- Participer à la mise en œuvre des normes du Groupe La Môme et du maintien des standards de qualité
- Réaliser des préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation.
- Anticiper et vérifier la mise en place des plats pour le service suivant
- Assurer les commandes alimentaires et contrôler les stocks et de sa partie
- Veiller au respect d'une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP et au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisine
- Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants en lien avec la cuisine
- Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant
- Représenter les valeurs fondamentales du Groupe La Môme
- Dynamique, motivé(e), disponible, organisé(e) et méthodique.
- Savoir travailler en équipe et avoir le sens du partage de connaissance
- Être force de proposition et faire preuve de créativité et d'innovation
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de Partie ou de Cuisine
il y a 3 semaines
Restaurant Postiche Paris 1er Les Halles Paris er, FranceLe POSTICHE est un petit **restaurant de quartier **_**comme on les aime**_, ouvert du lundi au samedi depuis 2013. · Quartier des Halles de Paris ( à 2 pas de la rue Montmartre, de l'église Saint-Eustache et de la Fondation Pinault). · Cuisine typée bistrot, capacité de 50 couve ...
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de Partie ou de Cuisine
il y a 1 semaine
Restaurant Postiche Paris 1er Les Halles Paris er, FranceLe POSTICHE est un petit **restaurant de quartier **_**comme on les aime**_, ouvert du lundi au samedi depuis 2013. · Quartier des Halles de Paris ( à 2 pas de la rue Montmartre, de l'église Saint-Eustache et de la Fondation Pinault). · Cuisine typée bistrot, capacité de 50 couve ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
IM Participations Paris er, France**Chef de partie H/F (H/F)** · PARIS · Immersion Paris est une enseigne de restauration parisienne spécialisée dans le brunch et le petit-déjeuner.Une carte de petit déjeuner salé /sucré tout au long de la journée pour faire profiter nos invités, le tout dans un cadre chaleureux ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Restaurant gastronomique éco responsable Paris e, FranceChef(fe) de partie recherché(e) pour notre restaurant: · Néo-Bistro Paris 10 référencé au BIB MICHELIN :) · Rejoignez notre équipe passionnée de cuisine avec des produits ultra-frais et directement issus de producteurs locaux. · Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de part ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Au Bourguignon du Marais Paris e, FranceChef de partie en cuisine ou second de cuisine, autonomie, sens du travail en équipe. · Français courant. · Type d'emploi : Temps plein, CDI · Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois · Avantages: · - Prise en charge du transport quotidien · Programmation: · - Période de travail ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
PULLMAN Paris, France**Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** · **Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe** : une équipe ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
TOO Hôtel Paris e, FranceChef de partie Tournant · **Horaires: 3 continus (Matin ou soir), 2 coupures et 2 repos par semaine** · MISSIONS PRINCIPALES · - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie · - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie · - Participer à l'atteinte de ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
La Planche Normande Paris, FranceLe Restaurant LA PLANCHE NORMANDE recherche un(e) **Chef(fe) de partie **pour compléter son équipe en cuisine. · Au cœur du Vexin, et aux portes de la Normandie, nous mettons tout en œuvre pour charmer nos clients en leur proposant une carte de choix (de la planche à partager, à ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
L'ESCARGOT MONTORGUEIL Paris er, France_**RESTAURANT TRADITIONNEL FRANÇAIS HISTORIQUE**_ **recherche chef(fe) de partie confirmé(e)** · - **Salaire négociable** selon l'expérience (base de 2000€ net) · **- Bien desservi par les transports **(RER A - B - Metro · **- Les horaires sont flexibles : adaptable à votre empl ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
Ephemera Paris, FranceTu connais EPHEMERA? · Nous sommes le premier groupe de restauration immersive et accessible au MONDE et ce n'est que le début de cette histoire · Prendre un repas au restaurant n'est plus suffisant pour être conquis Aujourd'hui, les convives sont à la recherche de vibration, d' ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
Le Meurice Paris er, France**QUI SOMMES-NOUS?** · Plus qu'un ensemble d'hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d'histoire, de glamour et d'ane ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
CHIMERE Paris e, FranceNous souhaitons continuer à proposer une cuisine moderne de qualité. Pour cela nous recherchons un chef de partie créatif ayant acquis une solide expérience en restauration gastronomique ou bistronomique et capable de remplacer le chef exécutif en son absence. · **Rémunération** ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
Au Bourguignon du Marais Paris e, FranceChef de partie en cuisine, autonomie, sens du travail en équipe. · Type d'emploi : Temps plein, CDI · Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois · Avantages: · - Participation au transport · Programmation: · - Périodes de travail de 8 heures · Types de primes et de gratifications: ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
Restaurant Matka Paris e, FranceApercu: · Matka, le futur restaurant incontournable du Marais à Paris, recherche un Chef de Partie cuisine H/F talentueux et passionné pour participer à la création d'une cuisine moderne d'Europe de l'Est. Si vous êtes un professionnel de la cuisine avec une passion pour l'innova ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
La Table du Luxembourg Paris e, FranceLa Table du Luxembourg - Restaurant situé au cœur du Jardin du Luxembourg · Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un ou une Chef de Partie Cuisine · Contrat du 01/07/2018 au 31/10/2018 · Service en continu - pdj /dej · JAMAIS DE SERVICE DU SOIR // BONNE AMBIANCE D ÉQUIP ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
TOO Hôtel Paris e, FranceHoraires du soir 15h30-01h04 et une coupure par semaine. · MISSIONS PRINCIPALES · - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie · - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie · - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût d ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
TOO Hôtel Paris e, FranceChef de partie Tournant · **Horaires: 3 continus (Matin ou soir), 2 coupures et 2 repos par semaine** · MISSIONS PRINCIPALES · - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie · - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie · - Participer à l'atteinte de ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
TOO Hôtel Paris e, FranceMISSIONS PRINCIPALES · - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie · - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie · - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits · - Appliquer les règles et procédures d'hygièn ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
TOO Hôtel Paris e, FranceHoraires du soir 15h30-01h04 et une coupure par semaine. · MISSIONS PRINCIPALES · - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie · - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie · - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût d ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
TOO Hôtel Paris e, FranceChef de partie garde manger · Horaires principalement du soir 15h30-01h04 et une coupure par semaine. · MISSIONS PRINCIPALES · - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie · - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie · - Participer à l'atteinte de ...
Chef de Partie Cuisine - Paris, France - La MOME
Description
À propos de nous
Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite.
Une première hors de la French Riviera, pour s'installer dans la fameuse ville Lumière, Paris
Après un succès dans le sud grâce à nos cinq établissements, c'est au sein de l'hôtel Intercontinental que le concept « Mido » by la Môme s'installe.
A quelques mètres des champs Elysées et de l'Arc de Triomphe, Mido vous fait voyager le temps d'un déjeuner ou dîner à travers une cuisine gastronomique d'inspiration « Nikkei », née de la fusion entre une cuisine japonaise et une cuisine sud-américaine. En effet à une cuisine signature s'ajoute une présentation artistique, un service attentionné pour un moment de plaisir partagé.
Ainsi dans la patio de ce luxueux hôtel, au milieu d'un décor chaleureux et égalant, nous attendons des candidats un grand sens du service et du détail pour valoriser au mieux les besoins de notre clientèle et image du groupe.
Chaque jour est une nouvelle aventure
Si vous êtes passionné(e) par votre métier, doté(e) d'un souci du détail inégalé et désireux(se) de contribuer au succès continu du Groupe La Môme, alors nous vous invitons à rejoindre nos équipes.
Mission
-> En tant que Chef de partie, vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité en rigueur.
Nous avons besoin de vous pour:
Profil
Pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes :
En tant que Collaborateur, vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique et stimulant, tout en bénéficiant d'un soutien continu pour atteindre vos objectifs professionnels.
Ne laissez pas passer cette opportunité de faire partie d'une entreprise en pleine croissance et de contribuer à son succès. Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours professionnel au sein du Groupe La Môme