filiale du **Groupe ESTIVIN** recherche, un(e) Commercial(e). · Le Groupe ESTIVIN c'est quoi ? · C'est 330 collaborateurs répartis sur 17 filiales en France. C'est aussi un act ...
Chef de Marché Petite Enfance

il y a 2 jours

Elior Group Saint-Avertin, France

**Votre mission**: · **Rattaché(e) au directeur Grands Comptes Petite Enfance, le/la Chef(fe) de marché Petite Enfance Ansamble accompagne notre forte croissance sur le segment de la Petite Enfance.** · **A ce titre, vos missions sont les suivantes**: · Vous élaborez, mettez en œ ...
Responsable Qualité Sécurité Environnement-

il y a 1 jour

Emploi 86 Saint-Cyr-sur-Loire, France

Groupe Pomona, qui sommes-nous ? · Avec plus de collaborateurs passionnés et plus de 4 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collectiv ...
Responsable de Production en Boulangerie

il y a 13 heures

FINDERS Saint-Cyr-sur-Loire, France

Notre Cabinet de Recrutement **FINDERS** recherche **un responsable de production H/F** pour son client basé sur **Saint-Cyr-sur-Loire (37).** · Rattaché à la Direction d'Exploitation, et sous la responsabilité du Manager Réseau, le Responsable Production applique la politique dé ...
Employé Polyvalent en Restauration

il y a 2 jours

CLASS'CROUTE Tours, France

Class'croute est le leader national en matière de livraison de solution de déjeuner aux entreprises. Présent depuis plus de 30 ans maintenant, en zone d'activité ou dans de grands centres d'affaires, nos cuisines et restaurants fournissent aux entreprises et leurs salariés des so ...