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    Second de Cuisine - Hordain, France - LE MERCATO DE L'EMPLOI

    LE MERCATO DE L'EMPLOI
    LE MERCATO DE L'EMPLOI Hordain, France

    il y a 3 jours

    LE MERCATO DE L'EMPLOI background
    À temps plein
    Description

    À propos de nous

    Le Mercato de l'Emploi recrute, pour son client "La Choulette ", brasserie artisanale créant une nouvelle enseigne culinaire : Un Second de Cuisine (H/F)

    Cette brasserie a ses origines en 1885 et a donc suivi toutes les évolutions de cette activité à travers toutes les époques, de la livraison directe aux particuliers en tonneaux aux bouteilles consignées en caisses. Puis l'expédition vers les grandes surfaces en bouteilles perdues s'est généralisée et n'a plus permis la même proximité avec les consommateurs.

    Cette entreprise familiale a donc souhaité retrouver le contact avec ses clients en ouvrant un espace dénommé « Choulette Expérience » qui va permettre de découvrir les productions Choulette dans toutes ses dimensions. D'abord historique et technique avec un centre d'interprétation appelé Historium , puis gustative dans l'espace dégustations et enfin culinaire avec l'association mets bièresau restaurant.

    Pour contribuer à ce grand projet et renforcer les équipes de ce restaurant qui vient d'ouvrir le 19 avril "La Choulette" recherche un soutien au Chef cuisinier dans la présentation de sa marque pour le développement d'une expérience gustative unique dans le restaurant de 90 couverts.

    Mission

    En tant que professionnel de la cuisine, passionné par la confection de plats fait maison, vous serez en charge de soutenir le chef cuisinier dans lancement d'un nouveau concept axé sur une cuisine de qualité associée à la bière Choulette soit en préparation ou en accompagnement.

    Vos principales tâches seront :

    Être le bras droit énergique du chef cuisinier , une force de proposition et de rigueur pour garantir la qualité constante des plats en veillant à ce qu'ils soient préparés selon les recettes établies mettant en valeur la cuisine, en harmonie avec une sélection de bières artisanales soigneusement choisies sous la direction du chef cuisinier.

    -Travailler en équipe en cultivant l'harmonie, être un rayon de soleil pour les autres tout en maniant les assiettes avec goût et efficacité.

    -Avoir une grande capacité d'adaptation et de flexibilité

    -Superviser et diriger l'équipe de cuisine pour garantir une excellente exécution des plats en cas d'absence du Chef de cuisine.

    Avoir une communication efficace avec les membres de l'équipe et la salle

    Gérer la cuisine en l'absence du chef et en support au chef cuisinier selon ses demandes (approvisionnements, coûts, respect des normes en matière de qualité des ingrédients, respect et application des procédures HACCP) en collaboration avec le directeur du restaurant.

    Profil

    - Expérience confirmée d'au moins 5 ans en tant que Second (H/F) avec une expérience en management souhaitée.

    Diplôme : CAP et/ou Bac Professionnel en cuisine.

    Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine.

    Créativité culinaire et personnalité solaire

    -. Votre capacité à vous intégrer et à fédérer une équipe sera essentielle

    Forte compréhension des coûts alimentaires, des marges et des procédures de gestion des stocks.

    Sans oublier l'ingrédient principal de la "La Choulette Expérience" : le sens de la satisfaction client

  • iziwork

    Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    iziwork Valenciennes, France

    Iziwork, l'agence digitale d'intérim #1 en France, recherche un Second de cuisine (h/f) à 11.65€ brut/heure + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire horaire total brut de 12,82€. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont vos acomptes versés e ...

  • AcSent des Confluences

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    AcSent des Confluences Bully, France

    Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l'engagement ; ces mots vous semblent familiers ? · Nous cherchons notre **Second de Cuisine (H/F)** afin de rejoindre notre établissement (EHPAD) situé à BULLY (69). · En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez: · - Assister ...

  • api restauration

    Second de Cuisine

    il y a 2 heures

    api restauration Beaucourt, France

    Fonction: Second de cuisine H/F · Référence: SECUI/FRC/14593 · Segment de clientèle: SENIOR · Mission: · API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? · Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pou ...

  • PB Poulet Braisé

    Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    PB Poulet Braisé Arras, France

    La franchise _**PB Poulet Braisé**_ recherche ces futurs stars pour l'ouverture du tout nouveau restaurant à Arras · Tu as un profil: · - Cuisine rejoins nous sans tarder. · Tu as ces compétences: · - Polyvalent et Autonome dans les postes, · - Capacité à gérer un service · - Co ...

  • Sodexo

    Second de Cuisine en Residence Services

    il y a 1 semaine

    Sodexo Valenciennes, France

    Informations générales · SECOND DE CUISINE EN RESIDENCE SERVICES H/F · - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel. Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: · - Alors rejoins-nous chez Sogeres · - Ici, n ...

  • Likeo

    Second de Cuisine/sous Chef

    il y a 3 jours

    Likeo Billy, France

    **Description de l'établissement**: · Une cuisine soignée, gourmande et parfumée, avec des sauces à tomber · On se régale d'une épaule d'agneau croustillante, oignon rouge et olive Taggiasche, · On se laisse surprendre par des préparations plus originales comme ce bœuf gravlax gl ...

  • Sodexo

    Second de Cuisine en Residence Services

    il y a 3 jours

    Sodexo Saint-Quentin, France

    Informations générales · SECOND DE CUISINE EN RESIDENCE SERVICES H/F · - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel. · - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: · - Alors rejoins nous · - Ici, nous ne cu ...

  • Likeo

    Second de Cuisine/sous Chef

    il y a 1 jour

    Likeo Billy, France

    **Description de l'établissement**: · Une cuisine soignée, gourmande et parfumée, avec des sauces à tomber · On se régale d'une épaule d'agneau croustillante, oignon rouge et olive Taggiasche, · On se laisse surprendre par des préparations plus originales comme ce bœuf gravlax gl ...

  • CRIT LENS Tertiaire

    second de cuisine

    il y a 3 jours

    CRIT LENS Tertiaire Montigny-en-Ostrevent, France Intérim

    · A propos de l'entreprise : · Société familiale de restauration collective aux valeurshumaines fortes, présente sur le marché depuis salariés).Ils aiment proposer de manière innovante à leurs clients desproduits frais, de saison, cuisinés comme à la maison.Ils prônent la différ ...

  • CHEZ MARCEL

    Second de Cuisine Estaminet/ Brasserie de Terroir

    il y a 5 jours

    CHEZ MARCEL Arras, France

    Parmi les 5 adresses récemment citées par le journal Le Figaro pour manger local à Arras, Chez Marcel est à la recherche d'un.e **SECOND.E DE CUISINE **dans l'esprit d'une **cuisine D'ESTAMINET et DE TERROIR**. · Ce que Marcel propose: · - Repos dimanche et lundi toute la journée ...

  • 3 Brasseurs

    second de cuisine

    il y a 5 jours

    3 Brasseurs Noyelles-Godault, France À temps plein

    À propos de nous · Chez nous ça brasse, et pas du vent · Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convi ...

  • Accor

    Second de cuisine

    il y a 3 jours

    Accor Lille, France À temps plein

    · Description de l'entreprise · Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. · Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux ...

  • Mama Shelter

    Second de cuisine

    il y a 3 jours

    Mama Shelter Lille, France À temps plein

    du poste · LA MISSION ? · A l'image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. · En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. · Vous assurez la qualité du service, le rangement et le net ...

  • Mama Shelter

    Second de cuisine

    il y a 3 jours

    Mama Shelter Lille, France À temps plein

    du poste · LA MISSION ? · A l'image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. · En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. · Vous assurez la qualité du service, le rangement et le net ...

  • Dupont Restauration

    Second de cuisine

    il y a 6 jours

    Dupont Restauration Lambersart, France CDI

    Mission · Vous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les préparations culinaires du restaurant en secteur médico-social. · Vous réalisez avec des produits locaux, bruts,de saison... une prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vosconv ...

  • Accor

    Second de cuisine

    il y a 3 jours

    Accor Lille, France À temps plein

    · Description de l'entreprise · Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. · Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux ...

  • Elior Group

    Second de cuisine F/H

    il y a 6 jours

    Elior Group Rouvignies, France

    Informations générales · Second de cuisine F/H CDI Rouvignies, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez · La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses colla ...

  • Département du Nord

    Second de cuisine(F/H)

    il y a 4 jours

    Département du Nord Cambrai, France Contractuel

    Vous êtes ... ? · Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ; · Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ; · Capable de faire preuve d'initiative et d'esprit d'équipe ; · Réactif(ve), dynamique, vou ...

  • CRIT Evénementiel - Restauration -Commerce

    second de cuisine cdd

    il y a 6 jours

    CRIT Evénementiel - Restauration -Commerce Lille, France CDD

    · A propos de l'entreprise : · Nous accompagnons chaque année plus de salariés detoutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...).Pourquoi pas vous · A propos du poste : · Sous la responsabilité du chef de cuisine.** élaborer et distribuer les repas en respecta ...

  • Ansamble

    Second de cuisine F/H

    il y a 3 jours

    Ansamble Bruille-Saint-Amand, France CDD

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents... Rejoignez Ansamble, a ...