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Lyon

    Directeur F&B - Lyon, France - ARTELOGE

    ARTELOGE
    ARTELOGE Lyon, France

    il y a 1 semaine

    Default job background
    À temps plein
    Description
    La Villa Florentine***** et Relais & Châteaux, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière à Lyon. La bâtisse offre 35 chambres, suites et appartements ainsi qu'une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L'hôtel est aussi composé d'un espace bien-être avec piscine, hammam, sauna, bains à remous, salle de cardio-training, bar, salle de réunion, restaurant gastronomique, service de conciergerie...

    Nous recherchons pour notre restaurant gastronomique étoilé « Les Terrasses de Lyon » (Villa Florentine*****), situé au cœur de Fourvière à Lyon 5, notre Directeur F&B (H/F).
    Véritable parenthèse gastronomique, Les Terrasses de Lyon propose une cuisine délicate associant les produits du terroir à des techniques culinaires contemporaines.

    Rattaché(e) au Directeur de l'Hôtel , votre principal mission sera de superviser les équipes de la salle (12 personnes) et de garantir un service d'excellence avec constance.

    Les missions seront les suivantes :
    • Garantir une organisation efficace du département F&B entièrement tournée vers la satisfaction client
    • Veillez à une bonne coordination entre l'équipes en cuisine et en salle
    • Suivre l'ensemble des indicateurs F&B (ratios/masse salariale/offerts) et en assurer la parfaite maîtrise
    • Animer et manager son équipe au quotidien en lien avec la politique RH du groupe ( recrutement ; intégration ; suivi des heures ...)
    • Participer aux briefings d'équipes et organiser des réunions de service régulières pour animer son département
    • Développer la fidélisation de nos clients via des actions concrètes et veiller à la bonne image de l'établissement
    • Suivre les commentaires clients et mettre en place des actions correctives pour l'amélioration du service
    • Suivre et contrôler les rapports opérationnels (annulations, offerts)
    • Prendre en charge la configuration des outils de gestion liés à la restauration
    • Mettre en place et pérenniser les procédures de suivi des règles d'hygiène et de securité
    • Être en support opérationnel des équipes, une présence terrain est requise
    Votre profil .

    Issu(e) d'un formation hôtelière type Bachelor ou Master, vous avez acquis une première expérience en tant que Responsable F&B ou Assistant F&B, au sein d'un restaurant étoilé au guide michelin ou un établissement hôtelier de luxe.
    Vous justifiez d'une expérience solide en management d'équipe. De plus vous maitrisez les outils informatiques.
    Vous parlez un anglais courant.
    Vous possédez une forte capacité d'anticipation et d'organisation. De plus, vous travaillez efficacement et avez le souci du détail. Enfin, une aisance relationnelle et commerciale est requise pour ce poste.

    Informations complémentaires & avantages :

    Le poste à pourvoir est en CDI à temps plein , avec des horaires flexibles qui demande une forte disponibilité. Les week-end sont travaillés en rotation avec le reste des équipes. Il s'agit d'un poste au statut cadre au forfait jours.

    En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l'opportunité de nous rejoindre une entreprise structurée qui offre à ses salariés des perspectives d'évolution au sein de nos 6 hôtels / restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoin de nos équipes.

    Rejoignez-nous

    Ref : C158O76094

  • Marvilla Parks

    Responsable F&b

    il y a 1 semaine

    Marvilla Parks Lyon, France

    Marvilla Parks est l'enseigne des campings en propre exploités par European Camping Group, équipés de parcs aquatiques fantastiques et proposant un programme d'animations pour toute la famille. · ECG c'est le n°1 de l'emploi en Hôtellerie de plein air. Pourquoi nous rejoindre ? · ...

  • Coeur de Megève

    Responsable F&b

    il y a 6 jours

    Coeur de Megève Lyon, France

    HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE · Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l'architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre ...

  • Roc Seven Les Ménuires

    F&b Manager

    il y a 1 semaine

    Roc Seven Les Ménuires Lyon, France

    **Le Roc Seven Les Menuires recrute un(e) F&B MANAGER H/F** · **CDD Saisonnier de Début décembre 2023 à Fin avril 2024** · **L'entreprise **Ouvert en Novembre 2019, le Roc Seven Les Menuires est un restaurant d'altitude accessible par les pistes - ou pour les piétons, depuis la t ...

  • MOB HOTEL

    Superviseur F&b

    il y a 5 jours

    MOB HOTEL Lyon e, France

    **CULTURAL & ETHICAL EMBASSY HOTEL CULTUREL, RESTO BIO, LIEU DE VIE OUVERT VERS SON ENVIRONNEMENT. DES TERRASSES, DES JARDINS, DES POP UP STORE, UNE SCÈNE LIVE, DES ARTISTES, DE LA VIE ** · **VOUS PARTAGEZ ET DÉFENDEZ NOS VALEURS ? ON DIT DE VOUS QUE VOUS ÊTES OPTIMISTE ET MOTIVÉ ...

  • Villa Maia

    Superviseur F&b

    il y a 1 semaine

    Villa Maia Lyon, France

    Dans un souci constant d'amélioration de notre expérience client, Villa Maïa 5* _- unique hôtel Leading Hotels of the World de Lyon -_ recrute en CDI, journée continue et jours de repos consécutifs: · - _**Son/Sa Superviseur F&B**_ · H/F de formation hôtellerie/restauration, ou a ...

  • Pilo

    Manager F&b

    il y a 3 jours

    Pilo Lyon er, France

    C'est à Lyon, dans un ancien Collège du 19ème siècle situé dans les pentes de la Croix Rousse que nous ouvrons notre 1er Hostel et restaurant Pilo. Chez Pilo, on retrouve l'ambiance des auberges et la qualité de service des boutiques hôtels. On a décidé d'offrir des nuits confort ...

  • Coeur de Megève

    Assistant F&b

    il y a 2 jours

    Coeur de Megève Lyon, France

    **LA TABLE DU COEUR** · Un service chic et décontracté dans l'esprit lifestyle d'aujourd'hui, garant de l'accueil à la française et des meilleures techniques de service. · Un service attentionné, bienveillant, souriant et accessible afin de mettre nos convives dans les meilleures ...

  • worldskills 2024

    Stagiaire F&b

    il y a 1 semaine

    worldskills 2024 Villeurbanne, France

    **DESCRIPTION DU POSTE** · Le/la stagiaire F&B WSC2024 sera rattaché(e) au département « Opérations » du Comité d'organisation WorldSkills Lyon 2024 et évoluera sous la responsabilité de la Manager F&B. · Le/la stagiaire F&B WSC2024 soutiendra le Manager F&B dans la planification ...

  • Pilo

    F&b Manager

    il y a 4 jours

    Pilo Lyon er, France

    Pilo, c'est un grand coup de polochon dans l'hôtellerie : le meilleur de l'hôtel et de l'auberge de jeunesse réunis dans un grand shaker pour un cocktail détonant · Pilo c'est l'amour de l'accueil, la bonne humeur dès le réveil, le goût des bonnes choses & des surprises qui rend ...

  • People&Baby

    Alternance - Commercial B to B (H/F)

    il y a 16 heures

    People&Baby Lyon e, France

    Nous recherchons **un talent **prêt à s'investir et accompagner notre croissance. · **De nombreux atouts vous attendent**: · - Un acteur incontournable sur le secteur de la petite enfance en pleine expansion · - La commercialisation de nos solutions de parentalité prisées en entr ...

  • worldskills 2024

    Coordinateur F&b

    il y a 1 semaine

    worldskills 2024 Villeurbanne, France

    **DESCRIPTION DU POSTE** · Les coordinateurs F&B H/F seront rattachés au département « Opérations » du Comité d'organisation WorldSkills Lyon 2024 et évolueront sous la responsabilité de la Manager F&B. · Le coordinateur/la coordinatrice F&B WSC2024 soutiendra la Manager F&B dans ...

  • Arteloge Hôtels & Restaurants

    Directeur F&B

    il y a 1 semaine

    Arteloge Hôtels & Restaurants Lyon, France

    La Villa Florentine***** et Relais & Châteaux, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière à Lyon. La bâtisse offre 35 chambres, suites et appartements ainsi qu'une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux L ...

  • Elior

    Alternant - Commercial B to B (F/H)

    il y a 5 jours

    Elior Lyon, France

    Alternant - Commercial B to B F/HPublié le 06 Sep. 2023 · Siège / Fonction support · Alternant - Commercial B to B F/H · Postuler à cette offre · CONTRAT D'APPRENTISSAGE · - TEMPS COMPLET · - LYON (69) · - SIÈGE / FONCTION SUPPORT · - MOINS DE 2 ANS · - BAC + 4 / 5 · -Votre missi ...

  • Arteloge Hôtels & Restaurants

    Directeur F&B

    il y a 2 semaines

    Arteloge Hôtels & Restaurants Lyon, France

    La Villa Florentine***** et Relais & Châteaux, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière à Lyon. La bâtisse offre 35 chambres, suites et appartements ainsi qu'une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux L ...

  • People&Baby

    Alternance - Commercial B to B (H/F)

    il y a 1 semaine

    People&Baby Lyon e, France

    Avec une croissance moyenne de 35 % chaque année dans un marché très dynamique et pérenne, **people & baby **est leader de la Petite Enfance avec un réseau de 850 crèches premium en propre sur 13 pays nous recherchons un alternant commercial basé à Lyon. · Rattaché(e) au responsa ...

  • People&Baby

    Alternance - Commercial B to B (H/F)

    il y a 6 jours

    People&Baby Lyon e, France

    Avec une croissance moyenne de 35 % chaque année dans un marché très dynamique et pérenne, **people & baby **est leader de la Petite Enfance avec un réseau de 850 crèches premium en propre sur 13 pays nous recherchons un alternant commercial basé à Lyon. · Rattaché(e) au responsa ...

  • People&Baby

    Alternance - Commercial B to B (H/F)

    il y a 1 semaine

    People&Baby Lyon e, France

    Avec une croissance moyenne de 35 % chaque année dans un marché très dynamique et pérenne, **people & baby **est leader de la Petite Enfance avec un réseau de 850 crèches premium en propre sur 13 pays nous recherchons un alternant commercial basé à Lyon. · Rattaché(e) au responsa ...

  • People&Baby

    Cdi - Commercial B to B (H/F)

    il y a 16 heures

    People&Baby Lyon e, France

    Avec une croissance moyenne de 35 % chaque année dans un marché très dynamique et pérenne, people & baby est leader de la Petite Enfance avec un réseau de 850 crèches premium en propre sur 13 pays. · De nombreux atouts vous attendent: · - Un acteur incontournable sur le secteur d ...

  • Speedrh

    Commercial - Chargé D'affaires B to B (H/F)

    il y a 2 jours

    Speedrh Lyon, France

    Basé en région parisienne, Speed RH est un cabinet de recrutement de premier plan qui se consacre à la mise en relation des entreprises avec les professionnels talentueux qu'elles recherchent. Notre expertise s'ancre dans une connaissance approfondie des dynamiques du marché de l ...

  • Speedrh

    Commercial - Chargé D'affaires B to B (H/F)

    il y a 2 jours

    Speedrh Lyon, France

    Basé en région parisienne, Speed RH est un cabinet de recrutement de premier plan qui se consacre à la mise en relation des entreprises avec les professionnels talentueux qu'elles recherchent. Notre expertise s'ancre dans une connaissance approfondie des dynamiques du marché de l ...