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    Assistant Chef Barman - Paris, France - Soho House

    Soho House
    Soho House Paris, France

    il y a 5 jours

    Default job background
    Description

    Who We Are...

    We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels, workspaces and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect, grow, have fun and make an impact.

    Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Barman ("Assistant Bar Manager") pour nous aider à créer une expérience client exceptionnelle et assister le Chef Barman dans ses missions. Vous encadrez les équipes pendant votre shift et vous vous assurerez qu'ils accomplissent leurs tâches en suivant les procédures et qu'ils travaillent efficacement. Vous contribuerez au succès de l'établissement (revenu, notoriété, qualité de service, etc.) et veillerez à atteindre les objectifs. Vous servirez également de point de référence pour les équipes et les clients, prêt à résoudre les problèmes susceptibles de survenir.

    Vous participerez au maintien de la bonne réputation de notre entreprise en assurant vos missions et en atteignant les objectifs.

    Vos missions :

    ·Connaître les dispositions et fonctionnalités des 4 bars de la House

    ·Encadrer, développer et former les équipes du Bar

    ·Avoir une bonne connaissance des techniques de service, des produits et des recettes des différents cocktails (signatures, classiques, créations)

    ·Être force de proposition pour l'élaboration de cocktails en faisant des suggestions / recommandations, avoir une bonne connaissance des différents types d'alcool et spiritueux

    ·Assurer que les standards de services et l'expérience client soit en parfait accord avec les attentes de la compagnie « Soho House »

    ·S'assurer que les commandes des clients soient envoyées correctement dans les différents bars et savoir évaluer les besoins des clients, connaître leurs préférences et besoins et faire remonter les retours à la hiérarchie

    ·Être le coordinateur entre l'équipe du Bar et l'équipe du Club

    ·Planifier les commandes des ingrédients et du matériel en fonction des besoins et du stock

    ·Organiser, avec le service technique et/ou les fournisseurs extérieurs, la maintenance des équipements des points de vente

    ·Elaborer conjointement avec le Chef Barman les procédures du Bar et en assurer la mise en œuvre et en respectant les normes HACCP d'hygiène et de sécurité

    ·Connaître parfaitement les normes HACCP et les règles en matière de « régimes alimentaires »

    ·S'assurer et/ou effectuer les contrôles et les inspections des installations et équipements techniques et de sécurité et faire les relevés de température quotidiens

    ·S'assurer que les clients ont l'âge minimum requis en France pour consommer des boissons alcoolisées

    ·Se conformer à toutes les réglementations relatives aux boissons et aux aliments servis dans les Bar et plus généralement dans la House

    ·Être un leader inspirant pour l'équipe et savoir résoudre les éventuels problèmes rencontrés

    ·Faire le suivi du planning de l'équipe en fonction de l'activité et des évènements de la House, des absences diverses et des documents pour la paie et les Ressources Humaines en collaboration avec le Chef barman et le Directeur du Club

    ·Favoriser un climat de coopération et de respect entre les équipes de la salle et du bar avec les autres équipes de la House

    ·Savoir s'exprimer en public et entretenir un bon relationnel avec les équipes et les clients

    ·Se tenir à jour et informé des tendances actuelles et autres concepts liés à l'univers du Bar

    ·Maîtriser les logiciels informatiques (MS Office, logiciel de gestion de restaurant, Micros, Adaco, etc.)

    ·Connaître les fournisseurs, leurs tarifs et leurs offres, rechercher de nouveaux fournisseurs et négocier des tarifs

    ·Réaliser les inventaires de fin de mois, les inventaires hebdomadaires et calculer les besoins futurs en termes d'équipements et ustensiles, réaliser les commandes lorsque cela est nécessaire

    ·Faire la réconciliation de stocks et le suivi des rapports journaliers et hebdomadaires

    ·Faire les saisies sur le logiciel informatique (Adaco) des recettes, des stocks et inventaires

    ·Organiser et veiller à ce que les services se déroulent correctement

    ·S'assurer de la satisfaction client à tout moment, que le service soit fluide et aider l'équipe opérationnelle

    ·Préparer le plan d'intégration pour chaque nouvel arrivant (prévoir des formations, commander / préparer son uniforme, attribuer un buddy, etc.)

    ·Faire part à sa hiérarchie et à la Direction les retours clients et le feedback des employés, proposer des améliorations, des solutions en fonction des points soulevés

    Profil :

  • Avoir une expérience en tant que superviseur bar ou assistant chef barman
  • Maîtriser les logiciels informatiques professionnels, le pack office et les tâches bureautiques
  • Avoir un bon relationnel et de solide compétence en communication écrite et verbale
  • Être bien organisé(e), savoir bien gérer son temps et les priorités
  • Démontrer un sens du service élevé
  • Travailler en équipe et capacité à effectuer plusieurs tâches
  • Avoir des connaissances en gestion de conflit et des compétences en leadership
  • Un diplôme en hôtellerie-restauration est un plus

    • Avantages :

  • Salaire compétitif
  • Jours fériés garantis dès l'embauche
  • Soho Friends Membership
  • Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home
  • Family meal
  • Remboursement du titre de transport (50%)
  • Mutuelle d'entreprise
  • Cours de sport et de bien-être collectifs
  • Projection mensuelle de film et diverses activités sociales
  • Programme de formations et opportunités de développement de carrière
  • Avantages de la House

    • Opportunities for all...

    Soho House was created to bring diverse communities of people together, and we take the same approach when building our teams. We thrive on differences and believe it is critical to our success as a global company. Soho House is proud to be an equal opportunity workplace that seeks to recruit, develop and retain the most talented people from a variety of backgrounds, perspectives, and skills. We therefore encourage applications from all genders, races, religions, ages and sexual orientations, as well as parents, veterans, people living with disabilities, and any other groups that could bring diverse perspectives to our business.

  • ONEWORK

    Chef Barman

    il y a 1 semaine

    ONEWORK Paris, France

    Notre agence de recrutement et d'intérim ONEWORK située à Neuilly sur Seine, recherche pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l'Hôtellerie & Restauration des **CHEF BARMAN**(H/F) passionné(e)s et expérimenté(e)s pour des missions récurrentes · Plusieurs missions sont à p ...

  • UTF FRANCE

    Chef Barman

    il y a 5 jours

    UTF FRANCE Paris, France

    Sublime établissement 4 étoiles à la recherche d'un Chef Barman en plein cœur Paris. · **CONTEXTE**: · - Date de début : Dès que possible · - Type d'emploi : Temps plein en CDI. · - Salaire : Entre 2 100€ et 2 600€ par mois. · - Lieu du poste : En présentiel en Île de France · ** ...

  • Cie Les Maquereaux

    Chef Barman

    il y a 40 minutes

    Cie Les Maquereaux Paris, France

    Annonce**: · - Chef Barman (H/F)** · **Qui sommes-nous ?** · **CIE LES MAQUEREAUX** · Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. · Les Maquereaux Rive ...

  • Cie Les Maquereaux

    Chef Barman

    il y a 5 jours

    Cie Les Maquereaux Paris, France

    Annonce**: · - Chef Barman (H/F)** · **Qui sommes-nous ?** · **CIE LES MAQUEREAUX** · Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. · Les Maquereaux Rive ...

  • Hôtel Echiquier Opéra Paris

    Chef Barman

    il y a 1 semaine

    Hôtel Echiquier Opéra Paris Paris e, France

    Chef Barman (H/F) · Aperçu du poste: · Nous recherchons un Chef Barman (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre établissement de restauration. En tant que Responsable du soir, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de créer une expérienc ...

  • Marriott International, Inc

    Chef Barman

    il y a 21 heures

    Marriott International, Inc Paris, France

    **Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** ...

  • UTF

    Chef Barman

    il y a 4 jours

    UTF Paris e, France

    **L'hôtel Paris recherche un Barman / Sommelier H/F** · **Le chef Barman **est sous la responsabilité du Responsable Restauration Il apporte sa contribution à la satisfaction des clients lors de leur consommation. Il anime le bar et les évènements internes. · **Les missions**: · ...

  • AccorHotel

    Chef Barman

    il y a 2 jours

    AccorHotel Paris, France

    de l'entreprise · Pourquoi travailler chez Accor ? · Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. · Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprent ...

  • GROUPE BOURDONCLE

    Chef Barman

    il y a 2 jours

    GROUPE BOURDONCLE Paris e, France

    Avec plus d'une trentaine d'établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève... · Aujourd'hui, nous recrutons un **:CHEF BARMAN H/F** · **Les missions du poste**: · - ...

  • Les Maquereaux Rive Gauche

    Chef Barman

    il y a 41 minutes

    Les Maquereaux Rive Gauche Paris e, France

    Annonce**: · - Chef Barman (H/F)** · **Qui sommes-nous ?** · **CIE LES MAQUEREAUX** · Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. · Les Maquereaux Rive ...

  • UTF

    Chef Barman

    il y a 1 semaine

    UTF Paris e, France

    **L'hôtel Paris recherche un Barman / Sommelier H/F** · **Le chef Barman **est sous la responsabilité du Responsable Restauration Il apporte sa contribution à la satisfaction des clients lors de leur consommation. Il anime le bar et les évènements internes. · **Les missions**: · ...

  • UTF FRANCE

    Chef Barman

    il y a 40 minutes

    UTF FRANCE Paris, France

    Sublime établissement 4 étoiles à la recherche d'un Chef Barman en plein cœur Paris. · **CONTEXTE**: · - Date de début : Dès que possible · - Type d'emploi : Temps plein en CDI. · - Salaire : Entre 2 100€ et 2 600€ par mois. · - Lieu du poste : En présentiel en Île de France · ** ...

  • Immersive Bar

    Chef Barman

    il y a 4 jours

    Immersive Bar Paris e, France

    Dans le cadre de l'ouverture cet été 2023 d'un bar à cocktails, nous recherchons notre chef(fe) barman/barmaid. · Le concept est basé sur une expérience immersive nouvelle, alliant mixologie et finger food. · Le concept, axé premièrement sur la mixologie, propose également une ex ...

  • Les Maquereaux Rive Gauche

    Chef Barman

    il y a 40 minutes

    Les Maquereaux Rive Gauche Paris e, France

    Annonce**: · - Chef Barman (H/F)** · **Qui sommes-nous ?** · **CIE LES MAQUEREAUX** · Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. · Les Maquereaux Rive ...

  • PEPPE PIZZERIA

    Chef Barman

    il y a 5 jours

    PEPPE PIZZERIA Paris er, France

    **Pourquoi nous rejoindre chez GRUPPO PEPPE ?** · Rejoindre la Team du Gruppo Peppe, c'est faire une expérience humaine au sein d'une équipe soudée, engagée, dynamique et qui partage la convivialité à l'italienne · Nous recherchons notre pépite pour driver la Team de bar (équipe ...

  • Halle Flachat

    Chef Barman

    il y a 4 jours

    Halle Flachat Paris, France

    _Possibilité auto-entrepreneur_ · La société Les Panières ouvre son premier lieu de vie : La Halle Flachat dans une sublime ancienne halle de marché Eiffel · Un lieu de retrouvailles en famille, entre amis ou collègues autour d'un restaurant, d'un bar et des loisirs. · Une resta ...

  • Moloko Paris

    Chef Barman

    il y a 1 semaine

    Moloko Paris Paris e, France

    Le responsable ou chef barman, est le spécialiste du service au bar, il est chargé de sa bonne gestion. · Son rôle essentiel est la préparation et le service des boissons commandées par la clientèle. Il est également responsable de la gestion des stocks, de la commande des produi ...

  • Hôtel Madame Rêve

    Chef Barman

    il y a 1 semaine

    Hôtel Madame Rêve Paris er, France

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** · Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d'hôtels, de restaurants et de bars par l'intermédiaire de son groupe éponyme. · Avec ambition et convictions, le Groupe Laurent Taïeb déploie, en France, un programme ...

  • M GALLERY

    Chef Barman

    il y a 1 semaine

    M GALLERY Issy-les-Moulineaux, France

    **Description de l'entreprise** · A quelques pas du centre-ville d'Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l'effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c'est entrer dans un lieu chargé d'histoire, une bulle vivi ...

  • Soho House & Co.

    Assistant Chef Barman

    il y a 2 jours

    Soho House & Co. Paris, France

    **Who We Are** · We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels, workspaces and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned g ...