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    Directeur F&B - Lyon, France - Arteloge Hôtels & Restaurants

    Arteloge Hôtels & Restaurants
    Arteloge Hôtels & Restaurants Lyon, France

    il y a 1 jour

    Default job background
    Description
    La Villa Florentine***** et Relais & Châteaux, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière à Lyon. La bâtisse offre 35 chambres, suites et appartements ainsi qu'une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L'hôtel est aussi composé d'un espace bien-être avec piscine, hammam, sauna, bains à remous, salle de cardio-training, bar, salle de réunion, restaurant gastronomique, service de conciergerie...

    Nous recherchons pour notre restaurant gastronomique étoilé « Les Terrasses de Lyon » (Villa Florentine*****), situé au cœur de Fourvière à Lyon 5, notre Directeur F&B (H/F).
    Véritable parenthèse gastronomique, Les Terrasses de Lyon propose une cuisine délicate associant les produits du terroir à des techniques culinaires contemporaines.

    Rattaché(e) au Directeur de l'Hôtel , votre principal mission sera de superviser les équipes de la salle (12 personnes) et de garantir un service d'excellence avec constance.

    Les missions seront les suivantes :
  • Garantir une organisation efficace du département F&B entièrement tournée vers la satisfaction client
  • Veillez à une bonne coordination entre l'équipes en cuisine et en salle
  • Suivre l'ensemble des indicateurs F&B (ratios/masse salariale/offerts) et en assurer la parfaite maîtrise
  • Animer et manager son équipe au quotidien en lien avec la politique RH du groupe ( recrutement ; intégration ; suivi des heures ...)
  • Participer aux briefings d'équipes et organiser des réunions de service régulières pour animer son département
  • Développer la fidélisation de nos clients via des actions concrètes et veiller à la bonne image de l'établissement
  • Suivre les commentaires clients et mettre en place des actions correctives pour l'amélioration du service
  • Suivre et contrôler les rapports opérationnels (annulations, offerts)
  • Prendre en charge la configuration des outils de gestion liés à la restauration
  • Mettre en place et pérenniser les procédures de suivi des règles d'hygiène et de securité
  • Être en support opérationnel des équipes, une présence terrain est requise
    • Votre profil .

    Issu(e) d'un formation hôtelière type Bachelor ou Master, vous avez acquis une première expérience en tant que Responsable F&B ou Assistant F&B, au sein d'un restaurant étoilé au guide michelin ou un établissement hôtelier de luxe.
    Vous justifiez d'une expérience solide en management d'équipe. De plus vous maitrisez les outils informatiques.
    Vous parlez un anglais courant.
    Vous possédez une forte capacité d'anticipation et d'organisation. De plus, vous travaillez efficacement et avez le souci du détail. Enfin, une aisance relationnelle et commerciale est requise pour ce poste.

    Informations complémentaires & avantages :

    Le poste à pourvoir est en CDI à temps plein , avec des horaires flexibles qui demande une forte disponibilité. Les week-end sont travaillés en rotation avec le reste des équipes. Il s'agit d'un poste au statut cadre au forfait jours.

    En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l'opportunité de nous rejoindre une entreprise structurée qui offre à ses salariés des perspectives d'évolution au sein de nos 6 hôtels / restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoin de nos équipes.

    Rejoignez-nous
  • Villa Maia

    Superviseur F&b

    il y a 3 jours

    Villa Maia Lyon, France

    Dans un souci constant d'amélioration de notre expérience client, Villa Maïa 5* _- unique hôtel Leading Hotels of the World de Lyon -_ recrute en CDI, journée continue et jours de repos consécutifs: · - _**Son/Sa Superviseur F&B**_ · H/F de formation hôtellerie/restauration, ou a ...

  • Roc Seven Les Ménuires

    F&b Manager

    il y a 3 heures

    Roc Seven Les Ménuires Lyon, France

    **Le Roc Seven Les Menuires recrute un(e) F&B MANAGER H/F** · **CDD Saisonnier de Début décembre 2023 à Fin avril 2024** · **L'entreprise **Ouvert en Novembre 2019, le Roc Seven Les Menuires est un restaurant d'altitude accessible par les pistes - ou pour les piétons, depuis la t ...

  • worldskills 2024

    Stagiaire F&b

    il y a 3 heures

    worldskills 2024 Villeurbanne, France

    **DESCRIPTION DU POSTE** · Le/la stagiaire F&B WSC2024 sera rattaché(e) au département « Opérations » du Comité d'organisation WorldSkills Lyon 2024 et évoluera sous la responsabilité de la Manager F&B. · Le/la stagiaire F&B WSC2024 soutiendra le Manager F&B dans la planification ...

  • People&Baby

    Alternance - Commercial B to B (H/F)

    il y a 3 jours

    People&Baby Lyon e, France

    Avec une croissance moyenne de 35 % chaque année dans un marché très dynamique et pérenne, **people & baby **est leader de la Petite Enfance avec un réseau de 850 crèches premium en propre sur 13 pays nous recherchons un alternant commercial basé à Lyon. · Rattaché(e) au responsa ...

  • worldskills 2024

    Coordinateur F&b

    il y a 3 heures

    worldskills 2024 Villeurbanne, France

    **DESCRIPTION DU POSTE** · Les coordinateurs F&B H/F seront rattachés au département « Opérations » du Comité d'organisation WorldSkills Lyon 2024 et évolueront sous la responsabilité de la Manager F&B. · Le coordinateur/la coordinatrice F&B WSC2024 soutiendra la Manager F&B dans ...

  • ARTELOGE

    Directeur F&B

    il y a 1 heure

    ARTELOGE Lyon, France À temps plein

    La Villa Florentine***** et Relais & Châteaux, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière à Lyon. La bâtisse offre 35 chambres, suites et appartements ainsi qu'une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux L ...

  • Arteloge Hôtels & Restaurants

    Directeur F&B

    il y a 4 jours

    Arteloge Hôtels & Restaurants Lyon, France

    La Villa Florentine***** et Relais & Châteaux, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière à Lyon. La bâtisse offre 35 chambres, suites et appartements ainsi qu'une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux L ...

  • Cloud Eco

    Commercial - Chargé D'affaires B to B (H/F)

    il y a 2 jours

    Cloud Eco Lyon, France

    **À propos de l'offre d'emploi** · **CLOUD ECO** est une entreprise pérenne depuis 27 ans maintenant, et oui le temps passe viteOpérateur alternatif couvrant 100% des départements français, nous recherchons des **Commerciaux Terrain dans le BtoB **qui pourront nous aider à renfor ...

  • Cloud Eco

    Commercial - Chargé D'affaires B to B (H/F)

    il y a 2 jours

    Cloud Eco Lyon, France

    **À propos de l'offre d'emploi** · **CLOUD ECO** est une entreprise pérenne depuis 27 ans maintenant, et oui le temps passe viteOpérateur alternatif couvrant 100% des départements français, nous recherchons des **Commerciaux Terrain dans le BtoB **qui pourront nous aider à renfor ...

  • Cloud Eco

    Commercial - Chargé D'affaires B to B (H/F)

    il y a 2 jours

    Cloud Eco Lyon, France

    **À propos de l'offre d'emploi** · **CLOUD ECO** est une entreprise pérenne depuis 27 ans maintenant, et oui le temps passe viteOpérateur alternatif couvrant 100% des départements français, nous recherchons des **Commerciaux Terrain dans le BtoB **qui pourront nous aider à renfor ...

  • MCE LYON

    Commercial (H/F) en B to B

    il y a 3 jours

    MCE LYON Vaulx-en-Velin, France

    **Ce qu'on va accomplir ensemble** · A la recherche de nouveaux profils pour accompagner notre croissance, nous recrutons actuellement un.e Commercial.e B to B. · Ici, vous guiderez des professionnels dans l'optimisation de leurs dépenses énergétiques. Grâce à nous, les entrepris ...

  • C'LYON

    Vendeur (H/F) Avec Permis B

    il y a 3 heures

    C'LYON Lyon e, France

    Nous recherchons pour notre boutique Class'croute Lyonnaise · Pour nous rejoindre: · Être dynamique, à l'aise avec les clients, avoir un fort esprit d'équipe et souhaiter travailler dans un environnement de travail calme et agréable à proximité de la gare de Vaise. · Votre quotid ...

  • Zanaka Solutions RH

    Directeur / Directrice Adjoint(E) de Crèche (H/F)

    il y a 3 heures

    Zanaka Solutions RH Lyon, France

    **À propos de Zanaka Solutions RH** · L'équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le domaine de la petite enfance** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d'emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein de crèches ...

  • EN3S

    Directeur Adjoint F-h

    il y a 3 heures

    EN3S Lyon, France

    **Contexte**: · Au cœur des évolutions et des enjeux de la protection sociale, l'École nationale supérieure de Sécurité sociale (EN3S) garantit la professionnalisation et la mobilité des cadres supérieurs et dirigeants qui la composent en adéquation avec les attentes des pouvoirs ...

  • NAMSA SAS

    Stage - Assistant Directeur D'etudes (F/H)

    il y a 1 jour

    NAMSA SAS Lyon, France

    **Qui sommes-nous ?** · **NAMSA** est le leader européen du conseil et de l'évaluation des dispositifs médicaux et des biotechnologies associées. · **Qui recherchons-nous ?** · Nous recherchons pour un stage de 4 à 6 mois un(e) **:Stagiaire Assistant Directeur d'Etudes (F/H)**. · ...

  • Photoweb

    Acheteur / Approvisionneur Direct Et Indirect (H/F)

    il y a 1 jour

    Photoweb Lyon, France

    **PHOTOWEB, **filiale digitale du groupe Exacompta-Clairefontaine et acteur majeur sur le marché de l'impression de photo numérique sur internet, propose un service en ligne complet autour d'une gamme d'objets personnalisés et de produits innovants. · Créateur, producteur et dist ...

  • People & Baby

    Commercial B TO B H/F

    il y a 1 heure

    People & Baby Lyon, France À temps plein

    The world of Early Childhood awaits you, join us. · Embarquez avec nous chez People&Baby, leaders de la Petite Enfance, et donnez de l'élan à Crèches Pour Tous, le réseau de crèches indépendantes n°1 en France. Avec plus de 2 500 crèches partenaires à travers le pays, nous traçon ...

  • Aktisea

    Commercial Sédentaire B to B H/F

    il y a 1 heure

    Aktisea Lyon, France CDI

    Contexte et définition du poste · AKTISEA est une entreprise adaptée spécialisée dans l'accompagnement des entreprises vers plus d'inclusion, en les aidant notamment dans le recrutement de candidats Bénéficiaires de l'Obligation d'Emploi des Travailleurs Handicapés (BOETH). · N ...

  • SFR

    Commercial (H/F) - Vente Directe

    il y a 3 jours

    SFR Saint-Priest, France

    SFR Business, groupe Altice France, est la marque Entreprise du deuxième opérateur télécom français. · SFR Business développe des solutions télécoms et des services ICT simples, fiables, adaptés aux enjeux de chaque entreprise, quels que soient leur métier et l'usage de leurs col ...

  • ISCOD

    Commercial sédentaire B to B F/H

    il y a 6 heures

    ISCOD Lyon, France Apprentissage/Alternance

    · Poste : Au sein d'une équipe de commerciaux sédentaires qui regroupe plus de 40 collaborateurs. Directement rattaché aux managers de l'équipe, votre rôle est de faire naître des besoins chez nos clients et de leur proposer une grande diversité de produits et de services.Vos pr ...