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    Directeur de salle - Paris, France - Il Cuoco Galante

    Il Cuoco Galante
    Il Cuoco Galante Paris, France

    il y a 2 jours

    Default job background
    Employee
    Description

    Nous recherchons un responsable de salle, de possible formation maître d'hôtel, dans notre beau restaurant gastronomique Il Cuoco Galante pour rejoindre notre équipe italienne exigeante et dynamique.

    Le candidat retenu participera opérationnellement au service de salle et sera chargé de superviser et de gérer le reste du personnel de salle, de veiller à ce que les clients reçoivent un service exceptionnel et de s'assurer que toutes les normes d'hygiène et de sécurité sont respectées.

    Le candidat retenu pour ce poste devra avoir déjà travaillé en environnement bistronomique ou gastronomique fréquenté, se coordonner avec facilité avec la cuisine et devra aimer les relations humaines et vendre la carte avec tact et professionnalisme.

    Vos missions


    Responsabilités :

    • Prise des réservations efficace en vue du nombre de couverts maximal et préparation du plan de salle
    • Intervention directe dans l'activité du service
    • Gérer le personnel de salle en fonction de l'activité
    • Animation du briefing d'avant service et passation des consignes aux équipes
    • Commercialisation optimale de l'offre culinaire et des vins
    • Gestion de la caisse, des encaissements et des reportings
    • Documenter la procédure pour un service gastronomique d'excellence
    • Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
    • Gestion des commandes de vins & état des stocks
    • Gestion de l'inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques pour maintenir notamment le lieu en parfait état
    • Accueil et intégration du nouveau personnel
    • Assurer la coordination avec la cuisine
    • Maintenir un environnement propre et sûr pour les clients et le personnel
    • Assurer le respect des normes d'hygiène
    • Veiller à ce que les clients soient satisfaits du service et des produits proposés.

    Vos compétences


    Vos qualités principales :

    • Expérience en environnement gastronomique
    • Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
    • Sens du management et du relationnel.
    • Excellente présentation.
    • Volonté de satisfaction du client et de qualité du service rendu.
    • Rigoureux et dynamique
    • Français courant, parler italien est un atout non négligeable.

    Vos compétences additionnelles ? Votre goût des réseaux sociaux et l'esprit de Groupe.

    Avantages


    Avantages :

    Prise en charge du transport quotidien

    Programmation :

    Travail en soirée

    • Types de primes et de gratifications : Primes

    Formation:

    CAP / BEP (Exigé)

    Expérience:

    directeur de salle ou maître d'hôtel: 3 ans (Exigé)

    • sommelier: 2 ans (Exigé)
    • Restauration bistronomique ou gastronomique, dont italien: 3 ans (Exigé)

    Langue:

    Français courant (Exigé), Italien (un atout)

    Permis/certificat:

    Permis B (Optionnel)

    Lieu du poste : En présentiel

    Date limite de candidature : 31/10/2023


  • TalentDetection Careers

    Directeur de salle

    il y a 4 semaines


    TalentDetection Careers Paris, France true

    Description du poste et Missions · Kodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu'un restaurant de Ramen, mais une invitation au ...

  • Il Cuoco Galante Careers

    Directeur de salle

    il y a 4 jours


    Il Cuoco Galante Careers Montrouge, France true

    Nous recherchons un responsable de salle, de possible formation maître d'hôtel, dans notre beau restaurant gastronomique Il Cuoco Galante pour rejoindre notre équipe italienne exigeante et dynamique. · Le candidat retenu participera opérationnellement au service de salle et sera ...


  • GLOBE GROUPE SHOPPER HOUSE Paris, France

    GLOBE Groupe est le premier Groupe européen entièrement dédié au Shopper Marketing et à la Vente, deux segments de marché historiquement cloisonnés. · Grâce à une organisation unique fondée sur l'internalisation de tous les services essentiels – conseil, créa, recrutement, logis ...

  • Les Résistants

    Directeur Adjoint Salle

    il y a 1 heure


    Les Résistants Paris e, France

    **À propos de nous** · Aux Résistants, nous offrons une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs ...

  • Les Résistants

    Directeur Adjoint Salle

    il y a 3 semaines


    Les Résistants Paris e, France

    **À propos de nous** · Aux Résistants, nous offrons une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs ...

  • L'Avant-Poste

    Directeur Adjoint Salle

    il y a 2 jours


    L'Avant-Poste Paris e, France

    **À propos de nous** · Aux Résistants, nous offrons une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs ...

  • Drouant

    Assistant Directeur en Salle

    il y a 2 semaines


    Drouant Paris e, France

    _Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de ...

  • Restaurant Braise

    Assistant Directeur de Salle

    il y a 3 semaines


    Restaurant Braise Paris e, France

    Le restaurant Braise du chef Sylvain Courivaud, proposant une cuisine entièrement travaillée autour de la braise et la cuisson de viandes, poissons et légumes à la flamme, renforce ses équipes. · Nous recherchons notre futur Assistant directeur de salle H/F. · CDI temps plein · R ...


  • Danaher Paris, France À temps plein

    Beckman Coulter Life Sciences est l'une des dix (10) entreprises des Sciences de la Vie de Danaher. Ensemble, nous accélérons la découverte, le développement et la fourniture de solutions qui protègent et améliorent la santé humaine. · La mission de Beckman Coulter Life Sciences ...


  • Danaher Paris, France À temps plein

    Beckman Coulter Life Sciences est l'une des dix (10) entreprises des Sciences de la Vie de Danaher. Ensemble, nous accélérons la découverte, le développement et la fourniture de solutions qui protègent et améliorent la santé humaine. · La mission de Beckman Coulter Life Sciences ...


  • Adyoulike Neuilly-sur-Seine, France

    Vous faites partie intégrante de notre équipe commerciale et travaillez en relation directe avec les agences médias, notre équipe traffic management et notre équipe publisher. · Vous aurez pour missions: · - Développer, gérer et fidéliser un portefeuille d'agences et d'annonceurs ...


  • FMad Puteaux, Hauts-de-Seine, France

    Directeur des Ventes (H/F) · Afin d'accélérer sa croissance, FMad recherche un Directeur des Ventes H/F en CDI. Issu(e) d'une formation Bac+3 minimum vous avez le sens du relationnel · Construire, suivre et mettre à jour une base de données de prospects fait partie de votre quot ...


  • BLOCK OUT Osny, France Employee

    Le Groupe Block Out est présent sur le territoire français et nous sommes spécialisés sur l'Escalade en blocs · Nous venons de fêter les 15 ans de la 1ère salle Block Out. · Nous recherchons pour notre site de Lyon, un · DIRECTEUR DE SITE H/F · Le Directeur de site, sous l'autori ...


  • Airelles, Château de Versailles, Le Grand Contrôle Versailles, France

    **Qui n'a jamais rêvé de voyager dans le temps ? C'est ce que nous vous proposons en rejoignant les équipes du Grand Contrôle. Endossez votre costume, et plongez en 1788 au temps de Louis XVI.** · Vous souhaitez exercer votre métier de Directeur(trice) de Salle Adjoint dans un ét ...

  • Paris Society

    Manager de salle

    il y a 4 jours


    Paris Society Paris, France CDI - Temps plein

    Mission · Au sein de l'équipe de salle du restaurant, manager supervise l'activité de l'ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent de satisfaction client. participe également, en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d'exploitation, au dé ...

  • Hôtel Apolonia Paris Montmartre, Sure Hôtel Collection by BW

    employe polyvalent pdj h/f

    il y a 2 semaines


    Hôtel Apolonia Paris Montmartre, Sure Hôtel Collection by BW Paris, France CDI

    L'hôtel Apolonia Montmartre est à la recherche d'un (e) empolyé (e) polyvalent (e) au petit déjeuner le samedi et dimanche, ideal pour étudiant. · Motivé (e), rigoureux (se) et organisé(e), aimant le contact client, vous serez en charge de: · l'accueil des clients en salle de pe ...

  • TIGERMILK

    Manager de restaurant H/F

    il y a 3 semaines


    TIGERMILK Paris, France À temps plein_job

    Tigermilk recrute ses futurs Manager pour ses restaurants parisiens En véritable chef d'orchestre le Manager assure la meilleure expérience client selon les standards Tigermilk, la bonne tenue du restaurant et la cohésion de son équipe :-)Orienté terrain et business, vous vous as ...

  • Hays France

    Technicien maintenance H/F

    il y a 1 semaine


    Hays France Paris, France

    Dans le cadre de l'accueil des jeux olympiques et paralympiques, nous sommes à la recherche d'un Technicien de maintenance pour venir soutenir l'équipe maintenance de notre client. · Rattaché au Directeur adjoint du bâtiment, vous êtes en charge de l'entretien des équipements de ...

  • M33 Startup Studio

    Head of Sales

    il y a 4 semaines


    M33 Startup Studio Paris, France true

    Le groupe M33 est un cabinet de conseil et de réalisation de projets tech. Depuis 2009, le groupe a conçu et créé plus de 3000 produits digitaux, et développé une méthode qui maximise la valeur et la vélocité. Nos filiales évoluent sur les métiers phares du marché : data / IA, de ...

  • Hays France

    Directeur de crèche H/F

    il y a 2 semaines


    Hays France Paris, France

    Nous recherchons pour un atelier d'éveil comportant vingt-huit berceaux à Paris, un Directeur. · La structure accueille uniquement des enfants marcheurs et a pour objectif de leur proposer un espace d'accueil animé. L'atelier est situé au rez-de-chaussée et comporte plusieurs piè ...