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    responsable restauration h/f - Tours, France - Ibis Styles Tours Centre

    Ibis Styles Tours Centre
    Ibis Styles Tours Centre Tours, France

    il y a 3 jours

    Default job background
    CDI
    Description

    Le restaurant Terre de Loire au sein de l'hôtel Ibis Styles de Tours Centre recherche son responsable restauration.

    La satisfaction des clients est une de vos priorités, venez nous rejoindre et nous apporter votre bonne humeur, vos idées et un grain de folie.

    Missions Générales

    • Anime et dynamise l'activité du restaurant et du bar, propose des animations à destination de la clientèlle hôtel mais aussi pour attirer la clientèle extérieur.
    • Travaille en colaboration avec le chef de cuisine pour pour faire de Terre de Loire et Rozo des lieux reconnus dans Tours.
    • Organise l'intégralité du point de vente restauration dont il a la charge ainsi que les salles de séminaires (300m2)
    • Est garant de la satisfaction et de la qualité du service offert à la clientèle
    • Encadre son équipe
    • Contribue aux bons résultats de gestion de son point de vente
    • Adopte les bons comportements et attitudes dans l'esprit de Service ibis Styles et autour de ses valeurs

    : Modernité, Simplicité, Bien-être

    Principales responsabilités

    Relation client

    • S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service
    • Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
    • Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

    Technique métier / production

    • Organise le travail
    • S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
    • Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
    • Prend les commandes
    • Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
    • Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations

    Management des équipes / implication transverse

    • Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning
    • Intègre, forme et encadre ses équipes
    • S'assure de la bonne présentation de ses équipes (tenue, hygiène corporelle, ...)
    • Assure la bonne coordination entre la salle et la cuisine
    • Est à l'écoute, Informe, consulte, implique, et responsabilise son équipe sur la vie de son établissement et du réseau.

    Commercial / Vente

    • Anime le restaurant et le bar en cassant l'image de bar et restaurant d'hôtel.
    • Veille au comportement commercial de ses équipes
    • Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations
    • Est attentif et respecte la demande du client
    • Développe le chiffre d'affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
    • Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
    • Est le garant de la qualité de service, du respect en tout point la promesse qualité de la marque et incite le client à s'exprimer sur le livre d'or interactif
    • Fait vivre l'espace convivialité et met en valeur les offres de la marque et de son hôtel en fonction de chaque type de clientèle

    Gestion

    • Adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité
    • Est co-responsable avec son responsable de l'atteinte des objectifs de son service :

    - en respectant les procédures et les contrôles internes qui le concerne- en veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son- équipe- en développant les ventes Participe aux inventaires et gère les stocks dont il a la charge

    • Analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives nécessaires

    Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

    • Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
    • Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
    • Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
    • Respecte les engagements de la politique développement durable pris sur l'établissement (économie d'Energie, recyclage, tri des déchets...)

    Rattachement

    Chef de service directement rattaché au directeur

    Profil requis

    Formation / Expériences professionnelles

    • De CAP à Bac + 5 avec expérience en restauration
    • Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel

    Aptitudes / Qualités

    Leadership

    Aisance relationnelle et assurance

    Sens de l'accueil, du service et de la qualité

    Vendeur

    Dynamisme

    Rigueur et organisé



    Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
  • Source recrutement

    Responsable Restauration Multi-sites

    il y a 3 jours

    Source recrutement Tours, France

    **SOURCE**, cabinet de recrutement innovant CDI-CDD, accompagne les entreprises dans leurs besoins en recrutements Vente, Finance et Technique. Nous recherchons pour notre client, groupe de restauration traditionnel, un **RESPONSABLE RESTAURATION MULTI-SITES H/F**, pour prendre e ...

  • VVF Villages

    Responsable Restauration

    il y a 2 jours

    VVF Villages Amboise, France

    **Informations générales**: · - CDI à pourvoir dès que possible · - 1787 euros brut par mois · **Au sein du VVF et directement sous la responsabilité du directeur/directrice, vous serez le garant(e) de la mise en place du référentiel restauration au sein du VVF. Vous accompagnere ...

  • VVF

    Responsable Restauration

    il y a 1 jour

    VVF Amboise, France

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. ...

  • Mairie de Joué-lès-Tours

    Adjoint au responsable restauration

    il y a 1 jour

    Mairie de Joué-lès-Tours Joué-lès-Tours, France À temps plein

    À propos de nous · La ville de Joué-lès-Tours recrute · Actrice majeure de la Métropole Tours Val de Loire, envisagez l'avenir avec une carrière enrichissante dans la 2ème ville du département. Située à 1h en train de Paris et proche du tramway, ce sont près de 900 collaborateur ...

  • Convivio

    Gé Tournant

    il y a 1 jour

    Convivio Tours, France

    **Convivio, groupe familial de restauration collective** présent sur toute la France met la **passion de ses 3900 collaborateurs** **au service de ses convives** (scolaire, entreprise, médico-social, ). · Nous allions la qualité et la créativité à une démarche citoyenne symbolisé ...

  • Newrest

    Cuisinier en Restauration Concédée

    il y a 4 jours

    Newrest Tours, France

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest · Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur · Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier H/F pour intégrer ses équipes situées ...

  • Restalliance

    Coordinateur Opérationnel

    il y a 3 jours

    Restalliance Tours, France

    **Référence **: · **Localisation du poste**: · **Localisation du poste**: · Europe, France, Centre-Val-de-Loire, Indre et Loire (37) · **Lieu**: · Tours · **Accessibilité**: · Non desservi par les transports en commun · **Description du poste**: · **Poste**: · Coordinateur Opéra ...

  • Restalliance

    Chef de Secteur

    il y a 2 jours

    Restalliance Tours, France

    Nous recrutons **un Coordinateur Opérationnel H/F sur le secteur de Tours - Angers - Le Mans en CDI.** · Rattaché(e) au Responsable de Secteur, **vous supervisez la prestation en restauration de plusieurs établissements médico-sociaux** dans le respect de nos engagements contract ...

  • Économat des Armées

    Chef D'unités Ccn Tours-tulasne

    il y a 4 jours

    Économat des Armées Tours, France

    Descriptif du poste · Au sein de la direction France et Restauration (DFR), intégré à l'équipe « Concession », le Chef d'unités de Concession est en charge du pilotage de l'ensemble des services et activités de restaurants dans le périmètre de la Base de Défense de Tours, dans le ...

  • Domino's Pizza

    Assitant Manager

    il y a 8 heures

    Domino's Pizza Tours, France

    **Description**: · Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous avez un fort goût pour l'opérationnel et aimez plus que tout le travail en équipe et la relation commerciale Res ...

  • Sysco

    Chef D'équipe Préparation

    il y a 3 jours

    Sysco Tours, France

    **Chef d'équipe préparation H/F (Tours)**: · - Date de publication: 21 nov Lieu: Tours- Région: · Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. · Au cœur de l'alimentation et du service, les 40 ...

  • NEWREST

    Directeur Adjoint Multi Sites

    il y a 1 jour

    NEWREST Tours, France

    **Newrest**, recherche un(e) **Directeur Adjoint Multi Sites **pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Collective sur des établissements de type défense basé à Tours (37). · Sous la responsabilité du Directeur des Sites et du Chef de secteur, vous êtes co-responsab ...

  • Elior

    Respnsable de Restaurant

    il y a 3 jours

    Elior Tours, France

    Informations générales · **Respnsable de restaurant F/H** · **CDI** · **TOURS (37)** · **Temps complet** · **Plus de 2 ans** · **Restauration Enseignement** · **BAC** · Votre mission: · - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de g ...

  • NEWREST

    Second de Cuisine Tournant

    il y a 1 jour

    NEWREST Tours, France

    **Newrest Restauration, acteur référent de la Restauration Collective, recherche un « Second de Cuisine Tournant (H/F) » pour plusieurs établissements aux environs de Tours et Romorantin.** · Second de Cuisine Tournant (H/F) · Sous la direction du Chef Gérant, vos missions princi ...

  • MA RESERVE

    Commis Cuisinier

    il y a 4 jours

    MA RESERVE Tours, France

    MA RESERVE (BAR/BISTROT) situé au 84 rue colbert 37000 TOURS nous recherchons un profil compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que COMMIS vous ferez de la préparation de plats en collaboration avec notre Manager et notre responsable cuisine. · Nous avons elab ...

  • CCAS TOURS

    Agent Social

    il y a 1 jour

    CCAS TOURS Tours, France

    Placé sous l'autorité du responsable du Centre d'Hébergement d'Urgence Paul Bert, l'agent social assure l'accueil et l'hébergement des personnes « sans domicile stable ». · **ACTIVITES**: · - Accueil, restauration et hébergement de 25 hommes « sans domicile stable » de 18 heures ...

  • Economat des Armées

    Chef de Concession Restauration

    il y a 3 jours

    Economat des Armées Tours, France

    **Chef de concession restauration externalisée - Romorantin (H/F)****: · Référence : 2023_DFR_052 · CDI · Au quotidien, les femmes et les hommes de l'EdA s'engagent au côté de nos forces armées sur le territoire national et à l'étranger. · L'EdA c'est 1 000 collaborateurs dans le ...

  • Groupe Le Maison

    Responsable Restaurant

    il y a 2 jours

    Groupe Le Maison Tours, France

    Vous participez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant/salon de thé, afin de proposer une qualité de service irréprochable et d'en développer l'activité. Vos missions principales seront: · - Superviser les équipes de salle, bar et cuisine · - Orchestrer le servi ...

  • ESTIVIN PRIMEURS DE LOIRE

    Commercial(H/F)

    il y a 3 jours

    ESTIVIN PRIMEURS DE LOIRE Tours, France

    **COMMERCIAL(H/F)** · La société **ESTIVIN PRIMEURS DE LOIRE**, 50 collaborateurs, située à TOURS (37), filiale du **Groupe ESTIVIN** recherche, un(e) Commercial(e). · Le Groupe ESTIVIN c'est quoi ? · C'est 330 collaborateurs répartis sur 17 filiales en France. C'est aussi un act ...

  • Holly's Diner

    Commis de Salle

    il y a 4 jours

    Holly's Diner Tours, France

    Serviable, passionné(e) et souriant(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? · Holly's Diner recrute un Commis de salle / Serveur (H/F). · Peu d'expérience dans le domaine de la restauration, ce n'est pas un frein pour nous, puisque nos managers vous accompagne ...